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夏羽缺的就是一把大型厨刀。
【碎玉刀】太小了,用来解剖的话,各种不顺手,毕竟以活牛活猪那个体型,即便全力挥刀了,切口深度也不太够。就是用水果刀庖丁解牛的感觉。
不久前通过食戟,入账1000点名望值,夏羽这会顿时有了点底气,向系统咨询。
“嘀,蓝色厨具筛选完毕。”
“【七星刀·贪狼】(蓝色):紫色厨具‘七星刀·贪狼’的仿制版本,材质和锋利度虽不及原版,但不失为一把精良的厨刀,建议购买。”
“售价:1000名望值。”
一把仿制的七星刀?
夏羽愣住,皱眉思索。
紫色厨具动辄上万点名望,要是靠任务途经,获取的希望更是渺茫。
再说了,即便他积累了万点名望值,一口气花掉买厨具的可能性也是微乎其微,相较之下,食谱才是更好的选择。
“买了!”
“可以用很久!”
咬咬牙,夏羽选择兑换,于是刚到手的名望值又花光了。
铛!
与此同时,物品栏出现一把包裹着皮鞘的大型厨刀,夏羽尝试着取出,手上一沉,抓握不住,厨刀铛的一声砸在地板上。
“好重!”
嘶的抽了口气。夏羽打量手上的大型刀。
刀长一米有余,重量的话,估摸有六七斤。挥舞这种刀具,主要看腕力,放在身体未强化到lv20以前,他还真使不动这把【七星刀·贪狼】。
没急着挥刀解剖活牲畜,夏羽就俨如一位刀客,在厨神空间里,不断挥刀练习,让手臂的肌肉,记住这把刀。
这种练习,称之为‘肌肉的记忆’,简单说就是把黑暗绝技,练到形成惯性为止,一出刀,就是一气呵成,中途绝不能有丝毫停滞,否则活牲畜有血液溅射出来,【猛牛青龙斩】就相当于施展失败了。
……
在薙切家宅另一间专业厨房,‘神之舌’薙切绘里奈已收拾心情,正在进行料理研究。
灶台上摆着煮锅,白色雾气汹汹冒出,整间厨房都缭绕着一种鸡汤的清香。
“时间到了。”
瞟一眼计时器,薙切绘里奈用勺子,舀了少许汤汁出来,放在一个洁白色的小碟子,吹凉后略微喝了小口,旋即皱眉道:“味道不对!”
“配料对了,可是,缺少那种火焰的味道,该死的”
薙切绘里奈俏脸写着不甘心。
那种火焰味道,到底该如何的营造?
“步骤不对!”
把炉灶阀门关上,煮锅里的鸡翅和汤汁通通倒掉,薙切绘里奈再次找来材料,准备下一次尝试。
咚咚。
新户绯沙子在外面敲门,“绘里奈大人,晚宴已经开始,总帅请您过去。”
“晚宴?”
薙切绘里奈一看厨房里电子钟显示的时间,竟然傍晚六点多了。她下午三点左右收拾心情进的厨房,没想到不知不觉3个小时就过去了。
“好,马上就来。”
在专业厨房附带的更衣室,薙切绘里奈把洁白的厨师服脱下,穿回制服裙,修长大腿套上一层黑色长筒袜,并对着全身镜,补了些淡淡的妆容。
下午刚刚哭过略微红肿的眼睛,已恢复正常,把梳成单马尾的金发长发解开,一撇肩头洒落的金发,薙切绘里奈轻吸了口气,镜中的她神情自信,又变成了那个名传霓虹美食界的‘神之舌’,远月史上最年轻的十杰成员!
推开门,新户绯沙子果然在外等候,薙切绘里奈抱胸在长廊上走,边走边问,“他们也在宴席上?”
“总帅把他们留了下来。”绯沙子小声道,观察绘里奈的脸色,见她没什么异样,悄悄松了口气。情绪恢复就好。
薙切家宅正在进行宴会,主人当然是‘食之魔王’薙切仙左卫门。
哗啦。
打开拉门,薙切绘里奈往茶寮里扫一眼,今天插班生考试的两个合格者,森田真希和幸平创真都在。
她微不可察的挑挑眉。
那个令她心情复杂,在食戟上击败了她的家伙,居然不见人影。
是先行回去了吗?
