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都市极品仙厨-第85部分

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    因为怕晚上回去太晚影响休息,一个小时前方渝就让钱铎铎和齐毅先回培训学校,现在厨房里就只有方渝一个人。

    制作完今晚最后一单菜品,方渝尝了尝下午就开始煲的珍菌鸡汤。

    石渠白蘑不愧是连老佛爷都很喜爱的“皇室蘑菇”,香味独特,青头菌也是出名的鲜美,这两样加上养了一年半的肥嫩母鸡,炖出来的汤鲜美的让方渝挑剔的舌头也竖起了大拇指。

    方渝撇去浮油,取了一碗清汤放在一旁晾着。从冷柜中取出上好的黄牛腰柳肉,几刀下去干脆利落的将肉上多余的筋膜剔去,然后洗净切片放到大碗里备用。

    方渝又拿出一把响水大米,用“净化”小神通处理了一下,然后放到锅里一边翻炒一边加入自制的五香粉。炒到微微有些变色方渝就将大米取出,磨成有些粗糙的米粉。

    方渝翻找了一下自己的佐料堆,找出一瓶用海星、红枣泡的药酒,倒了一些到牛肉里,让牛肉先去腥增鲜。

    接着方渝依次加了甜面酱、郫(pi)县豆瓣酱、甜酱油、淀粉,还有炒好的五香米粉,最后调入晾好的珍菌鸡汤搅拌均匀。

    方渝拿出已经晾干的蒸笼,在蒸屉的底部均匀地铺上切成大段的嫩绿油菜,再将牛肉顺时针一片片铺在青菜上。两层蒸笼统统装满,正好用掉四斤牛肉。

    方渝将蒸笼架上水锅,升起旺火开始蒸制。

    这时刘振强、王进荣都相继来了,让方渝惊喜的是连苏沉香也来了。

    方渝挺喜欢苏沉香这个大方爽直的姐姐,不过现在他和蜀香汇的关系可不怎么样,她又在蜀香汇刚刚升职,为了避免影响她,方渝最近就没有主动联系。

    苏沉香一进门就直奔厨房,见到方渝就说:

    “怎么,现在名震蜀都就把姐姐我忘了,庆功宴都不叫我。还是潇潇妹妹有良心,有好吃的还会通知我一声。”

    方渝连忙摇头:“不是不是,只是。。。”

    “只是因为我是蜀香汇的人,对吧。”苏沉香用手指点了方渝脑门一下,嗔怪道:“就你多心,蜀香汇是蜀香汇,我是我。厨艺对决那天我在外地考察,不然我肯定到现场给你加油助威。”

    方渝听了苏沉香的解释不好意思的摸了摸后脑,开心的笑了起来。

    “嗯,好香。”苏沉香嗅了嗅,“哈哈,我还真有口福,每回来的时候你都在做好东西。大厨师,今天你又在做什么了?”

    说道美食,方渝立刻恢复了大厨本色,轻轻地拍了拍蒸笼。

    “一会你就知道了。”

    行者喵:白天工作,晚上爆肝,实在太l累了,脑子有些转不过弯来。本来说好的三更写了四个小时也没写完,拖过了零点。不过这章不算今天的更新量。今天依然还要写三章。

    (本章完)

第174章 帅不过三秒() 
今天的庆功宴依然摆在方渝的房间,刘振强、王进荣他们都是老熟人,和林潇潇打了个招呼,就自己上了二楼。

    不一会林潇潇也陪着苏沉香上来了,反倒是原本吵着要方渝开庆功宴的李姝寒迟迟没来。

    大家坐下聊了两句,方渝就将正席前的小菜送了上来,除了之前大家喜爱的泡菜四重奏外,方渝今天又上了一道椒麻鸭掌。

    微绿的汤汁中泡着一圈鸭掌,头朝内、爪朝外,表面撒着几点红椒,中间堆着一团细切葱丝作为装饰。

    大家都很好奇,这道菜之前方渝还从没做过,看颜色清新淡雅,很是诱人。

    刘振强最年长,自然由他夹第一筷。

    鸭掌是去骨的,颤巍巍的在筷头抖动,碧绿的汤汁滴下在盘中溅起一圈圈涟漪,一股浓醇鲜香的椒麻味散发出来,其他人都忍不住吞了口口水。

    刘振强抖去鸭掌上过多的汤汁,颇为期待咬了一口。

    鸭掌一入口“大红袍”独有的麻香就从天而降、冲入鼻端,醇正的葱香接踵而来包裹住口腔。葱椒掀开了味觉的大幕,丰厚的咸鲜味和轻灵的甜酸味如同一对最佳舞伴,以味蕾为舞台配合默契的跳起了往返变化、轻盈优雅的狐步舞。

