按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
可让人没有想到的是,少爷出身的纪修朗竟然还真的从头到尾安静的看了下来,不但不觉得腻,而且兴致仿佛还更高了,大有不看完不罢休的架势!
纪修朗没有主动走人,傅咏菡自然不会赶他。不过她也没有想到,纪修朗竟然会主动提出要帮忙做事!
她愣了愣,道:“你认真的?”
纪修朗含笑看着她:“当然是认真的了!这么重要的事情,事关咏记食府的年夜饭活动,还是和明纪商场合作一起弄的,我怎么会跟你开玩笑?说真的,反正我在这里待着也是待着,不如就找点事情做做好了。你不是说了这点事情不麻烦吗?你要是觉得我能做的话,那就让我试试吧!”
傅咏菡上下打量着他。
纪修朗一本正经的挺直了身板,颇有几分年轻人刚出社会第一次参加面试的感觉。
傅咏菡突然噗嗤一下笑了出来。(。)
第209章 新员工()
一想到平日里总是一副精英模yàng的纪修朗竟然穿着厨师服在厨房里面做事,傅咏菡就觉得特别的滑稽。
不过,这样的画面似乎也挺有意思的?
偏偏纪修朗还是为了她才会变成这副形象,让她心中又有别的涟漪在荡漾。只是这种陌生的感觉,被傅咏菡刻意的忽略了罢了。
纪修朗无辜的看着她。
傅咏菡忍着笑,点点头道:“好吧,既然你主dong请缨,那我就给你这个机hui好了!”
纪修朗登时眼前一亮。
他当然不是真的对厨房里的事情感兴趣,主要还是为了帮傅咏菡的忙。
只要是能帮到傅咏菡的,而且他也能够做到的事情,他都会愿yi去尽全力尝试一下。
一说起正事,傅咏菡的表情顿时就严肃了许多。
她把需要注yi的一些事项细细的告诉了纪修朗,纪修朗认真的记了下来,然hou就真的守到了炖汤的灶台前面!
他看向灶台那认真的眼神,简直就像是看着什么稀罕的宝贝似的。
傅咏菡看着他的身影,怎么看都觉得有些别扭。不过她现在忙得很,暂shi也顾不得那么多了,调头就去做自己的事情去了。
她要做的,自然是包饺子。
这同样是大多数地区过新年时必不可少的一道菜。
几百份年夜饭订单,说明傅咏菡要包的,可是几千个饺子。
虽然章海和余康宁暂shi都腾不出手来,不过傅咏菡也不可能自己一个人就包这么多的饺子。她的身边,还是有帮手的。
何玉和谢英珍都在,谢英珍甚至还把她那个学厨儿子孙石也给带了过来。
自打傅咏菡开了咏记食府之后,谢英珍自然也就跟了过来。虽然她的年纪有些大了,不过手艺却很不错,所以并没有像其他同龄人一样沦为洗碗工之类的身份,而是得到了在厨房正式工作的机hui。
虽然她不是正式的厨师,却也比普通的小工要好一些,勉强算得上是二厨。而咏记食府开张后不久,看着店里那火爆的生意,以及厨房众人的高工资还有奖金,谢英珍终于忍不下去了,私底下和何玉提了一下,想让自己的儿子也来咏记食府工作。
何玉和谢英珍一直都相处得极好,两人平时聊天的时候,她也经常听到谢英珍说起自己的儿子。所以谢英珍一提起这事儿,何玉就满是赞同。
不过自打慢慢见识到女儿的能耐之后,何玉就已经很少自己拿主意了,基本上都是听傅咏菡说了算。尤其是和餐厅有关的事情,何玉更是全听女儿了。
所以对于让孙石来咏记食府工作的事情,何玉虽然很赞同,却也明确的和谢英珍说过,这事儿最后还是得由傅咏菡做主。
而且傅咏菡并不喜欢老是让别人去传话的人,这事儿,只怕还得谢英珍去和傅咏菡说才行。
谢英珍只好鼓起勇气去和傅咏菡说了这事儿。
让她没想到的是,平日里看起来很难说话的傅咏菡竟然一口就答应了下来,不过让孙石进入咏记食府工作也是有条件的。
那就是得考验一下孙石的工作能力。
之前纪修朗帮傅咏菡招人的时候,也是人人都考过的。不然的话,又怎么可能让眼界高的纪修朗看得上?
