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然后他这边光顾着吃米饭，没吃几口，没来得及夸一下老张的手艺呢，这么一碗饭已经见底了！“嗝……好吃！真赞！张师傅，再给我盛一碗！”贾鸿渐吃完了这么一碗之后，并没有咬到自己的舌头，但是他打了个饱嗝之后，第一反应就是再要一碗米饭！奶奶的，他从来没吃过这么好吃的米饭，居然不用就菜，只是吃米饭就能这么好吃啊！
第三千五百五九章 少爷习性（）
“天啊，我从来没想过光米饭都可以这么好吃！”贾鸿渐吃了三碗白米饭之后，心满意足的摸着肚子如此说道。这话那绝对是真心的，他觉得两世为人真心没有吃过这么好吃的米饭，甚至他觉得他从来都不知道白米饭可以这么好吃！听着贾鸿渐的感叹叶静也在旁边帮腔，“是啊，我都吃撑了！太好吃了这也！张师傅，我们平常也可以学这样做饭么？做出来也能这么好吃么？”叶静这么一个平常只吃半碗饭的娇滴滴姑娘，如今都吃了一碗半的白米饭，这肚子吃的都鼓起来了，看起来就像是怀孕了一样！老张此时笑着说道，“当然能了，米饭这东西主要是要会做。就跟菜一样，不会做的人做出来也能吃，只不过味道不好而已，而会做的人做出来的，那就让人吃了一次还想吃！”
“那我回头一定让家里的厨子按照张师傅你这么一个流程来，太赞了！”贾鸿渐一边感受着口有余香，一边如此的说道。现在他真是信了，这米饭要是做的细致的话，居然也能这么好吃！到时候要是让老张他们在餐厅里做饭……天，这得多好吃？真是便宜纽约这么一帮子外国人了！说真的想到了这里贾鸿渐都有点小嫉妒这些外国佬了，凭什么他们就能吃到这么好吃的东西？白米饭都这么好吃了，回头菜不是更好吃？这弄起来最后要美味成什么样子啊？不过想到了这里，贾鸿渐突然想起来了老张和叶静他们在洛杉矶尝试开发新菜肴的事儿。
这些事儿是叶静在负责，贾鸿渐本人是在纽约这边带服务员团队，所以他倒是不太知道洛杉矶那边的事儿。就在贾鸿渐问了以后，叶静迫不及待的那就邀功了——“我们研究的菜色可受欢迎了！鸿渐你都不知道，洛杉矶那边名流都问我。为什么不在洛杉矶先开店啊，他们可是太喜欢我们做的菜了！”说着这话的时候，叶静那真叫一个眉飞色舞的！好像这一切都是她的功劳似的！当然了。这事儿大部分功劳是老张他们的，可是叶静也真的有功劳。她毕竟找了大量的目标消费者过来接受调查，让人家试吃啊！别的人要是想开餐馆的话，如果没有人脉，要找富人来试吃，那还不一定找的来呢！
“是么？洛杉矶的富人都那么喜欢咱们的中餐？那可得给张师傅算首功！叶静你功劳也不小！”贾鸿渐顿时笑道，“张师傅咱们都研发出来了一些什么菜色啊？”他好奇的问道。接着就听到老张笑呵呵的说道：“主要都是一些酸甜口的菜。像是糖醋小排、鱼香肉丝以及锅包肉之类的，贾总您还别说，这次找了美国人试吃了之后。还真是让我发现了一点之前没想到的事儿——这美国人还真跟咱中国人不一样。咱中国人一般吃鸡肉都是吃鸡腿鸡翅，美国人他们一般除非是油炸的，否则就只吃鸡胸脯肉。咱们觉得柴、没味儿的鸡胸脯肉，他们吃起来到是挺喜欢的。而且吧，他们还不太爱吃咱们国内做的小肉……咱们中国人做菜，以前难得吃次肉，所以已经习惯了尽量的省肉，能切肉丝的就不切片，能切片的就不剁块，能剁块的就不整片放进去。结果美国人他们就喜欢吃一整片的！”
