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“差距,有点明显啊。”
也不知是谁说了一句,落在寂静的厨房。
“一边是火焰的橘红色,瑰丽,深邃。”
“一边是……”
薙切绘里奈止语,眼中透着讽刺。
“唔,尝尝才有发言权嘛,我先来试毒!”
毕竟两盘菜都由自己烹调的,夏羽上前,舀起一块豆腐加点暗红色的酱汁,送进嘴里尝了尝,接着就摇头:“原来的香料王国是崩溃了,可新的秩序,也没有建立。”
“失败作。”
他说。
关谷隆面色一青,自己也下勺品尝。
“为什么会这样……”
他噔噔退了两步,“这个清新口感的香料框架,我掌握很久了,不可能会崩溃呀!清新,搭配‘霜降豆腐’,不是绝配么?”
夏羽静静看他,目中只有怜悯。
等关谷隆停止自言自语,他才缓缓吐出一个专用词汇:“英迪拉月橘!”
“咚!”
如遭雷劈,关谷隆懵住。
【香料不等式】搭建的香料框架,以及最新幻想香辛料,对关谷隆形成无解的绝杀。
只有极少数人知道夏羽脑袋里,有一份活用「英迪拉月橘」的配方。
第457章:厨师的人生菜单()
中场休息。
留给反派巨头们的,有十五分钟的商量时间。
隔音室。
菊池武藏张张嘴,看着面色铁青的关谷隆,欲言又止,最终叹了一声道:“关谷,尽力而为吧。”
“尽力而为!”
其他巨头也说。
河上茂则沉声道:“关谷,拿出你「必杀」之外的最强食谱,否则……”
“我知道!”
“只能用我的‘人生菜单’了。”
关谷隆目光复杂。
人生菜单?
巨头们相视,而后点头。
所谓‘人生菜单’,就是一位厨师用最理想的食材,烹调出来的最理想菜品。
从前菜、汤品、欲仙、肉类、主菜,到沙拉、甜品和饮料。
一共八种菜品,组成人生的盛宴。
厨师会把自己最满意的菜品,悬挂在自己的‘人生菜单’栏目上,其实,到了特级、麟级乃至龙厨师境界,‘人生菜单’也是判定一位厨师实力的重要指标,不可忽视。
“砰!”
菊池武藏一拍桌子,起身道:“那好,关谷,就用你的人生菜单告诉那小子,什么叫作长者,什么叫作前辈的积累和底蕴!”
他哈哈大笑,显然对关谷的菜单,充满信心。
“我会让他认识到,在厨艺这条路上,他的积累,还差的远,我依然是他应该尊敬的前辈!”关谷隆目中射出怒色。
被那般玩弄于掌间,他怎么可能忍得住。
……
轰隆隆。
夏羽坐在沙发上,闭目养神。
一辆驮载着水产箱的四轮推车,被两名工作人员徐徐推进了厨房。
这是一间隔音静室,不过是全玻璃构造,夏羽对一晃而过的车影,投以一瞥,见到水产箱里一尾长长的海鱼,顿时露出讶色。
嘀。
静室内,有电视,且电视接收着远月内部的直播讯号。
女主持川岛丽激昂的嗓音传出:
“时间到!”
“请幸平选手,塔克米选手,呈上自己的菜品!”
秋季选拔八进四,第二回合的对决,正在直播。
镜头交给审查席。
英迪拉、神原正人在座。
临时补位的三位评审,夏羽熟知,是igo的青木宗太、凉子丽娜,第五人则是远月一系的罗兰·夏佩尔教授。
“凉子回来了?”
igo女主将一个月前就失踪,夏羽猜测和近期霓虹美食界发生的大事有关,她绝对是领命奔赴北海道,截获马斯和传说厨具,应该有她的功劳在里面。
咚咚!
敲门声。
玉川美纱在玻璃门外向他招手。
她姐姐,玉川绫香站在旁边。
“唔,该我上场了!”
