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虽然杜主任已经算是少有的喜欢长话短说的领导，但等他把整套稿子念完，连后来的那些幸运游客都有些不耐烦了。
致辞最后，当杜主任说出“请裁判就位”时，场内场外不约而同的响起了热烈而真诚的掌声。
杜主任回到自己的位置，由参加展会的各家名店公推出来的三位主裁判正式登台就位。
三位主裁判两男一女，分别姓钟、赖、廖，是蜀都赫赫有名的传统小吃掌门人。他们同时也都是蜀都烹饪协会的理事，无论烹饪界的辈分和身份都足以主持这场厨艺对决。
赖姓裁判代表首先宣读了厨艺对决的规则，然后让方渝和马豪分别确认《协议书》。
当两人都表示对《协议书》无异议后，分别写下自己获胜后将要向对方提出的要求，然后签名。
方渝迅速的写下六个字，就将签过名的《协议书》合上，交给三位裁判检查并公证。
他看看到马豪还在奋笔疾书，有些好奇，忍不住问味著：
“你猜马豪会提什么样的要求？让叫我当众大叫三声‘我是猪’吗？”
味著懒洋洋的回答：“马豪又不是杜长峰那样的弱智儿童，怎么可能提那么幼稚的要求。”
“不一定吧，也许他会为了讨好杜长峰提那个要求。”
味著冷笑一声：“我看他的面相自私阴险、欲望强烈，是一个富有野心的家伙。如今有机会狮子大开口，他绝不会为了除他之外的任何人去提要求。我甚至可以打赌，他的要求不外乎就是‘钱权’二字。”
方渝微微一笑，却没和味箸打这个赌。
裁判看完两人提出的条件，小声的商量了一下，认为没有违反国家法律和烹饪协会的行规，就各自签下了自己的名字。
林潇潇、钱铎铎、齐毅紧张的看着裁判宣布厨艺对决正式开始。
第一批品尝两人美食的，是坐在左侧最前排的五位出席厨艺对决的领导。
坐在最中间的是市委宣传部的徐部长，她是市委里少有的女性领导，但一向以敢说敢干，雷厉风行著称。
平时她公务繁忙，对吃也不怎么讲究，经常误了餐点就随便吃点东西对付对付。因此，她对今天这个厨艺对决一点都不感兴趣。
今天她会到现场，一方面是组委会杜主任以前和她是老相识，一起搭过班子，另一方面蜀香汇集团是市里的纳税大户，杜飞白也是由社会各界名流组成的乡老院的常委，他的邀请多少还是要给面子的
当方渝的清风饭和马豪的冷锅鱼端到她面前时，对食物一向没什么偏爱的她也不由得赞了一声。
方渝的清风饭色彩鲜艳、摆盘精美，冰镇的糯米饭上丝丝寒雾升腾，缕缕暗香轻送，让人闻了精神为之一振。
马豪的冷锅鱼汤色红亮，香气浓烈，雪白细嫩的鱼片在汤汁中载浮载沉，如同一位位玉美人身披红霞翩翩起舞，火辣诱人。
面对这冰与火的选择，徐部长犹豫了一下，还是先选择了马豪的冷锅鱼。
作为一个海西省人，徐部长其实并不怎么喜欢吃辣，但是作为一个领导她必须表示出对蜀香汇和杜飞白的重视与支持。
她夹起一片鱼片，尽可能的抖去密布的红油，鼓起勇气将鱼片送入口中。
鱼片的滑嫩完全出乎徐部长的意料，刚才在筷子上微微弹动，看起来似乎有些韧劲的鱼片完全不用咀嚼，入口一抿就轻松化开。
神奇的口感之后是浓厚的鲜甜味道，那味道如同千百条活鱼乘着大江的滚滚浪花汹涌而来，让徐部长觉得眼前白茫茫一片，口腔中充满了“惊涛拍岸”般的震撼。