“恩，这事儿我知道，美国佬他们资源太优越了。所以一直都铺张浪费的吃。就像是鱼，在洛杉矶那边有专门开船带人出海海钓的，一般老百姓出海海钓之后，那钓上来的鱼啊，直接就把最肥美的部分切下来去骨头，然后剩下的鱼头和半条鱼直接就扔到大海里去，美其名曰保护环境，让其他鱼有的吃肉……但是说白了，他们不就是不当家不知道柴米油盐贵么？要是让他们过过咱们中国那种饥荒的日子。他们保准什么都吃！现在他们矫情的这不吃那不吃的，都是惯出来的！”没错。贾鸿渐是知道美国这帮家伙们多么暴殄天物的。简单的来说最明显的一点，那就是美国人吃鱼不会挑刺！没错。他们不会吃带很多小刺的鱼，于是他们干脆就不吃带刺的鱼！所以这些美国人甚至欧洲人，吃的都是只有大刺没有小刺的鱼！然后呢，为了连大刺都不吃，这些人愣是发明了鱼排这么一种直接去骨的方式，最后吃的鱼肉那就跟猪肉牛肉一样的，里面都没有骨头了！
这要咱中国人来说，是不是暴殄天物？那么多好吃的鱼，然后鱼身上多少好吃的部分，这都浪费了啊！但是人家美国人还觉得刺太多的鱼麻烦，还觉得除了最鲜美的地方以外，其他部位的鱼肉不好吃！一看就知道这一个个的都是少爷脾气，没过过苦日子，所以才这么挑！贾鸿渐这么一说呢，老张也点头，“怪不得，我说美国人怎么都这样。不过我们也已经针对美国人的习惯进行了一些改良，到时候咱们的一些菜里面的肉尽量弄大片一点，切薄一点，这样容易入味一些。咱们中国菜吃的不就是一个入味么，一大块肉什么的咱们才不爱吃！而且只要咱们拿出来符合他们口味的菜，他们吃的那真是恨不得把舌头都给嚼了咽下去！回头我们还准备弄点国内的凉粉凉皮以及米皮过来，给他们做点酸甜口的开胃凉菜，到时候绝对让他们胃口大开！”
老张这时候充满了自信，没错！作为世界三大美食国度，咱们中国那各种菜系齐全，像是法国菜再牛逼，人家法国也就是几千万人的一个国家，说不好听的菜色就跟咱一个菜系差不多，但是咱中国8大菜系呢！哪个菜系没有一点酸甜口的菜？各种小吃里面酸甜口的也多了去了！甚至像是不算八大菜系里面的东北菜，那不还有锅包肉和朝鲜冷面等等一系列酸甜的食物么？而像是娃娃鱼凉粉这么一个东西，那也是酸甜的。所谓的娃娃鱼凉粉呢，并不是真的用娃娃鱼这种动物做的，而实际上就是凉粉而已。用红薯淀粉做出来类似蝌蚪一样的凉粉块，然后拌上了甜醋等一系列的玩意儿，最后再加上榨菜，那真是酸甜可口啊！曾经贾鸿渐历史上出差去到了苏北，尝到了东西之后，那真心爱吃，吃了好几碗！后来也经常上网去买这些东西回来自己做着吃！
这些东西贾鸿渐都能爱吃，回头让美国佬吃了，这帮人不要馋的恨不得把舌头也给吃了？那都是必须的！说起来此时的贾鸿渐突然想到了一个事儿，叶静他们都在洛杉矶弄了试吃会。虽然这么一个试吃会表面上是一个市场调查，但是实际上也是一种推广方法！没错！咱这餐厅面向的是什么消费群体？其实除了一般相对有钱一点的高档中产阶级之外，那更多的就是面对这些政治经济方面的名流啊！如果说开中档餐馆那是面向老百姓以及一般中产阶级的话，这种高档餐厅当然是面向高档人士的了！
所以一下子让高档人士知道了咱这边要开餐馆，然后还邀请对方过来尝试一下咱的口味，让人家爱上咱这边的口味，那人家不是一下子就对咱的餐厅有期望了？人家不是在咱餐厅建立起来了之后，一下子就有了一个来消费的冲动了？如果没有这么一个“推广”的话，那么在咱们餐厅开了之后，人家可能还怀疑咱这边好吃不好吃，可能也就是一些比较有冒险精神的人才会来吃，接着当名气传开来了之后，这才可能有消费者来吃啊！但是咱先通过种种噱头把人弄过来，让他们尝一下味道，如果他们喜欢的话，那自然一开店就会来吃，不是么？
