按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
凉子丽娜身材高挑,踮起了脚尖,隐约可以见到人群把一个紫发女人,还有两个黑衣保镖,围在最里面,再过去就是完全敞开的厨门,她能看见夏羽在厨房里忙碌。
“美代子,注意听,给我找来这些食材。”
“猪肉要上等五花肉,在冷藏柜里。辣椒的话,不要青椒,储藏柜里有晒干的红辣椒,把那个给我。”
北条美代子走到厨房门口,突然想起了什么,回头奇怪问:“不要卷心菜和青江菜吗?”
“不用,给我找两条青蒜过来。”
夏羽摆手,在炉灶上架起煮锅,这时候北条美代子也拿了猪肉回来,于是他把一大块猪肉放进水里,并加入葱段、姜片和几粒花椒,最后还拿起料酒瓶,往冷水里倒进少许黄酒。
煮锅不用盖子,就丢在炉灶上。夏羽回头处理其它食材。
大爆回锅肉吗?
昨晚尝过这道菜的北条美代子,摇了摇头。
料理步骤完全不同。
首先,夏羽并未准备炭火烧得通红的红锅,且用到的两种蔬菜,卷心菜和青江菜,被两条青蒜代替了。这种爆炒出来的五花肉,或许更香,但口感也可能更糟糕。
“咦……”
北条美代子看到夏羽打开橱柜,在一堆瓶瓶罐罐中,拿出一罐颜色通红的调味酱料。
传统的蜀川豆瓣酱!
第68章:黑暗料理?()
由于没有《大爆回锅肉》的食谱,在做不出发光料理的情况下,夏羽并不打算遵照中华小当家原著的食谱。
用其它发光的料理,似乎有点犯规了。
系统是让他征服峰之崎八重子,又不是让他做菜给这女人享受,所以么,夏羽已经想好了该怎么做。在好好修理这女人的同时,用食物去征服她!
他在用老头子,也是夏氏的回锅肉食谱。
没有青江菜,没有卷心菜,葱、蒜、姜,花椒和传统豆瓣酱,当然还有晒干的红辣椒,就是除了猪肉以外的调味材料。
厨房门口乱糟糟的,一群年轻客人在门外探头探脑,夏羽却心无旁骛,让美代子把食材都找过来,随后开始处理。
内心不存在一丝炫技的成分,在刀架拿下一把用得顺手的传统中式厨刀,砰砰砰砰砰砰砰,厨台案板便传出清脆有力的碰撞声,此时的夏羽,俨然化身有丰富实战经验的主厨,三两刀斜切下去,青蒜条就变成了整齐对等的段状。
然后,是剥蒜,切姜片,同样的行云流水。
如果说切青蒜,还不能体现夏羽的刀功,那么接下来八成熟出锅的五花肉,就是很好的磨刀食材。
人群突然安静。
夏羽从厨台某处摸出了一把通体洁白的厨刀,就好像是冰刀,晶莹剔透,狭长,锋利,且隐隐冒出一股白色的雾气。
碎玉刀!
这次夏羽打算动真格的了,连紫色厨具都拿了出来。这么多天在厨神空间练习,他对这把刀再熟悉不过,右手贴着冰凉的刀柄,整个人一改慵懒,眼神变得锐利。
“这把刀……”北条美代子在旁边瞳孔微缩。这是她第一次见到夏羽的贴身厨具。
峰之崎八重子也在厨门表示自己的惊讶。
“陶瓷刀吗?”
“不对!”
峰之崎挑眉,她发现自己看不懂那把厨刀的材质,内心突然有了一丝难以名状的慌乱。
接下来,夏羽的表现,更是让她暗自吸了口凉气。
照理来说,切肉比切配菜,更需要力道,可事实截然相反,切肉的时候,那边奇怪的厨刀好似一直悬在半空,从未与案板有过接触,更没有丝毫切菜的声音传出,厨台突然静悄悄的。
然而,不过一两分钟,一大块五花肉,就已经被切成厚薄对等、大小相同的猪肉块,整齐铺在案板上,那模样就如同经过机器模具切割。
峰之崎内心骇然。
夏羽下刀之快,可以说已经超脱她常识范畴。
这么快的刀,不仅需要十年如一日的精湛刀功,一把不粘刃的好刀也是必须的。
咔!