谢英珍喜出望外,立马就答应了下来。
她对自己儿子的能力非常有信心,觉得儿子肯定能够通过傅咏菡的考验,自然对此没有异议。
而这个考核的日子,也就是今天。
一旦孙石通过了考核,年后就会到店里来上班了。
傅咏菡让何玉把等在外头的谢英珍和孙石都叫了进来。
孙石今年二十八岁,单身。
作为厨师来说,到了这个年纪还单身的,可着实不多。
不过傅咏菡见到孙石的第一眼,很快就明白了他为什么至今还没有交往对xiàng了。
主要是孙石太老实了。
这当然是比较委婉的说法。
准què一点来说,是孙石看起来有些笨笨的,光是模yàng就不怎么讨女孩子喜欢。
孙石个子不高,可能也就一米六五左右,甚至还赶不上傅咏菡的个子。而且他皮肤黝黑,长相也是特别憨厚的那种,看起来莫名的就比实际年龄大了许多,简直都快像个中年人了。
这样的外型,自然不可能吸引得了女生。
他想要找到对xiàng的话,恐怕只能靠自己的人格魅力了。
偏偏孙石又是个嘴笨的人,不善言辞不说,还不太会与人交流,性格太过内向,至今为止连真正相交的朋友都没有几个,更别提是女性朋友了。
他的不善言辞不但让他在交朋友方面比较难,就连工作的时候也是个大难题。厨房里一起工作的同事往wǎng都把吃力不讨好的活儿交给他,算功劳的时候却没有他的份儿。
工作几年下来,孙石都不知道背了多少黑锅,被炒了多少次鱿鱼,连积蓄都没攒下几个来。
为此,谢英珍可谓是替这个儿子操碎了心。
知道何玉母女俩都是好相处的人,要是儿子能在傅咏菡手底下讨份工作的话,那今后指定是有保障的,不会再漂泊来漂泊去的。所以谢英珍这次对儿子来参加考验一事是用足了功夫,私底下也跟孙石交代了许多次,就怕孙石出了什么错,到时候错过了这么个好机hui。
孙石其实认识傅咏菡。
这当然不是因为两人有什么私交,而是因为傅咏菡实在是太出名了,有关她的照片在微博上到处都是,有心人只要一搜就能见到一大堆。
孙石虽然很内向,但对微博这类社交软件可是一点儿也不陌生。
自打听母亲说过这个很不一般的年轻女老板之后,他就特地上网搜过有关于傅咏菡的信息,很快就对她有了一些了解。
而在看过傅咏菡当众做菜的一些视频之后,孙石面上没有显露出来,心里却早已经把傅咏菡当成了自己的偶像。
如今终于站到了傅咏菡面前,孙石的心情十分激动,却又因为内敛惯了,什么话都说不出来,只能傻乎乎的这么干站着,显得有些缩手缩脚的,很容易让人瞧不上眼。(。)
第210章 鸡肉冬笋()
谢英珍恨铁不成钢的瞪了儿子两眼。
要不是知道傅咏菡眼利的话,谢英珍都想要悄悄踢儿子几脚,好让他能够变得机灵一点。
傅咏菡对孙石的外型并没有什么看法,也不觉得他的少言寡语有什么不好的。相反,她倒是觉得,自家的厨房里多一个孙石这样的老实人,也能少些麻烦和矛盾。
还没有问什么,傅咏菡心里就已经有了决定。
只要孙石的手艺能够过关的话,咏记食府就会收下他。
“接下来我要做的是包饺子。孙石,你先做点儿饺子给我尝尝吧!”傅咏菡直接招呼了孙石一声。
孙石一愣,忙点了点头。
