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第七百一十三章 七星云吞（）
穆子希端上来的云吞面，可谓之是如同水晶一般‘诱’人，面团纤细如发，汤底清澈如水，云吞看起来更是鲜美‘诱’人，仿佛有晶莹饱满的‘肉’汁要从皮下渗透出来一般。。 。 更新好快。
三位长老顿时凑过来一看，皆是赞不绝口。
不过天长老还是说道“所谓云吞面，必有三讲，一是汤。”
穆子希回应道“这是用大地鱼、上好的澳洲龙虾的虾头虾壳、猪筒骨熬出来的汤底，即要有鲜味还要清透，所以加入了一整个的象牙蚌用以吊鲜，整锅汤中绝不加一滴味‘精’。”
一勺清汤润喉，天长老顿时双眼之中迸‘射’出来灿烂的‘精’光，“这汤……好美！入口之时温润如‘玉’，各种食材的甜味一层层‘荡’漾开来，仿佛越打越凶猛的海‘浪’要将人吞没一般，这一口汤令我仿佛年轻了几岁；！”
不知道是不是心理作用，天长老原本干瘪的皮肤，竟然变得富有光泽起来，然后他紧接着又道“那么第二讲，乃是面。”
穆子希再次回应道⊙79，。“最地道的面是竹升面，和面一点蛋液都不加，完全高汤和面，并骑在粗竹筒上反复压面，这样做出来的面煮出来韧度适中，吃到嘴里非常爽脆。”
“不加‘鸡’蛋的面，你可要想清楚了。”天长老提醒着，如果不在面团之中和入‘鸡’蛋的话，面团就会失去最为重要的弹‘性’，不仅吃起来没有口感，而且还会变的松散。
穆子希笑笑道“无妨。我在和面的高汤里面放入了大量的鱼胶，丰富的鱼质蛋白可以令面条保持紧致的口感，而且我用的是碱水来煮面，口感上面无须担心。”
一口碱面入嘴，顿时海‘浪’上又如同下起了狂风暴雨一般，那一根根纤细如发的面丝竟然如同橡皮筋一样一根根地渐裂，在舌头之上不断地翻涌跳动！
“好劲道的面，碱水的密度要比普通的汤水要高，能够令面条变得更加紧实爽口，用这个方法来弥补口感的不足。实在是妙！而且用竹子锤打过的面条本身。更是带上了一股浓郁的香气，如果加了‘鸡’蛋的话，反而会带来一点腥味，从而掩盖了这抹芬芳。”地长老赞不绝口。，，。他一直期待想要吃到有新意的料理。这碗面可谓是真对他的胃口。
人长老也咂咂嘴道“这面可真是充满了活力啊。稍不留神的话，没准就要把我这把老骨头拆散了，这第三讲。乃是云吞。”
穆子希又回应道“云吞皮和馅都很讲究，基本馅料需有新鲜的虾‘肉’、猪‘肉’、韭黄，一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙，我在云吞面里面加入了一整只的基围虾，味道自然不差。”
一只云吞的大小，正好可以整只没入口中，顿时风雨肆虐的海面之上，掀起了惊涛骇‘浪’，一条凶猛的海洋巨兽从水面之下高高跃起，如同海洋霸主一般震慑住了这海‘浪’和风暴；
那云吞的美味将汤和面条完美地糅合在了一起，令人久久不能释怀。
见到三位长老如此陶醉之‘色’，穆子希心中悬着的大石终于也松了下来，而‘女’主持也在这个说道“那些现在请三位长老做出评判，谷轩坊的广式鲜虾云吞面，以十分满分为标准，他的得分是多少呢？”
三位长老‘私’下‘交’流着，最终纷纷点头，由地长老给予了最终答案是“十分！”
此分一出，满场皆是响起一片惊呼声，这岂不是已经达到了满分，那绝味皇冠还比什么？
巫思远的脸‘色’一下子变得极其难看，他没有想到穆子希的云吞面竟然会拿到这个成绩，心里头暗暗地将三位长老骂了个遍，但却没有被冲昏了头脑，因为他明白，食戟战中，分数并不是一切。
在食戟之中，虽然分数是最直观地分数高低手段，但是当双方的料理分数持平的情况下，就会有新的评判标准，那就是喜好。
食戟对战中的分数，乃是评委不以个人的喜好厌恶，只是对料理的水准做出最为客观的评价，但是在实际情况中，评委本身未必会对料理本身感到喜好。
而这个喜好，则会在食戟双方分数持平之时，变得尤为突出。
无论料理的水准高度到了什么样的地步，料理的本身都是要给人食用的，换言之也就是令客人愿意掏钱消费的。没有人会‘花’钱去买自己不喜欢的料理，料理是否能符合客人的喜好要求，才是决定一家餐厅生存与否的关键，所以着同样是考核的一大标准。
只要分数打平了，那还有机会！
巫思远在心里面坚定地告诉自己，事实他对于这个结果已经有所准备了，毕竟这是赌上了一家料理团走向的食戟之战，穆子希必定会是全力以赴，想要拿下这场战斗，自然也会有一番苦战。
‘女’主持又宣布道“好了，那么接下来，轮到绝味皇冠的代表，请你们端上你们的作品。”
七人之中，以巫思远为首，他端上了这一次绝味皇冠用来碾碎谷轩坊的作品乃是，七星云吞；！