夏羽再看一眼电视直播,也没关掉,起步走了出去。
巨头们重新聚集,夏羽到食戟地点时,关谷隆已吩咐两位工作人员,把一条长长的海鱼,搬上他的工作台。
“这是旗鱼吧?”夏羽停步,视线对焦台上的海鱼,系统信息弹出:
“信息收集中。”
“【四鳍旗鱼】,体长3。3米,重量90公斤,经检测该鱼为人工养殖类幻想水产,肉质鲜美,肉白多筋,营养价值极高,适合的烹调方式有煎炸、生鱼片……”
幽绿色的文字飘在视网膜上。
这是系统的鉴定,也是夏羽打开厨艺知识宝库后,系统收集数据资料后自然而然的升级。
“还有呢?”
夏羽继续对焦视线。
关谷隆没急着处理鲜活的旗鱼,而是从某个食材箱,取出一条海带。
这条海带就保持最原始的样子,长长一条,一条就可装满半个煮锅,可想而知长度如何了。
“【御手洗海带】……”
两种食材,皆被发现已久不算稀罕。
可是。
食材的品质,让夏羽暗暗凛然,“都是紫色特级的幻想食材!”
“动真格了啊!”
“食戟开始!”
景浦久尚打断夏羽的遐想,对玻璃厨房里的关谷隆点头。
关谷隆对夏羽投来冷漠的一瞥,旋即取了自带的锋利厨刀,唰唰唰唰,四刀斩落,旗鱼甚至没反应过来,身体的四个鱼鳍就离体而出,被关谷隆放进了旁边的冷水盆子里。
他对等在后面的工作人员点头,两名男子上前,把浑身冒出血液的旗鱼带出厨房。
这一幕,让玉川美纱捂嘴。
“只要鱼鳍吗?”
玉川绫香点头,小声对她讲:“那是‘四鳍旗鱼’,身体部位的肉,虽然也算上等的食材,可是和它的四条鱼鳍对比,就像是普通食材和幻想食材的差距!”
“这种水产的鱼鳍,是趋近完美的理想食材!”
玉川美纱一张脸渐渐写上凝重。
“恐怕是……”
“人生菜单!”
堂岛银、薙切宗卫,在不远处低声说。
“关谷要奋力一搏了啊!”堂岛银微微苦笑,“其实,「必杀」之外的特级食谱,也不可小瞧。就比如,可列入一位顶尖特厨‘人生菜单’的食谱,未必就比「必杀」差了。它们是理想的食谱!”
“没关系。”
薙切宗卫笑道:“关谷已被他逼上绝路,这是急了。不过,就算他拿出理想食谱,最多也是平局收场。总之,不用担心战败,我们已经立于不败之地了!”
堂岛银点点头。
“平局收场?”
薙切绘里奈纠结地皱眉。
平局,这两个字令她极度反感、烦躁!
能赢为什么要平呢?
另一边。
“【超视觉】已启动,预计可持续时间为7分11秒。”
“建议宿主及时搭配药物使用该天赋。”
相较刚刚领悟【超视觉】那会,金色天赋使用时长悄然间增加了2分多种,这是夏羽坚持锻炼的结果。
厨房里,关谷隆切下鱼鳍,对鱼鳍进行简单的处理,包括刀功修剪,鱼鳍尖端一排翅砍掉,保留肉的部分,随后放进大盆子里,洗干净血液,洒进盐巴、胡椒粉腌制。
“这里似乎有可修改的空间。”
夏羽暗暗想,关谷隆的一举一动,似放映机印在他脑海里。
下面,处理‘御手洗海带’。
干海带是从封闭水箱中取出的,无疑经过了清水浸泡,关谷隆用小刀把海带叶切成一条条的细丝。
夏羽看得皱眉,“这里也可多关注!”