这是煤气灶阀门打开的声音,幽蓝色的火焰立刻在锅底升起,夏羽显得很从容,先让火焰热热锅,随后添加少许油,洒进姜葱蒜,以及花椒和晒干的红辣椒,用热油煸。
锅里冒出的刺激味道,让不少客人捂鼻。
峰之崎八重子不失时机的落井下石,轻轻笑道:“我的口味很淡,如果你这道料理没有满足我,那很抱歉,在场那么多客人,估计会对你这位主厨的手艺很失望吧。”
夏羽目不斜视,此刻眼中只有料理。
他做菜的时候是全身心沉浸进去,否则初级【厨之心】技巧很难依附在料理里面。
更何况,【厨之心】就是他打算修理峰之崎的关键点之一。
食戟原著里,对待这么一个打上门的地产商,幸平创真也太好说话了,给别人做拿手料理,让别人得到享受,好像怎么想都有点抖m。
于是夏羽稍稍转变一下思路。
厨师是要让所有客人的胃口得到满足不假,虽然峰之崎这女人很可恶,但怎么说也算食客,故意做成黑暗料理什么的,就是自贬身份,自砸招牌,况且有这么多人围观着呢。
他要做得很好吃。完全崭露厨艺。
但在好吃的同时,也让峰之崎体会到痛苦的滋味。
所以,夏羽用的不是小当家里面的回锅肉食谱,而是用传统的蜀川回锅肉食谱。
小当家原著的产地毕竟是霓虹,霓虹人吃不得辣,对于食谱‘中辣’的定义,可能跟国人‘轻辣’、‘微辣’差不多。
而传统食谱么,蜀川重口味的辣,那便是真正的辣,没有一丝水分,绝大多数霓虹人恐怕都受不得这种辣。因此,能不能让峰之崎心甘情愿吃一道重口味料理,就要看夏羽自己的本事了。对此他信心满满。
“嗞嗞……”
半透明的肉片在油锅里煸炒,观察到肉片边缘略微卷起,夏羽心中估摸着火候差不多了,用锅铲把肉片翻捣到炒锅一边,腾出位置。
“美代子,把那瓶酱料给我!”他左手向后伸去。
北条美代子此刻就是帮厨,立刻递上夏羽之前由橱柜挑选出来的蜀川豆瓣酱。
扭开盖子,在一干客人惊诧的目光中,夏羽把小半瓶豆瓣酱倒进了锅内,这下子酱料与锅底原本的酱汁混合,滚烫的红色渲染开来。
炒出红油了!
夏羽眉梢微微一挑,右手锅铲翻飞,于是炒锅另一边的五花肉,完全与这股香喷喷的红油酱汁混合。
翻炒一阵子,洒进少许酱油,五花肉的色泽偏向油亮的暗黄。
“青蒜!”左手再次往后伸。
美代子递上斜切成段的青蒜。食材装在小盘子里。
嗞啦。
最后一味材料被投进炒锅。夏羽依然在从容不迫的翻炒。
不止围观的人群,在旁边观摩的美代子和峰之崎,都觉得这次烹制过程很简单。
简单的食材,简单的烹饪步骤。
就连在外头的凉子丽娜,目中也流露出一种失望,“只有这种程度吗?”
以她特级厨师的眼光,同样觉得这次烹饪,太过平淡无奇,不论是切食材,到食材下锅翻炒,一切按部就班,没有值得称道的地方,但凡是个基本功过关的厨师,都能做到这种程度。
抬起右手的便笺纸,瞄一眼此前的食谱记录,凉子丽娜转身,打算回茶寮,继续研究怎么处理‘霜降豆腐’的后味。
可人群在这时,突然发出惊呼。
“轰”
凉子丽娜向厨房斜眺一眼,然后脚步停住,瞳孔因为吃惊,微微放大。她侧脸和眼睛都被一股熊熊燃烧的火焰,照得亮堂堂的。
第69章:火焰的极致(上)()
火焰!