随着餐盖的揭开，七种颜‘色’顿时夺人眼球，辉映着说不出来的耀眼光芒，巫思远大笑道“谷轩坊的云吞面，在我们绝味皇冠的七星云吞面前，简直是不堪一击！”
一个圆形的磁碟之上，正中央凹陷下去的位置，端放的是一小份的面团，而盘绕在面团的周围，竟然是七颗风格迥异，却又令人无法抗拒的特‘色’云吞！
巫思远解释道“七种不同的云吞，代表着不同风味的料理，还请三位长老品尝。”
一直猎奇的地长老，看到这份七星云吞之时，眼神立刻变得奇怪起来，那是一种近乎痴狂的贪婪之‘色’。
看到地长老的神情突变，穆子希的心里面顿时为之一颤，这下估计有麻烦了。
七种不同风格的云吞，搭配着鲜‘艳’的‘色’泽，该从哪一种口味下手，地长老是犹豫不决，最终将目标锁定在了一款黄白相间的云吞之上，笑笑道“这个是日料风味的吗？”
这一颗云吞乃是模仿了日本寿司的做法，将寿司米饭以方形云吞代替，连同配料用一根海苔捆绑起来，犹如寿司一般讨巧。
巫思远解释道“正是，这个是用‘玉’子烧做成的云吞。”
地长老咂咂嘴，十分垂涎地说“那我就不客气了！”
入口的刹那，‘鸡’蛋和猪‘肉’的香气一瞬间爆发开来，原本不搭的两种食材，竟然会如此融洽地相处在一起，这个秘密的关键是……
巫思远回应道“我将‘玉’子烧的味淋用云吞面的汤底代替，‘玉’子烧的本身带有了云吞面汤底的香气，和云吞本身结合在了一起。”
“原来如此，妙极！”地长老细细品味着，顿时又是大惊“这云吞里面，竟然还包了三文鱼！”
巫思远冷笑道“没错，提起日料，又怎么不令人想起刺身？除了三文鱼之外，我还加入了甜虾刺身。”
用日本料理来做云吞，这个创意实在令人拍案叫绝，地长老顿时‘激’动地说不出话来；
人长老看着眼前的七星云吞，也是同样好奇地问“这个看起来像是白‘玉’的三角云吞又什么什么？”
巫思远解释道“那是意大利风味的芝士白汁云吞，芝士切片之后用低温油炸，然后裹着用‘奶’油焗过的龙虾‘肉’。”
人长老有些皱了皱眉头，略微为难地说道“芝士啊……老年人可经不起这么折腾呢。”
原本看到这个颜‘色’，人长老以为这个云吞会是比较清淡一些的口味，毕竟那些红‘色’的云吞一看就会令人联想到咖喱或者辣椒。
可是当人长老得知这个云吞竟然是芝士做成的时候，就有些失望了，因为他的口味偏好清淡一些，自然觉得有些落差。
不过巫思远却笑笑道“无妨，这颗云吞一定会令你满意的。”
人长老带着疑‘惑’，将这颗白‘玉’云吞夹了起来，没入口中的瞬间，隐藏在脆皮下的柔软芝士顿时化成香浓顺滑的美味酱汁，把龙虾‘肉’包裹起来，每一口咀嚼下去，都会有令人无法抗拒的鲜甜喷涌而出。
“为什么会这么鲜甜，明明是被一整片芝士覆盖着，味道怎么还能够如此清淡！”人长老顿时打了一个‘激’灵，他心里面原本的落差瞬间就被这颗白‘玉’云吞给填满了。
巫思远冷笑道“这种芝士是‘奶’油‘奶’酪，是将淡‘奶’油和芝士结合起来的品种，口味要清淡许多，吃起来也很轻盈，对于害怕胆固醇高又想要品尝美味的老年人来说，是最适合不过的了。”
听到‘奶’油‘奶’酪，司空瑶顿时愕然，这时一种烘烤蛋糕时所使用的原材料，没想到巫思远竟然将之用来做成云吞皮。
就算是心里面有些不服气，但是司空瑶还是不得不对这个创意感到震惊。
与此同时，穆子希的脸‘色’突然间变得异常难看起来，因为他发现了，比起他的鲜虾云吞，两位长老在吃巫思远的七星云吞之时，表情显然要更加陶醉和着‘迷’……；
第七百一十四章 土耳其烤肉（）
巫思远的七星云吞一经登场，三位长老的神色立刻出现了异常变化，这让穆子希大感不妙，从三位长老的表情来看，然而是这奇巧的七星云吞要更加讨得他们的欢喜。
先是一款日料风味的玉子烧云吞俘获了地长老的心，紧接着出人意料的芝士云吞，更是让喜欢清淡口味的人长老赞不绝口，紧接着又来到了天长老这里。
此时的餐碟之上，还剩下了五个云吞，天长老一眼相中了一个金黄色的云吞，抬起筷子便是要夹。
巫思远解释道：“这个是蛋包饭云吞。”
将这个云吞放入口中，天长老的眉头顿时紧张地竖了起来，他骤然发现，这张云吞皮大有乾坤！
巫思远进一步解释道：“这个不是普通的云吞皮，而是地低温烘焙过的面粉，然后加上鸡蛋液溅出来的蛋皮，而包裹在里面的，除了一般能够吃到的云吞馅料之外，我还加入了用虾膏炒过的米饭，此乃，蛋包饭云吞！”
随着松软的鸡蛋皮被咬断，包裹在里面的虾膏炒饭带着猪肉馅料的鲜美一下子涌现出来，那细腻和坚实的口感，可谓之百嚼不腻！
“好！好一个蛋包饭云吞！”天长老顿时赞不绝口，能够得到他如此高度的评价，可见巫思远所做的七星云吞水准之高。
此时的穆子希手心里依旧开始渗透出了冷汗，尽管内心十分之不情愿，但就算是穆子希，也不得不对巫思远的七星云吞感到敬佩。