傅咏菡指了个灶台给他,上头已经放好了面粉和砧板,所有做饺子所需要的材料和工具都在上头。
谢英珍的心一下子就提了起来,连自己接下来该做什么都忘记了。
何玉递了件崭新的厨师服过来,孙石二话没说,直接就利索的换上了。
这干脆利落的行事作风,倒是让傅咏菡对他刮目相看了几分。
她就喜欢这样说做就做风格的人,最看不起的就是那些腻腻歪歪矫情的找不到重点的家伙。
包饺子这活儿当然不难,除了擀皮之外就是拌馅儿了。
傅咏菡打算做多种口味的饺子,到时候混搭着一起给客人送过去,所以准备了很多的食材。而现在,这些食材都只是经过了最初的处理,安然的放在各个大盆里面,等着人来收拾。
虽然傅咏菡心里对这些食材的搭配已经有数了,但是别人来做的话,却未必非要照着她的意思,完全可以自由发挥。
所以,孙石干活儿的时候,傅咏菡并没有擅自吩咐什么。
孙石做的第一件事情,当然是揉面。
他揉面的手法非常老练,一看就是做这行的老手,甚至比接受过傅咏菡教导的章海还要高明一些。要不是已经听谢英珍说过一些有关于孙石的事情,傅咏菡几乎都要以为他是专攻面点方面的厨师了。
揉好了面,将一张张大小一致的饺子皮儿都擀好了累在一边备用,孙石这才开始调馅儿。
看着旁边那琳琅满目的食材,孙石只略微想了想,很快就有了决定。
他打算弄两种自己比较拿手的馅儿。
毕竟这是在参加考核,也是他新工作的面试,他就算看起来笨笨哒,也还是有脑子的,知道要表现出自己比较拿手的一面,才有可能顺利通过。
孙石弄的这两种饺子馅儿,是鸡肉冬笋馅儿和白菜猪肉馅儿。
他取了块鸡脯肉洗干净,放在砧板上飞快的剁了起来。那利索的刀法,把厨房里其他人的目光都给吸引了过来。
傅咏菡眼中意外的神色再次一闪而过。
没想到孙石揉面的功夫不错,这刀工方面也很有一套啊!
只是他这刀工显然是自己琢磨出来的,自成一体,没什么传承。这样的刀工也就只适合他自己使用,而且只在某些方面比较适用而已,并非处处都能行得通。
想来孙石自己应该也挺受这不够成熟的刀法困扰的。
若是能稍加点拨的话,将来未必不能大有进展,说不得还能成长到可以施教给别人的程度。
很快,孙石就一块上好的鸡脯肉给剁成了肉泥,又加了些葱末、姜末、料酒以及高汤等物拌匀,就将其放在了一旁备用。
高汤是傅咏菡早上过来时炖好的,炖得差不多了的时候就一直用小火温在这边的灶台上,为的就是用来调各种饺子馅儿。
刚刚傅咏菡让孙石包饺子的时候,可没有提醒他这一点。没想到孙石倒是个眼利的,不但认出了这高汤,还问都没有问一声就直接拿来用来,是个心里有数的,胆子也够大!
傅咏菡的嘴角勾起了迷之微笑。
弄好了鸡肉,孙石换了块一看就是专门切素菜的砧板,将冬笋切成了细丁,放在油锅里煸炒了一下才又重新倒了出来,混进了之前准备好的鸡肉末中,搅拌均匀。
这鸡肉冬笋馅儿,就算是成了。
孙石两只手的动作飞快,简直就跟在跳舞似的,麻利的包起了饺子。
这速度,一看就是专业的,还是个高手!
傅咏菡在心里暗暗点头。
就看孙石的这一手,他在其他方面的厨艺先不说,就面点这一块儿,绝对是下过大工夫的!