北条美代子倒退两三步,但滚滚热浪仍然扑面而来,让她有种置身熔炉的错觉,额头立刻冒出汗渍。
继续退到厨房门口,灼人的气息才稍稍减弱。
外面的人群惊呼过后,随后是诡异的沉寂。看客们一张张面孔被火焰照亮,眼睛里倒映着怒吼咆哮,四处乱蹿的火之蛇。
整个灶台几乎都是火焰。
“……他在干什么?!”北条美代子可以听到峰之崎八重子的低语,这个女人经过短暂的失神,便恢复了从容,目中透着一丝不加掩饰的嘲弄。
“这种火焰……他当我是个纯粹的看客么?门外汉?”
峰之崎八重子眼角余光往后瞟,见一群食客脸上的惊叹,不由低低笑了起来,“大火只是表演技,就是用来吓唬人的,用这种火焰烹煮出来的料理,会附带浓郁的油烟味,而且稍不小心,食材还会变得焦糊,相当于制作失败了!”
“他当我好糊弄么?”峰之崎不由地环抱臂膀。
虽然她不是专业厨师,但好歹是个品尝过各种高级料理的美食家,一些粗浅的厨艺常识,她还是懂的。真正高明的厨艺,永远是在不经意间,把一道料理烹制完成。
夸张的厨技,炫耀和表演成分多一点,根本不实用!
北条美代子背对峰之崎,内心实则也有点同意这个女人的观点。
就比如她父亲,北条楼经常会来一些不懂厨艺的名流政客,纯粹看热闹那种,而投其所好,她的父亲经常公开这样烹饪,满足那些人对视觉效果的追求。
当然,在高级主厨手上,火焰对一道料理的危害度,已最大限度降低,油烟味或多或少有一点,却并未破坏料理本身的味道和口感。
要不是昨晚,亲眼目睹夏羽烹制‘大爆回锅肉’,此时北条美代子应当很紧张。
昨晚红锅“火焰”的可怕高温,实际上并不弱于面前的滚滚焰浪。
所以美代子非常期待,这次夏羽会呈现出怎样的作品。
人群看热闹,峰之崎和美代子也是似懂非懂,可是最外围看出了一点门道的凉子丽娜,内心之波澜只有她自己清楚。
厨技!
凉子丽娜深吸口气,牢牢盯住失火的炒锅。
她恰巧站在楼梯上,于高处往厨房俯瞰,因此可以观察到,火焰就如同飓风,内部有着空旷安静的暴风眼,即将完成的蜀川回锅肉,就在这个区域,被熊熊大火包围,食材本身并没有起火。
这种技法充满了杂技感。
凉子丽娜隐隐有种熟悉之感。昨晚她吃过的那道‘大爆回锅肉’,用的似乎也是相同的火焰厨技,可是才过去了一个晚上,这种厨技好像就被夏羽摸到了一丝神髓。
这时,随着高温火焰的灼烧炙烤,一股强势而霸道的浓香,席卷而出。
浓香有着辣味,但并不呛鼻,仅仅是嗅着这股浓香,许多围观客人就已经眼冒绿光,不停地擦拭嘴角的口水。
峰之崎猛嗅一口浓香,变得不淡定了,脸上泛起惊疑。
“完成”
啪。敲了个响指,环绕着炒锅的火焰便渐渐散掉。
夏羽瞟一眼旁边还剩下大半瓶的红星二锅头。这并非什么魔法,热油加白酒就能点火,但非专业人士不建议模仿,且没有厨技压身的话,这样点火不仅要毁掉一道料理,还可能把自己点燃了,引火烧身。
当然了,这也是夏羽的无奈之举。
要知道小当家原著里面的‘爆炎厨师’亚刊,那可是拥有内力的厨师,武林高手,那家伙与小当家在长江上对决时,火烧长江,炙烤青鱼,场面比夏羽烹饪回锅肉玄幻多了。
没有内力什么的,只有借助外力发动‘爆炎’厨技。
洒白酒点火,料理中不免有酒味。所以,夏羽昨晚在厨神空间尝试到将近早上才睡过去,其中修改食谱之艰辛,只有他本人清楚。
锅铲唰唰唰几下,将料理装盘。
把一盘香气喷喷的回锅肉,放在厨台上,夏羽回头,对门外的峰之崎,作了个请的手势,“峰之崎小姐,我的料理做好了。尝尝你就知道了,这就是我目前所能做到的,料理的极致!”
