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用。缺硼最明显的表现是根系的伸长受抑制，甚至停止生长，使根系短而粗，多分枝，影响根系向深处生长。缺硼后糖的运转受阻，叶片变厚、变脆，叶尖、叶边缘枯死，分生组织因有机营养不足，停止生长，甚至生长点死亡。严重缺硼时，块茎内部会产生褐斑。
据专家测定，每生产1000千克鲜块茎，需纯硼元素1克。一般可用硼砂、硼酸等叶面喷施来补硼。
4。铁元素
铁是叶绿素合成的必备物质。铁参与细胞呼吸，是一些与呼吸作用有关的酶的成分，与光合作用有密不可分的关系；铁还能促进马铃薯对氮和磷的吸收。缺铁影响叶绿素合成，叶片变黄，不能进行光合作用，降低产量。
每生产1000千克鲜块茎，需纯铁元素0。3～0。5克。
5。铜元素
铜是一些酶的组成部分，铜能稳定叶绿素和其他色素，在不良环境中能防止叶绿素破坏。构成铜蛋白，并参与光合作用；参与氮素代谢，对蛋白质形成起促进作用。缺铜叶绿素易遭破坏，蛋白质合成受阻碍，降低光合能力，降低产量。
每生产1000千克鲜块茎，需纯铜元素0。3～0。5克。
6。钼元素
钼是固氮作用中不可替代的元素，有钼的存在才能把氮固定下来，易于马铃薯吸收。钼还能促进生殖器官的形成，使花器健全。缺钼时作物不能正常固氮，蛋白质和维生素C的合成要受到影响，数量明显减少。缺钼时花特别小，没有开放能力。
生产1000千克鲜块茎，需纯钼0。3～0。5克。
7。氯元素
增加叶绿素，对光合作用有帮助。需用量非常少。一般不用特意补充。
马铃薯生长过程中对中量元素和微量元素的吸收都较少，除特殊区域，一般情况下土壤和农家肥中自然含量就能满足其需要。但近年来由于栽培技术水平的提高，单位面积产量大大增加，产量带走的营养元素较多，加上马铃薯种植区域比较集中，轮作倒茬间隔时间不够，造成营养缺乏，是比较普遍的。而人们往往只注意补充大量元素，忽视了补充中量元素和微量元素。要想获得更高的产量，我们必须及时补充中、微量元素，以满足马铃薯生长所需的全面的营养元素。
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四、对光照的要求（）
“万物生长靠太阳”，马铃薯也不例外。所以，光照也是马铃薯正常生长不可缺少的条件。有了阳光，叶片中的叶绿素才能进行光合作用，把吸收到体内的水分、肥料和二氧化碳等制造成可供植株生长、人畜也可以食用的营养物质。
马铃薯是喜光作物。其植株的生长、形态结构的形成和产量的多少，与光照强度及日照时间的长短关系密切。马铃薯在幼苗期、发棵期和结薯期，都需要有较强的光照。只要有足够的强光照，并在其他条件能得到满足的情况下，马铃薯就会茎秆粗壮，枝叶茂密，容易开花结果，并且薯块结得大，产量高；而在弱光条件下，则只会得到相反的效果。比如，在树阴下种植的马铃薯，由于光照不足，就长得茎秆细瘦，节间很长，分枝少，叶片小而且稀，结薯小，产量低。对日照时间长短的要求，马铃薯植株在各生长期不一样。在发棵期喜欢长日照；在结薯期要求白天的光照强度要大，但光照时间要短一点，并最好有较长的夜间和较大的温差，这样才有利于结薯和养分的积累，使块茎个大，干物质多，产量高。我国马铃薯主产区的东北、西北地区，华北北部地区和西南山区，或者是海拔高，或者是纬度高，因阳光充足，光照强，温差大，这样的自然条件非常有利于马铃薯的生长。另外，光照对马铃薯幼芽有抑制作用，在光照充足的条件下幼芽生长很慢，又短又壮，颜色发紫。这样的幼芽，种到地里就能长出健壮的植株，有利于增产。人们把这种芽叫做“短壮芽”。
