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所以实际上贾鸿渐他们这饭馆因为要装修而关闭停业开除所有人的话，那也太容易了，不用跟任何人报告，不用给任何员工任何经济补偿，哪怕是什么经理啊领班之类的都不用给一分钱就可以开除他们。而他们领班啊经理之类的还要陪着笑脸让贾鸿渐给他们写介绍信——没介绍信的话他们找下一份工作还真不好找！没错，这就是美国这么一个自由灯塔国度的一个状况一个规矩！这么一个规矩跟什么英国啊德国之类的国家都不一样，但是这就是美国的规矩。所以其实摆在贾鸿渐他们面前的问题那就是，需要把这些人都给开除了么？
对于贾鸿渐来说，他是比较喜欢找一群新人过来培养的。因为他们接下来要做的培训什么的，那真心不是老服务员会的，真心是只有新人，特别是那种根本没有当过服务员的人，才容易被忽悠被洗脑！为什么要忽悠要洗脑？原因也很简单，咱们这么一个服务至上的玩意儿，那讲究的东西跟以前其他饭店太不一样了。很多时候哪怕用了当过服务员的人，这些人也会有一种“经验主义”！他们也会想着“老子以前当服务员的时候从来不这么做不是也做了好几年了？”没错吧？很多时候人有了经验主义之后，那就容易变得教条主义了，好像什么事儿都要按照他们以前的来！就算不教条主义呢，有些人脑袋可能也已经麻木了，看到一些顾客需要的东西呢，他们不会用脑子去分析，他们可能已经习惯了以前那么一种当服务员的方法了！更不用说可能有人已经成为老油条了！
而且再说了，能在这么一个高级餐厅里面工作的服务员们，说实在的在这么一个服务员的领域里面都是专业人士。他们不仅要态度从容，还要掌握范围广泛的事实和技能。，一个16道菜的晚餐，光一碟菜就含有15种材料及5个准备程序。而菜单会随着季节而变动。服务员要对具体的问题提供准确无误的答案，其中包括可能导致敏感的食物、具体一道菜中海盐的种类，或鸭子的来源地等。而甜品的服务则需要服务员深谙打牌的技巧，以激发顾客对食物的热情……听起来这些人真是好，可是贾鸿渐真不能要，除了上面的种种原因之外，还有原因就是咱这边是中餐馆，人家熟的是西餐，所以实际上人家懂的只是跟完全的新人比起来并没有太多的差别！
不过要不要把那经理留下来？把经理留下来的话，起码有一个熟悉情况的人可以跑跑腿，可以帮忙进行管理什么的。不过最后想了想之后，贾鸿渐还是把这饭店所有的人都开了，当然了开了大家的时候，这贾鸿渐还是给了大家一份充满了溢美之词的介绍信。反正就算这些人以后坑了人那也不是坑咱们不是？咱中国都讲究对要走的人说好话，不管是对要离职的还是对将死之人，大家都是尽量说他们的好话而不是说他们的坏话，所以贾鸿渐干嘛还弄的别人未来找不到工作呢？
这边人都开掉了之后，那接下来就找了回收公司进行现在装修的拆解工作。在这美国的大城市里面，这装修拆下来的玩意儿都是建筑垃圾，这些玩意儿可不能随便乱扔。其实际就别说是美国了，就算过几年在中国的大城市那也不能乱扔啊！这边找人开始拆装修之后，贾鸿渐和叶静那则是开始准备招人了。他们这招人呢，也是在美国纽约这边城里最大的招聘网站“怪物”上面进行了注册，交钱了之后发布了自己的一个招聘的信息，同时也在纽约城里面的各种报纸的角落上也刊登了他们的招聘信息。
可以说不管是在网上还是在报纸上，贾鸿渐他们的这招聘信息那都是最让人瞩目的！为什么？因为贾鸿渐他们这招聘信息里面，那开的待遇真是超级超级的好啊！