因此通过了这么一个“推广”之后，贾鸿渐他们的店在洛杉矶那边已经有了一个坚实的消费者群体基础了，但是在纽约这边并没有，而且他们这第一家店居然还是要开在纽约的！所以很快贾鸿渐想着来依靠着住在纽约这边的默多克一家子来帮忙邀请一下纽约的上流社会，让这些上流社会的人都过来尝尝看，到底咱这边的味道怎么样！同时咱们也能借机会打入纽约的上层社会嘛！如此一来，不说华盛顿这么一个政治中心了，起码美国东海岸和西海岸的两个经济中心，一个纽约一个洛杉矶，那贾鸿渐他们就算是融入进去了。这融入进去，就会建立人脉，以后自然有大大的好处啊！至少以后再碰到了要开餐馆这种类似的事儿的时候，碰到了要针对这些上流社会做生意的时候，咱们不需要再找默多克帮忙不是？起码不用搭进去一个人情不是？
考虑了一下之后，贾鸿渐觉得一方面可以把在洛杉矶那边开店的想法纳入日程，然后另外一方面呢，真的要开始弄在纽约这边的一个“试吃会”了。
第三千五百六零章 上流社会（）
所谓的上层社会，其实并不是那么好加入的。曾经在洛杉矶天天开派对拉拢各种名流的贾鸿渐那是明白这点的！不仅中国这边有圈子，美国那边也是有圈子的，很多时候光是有钱是融入不了当地圈子，最后也只不过是一个“有钱人”而已。在洛杉矶那边拉拢各种名流的时候贾鸿渐就知道，美国这边的名流们或者说是上流社会们，其实还是挺保守的。洛杉矶那边还好一点，因为那边是演艺中心，每年都有不少来自世界各地的演员跑到了这里，然后一夜成名。所以相对来说洛杉矶这边的上层社会还是比较开明的，基本上只要有一定影响力了，他们就愿意接纳这么一个人进入上层社会，否则的话不是各种明星都不能被纳入上层社会了？
在中国也许明星真的不算是上层社会，但是在美国就不一样了。美国这地方呢，不像是欧洲讲究贵族血统什么的，这新大陆上层社会撑死都是没几百年历史的中下贫农发加之后的有钱人而已。所以在美国这边要做上流社会，只要有钱就行，虽然不是说只要有钱就能当上流社会，但是能当上流社会的肯定有钱。而明星在这美国那也是收入相当高的那么一种了，各种慈善晚会什么的，他们都能参加，而且都能一掷千金，这样如果还不能算上流社会的话，那什么才算是上流社会？
当然了，贾鸿渐在洛杉矶那边融入了上层社会之后，他也听说了纽约这边的保守。虽然说纽约是东海岸的经济中心和演艺中心，但是相对来说这纽约可能是因为算最早一批的殖民地，比19世纪中期这洛杉矶市和加利福尼亚才建立！没错，本来在美国建国的时候。这洛杉矶和加利福尼亚还是属于墨西哥的地盘，后来是19世纪时候的美国和墨西哥战争里面，墨西哥输了。不得已把加州等地盘割让给了美国。然后到了1848年左右“西部大开发”这么一个淘金潮的时候，加州才成为美国的第三十一个州！然后洛杉矶同期建立城市。而当时整个加州才1600个人居住！而纽约呢？那是在1626年左右由荷兰人跟当地土著买下来了曼哈顿岛，取名为了“新阿姆斯特丹”。所以真的说起来，纽约建立比洛杉矶建立起来早了200年！纽约算是美国第一批殖民点，怎么可能不保守呢？
