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这;三;桌;菜;当;中;,;打;头;的;有;&ldqo;盐;水;鸭;&rdqo;、;&ldqo;叫;花;鸡;&rdqo;、;&ldqo;卤;鹅;&rdqo;这;农;村;宴;请;宾;客;的;三;大;主;要;菜;式;,;紧;跟;在;这;三;大;菜;式;后;的;就;是;闽;南;特;色;&ldqo;酱;油;鱼;&rdqo;、;&ldqo;红;烧;肘;子;&rdqo;和;&ldqo;封;肉;&rdqo;了;,;而;这;六;样;主;打;菜;概;括;了;鸡;、;鸭;、;鱼;、;肉;四;样;后;,;剩;下;的;菜;就;比;较;随;意;了;。;
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