第三千五百三九章 无工作经历要求（）
贾鸿渐他们给的待遇怎么叫好？首先这要说说在美国当服务员的收入情况了。在咱中国当服务员呢，基本上就是一个保底的工资，然后加上开瓶费什么的，就算是大酒店的服务员也基本上是这样而已。这一个月下来，那真心没有多少钱。而在美国就不一样了，美国那些街边的小店或者一般的小饭店呢，基本上服务员拿的都是一小时7美元左右的州最低工资标准。这样一个月下来其实也没多少钱，但是人家并不是靠着这么一个死工资吃饭的，靠的是小费！小费这东西，不用跟店里分成，完全就是消费者对服务员服务好坏的一个奖赏而已。普通街边小店里面，可能吃一顿饭10美元左右的，那觉得服务员还行，没犯什么错误没惹人生气，那就要给个一美元左右的小费什么的。这钱看起来好像少，但是考虑到客人多以及翻台率什么的，这一天下来服务员弄个几十美元真不难，多的都能有百十美元！这样一下来最后拿的消费比死工资高都正常！
而在另外一方面，就算是美国的高档餐馆里面服务员的基本工资那也不怎么样！总的来说也就是4万美元左右，也就是一个月3000多美元而已。本来说起来这么一个工资那是跟在后厨里面帮忙的实习厨师什么的差不多，可是问题就在于美国服务员不是能拿小费么？这路边小店里面的服务员都能一天几十上百美元的小费，这高档餐馆里面可不是更多？没错！如果说路边小店里面的客人给的消费是一美元两美元之类的，那么在这高档餐厅里面，那就是十美元二十美元！所以哪怕高档餐厅里面桌子之间的间距比较大，可能一个挺大的餐厅里面总共就五六十个桌子，客人翻台率也低。可是总的加起来，一天下来200甚至300美元的消费还是可以到手的！
这样一来一个月就6000到10000美元的小费收入啊！再跟工资加起来一年下来10万以上真心不算运气好！而一年10万美元以上的收入，这在美国都算是高收入阶层了。那都已经算的上是白领里面比较高级的了！像是华夏高科的很多工程师那也不过就是10万美元一年的年薪而已，像是骨干的工程师那一年也不过就是12…15万而已！所以这在高档餐厅里面当服务员。一点都不比当大公司的工程师来的收入少啊！这惊人不惊人？惊人！但是另外一方面，这高档餐厅里面服务员的职位，那绝对不是普通人随随便便就能拿得到的！
因为这工作收入高，而且看起来没有什么学历要求，所以想要找这种工作的人肯定多啊！想要找这工作的多了，自然竞争就激烈，而且说实在的岗位本身也少——比如说一个餐厅里面五六十个台子，可能一天班下来需要的服务员总共也就是两三个人就够了！没错。在高档餐厅里面不需要跟中国似的五六十个台子弄十来个服务员，在这里一个班两三个人就够了！这样一来职位少了，竞争激烈了，而且说实在的谁家高档餐厅会找一点经验都没有的新人来当服务员？虽然说普通餐厅好像谁都可以去当服务员，但是这高档餐厅里面没有一点当服务员的经验，没有一点服务员的天赋，没有一点脑子记忆力好，可能得到这样的职位么？就算咱是老板，如果咱开的是高档西餐厅的话，咱也肯定倾向于找在别的高档餐厅里面做过。而且评价不错的服务员啊！至于什么普通大学毕业生还没有经验的……让他们一年总收入四万美元已经不错了，还指望给他们十万以上？他们的能力配么？
