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甜淳绵烈四种味道。相互侵蚀融合，混成一体，却又各自独立。明朗如镜。甜中有巧克力的绵，淳中有致密的烈，绵中有道不尽的淳，而烈中有淡然的甜。说不上是谁占有了谁，也说不上是谁融合了谁。仿佛从一开始，这四人便已经伫立在了这里，没有分别。
陈净莲的心中有着难以言喻的感动，一份精致的小点心马卡龙。竟然也能够上演成一话史诗般的战斗，这究竟是甜点师的技艺高超，还是说食物本身的传奇不凡。没有理由，没有道理。就这么出现了，突兀而却又令人无法抗拒，在心头之上悄然绽蕾，娇羞欲滴，却注定传奇，这是命运的安排，让人心里头有着不断变化的感慨。
静静地感受着那四者融合变化的体验，仿佛是生成了一种全新的味道，令人无法忘怀。陈净莲感慨万千，忍不住要称赞道：“好，真是出色的料理，能够完美地将细砂糖的甜通过其他食材味道的组合，显得甜味更加强烈但却不会被其他味道所掩盖，能做到这个地步，说明你对食材用量的把握是十分注重的，可以说是分毫不差，就算说是精确到小数点后两位都是不夸张。速度与细心的组合爆发，才能交织出如此令人感动的料理，很出色。”
吴悠扬起了得意的微笑，不可一世地道：“看来你还吃不出这马卡龙的精髓所在，真是令人失望。”
面对着陈净莲非常高程度的评价，吴悠非但没有表现出一丝的感激，反而是不屑地发出…嘲讽声，这份傲气未免是有些自大。
然而陈净莲却是不以为然，大师之所以能够被称之为大师，自然也是有着他的道理，美食大使的舌头，可是能够精准无误地捕捉到每一个料理的细节，仅仅从成品就能反馈联想到原材料，几乎是每一个美食大使和美食家的必修课，在这一点之上，陈净莲自然也不差，吴悠这份狂傲之中的不屑之意，陈净莲明白是从何而来的。
继而陈净莲又再度缓缓开口道：“能够让这些味道都完美地契合在一块，除了食材本身的精确用量之外，还有一个问题，那就是鸡蛋，没错吧？”
向吴悠发出一声询问，尽管这个问题在自己的心中已经有了答案，但陈净莲依旧还是想要搓搓吴悠的锐气，这也是为了他能够在料理的路上走得更长更远照相。
被陈净莲道破了心中的门槛，吴悠的脸上有些愠色，本以为没有人能够吃出这个秘密，但显然他还是低估了美食大使的实力，不由得发出一声不屑的声音，随后道：“没想到你竟然能够吃出来这个秘密，算是我小看你了。”
陈净莲有些无奈地轻轻摇了摇头，这年轻人确实也是狂妄了一些，但是以他的实力，确实也带给了他一些自傲的资本，但如果能够收敛一些，恐怕能够料理得更好。
“鸡蛋？这鸡蛋怎么了？”
对于陈净莲的解释，众人纷纷是一头雾水，这鸡蛋和马卡龙又能有什么关系，难道是说亚法式马卡龙还有什么秘密存在不成？
对于众人的疑惑，路易斯的心里头却是有了一个轮廓上的掌握，只可惜碍于位置她无法亲自去考察，不然一定能够找出她想要的答案。
心里头淡淡呢喃，看着吴悠的脸，路易斯感慨道：“真的有人能够做到这个地步吗？尽管是我，成功率也不到万分之一，然而他却一次失误也没有，不太可能吧。”
吴悠也老实了一回，静静地看着陈净莲，倒是很好奇地想要看看，这个美食大使是否有真如传说中的那般厉害，能够吃出料理的一切秘密。
吴悠嘲笑道：“说吧，你知道什么？”
