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上烧烤肉类果腹因而得名。
不过现在的寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。
但虽说如此，广受爱戴的寿喜烧，料理与作法上也始终保持着日式料理风格的极为单纯、一点也不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。
材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。
比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种酱汁，再和牛肉一起烧煮。
寿喜烧在日本料理中的地位，倒是有点像是西方圣诞节要吃火鸡一样，家家户户都会在圣诞节的时候围在一块吃寿喜烧。
这是因为佛教、神道等各种影响，导致西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。
之所以又称为锄烧，是因为铁板在日语中被称为锄，所以寿喜烧又称锄烧，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。
对日本人来说，寿喜烧可是极为道地的家乡料理，是用来宴请十分重视的客人。
加入了帝王蟹肉的寿喜烧汤底，比起柴鱼高汤更是鲜美了不少，虽说各有千秋，但这可比味增汤更加令司空瑶觉得自在。
战场原泽见也真是知道这一点，才特意买了这只帝王蟹来熬汤。
仁仟味屋里头是没有贩卖拉面的，按照战场原泽见个人的见解，要吃拉面就自然得去拉面馆才行，不过仁仟味屋里头兜售的是另外一种面食，荞麦面。
常针对荞麦粉的比例，荞麦面又可以分为十成荞麦到六成荞麦。在荞麦面中加入自己喜爱的东西，如马铃薯，魔芋，海带，就变得更别具一格。
叫法也很简单，加海带的叫海带荞麦面，加芝麻的叫芝麻荞麦面，也有提供含有丰富芦丁的鞑靼荞麦面。
据面的冷热度，又分为冷面和热面。冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面，笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天妇罗荞麦面等等。
大抵是喜欢吃炸物，司空瑶挑的正是天妇罗荞麦面，北极贝切成厚度适宜的一片，过上浆衣油炸过后恰好可以一口吃下，鲜味带着炸衣的香气来袭。
虽然叫法上很简单，不过荞麦面本身却很讲究，日本地区以出云荞麦面和信洲荞麦面为代表。
处于荞麦面是的荞麦做成的，颜色发黑，面条筋道、麦香浓。信洲荞麦面则是信洲地区的特级荞麦淹没成的，面条饱满，香味浓。
日式的料理虽然味道淳朴，口感上也是无可挑剔的，但最令司空瑶在意的，还是战场原峰雪做的茶碗蒸了。
茶碗蒸实际也就是日式蒸蛋，算是日本风味小吃的一种。听上去虽然花头花脑，不过却很朴素，在日本的话，茶碗蒸的名气相当响量，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品，在家里做，也简单。
具体来说、做法和一般蒸蛋也没什么两样、只是容器用的是小茶杯、因为日本料理大多是一人一份餐、再来就是、它的风味含有“和风的味道”、也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁、貌似清淡、却含有很深沉的口感。
这精致小巧的茶碗蒸可谓是正对司空瑶的胃口，而且蒸蛋里头都还加了蟹肉，味道便更是迷人了。
吃到尽兴时，战场原泽见更是拿出了自己珍藏依旧的烧酒来，知道司空瑶即将远行便无多劝，自己倒是喝了个宁酊大醉，像是抒发了长久以来压抑在心中的情感。
战场原峰雪更是不胜酒量，陪着喝了几杯也是倒头就睡，司空瑶望着一桌狼藉，不得已发出了苦笑。
虽然身处异国他乡，却没有半丁点的不自在，战场原父子待自己还算不错，虽然谈不上交心的至今，但却也十分真诚，让司空瑶感到一股暖意。
自己小酌了一杯烧酒，司空瑶缓缓起身，总归还是要走的，便趁着这两父子烂醉之时离去，省得分别时依依不舍。
司空瑶关掉了寿喜烧的热炉，又拴紧了煤气阀，再三检查一番过后，这才蹑手蹑脚地离开了仁仟味屋。
待司空瑶远行之后，而战场原泽见却暗暗坐身而起，浅笑一声，旋即又吃起了寿喜烧来。
战场原峰雪也没有醉，之时眼里已然惆怅万分，这一别，便不知道何时才能相见了。
司空瑶伸了个懒腰，望着霓虹闪烁，朝着未来又迈出了一步。（未完待续）