所以按照洛杉矶那边名流们的说法，纽约这边的上流社会都是一帮子老古董！说老古董的意思，那就是说这边的人还抱着一种旧时代的观点，认为一个人光有钱还不行，要融入上层社会的话。还要看这个人的钱是“新钱”还是“旧钱”。什么叫新钱旧钱？说白了就是看富了几代了！这旧钱呢，就是说家里传下来的财富，那自然就算是上层社会的人了！可是如果是新钱，也就是暴发户呢，那会跟这暴发户玩儿的人并不会多，这暴发户并不太能够融入纽约的上层社会，要等着这么一家富裕了几十年了，把财富传给下一代了，把这新钱变成旧钱了，那才慢慢的会接受对方进入上层社会。
这么一个规矩听起来那就无比的老套。不过据说纽约这边还是有各种方法来加速新钱“折旧”的，毕竟这都是什么年代了，人家纽约上层社会再守旧。也不可能守旧成这种样子。而贾鸿渐要进入这么一个上层社会，那速度可以说很快。他都不用等着他的新钱慢慢折旧，因为其实说白了，纽约这边一个暴发户能不能够进入上层社会，其实主要就是看着上层社会接纳不接纳这么一个人了。要是不接纳，那就慢慢的等资历吧，能够从暴发户变成富过三代了，才可能被接受。但是同时有的人呢，哪怕就是昨天才富的。但是今天就能被上层社会接纳……
最早在19世纪初，纽约的上流社会是指以艾斯特家族为核心的“四百人”的小圈子。艾斯特家族早年靠其祖宗约翰…雅各布…艾斯特与中国人从事皮货贸易而迅速致富。经几代人的努力，到了19世纪初艾斯特家族已经成为纽约数一数二的“名门望族”。据说。艾斯特的儿媳妇卡洛琳…艾斯特是那个时期纽约社交界皇后，她手中有一张400人的名单，详细记载着美国社会中名门望族家庭的名媛淑女。她每一次举办舞会，都是按这张名单抽取参加者，绝无例外。以后，在美式英语中，“四百人”特指这么一种上流社会的小圈子。
要得到卡洛琳…艾斯特的邀请可不是一件容易的事情。上流社会总是以“高贵者”自居，排斥“暴发户”进入他们的核心圈子。其实说白了，真正在欧洲的贵族看起来，这帮美国的上层社会也不过就是一帮子炸富的泥腿子而已。但是这些炸富的泥腿子呢，却很装逼的开始学习各种贵族的范儿。尽管当年铁路大王范德比尔特富可敌国，但是范德比尔特夫人一直受到艾斯特夫人的蔑视与排挤。范德比尔特夫人想尽一切办法也没有能打入艾斯特夫人的社交圈。而这艾斯特夫人那最多也就是在美国这边牛逼一下，真的到了老欧洲，她也就是一个被人排挤的货而已！
当然了，“艾斯特夫人们”也很知道这么一回事儿，所以在19世纪和20世纪初的时候，这帮美国暴发户的上流社会那是各种热衷于跟欧洲旧大陆贵族通婚！说白了，还不就是为了沾染上贵族的血脉么？不是还是为自己没有贵族血脉只有钱而自卑么？所以在当年，这么一个通婚的事儿其实是一个很快可以把新钱变为旧钱的方法。而当时这么一种联姻，说白了就是相当于政治联姻，甚至说白了就是为了身份的一个联姻。欧洲的旧贵族很多在那个时代慢慢的家道中落，他们除了血脉就没别的啥东西了，刚好美国的土鳖泥腿子们钱多，拼了命的想要混入上流社会，那为什么不来一个父母包办的婚姻呢？这样一来美国泥腿子们可以得到贵族血脉和身份，而欧洲的破落旧贵族们则可以拿到大量的钱，又可以开始享受生活了，这对大家都有好处啊！
而另外一边，美国这帮泥腿子，再跟欧洲旧贵族联姻了之后，一下子就觉得自己的血脉是高贵的贵族血脉了，一下子就各种装逼了，好像自己家族就不再是泥腿子