可是敬佩之余，却又无法掩饰心中的憎恶之意，因为这份云吞，乃是七个人所做出来的，根本就是不巫思远一个人的料理。
中了巫思远的语言陷阱，此时穆子希的心里面是说不出来的苦涩，然而人长老开夺过了餐碟。开始向下一个云吞出手。
这个云吞有着米黄色的外表，但是包裹在里头的馅料看起来却很厚重，隐隐透露出一种深层次的色调，或许是烤肉一类的食物。
原本以人长老的口味喜好。对于口味浓郁的肉类并不感冒，但是不知道为什么，这个云吞散发出来的香气，却令他十分在意。
将这个云吞没入口中，人长老的眼神顿时为之一变。味蕾上顿时掀起了一阵肉味风暴，他忍不住惊讶道：“这是……土耳其烤肉！”
“什么！竟然是土耳其风味的云吞？”地长老也是闻之色变。
土耳其菜，是与中国菜和法国菜并称世界三大菜系之一，它的烹饪源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。
其特点在于突出原料的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国。气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。
地长老虽然没有吃到那个云吞，却止不住艳羡地说道：“古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜，土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜，就像中国的御膳，配料和做工都非常的独特，精致。牛、羊、鸡为其主菜，基本的烹饪方式烤、煮。肉品需要精心挑选，经过大厨的特殊烹调，牛羊肉毫无腥味且味道独特。快跟我说说，里面的是什么肉！”
土耳其烤肉的美誉。就跟日本刺身一样誉满全球，起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范。形成一套完整、简便的体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。
一想到土耳其，地长老的心里面就不禁浮现出那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，化成为欧美街头一道亮丽的风景线，经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
巫思远得意地冷笑道：“这个面糊使用酸奶打成的糊做成的，用高温油炸过后，保留了酸奶本身的甜味之余，使其硬度足够承受里面烤肉的重量，酸酸的口感搭配咸香的烤肉，奶白色的骨汤里撒上香菜和紫菜，浓浓的骨香，香菜的清香，紫菜的鲜香融在一起，那种美妙地享受让人过一次终身难忘！”
热气腾腾的酸奶云吞饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的资材紧紧地包裹其中，让人长老来不及等待，张大嘴巴“啊呜”一口咬下去，一股香气在口中喷溢出来，土耳其烤肉的美味，顿时一览无遗。
“是牛肉！而且还不是简单的烤肉，而是烤肉最高级料理，旋转烤肉朵奈尔！”人长老发出激昂的感慨，他从来没有相信过，竟然会在云吞面里面吃到土耳其烤肉，而且这个味道和料理的水准，同时也是一流的！
旋转烤肉朵奈尔是土耳其最负盛名的食品。在世界上很多的国家你都可以品尝到这道美味。在北京从大街小巷到五星级的大饭店，土耳其旋转烤肉曾经风靡全城，很多人都吃过。
朵奈尔的主要原料毋庸置疑就是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用熏火腿，鸡，牛，羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转，但你绝不会向在北京的大街上一样吃到猪肉做成的朵奈尔。也许是加入的香料不同，几乎每一家店的朵奈尔的味道并不相同。幸运的话，会吃到很美味的肉，入口后的香味让你永生难忘，当然有时候也会遇到很膻味很大的肉。
而巫思远端上来的这个土耳其烤肉云吞，毫无疑问就是那种令人永生难忘的朵奈尔烤肉！
地长老看着人长老吃的津津有味，竟然忍不住咽口水，没想到这个土耳其烤肉风味的云吞竟然被人捷足先登，这人地长老的心里面很是难受。
不过紧接着，地长老又注意到了，剩下的三个云吞里面，还有一个墨色的一眼十分讨巧，那种黑色犹如宝石一般耀眼，细细一看还有令人无法转移视线的细腻光泽，用鼻子奋力一闻，一种浓厚的椰子味悄然来袭。
“这个是……”地长老不禁被这颗云吞