陈净莲也是笑了起来，不过不同于年轻人的狂傲，她的笑容之中有的属于成熟的魅力，浅浅道：“这暗夜之眸味道的秘密，就在蛋黄里面。”
鸡蛋黄？事情变得更加匪夷所思起来，让人摸不着头脑。众所周知，这马卡龙用的可是鸡蛋的蛋清，而且许多料理之中，尤其是甜品，也不会使用蛋黄，因为有腥味。而且马卡龙更是重中之重，不能允许有一点儿蛋黄的掺杂，否则蛋白无法打法起来。然而陈净莲却说这秘密与蛋黄有关，叫人如何相信？这马卡龙，可是完全使用蛋清的啊，怎么会和蛋黄有关？
然而美食大使之所以被称为美食大使，自然也是有他的道理，必然是有过人之处，才能够明白万千料理的精髓，既然陈净莲说了秘密在鸡蛋的蛋黄之上，那么肯定也是如此。
陈净莲说道：“在料理的世界中，同一种食材也分好坏高低，即便是鸡蛋也有上下乘之分，在所有的鸡蛋里面，有一种食材，被甜点师誉为是顶尖的甜点地基，那就万中无一的双黄蛋！
双黄蛋是指一枚鸡蛋中孕育有两枚蛋黄，其成因并不同于人类双胞胎，而是一个卵子之中同时受有两个精子。”
双黄蛋出现的概率微乎其微，一万个鸡蛋之中都很难寻觅到双黄的存在，而这一种拥有两个蛋黄的鸡蛋，比起普通的鸡蛋要稀缺的多。它的使用价值不会因为突变而降低，反而是愈加珍贵，两个蛋仁意味着更高的营养，更有食用的价值。然而因为这一种食材并不好找，偶然所得也只会出现在它已经被人打破了的情况下，正常条件下是没有方法来辨识双黄蛋的，所以这一种食材的实用性也并不广泛，但是不可否认的时，双黄蛋这种食材极为珍贵，用它做出来的料理比起普通的蛋料理香气更浓。
虽然在甜点之中并不广泛的使用蛋黄，需要加入蛋黄的甜点料理也屈指可数，更多的时候，人们都是选用鸡蛋的蛋清来进行打发或者调和，制造出泡发的效果。但是双黄蛋的蛋清，比起普通的鸡蛋白也具有更高的价值。因为一枚鸡蛋的体积是固定的，不会随着蛋黄的数量增加而变大。在同样的体积之下，一个蛋黄的增加那就意味着鸡蛋清的减少，为数更少的蛋清，数量更多的鸡蛋，使得鸡蛋白汲取了更高的营养。双黄蛋的蛋白汲取了鸡蛋双倍的精华，用之做出来的甜点更为柔滑顺口。
但是双黄蛋出现的几率实在太低，蛋清的减少意味着一个偶然是不够用的，所以双黄蛋很难投入料理之中使用。尽管双黄蛋和普通鸡蛋几乎一摸一样难以区分，难以辨析双黄蛋的存在，然而却依旧存在着一些办法可以将之识别，这是这门手艺，至今还没有人使用出来过，也仅仅是传说之中的手法，几乎不可能被人所使用，至少陈净莲还未曾见过。
陈净莲有些好奇地看着吴悠，难道他会是拥有这门绝技的人吗？有些期待地看着红发的少年，陈净莲的脸色浮现一抹期待的神色，这可并不多见啊，拥有这样子神奇技艺的人，吴悠还是头一个。（未完待续）
第二百四十九章 双黄蛋（）
双黄蛋是这个世界上极为珍惜的一种食材，它的营养丰富，味道香美，让料理师在烹饪的时候得心应手，但双黄蛋也因为他极其稀缺的出现率而令所有料理师都苦不堪言。有的商人曾经想通过双黄蛋发一笔财富，但最后却是徒劳无功。这些商人们企图通过克隆技术来使得鸡蛋孕育双黄，尽管投入了大量的科研经费还有许多人力，可也只是竹篮打水一场空。更有黑心的商家大量注射生殖激素到母鸡的身上，意图生产更多的鸡蛋以提高双黄蛋出现的频率。尽管这些手段都显得十分之不人道，也引起了许多和平人事的愤怒。但是无论如何，这些东西的出现，都是源于人们对双黄蛋的渴望。