第五百零三 有灵性的鹿（）
在道顿堀美食街随意买了点手信之后，司空瑶可也不会放着公费旅游不好好享用一番，好不容易来日本一趟，如果有一个地方不去的话，那就是憋屈了。
富士山是是日本第一大高峰，接近太平洋岸的它正横跨静冈县和山梨县休眠着，是世界上最大的活火山之一。山峰高耸入云，山巅白雪皑皑。山体呈圆锥状，似一把悬空倒挂的扇子，日本诗人曾用“玉扇倒悬东海天”、“富士白雪映朝阳”等诗句赞美它。
富士山的山土均为火山熔岩、火山砂所覆盖。因此在这一地区，既无丛林又无泉水，登山道也不明显，在沙砾中仅有弯弯曲曲的小道。山脚一带则有广阔的湖泊、瀑布、丛林，风景极为秀丽。
若是提起富士山，多半是会想到蓝山顶上雪灌顶的模样，不过富士山也会是随着四季的流转而更替戎装，春节樱花盛开，夏季山风习习，秋季红叶满山，冬季白雪皑皑。
此时正值秋季，这座年轻的活火山被枫叶染成一片红，司空瑶贪了个黑，爬到半山峰时恰好太阳从富士山顶升起，眼前所见，阳光打在枫叶之上，宛如闪闪发光的钻石，富士山与光芒四射的太阳交织而成的风景堪称大自然的艺术杰作。
富士山一带最有名的特色小吃非仙贝莫属，这种日本米果想必是人都不会觉得莫属，各种形状，大小，和口味，通常都是咸味，自然也有甜的。与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点，味道上更是无法挑剔。
在中国，仙贝意思也就是煎饼。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。然而，这些实际上是不同种类的食物。在中国，仙贝更像是卷饼和煎饼，而在日本。则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心。而不是膳食。
而日本的仙贝较之国内出现的大有不同，即便是台湾引入的仙贝，多少也有些出入。
日本的仙贝通常是烘烤或烧烤。传统的是用炭烤的，制作中还会一层刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后外面要包裹着一层紫菜。客人有需要的话，还可以用食盐或沙拉的调味料进行调味。
起早的小贩天不多亮就开始制造仙贝。因为他可从来都不敢小觑登山的旅客，他们来得更早。
没有什么比得上日出之时尝一个仙贝再喝口绿茶来的惬意了，炭火焙生之余，也烧了一壶上好的绿茶。生意之道便是如此，客人满意了，自然财源滚滚。
小贩也没有漫天要价。价格虽然算不上实惠，但也能够接受。比起吃的时候得到的那份愉悦，价钱上偏贵一些也是情有可原，而且对于公费吃喝的司空瑶来说，更是毫不在乎。
各种口味的仙贝都是尝了个遍，她笑得笑面如花，小贩的钱也收到笑逐颜开。
下山后去了最近的静冈，这里洒满了培煎过的川饼也是一绝，川饼也就是所谓的麻糬，说白了也就是所谓的大豆粉饼，这是在家里也很容易可做来自己吃的甜点，不过从静冈西部流至骏河湾的安倍川附近的茶馆，过去据说献给德川家康主公的甜点，后来则成了当地具代表性的名物果子，跟用红豆泥包裹住的搭配着一起贩卖。
在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰川饼的。
由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件，特别会在年纪大的人身上发生。一般在过年之后，死亡人数才会在报纸的报导中公布出来。但这应该是报导有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而并非是吃麻糬。
然而麻糬的话，司空瑶也不是没有吃过，但是有一种不包内馅，而在外包一片紫苏叶的口感松软的“雪见麻糬”，却是司空瑶此行的目的。
这种传奇等级的甜点，司空瑶却是遗憾地扑了个空，往静冈一走，到处都是贩卖雪见麻糬的小店，可却没有一家是司空瑶觉得满意的。
从头到尾怀着靠运气的念头吃了个遍，既没有吃到令自己满意的雪见麻糬，自然也没有吃到嘴正宗的雪见麻糬，眼见着再吃下去非把胃撑坏了不可，这才不得已放弃。
雪见麻糬的名号之响，也引来了无数的模仿者竞相利用，久而久之，反道掩盖了雪见麻糬的真实存在。
虽然没有找到自己想要吃的甜点，但是一种用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心八桥，倒是令司空瑶颇为享受。