鱼鳍、海带无疑是关键的主材料。
接下来还有虾、鲜贝、蛤蜊、青口等等贝壳类海鲜。
看关谷隆专注切洋葱、大蒜和番茄的情景,再看看他摆在厨台上待用的材料,夏羽暗暗想:“奶油,鲜奶油,白葡萄酒……这是西式的海鲜浓汤么?”
突然,脑袋一丝晕眩感阻断了思考。
“得,又要续命!”
夏羽无奈,立刻向系统兑换了一枚药丸在物品栏使用,于是满状态原地复活。
很快。
海带、鱼鳍等材料,全部进了锅,关谷隆直接用了一罐的番茄酱,水四杯,鲜奶油两勺,这才开小火并盖上盖子。
半小时后,开盖加盐和黑胡椒调味,而后继续烹煮。
又过十五分钟。
关谷隆一按厨台上的传菜铃铛。
“完成了!”
他把一锅冒出热气的海鲜浓汤,搬上了餐桌。
第458章:闪光的理想食材()
众人围上来。
一大锅的海鲜汤,被浓重雾气缭绕,过几分钟,等雾气消散了些,众人便探头望去。
夏羽当场就怔了怔。
汤色,不是鲜亮透澈的,而是番茄的红。
由于刚出炉,处于沸点温度的汤水,在锅里咕噜咕噜涌动。
热气扑面而来,蒸得人流汗,即使夏羽神情都微微恍惚,顷刻间像是来到了熔岩汹汹的火山口,往前半步,就是不断高涨的岩浆之汤。
“熔岩海鲜浓汤!”
“这就是我的理想菜品,我的人生菜单!”
关谷隆摘下厨帽,微微欠身。
于是,众人都分到了一碗汤,关谷隆拿碗拿勺,亲自给夏羽盛一碗,大碗里有鱼鳍,有海带,有虾、蛤蜊、青口……
琳琅满目的食材,浸泡在呈番茄红的汤汁里。
“尝尝吧!”
关谷隆**道:“让我告诉你,必杀之外还存在理想的食谱,那种食谱,叫作‘人生的菜单’,这就是你这个年纪,无法具备的底蕴!”
“前辈依然是你的前辈,你还差得远了!”关谷隆哼了一声,看来他对之前丢了面子拿出失败作,无比介意。
“人生的菜单吗?”
端着大碗。
夏羽嗅着扑鼻的香气,不禁轻闭眼睛一脸的陶醉,这是厨师、一个美食品鉴者,碰到美食的天然反应,无关对手,更无关食戟,这是对食物的尊重。
潮汐!
虾、蛤蜊、青口等食材,交织成海洋的潮汐,立刻将伫立在礁岩上的夏羽覆盖而去。
可潮汐之下,是幽深的漩涡。
强大的吸扯之力,把夏羽心神死死拖拽进去。
啪,啪,啪!
长长的海带捆绑他四肢,这是‘御手洗海带’,漩涡周边隐隐有鱼群的影子,无数条大型旗鱼在深海游曳,一口浓汤下肚,眼睛就成了海洋的窗户,闪掠过许多食材的画面。
可是,繁星一般的食材中,只有少数,有着璀璨夺目的光芒。
‘四鳍旗鱼’就是其中一种。
只不过,旗鱼只有鱼鳍在发光,其它位置相当黯淡。
“深海的馈赠吗?”
夏羽把汤喝完,而后享用食材。
鱼鳍没啥好说的,骨头居多,肉很少。
但‘御手洗海带’不同,经过多重工序的干海带,终于在多次炖煮后变软,吃进去一小截,淡淡的咸香风味简直不可思议,这就是特级幻想食材自带的极致风情,夏羽心中惊叹,暗道:“要是用这种煮好的海带,去做凉拌,拌三丝,酸辣海带丝什么的,一定非常可口啊!”
他念头下意识就歪了。
半晌。
挣脱美食世界,夏羽擦擦口水。
他醒来时,才发现气氛静的可怕,一个个都在看他。
景浦久尚看表道:“夏讲师,您还有30分钟的思考时间。”
“我知道了。”
夏羽回了一句,丢给巨头们背影,自顾自到玻璃隔间,津津有味观看秋季选拔赛后的采访。
“这是打算放弃了吗?”
