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他甚至不用思考食谱,脑中已有现成的。
幸平创真的‘变身生蛋拌饭’食谱就很不错,前世夏羽曾经研究并还原过,味道还不赖,这一世回想过去的食谱,灵感的火花更是止不住,迸发而出,根本不用沟通厨神空间进行补课!
用食戟猪脚的食谱,击败‘神之舌’,想想就带感。
于是,夏羽去了一趟供应食材的厨台,返回时,手中菜篮子里装着新鲜的鸡翅、鸡蛋,未切的葱,花椒,生姜,香叶……
处理这些食材不费多少功夫,不到十分钟就已搞定。
“咔”
扭开阀门,专业厨台的猛火炉灶,立刻传出熊熊火焰声。
他的‘变身生蛋拌饭’,不同于幸平创真。
原著做法是直接把生鸡翅投到煮锅里,加入各种调味料,炖煮一个小时左右,夏羽的做法,则是先开火热锅,并在平底锅抹上一层稀薄的油脂,把洗干净的鸡翅放进去,煎炸一小会,待鸡翅两面稍稍金黄时取出,再投进煮锅。
第95章:饭的火焰()
“啊!”
幸平创真目睹夏羽找食材,并把食材投放下锅,终于意识到某个问题了。
“他在做我的变身生蛋拌饭?”
幸平创真愣住。
“不对……”
可紧接着,幸平创真摇摇头。
旁边的薙切仙左卫门缓缓说道:“注意看,他在汤底中加入的,是姜片,葱段,香叶,花椒……嗯?还有其它材料。”
“这是中式高汤的材料搭配。”新户绯沙子小声说。她擅长中华药膳,对材料搭配可以说很敏感。
“中式高汤!”
幸平创真立刻恍然,“难怪我没看到鲣鱼片,如果是日式高汤,没有鲣鱼片的话,这道料理就相当于失败了啊。”
“日式高汤,用鲣鱼片、生姜、砂糖、料酒、淡酱油用猛火煮,一个小时左右就能停火。”幸平创真摸着下巴,寻找做法的不同之处,“而且,我是把水煮热之后,才把材料投放进去的,他却是在冷水的时候就炖煮。”
变身生蛋拌饭,在夏羽看来,有两个关键点。
第一个,自然是鸡翅肉冻。
原版是日式高汤肉冻,而夏羽现在是在做中式高汤肉冻。
第二个,就是米饭。
原版用砂锅煮饭,夏羽亦然。
不过,他的砂锅饭,混杂了粤菜煲仔饭的一些技巧,这是幸平创真所不具备的厨艺。
淘米之后,他先是在锅底和锅沿刷上一层薄薄的油,又将几滴油,滴在砂锅内,这才把米和水放进来。
“咦……”
见夏羽转身去搬来一个炭火炉,熟练地造碳生火,众人皆惊。
“他要用炭火煮饭?”幸平创真惊愕,“用炉灶猛火不是更好控制火候么,炭火的火温不均匀,容易把饭煮糊的啊……”
薙切仙左卫门沉默,看着夏羽拿来一个手摇鼓风机,半蹲在地面,呼呼吹红炉子里的木炭。
“太早了!”
幸平创真不解道:“高汤就算用猛火一直煮,起码也要半个小时才有足够的味道做肉冻,现在就开始煮饭,未免太早了点啊!”
没人回答他。
“绘里奈大人……”新户绯沙子担忧看向沉思的薙切绘里奈,张张口,却不敢出声打扰到她。
‘神之舌’眉毛挤成一团,显然正在开动脑筋,思考自己的食谱。
她目光瞟向正在厨台前从容忙碌的身影,心情更烦躁了。
“为什么是这种题目!”