这波鲜美异常的味觉大潮一鼓作气冲上了味蕾的巅峰，但却没有立刻退去，隐藏在浪花之下的麻辣味道忽然显露，瞬间将这片白茫茫的潮水染成了鲜红色，如同地下涌出的岩浆。
“好烫！好辣！”徐部长觉得自己的舌头好像被放进了烤箱，火辣辣的疼。
但是让她感到意外的是，自己似乎并不讨厌这种感觉，反倒有些兴奋，浑身上下的细胞都在催促她“再吃一片，再吃一片。。。”
五份食物送上嘉宾席的时候，林潇潇他们就紧紧盯着那些领导们，想看看他们对两人食物的反应。
当发现几乎所有领导都首先选择了冷锅鱼，林潇潇他们下意识的攥紧了拳头。
负责现场录制的林巧也非常的吃惊，镜头前五位领导下筷如风，第二批的冷锅鱼还未做好，他们的碗里鱼片已经所甚无几了。
这种现象太不正常，作为领导，他们一开始选择先品尝冷锅鱼这是一种态度，她完全可以理解。
但是正常的操作难道不应该是这样：先品尝一块冷锅鱼，矜持的微微点头表示满意，然后再品尝一口清风饭，略表赞赏，接着忍住食欲，放下筷子，面无表情的故作高深。
可现在这几位领导个个开怀大嚼，就连一直很注意个人形象的徐部长都在镜头前表现得如此随意。纵然是蜀香汇背后和这些领导达成了什么台下交易，他们也不可能表演的这么浮夸。这太反常了，实在难以解释。
林巧心里猜想着，手指轻轻点击虚拟演播软件，将展馆大屏幕的画面从五位领导酣畅淋漓的吃相上，调度到拍摄方渝的那个机位上。
“今天这场对决的开局太诡异了，可惜我也只能帮你这么多了。”林巧小声地说了一句。
负责网络直播的慕雪琪可没有林巧想的那么多，她只是单纯觉得自己如果直播几位领导的吃相，有可能吃枣药丸。
所以她机灵的避开那块，跑到马豪身边的拍摄他制作冷锅鱼的画面，还不时用她标志性的娃娃音对网友的问题作出回答，或摆出可爱的动作卖萌。
反正作为蜀香楼请来的网络主播，她理所当然的要表现出符合立场的态度。
慕雪琪不愧是人气主播，才刚开始直播，房间里的人流就超过五万。在一帮铁粉的起哄下，还掀起了一波礼物潮。
慕雪琪谢过那些送礼物的粉丝后，将手机画面重新转向正在制作新一批冷锅鱼的马豪。
这时，直播间里有几个眼尖的人发现，马豪制作冷锅鱼用的鱼片居然是从一个大坛子里取出来的，而不是现杀的鲜鱼。
他们立刻在直播间里分享了自己的发现，没想到立刻引起了大家的争论。
“难道我眼睛花了，刚才我看到那个厨师好像从一个坛子里拿鱼片来着。”
“我也看到了，确实是这样。”
“鱼片怎么是从坛子里拿出来的，不是应该用活鱼吗？”
“是啊，吃鱼不都讲究要新鲜，要现杀现吃才好。这天气把鱼肉放在坛子里，那不都焖臭了吗。”
“是啊，他是不是为了现场制作快一点，所以才事先把鱼杀好。”
“不会吧，我觉得应该是有其它原因。”
“我也觉得他就是为省事。昨天我去过现场，这个厨师做冷锅鱼的时候可是现杀现做的。今天一下子要做一百份，自己杀鱼忙不过来，他当然要想办法节省时间。”
“人家好歹是出身名门的高级厨师，怎么可能为了节省时间砸自己的招牌呢，我觉得是有其他的用意。”
“我觉得你们说的不对。。。。。”
直播间里一群人争着争着就有了点火药味，场面变得有些混乱起来。
慕雪琪看大家被这个争论带跑了，赶紧说：
“大家别争了，我直接问一下马大厨，猜对的朋友一会给放个礼花庆祝一下。”
直播间里立刻回应如潮。
“好，听雪琪妹子的。如果我猜对了，一会放个大火箭。”