谢英珍看看面无表情的傅咏菡,又看看自己儿子,心里七上八下的,怎么也没办法全然放下心来。
虽然她对儿子的手艺很有信心,可傅咏菡那表情却是不露声色,让人根本就看不出她对孙石的表现到底满意不满意。正因为这样,十分重视这次考验的谢英珍才会如此紧张。
突然,一只手落在了谢英珍肩膀上,轻轻的拍了拍她,像是在安慰,又像是在鼓励。
谢英珍转头一看,就对上了何玉一脸的微笑。
何玉对她使了个眼色。
谢英珍顿时明白过来。
傅咏菡是个看个人能力的人,只要你有本事,她就会用你。而孙石做饺子一路做到现在,虽然大家都不知道傅咏菡对他的手艺有什么评价,但从目前看来,傅咏菡连眉头都没有皱一个,显然还是对孙石有所期待的。
别人或许看不出傅咏菡的这点心理,但作为一直关注着女儿的何玉,却是有几分了解的。
而何玉现在,正是把自己的猜测,提示给了谢英珍。
谢英珍感激的看了何玉一眼,缓缓的出了口气。
儿子有本事,她也不能给儿子拖后腿。让儿子到咏记食府来工作这事儿到底能不能成,就听天由命吧!
再说了,连她这样的都能在咏记食府的后厨混个位置,儿子的厨艺比自己高出那么多,怎么可能会不被看上?
她这是心急则乱了。
这么一想,谢英珍渐渐的淡定下来,不再为孙石操心,神色间反倒露出了几分骄傲。
傅咏菡眼角的余光看到两人间的小动作,也只是会心笑笑,便没管了。
这头孙石将鸡肉冬笋饺子包好之后,就直接下锅煮了。他切的鸡肉本就不多,调的馅儿有限,做出来的饺子自然也没多少。以他的速度,也就没花多少时间。(。)
第211章 白菜猪肉()
将鸡肉冬笋饺子下锅之后,孙石就开始调另外一种饺子馅儿,也就是白菜猪肉馅儿。
猪肉是上好的五花肉,一块块整齐的放在筐子里头,孙石见到的时候甚至都忍不住在心里暗赞了一句。
他在厨房工作的时间可不短了,在认食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐厅规模大多都和九鼎香差不多,看起来比咏记食府可要高端多了,可那里头供货的猪肉也少有这么好的品质,更多的却是滥竽充数,让知道内情的人根本就下不了嘴。
当然,九鼎香的东西还是好的。毕竟那是甘映桐经营的,甘家的一些亲戚朋友有事儿的时候都会给面子的去捧捧场。这进嘴的东西要是弄得不好,坏了九鼎香的名声是小事,只怕还会影响甘家在亲朋间的口碑,以及对外交际的关系,得不偿失。
更何况,甘映桐如今正是准备大展宏图的时候,一心一意想把餐厅的每一个细节都做到最好,那就更不可能让自己手底下的餐厅后厨出现什么不可容忍的错误了。
将五花肉剁成肉泥,加入各种调料搅拌均匀之后,孙石就开始一只手往肉泥里面添被熬得清澈见底的高汤,一只手匀速的用着某种巧劲儿,搅拌着肉馅儿。
这样的加汤搅拌,是为了让肉馅儿能够更有弹性,而且也会变得比较粘稠。这样的肉馅儿,吃起来才会又嫩又好吃。
就算不用来包饺子,只是单纯的捏肉丸子煮汤,那味道也绝对会与众不同。
孙石分几次往肉馅儿里加了高汤,用筷子试探肉馅儿的确已经调好了之后,这才停下了手。
他拎了两棵大白菜过来,将其拨开,选其中较嫩的部位洗干净切碎,揉进了肉馅里面,同样搅拌得十分均匀。
这白菜猪肉馅儿,也做成了。
旁边锅里的鸡肉冬笋饺子也可以出锅了。
孙石将鸡肉冬笋饺子捞了出来,一点儿蘸料没给,直接就端到了傅咏菡面前,请傅咏菡品尝。
傅咏菡的视线刚落在面前这碗饺子上头,孙石已经匆匆赶回去继续