这不是说贾鸿渐看不起人，这就像是做销售一样。很多销售的职位看起来貌似是没有要求，但是真真正正能干好，能发家致富的销售人才比例才多少？看起来好像销售人人能当，但是实际上如果把销售分成三六九等，然后说好像最好的销售才能进入某些公司的话，那么普通人还真进不去！不过呢，贾鸿渐他们这次就是要弄新人过来，就是要洗脑啊！太有经验的过来，反而不好！所以贾鸿渐他们这次的这么一个招聘的要求呢。看起来就太吸引人了——工资本身虽然并不高，只有2万美元这么一个紧贴着美国贫困线的死工资。但是一方面所有的小费都归服务员，而且完全没有工作经历的要求。甚至“全无经历应届毕业生尤佳”！
当看到了贾鸿渐他们的这么一个招聘启事之后，顿时纽约城很多开学才上大四的应届毕业生都要疯了好么！虽然说贾鸿渐他们这么一个餐馆给的保底工资有点低，但是考虑到店面拿到的小费什么的，最后一年怎么也有8万的收入吧？这已经超过美国平均四口之家收入中位数多少了？而且关键还在于完全没有工作经历的限制！而现在在美国要找工作，如果没有相应的工作经历的话，那真心难找工作啊！美国跟中国不一样，中国很多公司可以接受没有经验的新人，但是美国公司就不一样了。在美国的公司如果看到了应届毕业生没有之前的实习经历或者是相关的工作经历什么的话，那真心对这毕业生没什么兴趣！但是问题在于，如果毕业生没有一个第一份工作，哪儿来的相关工作经历？
所以从这么一个点上来说，很多人就想着先来贾鸿渐他们这边打打工，弄点工作经历赚点钱，过两三年再跳槽去别家的餐厅么！这样到时候收入又能提高不少，多好！所以一下子贾鸿渐他们收到的电话以及电子邮件的面试申请那真是多到爆！有什么纽约城的各种大学应届毕业生甚至大三学生偷来的简历，甚至还有纽约大学这种很不错大学里面学生投简历呢！而另外一方面，什么中档餐馆啊低档餐馆啊的服务员啊，什么刚从厨师学校里面出来的没经验的厨子啊，什么出租车司机啊，什么以前在小餐厅里面洗盘子然后这两年刚拿到身份的前偷渡客啊……真心是各种各样的人都有啊！也许在他们看来。贾鸿渐他们能够开这么一个待遇出来，然后还对服务员完全没有从业经历的要求，这绝对是老板脑子烧坏掉了！既然老板人傻。钱多，那还不赶紧来啊？就算干了半年饭店倒闭了。大家那也赚了啊！
贾鸿渐和叶静俩人新注册的一个用来当人事部门专用的邮箱，那已经爆掉了，里面有几万封的简历啊！所以到了最后，他们不得不让华夏高科福尔摩斯平台的技术人员来帮忙，把这邮箱里面的信都给转移到了华夏高科服务器群里面的一个位置，这样才能保证他们打开邮箱的时候不爆掉！本来说起来，贾鸿渐和叶静那是可以找人来看简历的，不过叶静还在兴头上。她第一次自己做老板，所以想要把每个人的简历都看一遍。虽然知道妹子这样做是自讨苦吃，可是贾鸿渐还是点头陪着妹子做了——很多时候这就跟咱想要妹子听咱的来做一些特别的姿势啊，或者想让妹子陪咱玩游戏一样，人家妹子不一定乐意，但是不是还是听咱的配合咱了？咱也可以同样配合一下妹子么。
就在贾鸿渐和叶静两个人没日没夜的这么看着简历的时候，他们这么一个新餐馆疯狂的招新人的举动，那还真是一下子在纽约的高档餐厅圈子里面传开了一些新闻了！说真的，在这么一个城市中开高档餐厅，那其实老板并不多。哪怕像是在上沪。真正上了一定档次的高档餐厅，不说大家老板之间都认识，但是起码大家都知道有彼此的餐厅存在！这就是一个圈子的基础！因为大家要互相竞争。肯定必须要注意一下竞争对手的一些举动什么的。虽然不至于说整天派间谍盯着对方，但是对方做了什么事儿，如果另外一家一个礼拜之内还没听说，那肯定是有点失职了！