对这种食材近乎疯狂追求的那一个年代，各式各样寻求双黄蛋的方式开始铺天盖地地进入人们的视线当中，而这些方法虽然最后都没有取得实际性的进展，但是不可以否认的事，这些方法的出现，其根本都是来自于人们对双黄蛋的渴望。商家们在这个市场之中看到了属于双黄蛋的利润，曾经有富豪天价求双，开出一枚一万的天价求购双黄蛋，但是又有谁能够拿的出来？没有，双黄蛋本来在自然界中的产率就很低，更无论去调查和考究了。
面对种种挫折和无奈，人类的智慧似乎还没有耗尽，一些更为靠谱的方法开始进入人们的视线之中。由于蛋黄和蛋清的质量是不同的，在相同体积的情况下，双黄蛋肯定要比普通的鸡蛋更轻一些，换言之也就是密度更大。
然而尽管有人提出了这种看法，但是对于双黄蛋的研究还是没有一个可行的方法。双黄蛋的重量比起普通的鸡蛋而言。虽然理论上是会重上一些，不失为一个辨识的方法。
然而这一切都也只是建立在相同体积，也就是外边完全一摸一样的两枚鸡蛋身上。正如同世界上找不到两片完全一样的叶子一样，又该如何去获取两枚完全一摸一样的鸡蛋？不同的鸡蛋千奇百怪，不同的形状对于不同的质量体积，又该如何分辨？
对双黄蛋的追求再一次破灭，这些注定没有结果的研究开始慢慢淡出人们的视线之中。原本狂热的浪潮也随着时间的打磨而退出历史的舞台。然而在这波尾浪的末梢，有一则流言也随之被一并淹没在历史的潮流之中，人们已经失去了足够多的耐心了。
不过似乎到了今天。有一名红发的少年将这份被历史遗忘的记忆重新捡了回来，他的名字，叫做吴悠。
陈净莲默默地看着吴悠，笑道：“你。在这枚马卡龙之中，加入了双黄蛋的蛋清。对吧？”
“哇……”
此言一出，立刻是引起来一股轩然大波，对于双黄蛋的出现，人们还是表现出了较为客观的情绪变化。毕竟它出现的几率太小，但是对于料理的增色作用却是人尽皆知的，所以人们们纷纷是对吴悠的好运表示佩服。能够在比赛之中意外地获得双黄蛋。果真是运气和实力兼具的一个人。
不过事情似乎还没有那么快就结束了，吴悠一言不发地看着陈净莲。心中泛起了一阵波动，还不待他开口之时，陈净莲竟然又是开口道：“而且，不止一枚。”
与原先的躁动不同，在得知吴悠不止使用了一枚双黄蛋的情况下，人们开始冷静下来，然而与其说是降温，倒不如说是被震慑住了。
一枚双黄蛋出现的几率大约是三万分之一，而吴悠竟然获得了两枚，如此好运，已经接近中五百万大奖的地步了，幸运这个词好似有些不够用了。
接下来陈净莲竟然又是开口说道：“你是用了什么方法找到这三枚双黄蛋的？”
三枚？死一般的寂静，压抑得人心头有些窘迫。
人群之中正在酝酿着一股空前绝后的骚动，三枚双黄蛋同时出现的几率是有多低，简直是可以忽略不计。然而美食大使说的话，能有错吗？
“嘿，没想到你倒是尝出来了，果然有些实力。”
吴悠咧嘴一笑，看着凝视余下半枚暗夜之眸的陈净莲，发出了一声感慨，他原本以为不会有人能够察觉出来，就算是美食大使的舌头也应该不能感受出来，毕竟双黄蛋料理确实是罕见，往往等双黄蛋出现的时候，都已经被一些少数拥有极嗨运气的人碰到了。
不过陈净莲却是敏锐地感受了那一丝为妙的差别，曾经在孩提时期幸运地煎煮了一枚双黄蛋，那细致的口感令她永生难忘，在那个时候，属于这种顶尖食材的味道就已经留在了陈净莲的脑里。
陈净莲缓缓睁开双眼，道：“我很好奇，你究竟是怎么做的，在那么多的鸡蛋之中，你不偏不倚地挑中了三枚双黄蛋，我想这绝对不是运气。”