目光扫过安静跪坐在榻榻米上的森田真希,薙切绘里奈蓦地想到前面那场食戟的胜负条件,她输了,自然也要履行约定道歉。
于是,在室内众人诧异的目光下,薙切绘里奈径直到森田真希旁边坐下,占据了原本可能是夏羽的位置,同时用轻微的声音对森田真希说,“对不起,我收回今天上午在考场上对你的审核意见。你是一个优秀的厨师,不仅仅是学生而已。”
她在“厨师”上加重了语气。
“噫!”
森田真希呆愕,‘神之舌’出乎意料的坦率,反倒让她有点手忙脚乱。
薙切绘里奈嘴角微微往上斜,那个讨厌的家伙不在附近散发神秘负面力场,连她都觉得自己变得坦率了。想起今天森田真希在考试上做出的‘帝王蟹厚蛋烧’,绘里奈便低声问:“可以继续跟我说说帝王蟹厚蛋烧的做法么?”
这是‘神之舌’主动发起的交流。
某种意义上,森田真希“细致入微”的厨艺风格,与薙切绘里奈的“精致”、“无缺”风格挺接近的。
薙切绘里奈完全认同那道‘帝王蟹厚蛋烧’。
并不是因为食材的昂贵,而是森田真希赋予料理的,那种近乎无瑕疵的完成度!
从料理作品,就可知道一个厨师的品性。
森田真希绝对属于勤恳、认真那种。
对于这类人,即便骄傲如薙切绘里奈,也一点讨厌不起来。
第100章:特殊的款待(上)()
时间回溯到半小时前。
薙切家宅厨房。
一位身穿西装的健美男子,抱臂站在宽敞的厨房里,看着一位女厨师,在精心准备晚宴的食物。
“凉子小姐,想不到你居然过来了。”堂岛银爽朗道。
女厨师身穿洁白的厨师服,正在做传统的日式料理,闻言头也不抬,“我今天过来,是因为工作。”
“巧了,我也是因为工作。”
堂岛银没有意外,笑道:“毕竟是考察。你们igo决定把他举荐为候选者了?”
“领悟了厨心的非特级厨师太少。”女厨师淡淡说,“这次igo和远月进行特殊课程的合作,除了一位真正的特级客座讲师,还要两名副讲师。”
“你们远月已经定好人选了吧?”忙碌之余,女厨师终于抬头看他一眼。
“当然!”
“餐桌的白骑士,司瑛士。”堂岛银抱臂道,“这一届十杰中,也就这位首席领悟了厨心。以他的厨艺,担任副讲师是没问题的,可是能力嘛……”
堂岛银突然尴尬起来。他总不能说,这位远月十杰首席,实际上性格消极,特别怕麻烦。
“对了,这件事你们igo问过他的意见没有?”
女厨师没说话了。
……
薙切绘里奈落座不久,‘食之魔王’也到了。
不过,让众人惊奇的是,堂岛银居然跟在远月总帅后面,带着爽朗的笑容,跪坐在薙切仙左卫门的下首位置。
“上菜吧。”
薙切仙左卫门扭头在跪坐在门口,身穿传统和服的女仆说道。
女仆行礼,轻声退出,并掩上拉门。
“咦?”薙切仙左卫门扫视长桌,这才发现夏羽不在,新户绯沙子见状出声道:“我去叫他,他一个下午都在借用主宅的厨房。”
新户绯沙子推门而去。
“你是今天其中一个合格者?”堂岛银好奇盯住红发刺猬头的幸平创真,隐隐觉得这孩子的轮廓有几分熟悉。
“是啊。”
幸平创真没有一点紧张,天生就是大心脏那种,他前面还在托着下巴思考夏羽赋予‘变身生蛋拌饭’的细节,被打断了,也只是挠挠头,“大叔,可以上菜了吗?我在这里坐了一个下午,说实话挺饿的。”
“哈哈,等等有丰盛的佳肴,你肯定会满意的!”堂岛银一愣,旋即发出爽朗的笑声。
“庶民就是庶民,一点餐桌规矩都不懂!”