“单纯的鸡蛋,我有很多经典西式食谱,但是要混进米饭这种材料……难道要做蛋包饭?可是,我对日式蛋包饭的研究不够!”薙切绘里奈又开始咬大拇指了。
森田真希可能是众人中,最安静那一个。
从夏羽忙碌开始,她目光就跟随夏羽移动,夏羽到哪,她目光就到哪,幽静瞳孔里全是夏羽的影子。
不知不觉,四十分钟过去。
用慢火煮好的砂锅米饭,被夏羽放在厨台上,传出嗞嗞声响。
捞起煮锅里的材料,尤其是煮透了的鸡翅,用剔骨刀,仔仔细细地,将肉质剥离出来,骨头丢掉,鸡翅肉则堆在案台上,挥刀剁成肉泥,混进刚刚煮出来的高汤里。
用猛火煮,且没有盖子,锅内高汤剩余不多,装了半个透明饭盒的样子,再洒进鸡翅肉末,扣紧盖子,将饭盒丢进塞满了冰块的洗碗池降温,等汤汁温度达到正常室温,再放进专业的冷冻柜。
二十分钟后,取出透明饭盒,浓汤已经呈半凝固的膏状。
倒扣饭盒。
咕噜,一整块肉冻跌落在案板上,夏羽拿了锋利细长的厨刀,咚咚咚,银光闪烁之间,好像被机器切割的肉冻丁,整齐铺散而出。
接下来就是炒鸡蛋,为了让炒蛋松软,打蛋时可以混进少许水淀粉。
热锅热油,一边拿着木铲勺,一边以打圈圈的方式倒进蛋液,左右开弓,右手的木铲子不能停,迅速炒散鸡蛋。
“搞定!”
最后,揭开砂锅的盖子,将混合的炒蛋和肉冻丁,洒在米饭表层,再抓点葱花撒上去当装饰用,一份色香味俱全的料理,也就完成了。
夏羽端上自己的作品,并向薙切绘里奈那边瞟去一眼。
她的料理好像也快完成了。
前面‘神之舌’至少思考了半小时才动手,夏羽挺好奇她会呈上怎样的作品。
但无论如何,他不会输!
“请品尝”
砰。
下面套了一层垫子的砂锅,摆放在桌面,浓郁的香味侵袭味觉,即便是‘食之魔王’薙切仙左卫门,也被香味勾住,一瞬不瞬盯住砂锅。
“先吃吃看吧。”
见幸平创真张口,有话要说,夏羽却塞给他一双筷子,眨眨眼睛,“这是我的‘变身生蛋拌饭’,你看看有什么不同。”
“我也要吃”森田真希靠过来。
“喏,筷子。”
“我、我……”新户绯沙子突然口吃起来,夏羽继续塞给她一双筷子。
至于薙切仙左卫门,已经拾起木托盘筷架上的筷子,夹起一团混合了炒蛋、肉冻的米饭,送进嘴里嚼动。
硬!
米饭一粒粒的,却不是那种没煮熟的硬。
刚进口,炒蛋、肉冻丁的柔软,很好的缓解了这种口感。
随着咀嚼,薙切仙左卫门脸色变得精彩纷呈。
“好香的米饭……”
口腔的温度将肉冻融化,鸡翅浓汤混在米饭间,越嚼越是回味无穷,唇齿皆是浓香。
幸平创真同样尝了一口料理,犹如遭到雷击,肩膀抖了抖,“这种火候的控制力……不可思议!”
他双目露出震惊之色。
这锅炭火米饭,受热均匀,一粒粒都是熟得恰到好处,没有粘锅,更没有锅巴。
而让幸平创真心绪难以平复的是,这锅米饭,其中每一粒米,都好像变成独立的一道料理,里面皆蕴藏着不熄灭的……火焰!
就是火焰!
忍不住再夹了一口米饭。
牙齿咬下去,并研磨,除了肉冻和鸡蛋本身的浓香,米饭嗡的释放出一股热能,好似火团绽放,冲击着口腔。幸平创真整个人震了震!
此刻,幸平创真突然意识到,原来火焰,也可以是一种味道!