说着,他在内心补充一句:是火焰的极致!
“料理的极致?”
峰之崎抿着嘴走来,事到临头,她突然感到了害怕。
这股情绪并非来源于料理。
桌上的回锅肉,色泽油亮。青蒜条和干红辣椒,混杂在爆炒得略微卷曲的肉片之间,洁白的陶瓷盘底是红油酱汁,可以说酱汁也是这道回锅肉的精华之一,蜀川豆瓣酱,赋予了酱汁特有的香辣风味。
光是偷瞄几眼料理,峰之崎就感觉嘴里唾液在急剧分泌,名为食欲的恶魔,怒吼着从囚笼里逃脱而出,在她内心深处乱冲乱撞。
“给你筷子”夏羽特意拿了一双干净的筷子给她。
峰之崎接过筷子,却没有立刻下筷。
“怎么了?”夏羽笑问,“你放心,绝对不是黑暗料理,你会得到享受的。”
他在“享受”二字上,加重了语气,显得意味深长。
“事先说好,如果不能让我满意,丢脸的可不是我,而是你。”峰之崎嘴硬丢狠话,右手颤抖地,持握筷子,夹起一块沾了红色酱汁的肉片,缓缓送进口中。
“唔……”
肉片进口,峰之崎双目骤然放大。
滑!嫩!
她甚至没有用牙齿,肉片就像在舌头化掉了,五花肉无疑是极为肥美的,浓香沿着舌头,旋即在整个口腔爆发。
峰之崎瞬间迷失在香之海洋里,眼睛泛起一层迷离的水雾,好吃到哭。
“怎么样,好吃吧?”夏羽在旁笑着。
张张嘴,吸进了一口空气,峰之崎正打算说话,可这时候,空气好像引燃了火焰,另一股与浓香截然不同的味道,在口腔爆炸!
啊。
她在心底深处发出尖叫,此刻峰之崎就感觉自己站在火山口,不着寸缕,脚底下就是正在一层层涨高的滚烫熔岩,峰之崎拼了命往山下奔跑,可半途脚下一滑,摔进了一口红油温泉,滚烫的红油立刻将她淹没。她在奋力挣扎,白腻的身体全是灼烧红痕。
第70章:火焰的极致(下)()
现实世界。
峰之崎八重子就如同一个溺水者,手上使劲握着筷子,白皙的脖颈,隐隐见到绽放的青筋。
她脸蛋噗哧一下红透了。
“救、救我”嘴唇无意识嚅动,好像经过了一场惨烈的心理博弈,直到舌尖上的浓香变弱,峰之崎终于把嘴里的食物咽下去,而她也终于从红油温泉爬出来,裸露的身体,布满了灼烧的伤痕。
可这只是开始。
咽下去的食物,像是火团,一路穿肠破肚,直到胃部。
身体好似被从内部点燃了,刚刚爬出红油温泉的峰之崎,双腿一阵摇晃,便软软坐倒在地,眼睛迷离。
如果是仅是肠胃灼烧的痛楚也就罢了。
咀嚼食物,口腔还残留着浓浓的肉香,哈出一口气也全是辣与火焰。
“……为什么这么辣,为什么这么烫……但是为什么这么好吃啊!”峰之崎心底在呐喊,被灼烧和辣的同时,也因为好吃,不受控制流下了泪水。
“咕噜咕噜……”
红油温泉突然沸腾,不断冒出气泡,一个浑身缭绕火焰的炎魔,缓缓从水中升腾而起。
峰之崎瘫软,浑身无力,干脆也不动了,愣愣注视着手持镰刃的炎魔。
火焰中,是一张让她熟悉并讨厌的清秀少年面孔。
“欢迎来到我的火焰帝国……”那个炎魔仿佛这样对她低沉说,缓缓举起了巨大的镰刃,并挥扫出愤怒的一击,呼啦,焰浪席卷而来!