长桌对面,薙切绘里奈十分鄙夷睨了眼幸平创真,对他兴趣缺缺。相较之下,在正面食戟上击败她的夏羽,和呈上‘帝王蟹厚蛋烧’的森田真希,才真正引起她的兴趣。
茶寮内一时间只有绘里奈和森田真希低声交谈的声音。
薙切仙左卫门在闭目养神。
堂岛银则好奇打量幸平创真、森田真希,心头同时期待另一个少年的出现。毕竟他今晚被远月总帅叫过来参与晚宴,实际上有其它秘密工作。
不久,拉门打开,夏羽、新户绯沙子一前一后进来。
室内众人都抬头望去,目光齐齐汇聚在夏羽身上。
“堂岛先生,你好!”
这是夏羽第二次见到堂岛银,非常自来熟的打了声招呼,堂岛银也是朗笑回应。
“这里,这里,坐这里!”幸平创真在席位上冲他招手。
夏羽见薙切绘里奈把森田真希旁边的位置占了去,干脆就顺应幸平创真的邀请,坐在了他和堂岛银之间。
他刚刚落座,几名和服女仆,就陆续端上了菜肴。
这是日式传统宴席,当以日式料理为主。
两名女仆一左一右,拉开茶寮的竹帘,于是黄昏中的庭院景象徐徐展开,橘红色的夕阳洒落在池塘上,画面静谧。
其它女仆,则是端着仿若艺术品的漆器容具,动作轻缓的摆放在桌子上。
首先端上来的,是每人一碟精致的开胃小菜。
开胃菜实际就是前菜,小小的器皿里,盛满海鲜高汤,一块艾草、芝麻和葛根做成的绿色豆腐,摆在容器中央,上面有海胆、荠菜和山葵酱。
夏羽小心翼翼的夹起豆腐,连同海胆嚼碎吞下肚后,心中立刻惊疑不定。
其它人都没说话,包括幸平创真,都牢牢盯住面前的碟子。
过一会,开胃菜用得差不多了,一名女仆长模样的美丽和服女性,轻轻鼓掌,又是一批女仆将菜肴呈上来,并收掉开胃菜的器皿。
接下来是拼盘,不过这回总算有了填肚子的东西。
一个暗红色的木托盘上,摆着三个古香古色的漆器,米饭在左手的黑漆小碗里,只有拳头那么一团,黑白分明。汤汁则在右手,同样用黑色小碗装着,白白的,很浓稠的样子。
至于被称为“头盘”的刺身盘子,摆在托盘最前段,里面是晶莹剔透的生鱼片,配以鲣鱼片、紫苏嫩芽和绿叶,装饰精美。
夏羽猛嗅了一口扑鼻的味道,心中喃喃:“鲷鱼刺身?”
“这种白色的味噌汤是什么?”
大家风范!
吃过开胃前菜,夏羽就品悟了一种很自然的日料风格,那种感觉很奇怪,对方显然是拥有‘厨心’的大家,即便只是小小的吃了前菜,心胸就莫名地安静下来,了无杂念。
“唔,好吃!”
身旁传来幸平创真惊喜的声音,他一口把几片刺身吞吃下肚,双目放光。
夏羽也动筷了,夹起一片刺身,沾了些酱油,送进口中。
薄薄的一片鱼肉,入口即化。
鲜美!
“鲷鱼?”夏羽仔细品尝,“这种肉质,肯定不是一般的鲷鱼吧。”
“这是樱鲷刺身……”
薙切绘里奈吃了几口生鱼片,突然说:“这种鲷鱼,是内海捕捞的洄游鲷鱼……大概每年的二月份,冬季栖息于外洋的真鲷就从九州向滩,经过纪伊水道和丰后水道向北进入濑户内海。从春季到秋季,真鲷就会穿梭于鸣门海峡、明石海峡。”
“这种樱鲷,颜色如樱花般娇艳,肉质鲜味,集万千宠爱于一身,跟明石鲷不相上下,属于料理中的名品,价格昂贵。”
她虽没有特意向谁解释,但明显是在照顾夏羽、幸平创真和森田真希三人。
普通的鲷鱼,这三个人吃过,但樱鲷、明石鲷这些高级名品就未必了。
薙切绘里奈接着喝了一口味噌汤,双眼一亮,“这道主汤,非常刺激食欲,嗯,没错,就是白味噌汤煮面筋,配芋苗!”