“女神发话了，赶紧排队围观。”
慕雪琪和直播间里的人互动了几句，瞅准马豪第又做完一波冷锅鱼的空档，上前用萌萌的娃娃音问道：
“马大厨，您能告诉我一下，为什么您做冷锅鱼的时候，用的是坛子里的鱼肉，而不是现杀的活鱼呢？”。
行者喵：终于赶上了，今天本来想写一个大章，来不及完成，只好分上下了。一会休息一下吃点东西继续写。如果晚上没写完，明天上午继续，争取明天中午12：00更新。
（本章完）
第159章 冰与火（中）（）
马豪之前没和慕雪琪打过交道，不过他听说这些主播们在年轻人中很有号召力，所以才要求杜长峰给自己找个网红主播来。
可刚才慕雪琪拿着手机在他旁边转来转去，近距离直播了他制作冷锅鱼的全过程，即便不至于泄露冷锅鱼的秘方，多少还是让他有点介意。不过人是自己要求请的，倒也不好多说什么。
可现在却不同，慕雪琪竟然直接问起他制作冷锅鱼的秘诀，他可就有些不快了。
马豪瞥了慕雪琪一眼，不愿正面回答，故意语气冷淡的说：
“我现在正在忙，有问题等我赢了这场厨艺对决后再说。”
慕雪琪没想到自己就提一个问题会碰个软钉子，表情有些尴尬。
直播间里粉丝纷纷为她抱不平。
“这个马豪太傲慢了，我们慕女神亲自问他，他居然摆出那副嘴脸，真想揍他。”
“是啊，这人太不要脸，还没比完呢，就说等一会赢了再说。就他这样乱竖Flag的，一般动画片里活不两集。我赌他也绝对要完。”
“顶楼上，＋1”
“＋2”
“＋3”
。。。。。。。
慕雪琪虽然也有些不满马豪的态度，但她毕竟是蜀香楼请来的，出于职业操守，她还是替马豪说了句话：
“大家也别生气了，听说烹饪界很在意保护自己的知识产权，也许我刚才问的问题不小心涉及到了冷锅鱼的秘密，所以马大厨才会不高兴。”
她刚把这句话发出去，突然一个叫做的“一把菜刀干工作”的观众突然刷了一个价值一千元的佛跳墙。
接着“一把菜刀干工作”将一句话连发了十遍：
“拿鱼肉的问题问方渝，他只要肯回答，我再刷十个佛跳墙。”
慕雪琪的房间里一下就热闹起来了，各种求抱大腿交朋友的都来刷屏。
慕雪琪犹豫了一下，先感谢了“一把菜刀干工作”的支持，然后委婉地表示方渝应该不可能知道马豪的秘方。
没想到，接下来又有一个叫“锦城万代”的居然直接就刷了十个佛跳墙，也将一句话发了十遍：
“去问方渝，只要他肯回答，我就刷一百个佛跳墙。”
慕雪琪这下没什么好犹豫的了，有这些礼物分成，蜀香楼的佣金她要不要也无所谓了。
方渝看到慕雪琪径直想自己走来，心里有些诧异。
他其实对慕雪琪挺好奇的，对决正式开始前就看这个女孩拿着挂载着手机的手持云台东拍拍、西看看，还不停的对着手机小声说话，做各种各样可爱的动作。
不过因为知道她是蜀香楼请来的，所以刚才方渝也不好和她多交流。对决开始后，方渝要全身心投入美味的制作中，自然也不再关注她。
可他怎么也没想到，这位声音挺好听的高挑美女会在对决进行中主动过来。
这难道是蜀香楼的阴谋？
方渝忍不住打量了一下慕雪琪，这是个身材高挑女生，露肩一字领的泡泡袖连衣裙超短，蕾丝下摆刚刚到大腿根，配上同样超短的牛仔热裤，好像脖子以下全是腿。
“哎呀。”方渝觉得腰上一疼，知道是味箸不满他胡思乱想提出抗议。
“嗯，这一定是蜀香楼的阴谋。”方渝对自己说。