可能有人会说，阳光是自然的，光照时间和强度都是不依人的意志为转移的，所以光照这个条件是人控制不了的。其实不然。虽然我们无法调节光源，却可以采取不同农艺措施，使阳光更好地发挥它的有利作用，避免它的不利影响。比如，根据不同品种的植株高矮、分枝多少、叶片大小和稀密程度等情况，调整种植的垄距和株距，使它们的密度合理，各植株间不相互拥挤，避免枝叶纵横重叠，使底部的叶片也能见到阳光，又能通风透气等，这样就可最大限度地保证叶片都能接受到强光的照射，从而有利于光合作用的进行和有机物的制造。再如，马铃薯同高秆作物间套种时，要充分考虑马铃薯需光的特别要求，合理安排间隔和带距，尽量减少共生时间，缩小遮光的影响，就能充分利用土地和阳光，达到提高产量和产值的目的。
怎样才能做到种植密度合理，这与叶面积系数（也叫叶面积指数）有关。马铃薯的不同品种，植株高度、分枝多少，叶片大小、多少都不一样，所以单株叶面积都不相同，截获阳光进行光合作用能力也不一样。种植的群体，由于密度不同，叶面积也有异，所以只有按叶面积系数计算，才有一致的标准。什么是叶面积系数呢？就是单位面积内叶片面积的总和与单位面积的比值。用公式表示即：
叶面积系数在最佳数值时，截获太阳能的百分率最高；净光合生产率最大；干物质的日积累量最多。依据科学家试验研究结果，马铃薯块茎膨大期、干物质积累期的叶面积系数为3。5～4。5时，太阳能截获量、光合生产率及日积累干物质数量都最好；但是叶面积指数不是越大越好，超过4。5反而降低产量，小于2也影响产量形成。
合理的种植密度，也就是群体结构中有理想的叶面积系数。反过来说，要根据叶面积系数来确定合理的种植密度（每667米2
株数）。确定某一地区某一品种的合理种植密度，首先应根据当地的条件确定所需的叶面积系数。水肥地力条件好叶面积系数可定低一点，在3。5～4。0；条件稍差点，则可定高一点，在4。0～4。5。之后用所种品种的单株叶面积参加计算（单株叶面积可在实践中调查积累接近准确的数据，也可利用前人提供的经验数据估算。一般早熟品种单株叶面积为0。3～0。5米2
，中晚熟品种单株叶面积为0。4～0。7米2
）。确定好以上两个数值后就可按下列公式计算每667米2
的播种密度了。
例如，某种植大户在有大型喷灌条件下种植夏波蒂品种，叶面积系数确定为3。5、单株叶面积确定为0。7米2
。
如果种植在旱地上，叶面积系数确定为4，单株叶面积仍为0。7米2
。
另外，通过调整垄向可以更好地接受阳光，南北走向的垄比东西垄接受阳光好。据戴金城报道，采取作物定向立体集光的方法，使作物接受阳光直射、侧射、散射、反射4种光照，提升作物光能利用率，在不增加投资的情况下，可提升作物产量＇具体方法见附录7定向行（带）农田设计＇。
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五、对土壤的要求（）
土壤是植物生长和发育的基地，不同的植物对土壤有不同的要求。马铃薯除了根系和地下茎长在土壤里，它的收获物——块茎也是在土壤里形成和长大的，所以它同土壤的关系比禾谷类作物与土壤的关系更为密切。土壤不仅给马铃薯提供了载体，使植株有了落脚扎根之地，同时也为植株提供了肥料、水分等制造有机营养的原料和氧气，使植株健壮成长，并为块茎膨大提供松软、使生长不受限制的环境。轻质壤土和沙壤土最适合马铃薯生长。这两种土壤疏松透气、富有营养，水分充足，并给块茎生长提供了优越舒适的生长条件。这种土壤还为农艺措施的实施，如中耕、培土、浇水、施肥等提供了方便。