夏羽默默听着,吃了几片樱鲷刺身,夹了团米饭咽下,这才不疾不徐喝了一口味噌汤。
汤汁配饭吞咽下去,肚子却更饿了。
第101章:特殊的款待(下)()
“味噌”实际上就是大豆为主原料的霉菌发酵物。
白味噌发酵时间比较短,所以汤水中有股淡淡的甜味,但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去,夏羽感觉食欲被唤醒,忍不住再夹了几片刺身,沾酱油配饭吃。
很快,这桌食物被一扫而空,和服女仆适时撤掉空掉的器具。
几名女仆搬上小巧的炭炉,炉上已有煮锅,锅内是一些颜色素雅、味道轻淡的食物。
“煮菜?”夏羽愕然,回想之前吃过的前菜、头盘和主汤,心中对这桌宴席,顿时有了一个猜测:是怀石宴,薙切家宅厨房,有一位精研‘怀石料理’的大能!
怀石料理有‘一汤三菜’之说,煮菜是其中第二道菜,众人瓜分了煮菜,接下来,果不其然,在口味清淡的主菜过后,是味道偏咸的炸鱼、煎鱼干。
夏羽夹起一块煎鱼干,送进口,嚼了嚼,“鲈鱼干?”
咸味中有着少许苦味,肉质肥厚。
若是直接吃这道菜,口感可能会突兀,但有了前两道菜清淡口味的衬托,吃这道菜的时候,意外的爽口,味觉彻底苏醒。
到此,怀石料理的‘一汤三菜’结束了。
女仆撤席,可菜肴还在继续端上来,每人又分到了一盘“杂煮”。
杂煮,食材丰富,有南瓜、对虾、莲藕、秋葵,还有小芋头、蒸章鱼,洒上可口的柚子粉作为调味,只是嗅着飘散出来的口味,就让人口齿生津,食欲大开。
“点睛之笔来了!”
夏羽享用了杂煮,却在期待‘怀石料理’最后一个上菜步骤。
这个步骤叫作“八寸”,用一个超大的漆器盘子装上各种山珍海味,配上独特的小菜,做成拼盘。
“咕噜~”
幸平创真盯住面前的大拼盘,咽咽口水。
外熟里嫩的飘亭鸡蛋。
炭火炙烤的腌青花鱼寿司。
烤梭鱼裹腌鱼籽粉。
还有岩梨、干炸河虾、腌生姜芽,等等,珍馐琳琅满目,即便是夏羽,喉结也在悄悄嚅动。
但夏羽心中有点奇怪,明明大能手笔,食物本身却是“寡淡”,还要多亏环境中食器、坐席、庭园和挂画花瓶所塑造的空间之美,才营造出一种淡淡的禅意氛围。
不少霓虹人认为,要品尝真正美味的霓虹传统美味,就应该到京都的老店内,一边观赏美丽的庭院,一边饮茶,享用怀石料理,才称得上地道。
最初“怀石”来源于禅道,从听禅茶点发展,到后来在茶道中请客人品尝的饭菜,再到如今霓虹常见的高档料理。无论如何,怀石宴极端讲究精致,对餐具、食物摆放有近乎艺术般的要求,都没有改变。
伸筷夹起一个腌青花鱼寿司,送进口中品尝,随着食物下肚,夏羽哈出一口气,神清气爽。
没有多余的美食幻想。
简简单单。
脑袋、心灵放得如黄昏天空那般澄澈,不染尘埃。
“这不是厨心吧?”
夏羽想道。
他用厨心编织美食幻想,天马行空,而‘怀石料理’的烹制者,走的却是写实路线,让品尝者融进空间环境当中,在自然中得