白夏的眉头变得深沉起来，也许只有一枚双黄蛋还不足够令他有所重视，毕竟也只是侥幸而已，然而一口气出现三枚，那恐怕就不只是偶然那么简单了，这其中必定有着不为人知的秘密。
陈净莲继续说道：“马克龙的配方极为苛刻，要求糖分和蛋白的质量十分精准，一枚双黄蛋的蛋白是不足以支撑起一枚马卡龙的，而且你先先后进行了两次打发，我想至少运用了三枚双黄蛋。另外你也不可能用普通的蛋清代替，那细腻的口感是无法逃过我的味蕾。”
如同审视犯人一般，知性的美妇人此刻眼神之中竟然流露出一个不亚于男性的凛冽气息，如果这个世界上真的有人能够分辨双黄蛋的话，那这真的是一件可以被记录到甜点历史这的大事件，人们对于美食的研究将会有一个新层次上的突破。这不是一件简单的事情，不仅仅关系到这场比赛的胜负，而是左右了美食界未来近百年的动态变化，陈净莲想要知道这件事情究竟是如何办到的。
那凛冽的目光仿佛是要穿透了吴悠的眼神，通过两扇窗户直接抵达了人的心灵。然而这对于吴悠来说却并不是十分受用，这目光对于常人而言或许凛冽如刀，逼得人无法抗拒，直的将一切都坦白出来。不过吴悠显然不是一个普通人，能够在万千鸡蛋之中挑出双黄蛋的人，绝非等闲之辈。面对着陈净莲的审视，吴悠可是一点都没有感到不适，那些对常人而言有效的目光，到了他这里可是一点用都没有。
吴悠咧嘴一笑，随后言道：“这是我的秘密，没必要告诉你吧？”
陈净莲并没有在意吴悠的话，反而显得有些兴奋，从另一个角度上将，虽然是不可告人的秘密，但吴悠也间接承认了他有辨析双黄蛋的能力，于是陈净莲略显兴奋反言道：“你的意思是你确实懂得如何分辨双黄蛋？”
“哼。”吴悠轻轻扬起了下巴，脸上有着不可一世的傲气，继而道：“无可奉告。”
“哎。”慢慢地叹了一口气，陈净莲显然是有些失望的，不过君子成人之美不夺人所好，既然吴悠不肯说，那么自己也不能够过度逼问，一切随缘。但是知道了这个世界上还是有分辨双黄蛋的方法，这个信息也足够令人感到震撼了。回去之后，陈净莲将第一时间将这个消息告知与上层，让辨析双黄蛋的研究再度开展。
世界上真的有人掌握了辨析双黄蛋的方法，就在自己的眼前，虽然没有亲眼所见，但是味道是不会欺骗人的。陈净莲分明是感受到了，那属于双黄蛋独一无二的美妙味道，也只有双黄蛋的蛋清能够令吴悠的马卡龙味道如此突出，这是不争的事实。
陈净莲轻微摇了摇头，将遗憾甩出脑海，意料之中的时候，倒也无可厚非。双黄蛋对于一个料理师而言有多么重要，身为美食大使的陈净莲自然也是明白，不强人所难，一切随缘。
只是惋惜地道：“好吧，既然如此我也不多勉强你，不得不说，你的料理很出色，如果单单只是以甜点来评论的话，足以算是我平时所吃过的甜点前百名，很不错。”
“不是第一？”
对于陈净莲的这个答案回复，吴悠显然有些不悦，但他也相信身为美食大使不可能因为先前他的冲撞而故意降低对料理的评价。料理和料理师，这两者并没有并联的关系，一道料理的好坏，受其甜点师的影响，但不取决于甜点师的人品好坏性格差异，最好吃的味道，那就是最好吃的，忠于味蕾的顺引，绝对弄虚作假。
“大概游离在七十左右，以你这个年纪而言，已经是极好了，稍微磨砺多一些时候，想必你会有更加精进的技艺。”
“切。”吴悠不屑地哼了一声。
陈净莲不以为然，在品尝完了暗夜之眸的