但是，也并不是没有这样的土壤就不能种植马铃薯。因为马铃薯的适应性比较强，同时还可以采取一些行之有效的措施。比如黏重的土壤，可以用高垄栽培的方法，垄大一些，注意排水，在中耕、培土、除草时要掌握住墒情，及时管理；沙性大的土壤易漏水漏肥，种植马铃薯时要增施农家肥并分期施化肥，注意保墒，同时深种深培等。
马铃薯喜欢微酸性和中性土壤。据资料和专家提示以及马铃薯种植大户总结多年经验，认为土壤pH值在5～7。5种植马铃薯都能正常生长，最适合的pH值在5～7；pH值在5以下植株叶色变淡，早衰、减产；旱作条件pH值7。8以上不适宜种植马铃薯，特别不耐碱的品种会因幼芽扎不了根而不能生长或死亡。如果有大型喷浇设备，生育期间不断浇水淋溶，pH值8。2的土地还可以利用，但必须采取耕作措施，如播前起垄、种上垄，或施用石膏，增施酸性肥料，早期根外喷肥（叶面施肥），中后期仍以根外施肥为主等办法，但这样的地块创高产难度很大。
注意，偏碱土壤种植马铃薯易发生放线菌造成的疮痂病，影响块茎质量。
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一、种性退化现象（）
马铃薯连续种植几年后，常会出现植株矮化、丛生、长势衰退或叶片卷曲、皱缩、变脆、变色及出现黄绿相间的斑驳、环斑、条斑或叶脉黑褐色、坏死、叶片脱落，严重的全株枯死。它的块茎长得越来越小，有的块茎切开后薯肉上有褐色网纹，甚至坏死。特别是在马铃薯生长季节气温较高的地方，更容易出现这样的问题。而新从种薯生产部门调进的种薯，在第一年种植时则很少有这种现象出现。人们把马铃薯种植中自然出现的长势衰退、茎叶病态、产量质量降低的现象，叫做马铃薯种性退化现象。
科学家多年研究的结果表明：马铃薯种性退化的主要原因，是多种传染性病毒病对马铃薯的侵染所造成的。这些病毒通过健康植株与带病植株茎叶的接触和摩擦，昆虫特别是蚜虫和跳甲的咬食，或刺吸病叶汁液后再咬食或刺吸健康植株叶片，就把病毒传给了健康植株。通过工具和人的衣物碰撞等也能传毒。健康植株受感染后，病毒会在植株体内繁殖，增加数量，并在体内活动，引起不同症状。病毒也会积累在块茎中，经过块茎的无性繁殖，世代传递，并且数量越积累越多，病毒种类也随之增加。所以，危害逐年加重，使马铃薯的种性丧失。这就是马铃薯种植时间越长、退化越严重、减产越多的原因。
科学家发现，病毒病的发展与温度有关。温度低，病毒增殖慢，在马铃薯植株中发展也慢；温度高，病毒增殖快，在马铃薯植株中引起病状也快。这就是马铃薯在低纬度、低海拔、高温度的南方退化快，而在高纬度、高海拔、低温度的北方退化慢的原因。
科学家还发现，使马铃薯受感染的病毒，在茄科植物和烟草等植物上也有，说明它的毒源是比较多的。但是，马铃薯体内感染的病毒，在幼龄部位也就是新芽或茎的尖端，含病毒量最少或者没有病毒。科学家依据这一原理，采取茎尖组织培养的生物技术，培养出马铃薯脱毒苗，扩繁成脱毒种薯在生产中使用，解决了马铃薯种性退化问题。即切取马铃薯茎尖生长点（长度只有0。2～0。3毫米），经过在培养基上培养成苗，再经过检测，确认不带病毒后成为脱毒苗；进行扩繁后成为脱毒种薯。这样的脱毒种薯就是健康的种薯，恢复了原品种的面貌，比退化的种薯增产30％～60％。目前这一技术在全世界得到普遍应用，我国也正在加大力度普及。
