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（二）马铃薯施肥数量的掌握（）
根据马铃薯对营养物质的要求，＇即每生产1000千克块茎，需吸收纯氮元素5千克、纯磷元素（P2
O5
）2千克、纯钾元素（K2
O）11千克＇及种植者产量的追求目标和当地土地肥力情况、种植的品种，以及自己的施肥经验来决定施肥数量。
我国马铃薯平均单产，在2006年每公顷只有14。8吨（折每亩0。987吨），每667米2
产量总在1吨左右徘徊。世界产量水平，2006年每公顷平均为16。734吨，我国平均单产比世界平均单产低14。2％。单产之所以低，施肥量不足是主要原因之一。所以，增加施肥量是增加产量的重要措施。
农家肥施用量，根据地力和粪肥种类，每公顷施到37。5吨至45吨（折每亩2500千克至3000千克）。
化肥施用量要依据地力和施用农家肥种类和数量来决定。一般在北方较肥沃的壤土地并施用了足够的农家肥，每667米2
要施用化肥补充纯氮素8～9千克、纯磷素7～8千克、纯钾素14～15千克。在中等肥力以下的沙壤或沙土地，并且施用了足够的农家肥，每667米2
要施用化肥补充纯氮素11千克左右、纯磷素10千克左右、纯钾素18千克左右。在不施任何农家肥的田中，壤土每667米2
要施用化肥补充纯氮素15千克左右、纯磷素13千克左右、纯钾素20千克左右。在沙壤或沙土地块，每667米2
要施用化肥补充纯氮素17～19千克、纯磷素14～16千克、纯钾素22～26千克。
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（三）马铃薯施肥时期和方法（）
根据马铃薯生长规律，前期，即幼苗期到发棵期，主要是根、茎、叶的建造、匍匐茎和块茎的形成，此时茎叶生长量占总生长量的75％～80％，营养吸收占总吸收量的46％，正是促进营养生长，茎叶健壮，使株形成杯状，早坐薯多坐薯的时候。中期，即块茎膨大期，此期营养吸收占总吸收量的41％，地上部分生长基本稳定，正是催动地下块茎迅速膨大的时期。后期，即干物质积累期，此期营养吸收占总吸收量的13％，应保护叶片，保持叶面的光合效率，保证薯块淀粉等干物质足够的积累，收获高质量的薯块。从上述情况看，马铃薯生长前期和中期是吸收营养的关键时期，而且提供的营养成分必须提前到位才能确保生长时的需要，不能等到营养出现“透支”，植株有缺肥表现时再补肥。因此，对施肥有“前重后轻”和“以基肥为主、以追肥为辅”的说法。
从马铃薯地上植株生长最佳状态的控制方面看，要达到“前促、中控、后保”的要求。前期促茎叶生长，如前所述，中期控制地上植株茎叶不出现疯长，转入地下部块茎的生长和膨大；后期提供一定的营养，保证叶绿且不脱落，使光合作用正常进行，制造更多的有机营养。
从马铃薯地上、地下生长转换的角度看，做到“前促蔓、中催蛋、后保块”与前所述也是一致的，但更突出促进块茎生长的需求。
施肥的具体操作：
1。农家肥
农家肥施肥总量的100％都要作基肥使用，在播种前整地时，均匀撒于地表，用圆盘耙或旋耕机充分与土壤混合，待播种；或在播种时集中进行沟施。
2。化 肥
（1）基肥重施 要把化肥施肥总量的65％左右在播种前撒在地面上，然后用圆盘耙或旋耕机使肥土混合，待下步播种。也可以在播种时沟施，但必须注意，任何化肥都不能和芽块直接接触，必须隔开3厘米以上，以防化肥烧坏芽块造成芽块腐烂而缺苗。