他隐隐懂得了,夏羽为什么偏要用木炭煮饭。
厨台炉灶的火焰是很稳定,可惜没有供厨师操作的空间,但炭火就不同了。幸平创真咕噜把食物咽下去,火焰似乎把身体点燃,他享受地闭上眼睛。
在他附近。
远月总帅,薙切仙左卫门,已是爆衣状态,拥有古铜色肌肤的强壮上半身,仿佛在蒸桑拿,冒出雾气。
而森田真希和新户绯沙子,脸蛋红扑扑的,处于闭目陶醉状态。
第96章:绘里奈和史莱姆(为‘ LieTie’加更)()
“这是我的料理……”
薙切绘里奈端着一个托盘走来。却见其它人都沉浸在美食幻想世界,不可自拔。
当然,夏羽是清醒的,正笑吟吟看她。
“你的料理?”夏羽瞟过去,见到木托盘上面是一粒粒用锡纸包裹起来的鸡蛋,心中顿时对她的料理有了猜测。
“先尝尝我的料理吧,快凉了。”夏羽同样递上去一双筷子。
“不要!”
薙切绘里奈撇头。
“你不会失望的”夏羽干脆换了勺子,舀起一大勺混合了炒蛋和肉冻丁的砂锅米饭,送到她跟前,手段突然变得强硬。
鼻翼动了动。非常小心的嗅一口扑鼻浓香,绘里奈内心好不容易构筑起来的防御,宣告瓦解。
‘神之舌’在加速分泌唾液,胃袋甚至在颤动。
“不要!我不想吃!”嘴上这样说,并摇着头,薙切绘里奈却在无力抗拒,夏羽见状暗笑,有了上一次用‘魔幻麻婆豆腐’击溃这傲娇妞的经验,不说二话,白色的陶瓷勺子,径直破开牙关,塞进她嘴巴。
这次她居然很配合,微微扬起脖子,张开樱色的唇瓣,否则夏羽也不至于轻易偷袭得手。
唔!
双手撑在桌子上,薙切绘里奈双腿发软。
米粒带着火焰在口腔中跳跃。
一颗肉冻丁化开了,浓汤灌进喉咙,‘神之舌’哈出一口灼热撩人的气息。
“……这是哪里?”
睁开迷蒙的双目,薙切绘里奈茫然四顾,她站在一片金黄色的麦田上,这片麦田一望无垠,旷野大风呼呼刮来,麦浪汹涌。
嗯?!
薙切绘里奈起步想走,岂料脚下好像被什么东西拖拽住了,她低头一看,脸上顿时泛起厌恶和恶心。
“什么东西啊!”
地面有团果冻一样的东西,就裹住她的脚。薙切绘里奈尝试踢掉这东西,但她很快发出尖叫,这东西居然顺着她覆盖黑色长筒袜的修长大腿,缓缓蠕动上来!
而且,这东西贴在皮肤上,还传来一股羞人的,火热与冰凉混合的触感。
她在麦田奔跑,这才跑出几步,就扑通摔在了地面。
嘟,嘟,嘟。
越来越多果冻一样的东西,向她这里弹跳。
“啊!”薙切绘里奈再次尖叫,原来是麦田土地,突然有数条火焰触手,破土而出,先是绑住她双腿,接着绑住她双手。
她在挣扎,可是触手越缠越紧,薙切绘里奈没有疼痛感,相反地,还有一种她自己都无法相信的享受。
这种拥有强烈生命力的火焰,到底是怎么回事啊!
果冻怪物很快将她淹没。
薙切绘里奈心一狠,对着某个朝她脸蛋跳过来的果冻,一口咬下去,噗哧,汁液溅射出来,满脸都是。绘里奈呆了呆,嘴里似乎塞着火团,且扑鼻而来的,不是想象中的腥臭和恶心,而是一种沁人心脾的浓香!
鸡汤!
这是鸡汤肉冻变成的怪物!
突然,地面震动起来,薙切绘里奈目光呆滞望去,麦田那边,有一个土丘般巨大的肉冻怪物,缓缓挪动而来,发出滑稽恶搞的嗓音,“欢迎来到肉冻……史莱姆王国!”
“滚开啊”
薙切绘里奈尖叫,她在挣扎,可小肉冻爬满她全身,体型庞大的肉冻怪物boss,很快挪动到她面前,其它小肉冻自动地退开。
“嘿嘿!”
她好像听到了一串意味深长的笑声,哗啦,巨大肉冻怪物把她整个人压在底下。
“唔!”薙切绘里奈在肉冻怪物的躯体里挣扎,周围全是浓汤,一张口,浓汤就涌进嘴巴,火焰灌进喉咙,在身体里游动。她脸色涨红,四肢软绵绵的,挣扎也就失去了力量,有种欲拒还迎的娇羞样子。
“绘里奈,喂,绘里奈,绘里奈……你给我醒醒啊!”