    “看似简单入口惊艳,细细品尝而回味无穷,好鸭掌,好厨艺!”刘振强才尝了一小口就忍不住拍案叫好。

    王进荣、苏沉香、林潇潇听了刘振强的评语都按耐不住,也不再相互谦让客套,各自夹起一根鸭掌迫不及待的送入口中。

    看起来清清淡淡的汤汁别有乾坤,一汁两味,各擅胜场又相辅相成。明明吃的是鸭掌,但大家却一点没有吃出鸭肉的腥膻,只觉得椒麻入味、葱香浓郁、咸鲜香醇、酸甜爽口。

    大家惊艳的不仅是味道,鸭掌的口感也是一绝。

    也不知方渝是怎么处理的,原本口感偏向老韧的鸭掌被做的脆嫩弹软,在保持了爪类独有口感的基础上,又能感受到满满的胶原蛋白的软糯。

    一时间桌前一片细细的咀嚼声。

    吃完一个鸭掌后王进荣长出一口气,“此处当有好酒。”

    王进荣说着冲刘振强一笑,“老刘,我看你今天又带包了,赶紧拿出来吧,我都等不及了。”

    刘振强点点头,“如此美味确实要配美酒。”说着从包里拿出一瓶色泽金黄、略有沉淀的酒来。

    “咦,老刘,今天没带郫筒酒吗?你这又是什么新鲜玩意。”王进荣上下打量起那瓶酒来。

    “这是我自己泡的枇杷酒,用的是初夏的新鲜枇杷,加了捣碎的香草豆和柠檬丝增香,基酒用的是咱们本地水井坊的老烧酒。”刘振强说着就给王进荣满上了,一股甜美的水果香气随之发散。

    刘振强拿起一个空杯子,问道“苏总你要不要也来一杯?”

    苏沉香爽快的说:“好啊,上回潇潇和我说起过刘老板您的郫筒酒,可把您制酒的手艺夸到了天上了,我可是心慕已久。今天能够有幸遇上,自然想讨要一杯。”

    刘振强哈哈一笑,也给苏沉香倒了一杯,“不是我自夸,这酒应该还是入得了苏总的口,而且它还有清肺、润肺的功效,小喝一些对人还是有好处的。”

    “那我就借花献佛了。”苏沉香笑着敬了刘振强和王进荣一杯。

    枇杷酒虽然是用高度白酒泡制的,但融入了枇杷的果汁,酒味变得内敛柔和,入口甘冽清爽,喝完后轻呼一口气,满口都是水果和香草的混合香味。

    苏沉香能成为蜀香汇旗下高端餐饮品牌德安居的主事人,本就十分擅长与人相处,美食配美酒,杯觥交错间,原本生疏客套的氛围也渐渐的热络起来。

    大家酒过三巡,楼下又飘上来一股浓香,苏沉香拦住要下楼的林潇潇,主动表示要帮方渝上菜。

    苏沉香走进厨房,看到方渝正在紧张的双线炒作,这边刚给黄鳝啫啫煲淋上米酒,那边麻婆豆腐就要勾芡起锅了。

    方渝听到有人进厨房,头也不回的说:“潇潇,来的正好,帮我把这盘麻婆豆腐端上去吧。”