菊池武藏笑了,其余巨头也笑。
切一脉的巨头,知道‘熔岩海鲜浓汤’是关谷隆的人生菜单后,显然对胜利失去了信心,一场平局对他们而言就是奇迹了。
而反派巨头,对关谷隆力挽狂澜拯救面子,那可是相当满意。
“很好!”
甚至,持重的河上茂,都拍拍关谷隆的肩膀,压低了声音道:“这件事,我会向上层汇报的。平局不丢脸。至少,我们摸清他的底子,以后常规食戟就好办了,哼!”
“对,下次就不会被他掌握主动了!”菊池武藏说。
“人生的菜单啊!”
玉川绫香目中透着向往。
理想的食材,构成理想的食谱。
她和夏羽差不多,即便屹立于特级金字塔的最高处,但和站在这里十几二十年的老牌特厨对比,仍然欠缺了许多东西。
至少,她没找到自己的理想食材,也没创出自己的理想食谱。
换言之,她和夏羽的‘人生菜单’,皆是空白的。
“差不多结束了。”
切宗卫说,却发现堂岛银、切绘里奈,愁眉不展的样子。
乃至远月总帅都是一副思考状。
呃?
眨眨眼,切宗卫满腹的疑问,看样子还有后续啊。
半小时后。
关谷隆往餐桌旁一站,指着空掉的煮锅,“我的‘熔岩海鲜浓汤’,你可满意?”
“非常满意!”
夏羽道。
“那么,食戟到此为止吧!”关谷隆说,并转过身迈步姿势。
“等等!”
“我还没提出修改意见呢!”
“嗯?!”
准备散场的巨头们,对少年投来惊疑一瞥。
切仙左卫门终于露出了笑容。
夏羽也没废话,“指导烹调环节正常进行!”
同时,一门名为‘熔岩海鲜浓汤’的食谱,正浮现在他脑袋中。
食材环节,以及刀功、火候、调味这些环节,变成具象化的图像碎片,他心意一动,就可抽取某个碎片反复查看。就在巨头们和关谷隆本人毫不知情的局面下,夏羽已然将一门‘人生菜单’复制,变成了食谱记录起来。
从此,这门食谱就是他的了。
“你在我的理想食谱中,找到了多少可以修改的环节?”
关谷隆耐心地转身。
他看向夏羽的目光,隐隐带着挑衅。
呵!
从理想食谱找漏洞?这门食谱已被他修改至最完美,再进步就是必杀理想食谱了!
巨头们也都投来关注的目光。
“嗯,多少处可以修改呢?”夏羽掰着手指,“第一处,刀功就不太妥当,不过,以你的刀功,只能精细到那种程度,可惜了旗鱼这种来自海洋的馈赠……”
“然后,是对鱼鳍的腌制处理,只用盐巴、胡椒粉腌制,的确可以最大程度上保留海洋食材原有的风味,可是鱼鳍略微煎过,大概3到5分钟,再放进去熬煮会不会好一点?”
“还有啊,这里重点说一下,你对‘御手洗海带’的处理很有问题!干海带浸泡环节无可挑剔,可在煮的环节,火候不够,醋也多了一点点,更重要的是,你对‘御手洗海带’的处理手法完全错了,要是我,就用蒸笼隔水蒸………”
“哦,对了,隔水蒸海带后,用淘米水泡发海带更佳!”
低头掰着手指说,不知不觉,十根手指都数完了。
唿。
一口气说完,夏羽抬头。(未完待续……)
第459章:触爪的演绎()
夏羽抬头,却不料正对上一双通红的眼睛。???
噔!噔!
往前走了两步,关谷隆现在就是一头躁怒的野兽,死死盯住夏羽。
“你,现在证明给我看!”
低声咆哮着。
自己的