肩膀被人摇晃,也不知过了多长时间,薙切绘里奈才迷迷糊糊睁开眼睛,一张清秀的脸,几乎贴在她脸蛋前。
哇!
定睛一看,薙切绘里奈好似见到了怪物,吓得收缩身体,紧紧贴靠在后面的桌子上,“别、别靠近我!”
夏羽举手表示自己的无辜,“我可什么都没干!”
“你干了!”
“我没干!”
“你就是干了……”
“咱能不能别这么污……”
薙切绘里奈死死瞪住大眼睛看他,紫罗兰色的瞳孔中,隐隐有水光闪烁。
这是泪崩的前兆,但好歹忍住了。
见状,夏羽心中一乐,他还怕剂量不够,不能好好修理这傲娇货呢。
相较之下,其它人品尝时就没那么夸张。
这也算是‘神之舌’的缺点所在,对味道太过敏感,很容易就沉浸在厨师精心编织的世界里。换句话说,如果真想调教绘里奈,也不用玩什么密室捆绑,天天给她喂食就可以了。
薙切仙左卫门最先回神,默默地把自己的衣服拉上。
“厨之心!”
他没看在旁边呈对峙状态的一男一女,而是紧紧盯住桌面上的料理,皱紧眉,“是火焰方面的厨之心吗?不对,只是火焰厨之心,构造不出如此多姿多彩的美食世界……”
幸平创真、森田真希和新户绯沙子,也相继醒来。
“绘里奈小姐!”
新户绯沙子啊的一声,飞奔到薙切绘里奈身前,张开双臂,好像是守护雏鸟的母亲,把‘神之舌’挡在身后,怒视夏羽,寸土不让。
“你干什么?!”她喝问。
也无怪新户绯沙子误会。
薙切绘里奈的状态实在不妙,双颊红透了,皮肤也泛起一层让人浮想联翩的嫣红。
额头,鬓角,颈后,这些地方的金发因为汗水,贴在了皮肤上。
更糟糕的是,她身上的制服套裙,还有种凌乱之感。
目的达成,夏羽轻笑了一声,手插在裤袋里,就在这对主仆警惕的目光中,走到森田真希身前,“真希,回家了。”
是时候离开了。
森田真希已得到远月总帅的认可,考试合格是没有问题的。
“等等”
薙切绘里奈在后面咬唇,喊道:“你还没品尝我的料理!”
于是夏羽止步,“那好吧,我尝尝。”
他回到桌子前,拾起一枚被锡纸裹得严实的鸡蛋,入手还很烫。
撕开锡纸,一股浓郁的香味,钻进鼻子。夏羽轻轻一吸,就笑道:“原来是糯米蛋啊……”
绘里奈的糯米蛋,卖相很不错。
小小一枚鸡蛋,敲掉了小块蛋壳,晶莹剔透的糯米占据空间,香菇丁、火腿丁、玉米粒混杂其中,色泽艳丽。
而且蛋清、蛋黄打碎了,化成丝条和片状。
“霓虹也有糯米蛋这种传统小吃吗?”夏羽好奇。
“没有。”薙切绘里奈咬唇说,“我很小的时候,曾经在一家料理店吃过这种中华传统小吃,所以印象深刻……”
第97章:“简单”中的不简单()
“不去做日式传统寿司、蛋包饭,反而做中华传统小吃?”
夏羽笑了。
他即便不细问,也能猜出缘由。
日式传统寿司是有鸡蛋混饭的做法,可这种料理,显然是不符合薙切绘里奈对“完美”、“华丽”风格的追求。
寿司是大众化的料理。她做出来,就相当于自打自脸。一旦坚持都没有了,薙切绘里奈的料理理念就要面临崩溃。这样崩溃的结果,很可能是让一个优秀的厨师消失。
其实糯米蛋也是比较大众化的料理。
不过,糯米蛋与寿司相比,至少不属于“技术简单”那一类,里面存在很大的操作空间。