    苏沉香也不说话,径直走过去,接过方渝递过来的盘子。

    也许是连喝了几杯枇杷酒的缘故,苏沉香的手有些不准,手指不小心抓到了盘底,被烫的一抖,盘子颠了起来,滚烫的豆腐斜斜泼向她。

    苏沉香的惊呼还没出口,方渝就感觉到不对,立刻发动了“心如猛虎”,一瞬间整个世界就变成了慢放的状态。

    方渝左手揽住苏沉香的腰将她拉开,右手抓住倾斜的盘子将泼洒出的麻婆豆腐一一接住,然后从容的收起能力。

    苏沉香“啊”的一声惊叫,突然发现眼前一花,自己已经半靠在方渝的臂弯里,方渝右手抖出一道虚影,麻婆豆腐还在盘子里打转,一点都没有洒出去。

    方渝松了一口气,对“心如猛虎”这个能力暗暗点了一个赞,味箸说的没错,这果然是神技,装逼如风、常随我身。

    还没等方渝想好接下来的耍帅台词,突然听到味箸发出一声猥琐的笑声。

    了解味箸尿性的方渝抬头一看,正看到李姝寒站在厨房门口,两手捂住嘴巴,一脸惊讶。

    “少年,恭喜你,你解开了隐藏成就nice boat。”味箸幸灾乐祸的调侃如期而至。

    方渝机械的转过头,看向苏沉香。

    苏沉香一秒钟变回第一次见面时温婉的模样,还娇羞的低下头。

    方渝内心立刻崩溃,大姐怎么临时加戏呀,我和你什么事都没有,用不做这种表情吧。

    还好,苏沉香的娇羞表情才保持了两秒钟,就忍不住大笑起来,接着拍开方渝的手:

    “怎么还搂着了,再搂下去人家可真就误会了。”

    没等李姝寒开口,苏沉香就走过去大方的伸出手:

    “你好,我是苏沉香,你应该就是姝寒吧,我常听方渝说起你,没想到你比他说的还要漂亮。”

    苏沉香的话让李姝寒脸上一红,刚才看到方渝一脸得意的搂着这个温婉秀丽的女人,她心里原本很是吃味。但苏沉香落落大方的表现又让她颇有好感。当然,她绝不会承认是因为苏沉香说方渝夸她漂亮。

    稳了稳心神,李姝寒也伸手和苏沉香握了握。

    “好嫩、好软,好滑。”

    李姝寒暗暗有些自惭形秽,苏沉香的皮肤本就白皙,没想到摸起来还这么细嫩光滑。相对来说自己当警察风吹日晒,常年拿枪,即使再保养也不可能达到她的水平。

    苏沉香看李姝寒的表情就知道她的心思,也不多说,微微一笑道:

    “我先把菜端上去,你们慢聊。小方,给我拿块布垫垫,这个麻婆豆腐可真烫,刚才要不是你手快,我差点就被毁容了。”

    “哦”方渝立刻反应过来,拿了块餐布垫在盘子底下递给苏沉香。

    行者喵:早上那更不算,这是今天第一更,晚上还有两更。

    (本章完)

第175章 笼笼蒸牛肉() 
苏沉香端着麻婆豆腐离开了厨房,路过李姝寒身边时还故意小声说了句:“不打扰你们啦。”说的李姝寒不禁脸上一红。

    “啧啧,还真是有大妇之风啊”味箸煞有其事的称赞道。

    “滚”方渝在心里给味箸比了两个大大的中指。

    苏沉香离开了,但厨房里的气氛却变得有些尴尬,两人一时都不知道该说些什么。

    “那个。。。”两人同时开口。

    “你先说。。。”两人又一次异口同声。

    四目相对,李姝寒的眼中露出了笑意。

    “咦,什么味道?好像有东西焦了。”李姝寒耸了耸鼻子。

    “哎呀,糟糕。”方渝想起来黄鳝啫啫煲还在火上呢。

    果然,本来鲜香嫩滑的鳝段现在已经变成了黑乎乎的脆皮鱼卷了,猛火之下砂煲也被烧废了。

    看到方渝手忙脚乱的处理“灾后”现场,李姝寒终于忍不住笑了。

    “好啦,我的方大厨,我又不是来视察工作的,你紧张什么。”

    方渝听李姝寒的语气里并无责难,也就松了一口气,但立刻又有些失落。

    味箸吐槽道:“人家又不是你的女朋友,你自作多情紧张、失落个啥呀。刚才苏沉香也是在逗你们玩,你还真入戏了。”

    方渝一想也是,虽然他现在慢慢对李姝寒有了些好感,而且他也感到李姝寒应该不讨厌他,但不讨厌可不等于喜欢。李姝寒的性格比较外向,很有些女汉子的做派,也许人家只是把自己当做比较和的来的好兄弟也说不定。

    想到这里,方渝心里也释然了,恢复了平常的状态,笑着回答:

    “李所长亲自驾临指导工作,我能不紧张吗。你看这一紧张就闹出个乌龙来。”