据说是为了缅怀以近世筝曲之祖闻名的八桥检校，在圣护院的茶馆中贩卖形状酷似日本筝的八桥饼而来的，八桥有咖啡色硬的煎饼跟颜色偏白软的生八桥两种，一则洒上砂糖，另外则是里面夹带红豆馅等各式各样种类丰富，两款都有独特的肉桂香味为其特征。
由一片正方形饼皮沿着对角折叠起来包裹内陷的八角，看起来倒是有几分炸混沌的样子。
所谓爬不尽的富士山，游不完的奈良园，日本除了富士山之外，奈良的野鹿公园也是非去不可的地方。
成群嬉戏于公园里的鹿，因与春日大社流传的白鹿传说有关而受到保护，且被指定为国家的自然保护动物。享受这美丽的大自然最好是在碧绿的若草山和鹿毛色美的五月分，或是满山红叶的秋天等出游行乐、毕业旅行的季节。
但是淡季时亦可悠闲自在的在此散步，悠然自得，惬意的小鹿时而在面前狂奔，时而伏着低低鸣叫，一年四季无论何时，这里都有吸引人的景观。
大约有1200头鹿生活在这里，用来投喂的鹿食价格也只要一百五十日元一包，就算日元再怎么涨价，到死也不会超过十块钱人民币，司空瑶这一买就是买了两包，反正也要走了，倒不如让这些小鹿吃个过瘾，一下次来日本就不知道是什么时候了。
原本以为鹿这种动物大多温顺而讨人喜爱，来到奈良公园的司空瑶却是发现自己傻的天真。
这些已经习惯了与游客为伍的奈良鹿，一点儿也没有温顺的小鹿那种怯生之意，大大方方地走在人群之中，丝毫不惧，若是背包上不小心露出了食物的话，那就要遭遇了，它会当做是自己家的食物一样跑上来吃的。
有一些娇生惯养的小鹿更是势力，看见手里头没有买鹿食的客人更是爱答不理，司空瑶尴尬地笑了笑，拿出了刚买的鹿食来。
所谓有奶便是娘，那群奈良鹿一看到有吃的，竟然是屁颠屁颠地就跑过来了，几头鹿缠着司空瑶讨吃的，两包鹿食不多会儿就被吃光了。
一头奈良鹿意犹未尽地舔着司空瑶的手，用额头上的绒毛去蹭司空瑶，分明就是吃不饱又赖着不走。
司空瑶哭笑不得，竟然还给一头鹿赖上了，这奈良公园的鹿可都是成精了。
司空瑶心思捉摸着这奈良鹿多半也听不懂中文，但怎么也得劝劝它：“好了好了，我这里可没有吃的了，一边玩去。”
不过这奈良鹿似有灵性，别的小鹿已经吃饱了跑得远远地，唯独它一直赖着不肯走，死活缠着司空瑶不跑，司空瑶去哪它就跟着去哪。
司空瑶被这奈良鹿缠得有些无奈，轻轻摸着它的头劝道：“真的没有吃的啦。”
然而司空瑶却又发现，这头小鹿似乎也不是为了吃的而来，只是不停地蹭着司空瑶，绕着她跑老跑去，就仿佛认着司空瑶就是它的主人一样。
司空瑶站住不动了，心里头捉摸着这是怎么一回事，总不能说是和一头鹿志同道合吧？难不成还是臭味相投便称知己？
司空瑶皱了皱眉，这样说自己未免太掉价，不过顿时一想，难不成这头奈良鹿是嗅到了我身上有什么味道？
鹿的鼻子十分灵敏，能够嗅到很细微的味道，而司空瑶由于长期接触奶油香粉一类的食材，也带有一股淡淡的甜味，这奈良鹿多半便是被这股味道给吸引住了。如此一想，它一直舔着自己的手的举动也说得过去了。
司空瑶寻了一处偏僻树荫坐下，奈良鹿也温顺地伏了下来，司空瑶好笑地道：“罢了罢了，原来你也是爱好甜点之辈，我就拿点好东西招待你好了。”
从背包里取出一盒“白熊”，乃是司空瑶先前在道顿堀买的一款和果子，软糯的饼皮上洒在细致的糖粉，既不腻也不浓，香味倒是十分迷人，分与这奈良鹿一枚，自己也尝了一个，惬意无比。
所谓吃人的嘴短，这奈良鹿颇通人性，发出低低的鸣叫，像是在感谢司空瑶一般，疏忽地又站了起来。（未完待续）
第五百零四章 被鹿耍了（）
这头奈良鹿突然站了起来发出一声低鸣，司空瑶刚刚抬起头来的时候，这头奈良鹿就已经用它稚嫩的角去轻轻顶着司空瑶。
柔弱的角比想象中的还要坚硬，但并没有带来一丝不舒服的不适感，司空瑶只是觉得有些好奇。
“喂喂，你这是要推我去哪啊！”司空瑶哭笑不得，这头奈良鹿明显没有恶意，司空瑶自然也不能对它动粗，但是莫名其妙被一头鹿驾着走的感觉也不好受。
这头奈良鹿虽然通灵性，但毕竟其智商还是停留在动物的水准，自然是找不到更好的方式来和司空瑶进行交流，只是更加执拗地推着司空瑶。
司空瑶心想着，如果强行别开的话，那多半是会伤到这头奈良鹿的角，可自己想要躲开的话也苦于无门，便也之好顺着这头奈良鹿的心意了动起来了。
半推半就，司空瑶就这么被奈良鹿推着往公园的深处走去。
“小鹿啊小鹿，你这到底是我带我去哪里啊？”司空瑶对着一头不会说话的奈良鹿发出感慨。
似乎是感受到司空瑶已经顺从了自己的意思，奈良鹿松开了司空瑶，慢慢地走在前头带路。
踏过奈良公园的小径，能够感受到这里别致的环境之美，此时已有红叶纷飞，地上铺了薄薄的一层红，踩在枯叶是还会发出轻轻的响声来。
越是顺着奈良鹿的指引走下去，司空瑶便越是觉得有些不大对劲，自己明明是越走脚步