同样，贾鸿渐和叶静他们买下来了餐厅，然后把员工都给开除了，接着再大肆招聘服务员，最后还弄的完全不要求有相应工作经历。这么疯狂的事儿怎么可能不快速的在纽约高档餐厅圈子里面传播开来？必须快速传播开来！所以很多高档餐厅里面，上到老板下到经理服务员。那闲着没事儿的时候都在拿贾鸿渐他们这餐厅的事儿说笑！他们并不知道这餐厅是华夏高科的少东家和少奶奶开的，他们知道的就是貌似有中国人来纽约开餐馆。然后失心疯了居然要找一批没有经历的服务员！当时大家觉得这餐馆肯定开不久！因为消费者怎么可能变成一个没经验服务员餐厅的常客呢？没经验的服务员那跟有经验的服务员差别大了去了！
在纽约的高档餐厅里面，服务员那都是打扮的像是风度翩翩的绅士一样。绝对不是简简单单端盘子而已！在客人进入店面之后，服务员迎宾，带着客人进入相应的位置，进行寒暄。这寒暄要表现的非常有教养而且非常高档，这样才能显得档次高啊！这样才能让“上等人”觉得符合他们的逼格啊！然后要点菜的时候，这服务员没有说跟中国一些高档餐厅似的用类似手机的东西输入代码直接就传送到了后厨了，人家纽约这边那还是用传统的纸笔来记录，要的就是这么一个复古装逼范儿！然后点菜的时候呢，那服务员也不是爱答不理的就站在一边得了，那也是要跟消费者介绍菜品，告诉消费者这道菜是怎么做的，口味是什么样的，原材料有什么，对什么过敏的人最好不要吃……通过这么一套引导，让消费者点菜的时候很爽。完了之后等待上菜之前，可能这服务员还要在巡视自己负责的几个桌子的时候，时不时的跟每个桌的顾客聊聊天……
这些高档餐厅里面的服务员，还真的觉得他们这行不是什么新人分分钟就能胜任的！否则他们这些年从低级到高级的打拼是什么？都打拼到了狗身上了？而另外一边，那些被贾鸿渐解雇了的雇员们，则是也抱着一种看好戏的心态，想看着贾鸿渐他们会招聘到一批没经验的“素人”之后，会闹出什么样的笑话……
第三千五百四零章 商人思维（）
贾鸿渐和叶静知不知道很多人在等着看他们的好戏？贾鸿渐知道，叶静还不知道。说实在的，叶静这妹子吧，这些年跟着贾鸿渐东跑西跑的，但是她自己并没有怎么接触过社会。可以说从她19岁开始，她基本上就跟社会没什么接触了，从大学毕业之后，那更是一天到晚的跟贾鸿渐在一起，她可是一天都没有在外面工作过！更不用说她一天到晚都跟贾鸿渐在一起，实际上接触的人也比较少，要么就是她的那些老同学，要么就是她家人，要么就是贾鸿渐家人，她还会跟谁见面？真心没有了。所以这妹子吧，在洛杉矶那边帮着贾鸿渐跟各种电影明星各种阔太太们打交道是没问题，但是让她意识到有多少人准备看她笑话？特别是在这种她兴冲冲的投入在工作里面的时候？真不太能意识到！
贾鸿渐是知道有人等着看他们的笑话，不过他不在意。所谓的不遭人妒是庸才，咱们本来就是要做美国人没见到过的事儿，人家等着看咱笑话这不是肯定的么？但是咱要是做成了，他们是不是一个个下巴都要脱臼了？就像是国内的海底捞，他们最开始的时候的做法那要被多少餐馆等着看笑话？但是结果呢？最后是谁被笑话了？对于外界有很多人准备看咱笑话的事儿，贾鸿渐也并没有跟叶静说。毕竟妹子现在干劲还挺足的，他没必要来刺激妹子不是么？于是他此时那就陪着妹子投入到了无限的看简历的工作中去了。
连续没日没夜的看了一个礼拜的简历，贾鸿渐他们总算是把简历给看完了。这看完的时候，贾鸿渐那真是感觉到了一种前所未有的轻松！天啊，他和叶静两个人，居然看完了足足一万多封的简历，而且还真是认真在看的！他们可不是说什么随便看一下来进行挑选。或者按照段子