    “哦,原来菜烧坏了是我的责任,我还以为是因为美人在侧,让你魂不守舍才烧焦的。”李姝寒身体微倾,背着手笑道。

    今天的李姝寒一反常态没有穿警服,而是换了一件学院风的短袖圆领T恤,搭配着黑色的打底裤,一股和往常完全不同的文艺清新范扑面而来。她这一躬身,宽松的前领垂下,线条圆润的锁骨暴露在方渝眼前,一道不知深浅的沟壑也若隐若现。

    方渝的目光忍不住被吸引过去,嘴里下意识的说:

    “不就是因为李所长你在这,我才魂不守舍的吗。”

    作为女生,即使是有一半女汉子属性的李姝寒也能敏锐的感受到男生的目光,她俏脸泛红,直起身啐了一口:

    “哼,才几天没见你就变的这么油嘴滑舌了。看来以后我还真要经常来盯着你,免得你误入歧途。”

    李姝寒嘴上在批评方渝,脸上却不自觉露出笑容,对于方渝注意到自己的魅力颇为开心,觉得专门赶回家换衣服果然没有白费功夫。

    “是是是,李所长说的是,最好天天都来。”方渝看李姝寒并没有生气,也就继续开着玩笑。

    “好了,别贫嘴了,赶紧做菜吧,我肚子都饿坏了。”李姝寒娇嗔道。

    方渝一拍脑门,舀出一碗珍菌鸡汤端给李姝寒:

    “先喝碗鸡汤垫垫吧,稍等一会,今天我准备了一道新菜,保证你喜欢。”

    李姝寒接过鸡汤,喝了一口,两种珍菌的鲜味融入了鸡汤,让本就鲜美的汤味变得更加清甜。暖暖的鸡汤流入李姝寒的肚中,也让她感到心里暖暖的。

    那边苏沉香端着麻婆豆腐出了厨房,嘴角露出一丝微笑,这个弟弟还真是挺招女孩子的。刚才那个李姝寒应该是喜欢他的吧,以后可就有趣了。他也许把林潇潇当妹妹照顾,潇潇可不一定这么想。

    方渝的麻婆豆腐让大家赞不绝口,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活七大特点样样精到,王进荣吃完后忍不住感叹:

    “以后在外面吃饭又少了一道下饭菜。吃过了小方精心烹饪的美味,其他地方的麻婆豆腐还怎么能够入口啊。”

    苏沉香故意笑道:“说起来还是潇潇妹妹最幸福,天天能够尝到这样的美味,如果我的男友有这手艺,我就一辈子赖着他不放手。”

    林潇潇腼腆的笑了笑,并没有接话。

    李姝寒这时走进来正好听到这话,“咦,苏姐你有男朋友了?”

    苏沉香笑道:“倒是想有来着,可惜喜欢我的人我不喜欢。”

    “那你有喜欢的人吗?”

    苏沉香没想到李姝寒会问的这么直接,愣了一下,眼睛一转调笑道:

    “目前应该还没有,不过我看方小弟不错,就冲他这厨艺,可以考虑。对了,你们没意见吧。”

    李姝寒被苏沉香这么一反问,有些慌乱,不知道该怎么回答,就硬着头皮说:

    “你问我吗,方渝是我的好哥们,如果他喜欢你,我当然。。。没意见啦。”

    苏沉香噗嗤笑了:

    “我只是开个玩笑,你干嘛那么紧张,脸都红了。”

    李姝寒忙说:“哪有,我哪有脸红。”说着偷偷看了林潇潇一眼,看潇潇不说话,只在低头吃菜,才松了一口气。

    刘振强和王进荣都是有故事的人,自然知道什么时候应该装背景,都闷声不吭,努力低头研究手中的酒杯。

    “累滴森俺的乡亲们,主菜来啦。”方渝一声吆喝打破了席上诡异的氛围。

    方渝两手分别端着不同的东西走进房间,李姝寒和林潇潇立刻站起来分别替他接过一样摆在桌上。

    大家定睛一看,是一个双层蒸笼和一盘烤出虎斑的白面饼。

    王进荣这时趁机开口问道:

    “小方,你这是做什么,肉夹馍吗?”

    方渝坐了下来,林潇潇立刻递上碗筷。

    方渝拿起筷子指着蒸
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