在易造成肥料流失的沙性土壤地块，可以把65％左右的基肥分成两次施入，其中45％左右在播种前撒于地表再耙入土中，其中的20％左右，在没出苗前的中耕前撒于地面，中耕时培入垄中。
根据马铃薯生长对氮、磷、钾的需求，在基肥中应施入氮素总量的70％左右，磷素总量的90％以上，钾素总量的60％左右，这样就能保证马铃薯生长前期对营养的吸收。
（2）追肥（第一次）早施 马铃薯生长各个阶段都很短暂，特别是幼苗期和发棵期，是高产的基础期，为下一阶段生长形成框架做好准备，所以追肥要及早进行。一般出苗后20～25天，现蕾前，匍匐茎顶端开始膨大，要进行第一次追肥，可以把总施化肥量的25％左右的肥撒入田间，然后结合浇水（最好是用喷灌），使肥料溶化渗入土中；也可以顺垄条施，但不要靠植株太近，离开5厘米左右，结合第二次中耕培入垄中。
按氮、磷、钾三元素施用计划，应再施入氮素总用量的20％、磷素总用量的10％、钾素总用量的30％。
（3）叶面肥（追肥）分次喷施完成 根据田间苗色在出苗后40天左右时，把施肥总量10％的化肥分4～5次，每隔7～10天，用喷灌机或打药机或背负式机动喷雾器或手动喷雾器，结合打农药进行叶面喷洒。中后期马铃薯植株相对较高，施肥量也较小，采取叶面喷施节省化肥、经济高效，吸收迅速，避免碱性土壤对肥料的拮抗作用，提高利用率，如有脱肥现象可以快速得到缓解，与病虫害防治同时进行，既省工又省时。
中后期叶面追肥以氮、钾为主，各占氮、钾元素总用量的10％，一是保持叶子的健壮和活性，二是增加干物质的形成和积累。
（4）及早喷施微量元素 马铃薯吸收微量元素虽然量很小，但作用很大，如果缺少微量元素会使叶片出现不同的病态（在第四章有详述），所以要提前施用微量元素，不能出现缺素症状后再补充，这样会造成产量损失。特别是在易缺锌、锰、硼等的地块应及早施用。施用微肥必须叶面喷施，喷施时期应在出苗20～25天开始，分2～3次喷完，最好用打药机结合打农药喷施，效果较好。
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（四）化肥品种的选择（）
1。大量元素（氮、磷、钾）
一般调整氮元素（N）多选用尿素（含氮量46％）、硫酸铵（含氮量21％、含硫24％）、硝酸铵（含氮量34％～35％）、硝酸钙（含氮量12％～17％、含钙26％～34％）。调整磷元素（P2
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）的用量主要选用过磷酸钙（也称普通磷酸钙，含磷12％～20％、含钙18％～20％）、重过磷酸钙（含磷40％～54％、含钙19％～20％）、磷酸二铵（含磷46％、含氮18％）、磷酸一铵（含磷44％、含氮11％）。调整钾元素（K2
O）的用量，一般选用的化肥有硫酸钾（含钾50％、含硫13％）、氯化钾（含钾60％、含氯离子）、硝酸钾（含钾45％、含氮13％。可以根据土壤条件，农家肥施用情况来选择不同种类和不同品种的化肥，尽量避免只用单一的单质化肥。
目前复合肥、复混肥品种很多，如通用型的氮—磷—钾为15—15—15、16—16—16等，马铃薯专用型高氮、高钾的如15—10—20、16—8—18、15—9—21等，还有基肥、追肥配套使用的专用肥，如基肥12—19—16，追肥20—0—24等。
2。中量元素（钙、镁、硫