“没错，他们是想用一双好看的丧心病狂的铅笔腿来削弱你的斗志。”味箸调侃的回答，“注意，一双大长腿即将来袭。”
说话间，慕雪琪就走到方渝面前。
“您好，方大厨，我叫慕雪琪，是一名网络主播。”
“呃，你好。”方渝点了点头，看到慕雪琪伸过来的手有些尴尬的说：“不好意思，现在可能不方便握手。”
慕雪琪看方渝的态度挺温和，不像刚才做菜时那样一脸冷峻，也放下心来。
“方大厨，你可以和我的粉丝们打一个招呼吗？”慕雪琪试探的问道。
“哦，可以，没问题。大家好，我是方渝，欢迎大家有空光临我的‘一面之缘’。”
方渝对网络直播还是有一点了解的，所以表现得也很自然大方，赢得了直播间里观众们的好感。
“方大厨你好。”
“方大厨我挺你。”
“方大厨加油，老夫掐指一算，今天你福星高照。”
慕雪琪看直播间里一片支持，也笑着调侃说：
“方大厨，没想到你比我还受欢迎。干脆你也来做主播吧，我们来一个‘慕渝’组合？”
“‘木鱼’组合？直播念经还是直播被敲？这些我都不擅长啊。”方渝知道慕雪琪在开玩笑，就一本正经的说起冷笑话，逗得慕雪琪连连娇笑。
看方渝似乎挺好说话，慕雪琪笑了一会，就直接进入正题。
“方大厨，我有个关于厨艺的问题可以问你吗？”
方渝心想，果然是有目的的，不过自己的清风饭没什么不能见人的地方，随便她怎么问都行。
“可以啊，你说吧。”方渝耸耸肩，无所谓的回答。
“我以前看到厨师做鱼的时候，都是现杀现做。可是刚才马大厨的冷锅鱼，却是用坛子里取出来的鱼肉做的，这里面有什么讲究吗？”慕雪琪一口气把疑问都说了出来了。
“啊？”方渝没想到慕雪琪问自己的问题，居然和清风饭没关系，而是关于马豪的冷锅鱼。
“方大厨，您不要误会。”
慕雪琪看方渝听了她的问题，眉头微微皱起，赶紧解释：
“我的问题和这次对决没关系，只是直播间里的观众们很好奇，想让我问问。可惜刚才马大厨似乎不愿意回答这个问题。”
“哦，是这样啊。”方渝脑子一转，觉得这问题好像对自己也没什么妨碍的，就直接说道：
“没事，这个问题我可以回答。”
方渝看到工作人员打手势示意他继续制作下一批食物，微微点了点头，边说边做：
“马豪不愿意回答你们的原因我大概能猜到。其实他那么做也没什么特别的，不过是一些小常识而已。不过因为大多数人没注意，久而久之就变成了烹饪上的秘诀。”
“是什么常识？能给我们科普一下吗？”慕雪琪将手机镜头对准方渝。
“可以啊，刚才你不是说一般厨师们做鱼的时候，都是现杀现做，没错吧。”
“是啊，那有什么不对的吗？”慕雪琪好奇的问。
“当然不对，那其实只不过是为了满足大家喜欢新鲜的心理，顺便也省点事。其实鱼杀死后，并不合适立刻烹饪，最好等几个小时再做才是最好的。”
方渝的话让慕雪琪十分吃惊，忍不住问道：
“不会吧，鱼杀完了放几个小时那不就不新鲜了吗。”
“别急，我这么说可是有根据的。”
方渝看了一眼直播间里一排排的质疑，呵呵一笑说道：
“直播间里有没有学生物的？。。。有就好。
你们应该知道一般生物被宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。
鱼刚死时就是处于僵硬阶段，虽然生命已经终止，但它体内的能量代谢还在进行，甚至体温还会增加几度。
在这个阶段