据国际马铃薯中心（CIP）资深病理学家LuisF。Salazar博士所著《马铃薯病毒及其防治》书中介绍，按植物病毒组分类有以马铃薯卷叶病毒（PLRV）为代表的黄症病毒组、以重花叶病毒（PVY）和轻花叶病毒（PVA）为代表的马铃薯Y病毒组、以普通花叶病毒（PVX）为代表的马铃薯X病毒组、以潜隐花叶病毒（PVS）和副皱缩花叶病毒（PVM）为代表的香石竹潜隐病毒组等19组病毒；还有纺锤块茎类病毒（PSTVd）为代表的类病毒、以类菌原体（MLo）为代表的植原体和以黄脉病为代表的尚未确定的病毒病，计22组。
其中形成退化危害严重的病毒是卷叶病毒（PLRV）和重花叶病毒（PVY）；其次是普通花叶病毒（PVX）、副皱缩花叶病毒（PVM）和轻花叶病毒（PVA）。还有类病毒（PSTVd）。
所以，在马铃薯茎尖脱毒过程中，把上述几种病毒、类病毒脱掉，薯苗就能健康的正常生长，获得较高的产量。
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二、品种混杂现象（）
在有自留种薯习惯的地方，连续使用几年后的种薯，在田间所长出的植株除了出现退化现象外，还常常出现不同于原品种的植株。它们长相不一样，高矮不一致，叶色不相同，花色各相异，分枝有多有少，成熟有先有后，薯形也不同，单株产量多少不一。从而导致马铃薯产量下降、品质不理想、商品率下降，产值降低。有人说这是“串花”即杂交所造成的，其实这是不确切的。因为“串花”只有进行有性繁殖才会出现，而马铃薯在生产上，是用块茎进行无性繁殖的，无性繁殖不会有“串花”的可能。田间品种混杂的主要原因是种薯的机械混杂。一般一个农户种植马铃薯都在两个品种以上，还常相邻种植，收获时虽分别收获，但稍一不注意，就会有小量掺混的可能。在贮藏过程中，混进几块不同品种的马铃薯也不可避免。翌年把它们种到地里，又不认真去杂，这样就越种越混，几年过后就成了混杂的品种了。
要解决品种混杂问题，一是要定期选用种薯生产部门专门生产的种薯，更替旧种薯；二是自己留种时必须在有隔离条件的地块单独建立留种田，在生育期中认真去杂去劣去病株，方可保证种薯的纯度，使田间不出现品种混杂的现象。
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三、块茎畸形现象（）
在收获马铃薯时，经常可以看到与正常块茎不一样的奇形怪状的薯块，比如有的薯块顶端或侧面长出1个小脑袋，有的呈哑铃状，有的在原块茎前端又长出1段匍匐茎，茎端又膨大成块茎形成串薯，也有的在原块茎上长出几个小块茎呈瘤状，还有的在块茎上裂出1条或几条沟，这些奇形怪状的块茎叫畸形薯，或称为二次生长薯和次生薯（图10）。
图10 畸形块茎
畸形薯主要是块茎的生长条件发生变化所造成的。薯块在生长时条件发生了变化，生长受到抑制，暂时停止了生长，比如遇到高温和干旱，地温过高或严重缺水。后来，生长条件得到恢复，块茎也恢复了生长。这时进入块茎的有机营养，又重新开辟贮存场所，就形成了明显的二次生长，出现了畸形块茎。总之，不均衡的营养或水分，极端的温度，以及冰雹、霜冻等灾害，都可导致块茎的二次生长。但在同一条件下，也有的品种不出现畸形，这就是品种本身特性的缘故。
当出现二次生长时，有时原形成的块茎里贮存的有机营养如淀粉等，会转化成糖被输送到新生长的小块茎中，从而使原块茎中的淀粉含量下降，品质变劣。由于形状特别，品质降低，就失去了食用价值和种用价值。因此，畸形薯会降低上市商品率，使产值降低。
上述问题容易出现在田间高温和干旱的条件下，所以在生产管理上，要特别注意尽量保持生产条件的稳定，适时灌溉，保持适量的土壤水分和较低的地温；同时，注意不选用二次生长严重的品种作种薯。