）需补充钙元素的，除选择含钙的化肥，如硝酸钙、硝酸铵钙、普通过磷酸钙、重过磷酸钙外，还可施用石膏（含钙素26％～32％），不仅增加钙素，还可中和碱性土壤。另外，生长季节还可叶面喷施些易于吸收的螯合钙和甘露糖醇钙等，如果蔬钙肥（含纯钙14。6％）、汽巴瑞培钙等。需镁元素的，一般多用硫酸镁（也叫泻盐，含氧化镁15。1％～16。9％）。硫元素一般不特别缺硫的地块，不用特殊补硫，因为使用的带硫酸根的肥料就能得到解决，如硫酸铵（含硫24％），硫酸钾（含硫16％～18。4％）、硫酸锰（七水硫酸锰含硫11。6％）、硫酸锌（七水硫酸锌含硫11。0％）、硫酸镁（泻盐、含硫13％）、石膏（含硫15％～28％）等。
3。微量元素（锰、锌、硼、铜、铁、钼
）微量元素对马铃薯产量和质量方面都起着重要作用。实践证明，锰、锌、硼的作用更加重要。常用微量元素肥料如下表。
表8 马铃薯常用微肥
以上均为无机态微量元素，有资料介绍，无机态微量元素作物吸收困难，而有机态、螯合态、糖醇态极易被吸收。近年来国内外市场出现多种形态的单元微肥和多元微肥（由5～6种微肥组成），可供马铃薯种植者选用。例如：北京新禾丰公司的禾丰系列叶面肥产品，禾丰硼（含硼20。5％）、禾丰锰（含锰15％）、禾丰锌（含锌70％）、禾丰铁（含铁6。5％）、禾丰铁（Ⅱ型新型螯合铁，含铁6％）、禾丰钼（含钼1。0％）；瑞士汽巴精细化工公司的汽巴微肥系列产品，汽巴瑞绿（含铁6％）、汽巴瑞培硼（含硼21％）等单元微肥。另外，还有新加坡利农公司的斯德考普（含铁5％、含锌2。48％、含铜1。0％、含锰3。5％、含硼0。65％、含钼0。3％）、瑞士汽巴瑞培乐（含铁6％、含锌2％、含铜0。5％、含锰2。5％、含硼2。5％、含钼0。25％，其中铜、铁、锌、锰为螯合态，硼、铜为有机态）、北京新禾丰公司的全佳福（含铁2。4％、含锌2。4％、含铜0。3％、含锰1。9％、含硼1。0％，另外还含镁1。3％、硫1。8％、钼0。03％）等多元微肥。
有人提出，补充微肥尽量使用单元微肥，一是有效成分比多元微肥含量高，二是施用时几种单元微肥现用现混配，可以避免出现各微肥之间的拮抗作用，可提高利用率，增加肥效。这种提法确有一定道理。
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（一）马铃薯配方施肥的意义（）
种庄稼以前有一句俗语“粪大水勤，不用问人”，这句话只说对了一半，因为施肥量与作物产量之间，不是简单的、机械的增减关系。可是长期以来，广大农民在生产中认为施肥多多益善，所以出现了靠经验盲目的多施肥、滥施肥的现象，只大量施用氮肥或磷肥，忽视其他元素，造成作物的营养失去了平衡，结果不但不能增产，反而出现贪青、倒伏、病虫害严重等问题，而造成减产。不仅浪费了肥料、增加了成本，还会造成土壤、水体等环境污染问题，对产品质量安全也产生了不利影响。所以，施肥要讲究科学，必须根据作物、土地情况来决定施肥品种和数量，“施肥不在于多，而在于巧”，达到“精准施肥”。近年，马铃薯种植同样存在上述问题，要使上述问题得到解决，最好的办法就是实行“测土配方施肥”。
马铃薯的配方施肥，与其他作物的配方施肥是一样的。即根据土壤和所施农家肥中可以提供的氮、磷、钾三要素的数量，对照马铃薯计划产量所需用的三要素数量，提出氮、磷、钾平衡的配方，再根据配方用几种化肥搭配给以补充，来满足计划产量所需的全部营养。这样，既保证了马铃薯生长和形成产量的需要，又节省了肥料和资金，还避免了因某种元素施用过多而造成减少产量的问题。
在一些农业发达的国家，配方施肥早已成为一种常规的农业技术，被普遍应用。我国当前的农业经济基础还比较薄弱，特别是马铃薯主产区的农民还不富裕，同时我国的化肥产量还满足不了生产上的需求。通过配方施肥技术的推广应用，实行合理施肥、科学施肥，就能有效地减少营养成分的损失，提高肥料的利用率，不仅节省了肥料，减少了生产投入，降低了生产成本，还使有限的化肥得到充分利用，取得理想的产量。同时，还能改良和培肥土壤，使地力不断提高，为农业生产连续丰收，创造可靠的物质基础。
国家对测土配方施肥很重视，2005年中央一号文件明确提出“要努力培肥地力、推广测土配方施肥，增加土壤有机质”。并在国内确定很多测土配方施肥项目县，相信能很快把这一科学种田技术在全国推开，为实现农业现代化做出贡献。
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（二）马铃薯测土配方施肥的理论依据（）
1。养分归还（补偿）学说
土壤是马铃薯生长所需营养的源泉，马铃薯收获就带走了土壤中的养分，导致土壤肥力下降，要恢复地力保证土壤中养分充足，为下茬作物提供足够的营养，就必须通过施肥，把带走的营养归还给土壤，保持土壤养分支出和收入的平衡。为了提高产量水平，除要补充外，还应该为土壤增补一定数量的养分。
为了农业的持续发展，施肥时不仅要考虑大量元素，还要想到中、微量元素、有机质等，做到用地、养地，逐渐培肥地力。
2。最小养分律
马铃薯生长发育过程需从土壤中吸收13种养分（另从空气中吸收三种养分），而制约马铃薯产量的，则是土壤中对马铃薯需要量相对含量最小的那种养分，这种养分在一定范围内增减又左右着马铃薯产量高低的变化。如果不注意这个因素，就是再增加其他营养成分，也很难把产量提高上去，而且还会降低施肥的经济效益。只有把最小那种养分增加上去，产量才能得到提高。
对同一块地，同一区域马铃薯的最小养分不是固定的，而是随着上茬作物、施肥品种和数量以及雨量情况等条件变化而变化的。
3。营养元素同等重要和不可替代律
马铃薯生长所需要的不管是大量元素、中量元素还是微量元素，在植株体内都有各自的生理功能，各元素的营养作用都是同等重要的，缺一不可；而且每种营养元素的特殊生理功能，都是其他元素不可替代的。所以，什么营养元素不足，就必须施用含本元素的肥料进行补充。
4。肥料报酬递减律
早在18世纪后期欧洲经济学家就提出了“报酬递减律”这一基本法则，而这一规律同样适用于肥料的投入上。土壤中某一必需养分不足时，增施该种肥料用量，马铃薯的产量会增加，但单位肥料增加的产量，却随着肥料的增加而递减，也就是施肥的回报率下降。有资料显示，我国20世纪60年代，每千克氮肥可增产粮食4千克左右，到80年代每千克氮肥只能增产1。5千克粮食。
通过配方施肥，确定最经济的肥料用量。增加肥料的增产量×产品售价如果等于增施的肥料量×肥料价格的话，为最佳施肥量。
5。因子综合作用律
马铃薯生长发育受到水分、养分、光照、温度、空气、品种、脱毒级别、栽培管理各种条件因素的影响，单一项技术措施是不可能获得高产的，要发挥肥料的增产作用和提高肥料的经济效益，必须与其他农业技术措施密切配合才行，如种植密度、施肥时期和施肥方法、浇水等。另外，各种养分的比例要协调，不能单一偏施某一元素，发挥各养分之间的相互促进作用，维持植株内营养平衡，才能最大限度地发挥肥料的增产作用。
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（三）马铃薯测土配方施肥的实施（）
进行马铃薯测土配方施肥，既要考虑到马铃薯需肥的特点，又要考虑到当地的土壤条