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“众所周知，特级考核没有固定不变的合格标准，原因很简单，因为每一次特级考核，题目都是不同的，而相应的，合格标准线，也会随题目的难度，降低或者提高。”
神原正人不疾不徐地解释。
“此次夏季考核的题目，是用「极乐米」去烹制一道特级的料理作品。难度怎么说呢，如果给历届特级考核的题目排名，加上这次夏季考核，那么「极乐米」是可以列入前五名的难题！”
说到这，他顿了一顿。
“我和秋山阁下、英迪拉女士已经商讨过，为此制订了三个分数线。”
“第一，合格线，就是找到降服的方法！”神原正人沉声说，“不论用什么，只要能把「极乐米」降服，初步融合到自己料理作品中，就是达标了！”
闻言，会馆观众唰唰对北野秀投以视线。
镜头也适时给到北野秀。
压线合格？
神原正人这么一解释，会馆气氛顿时为之冷却。
“原来只是压线及格！”玉川绫香好笑，收回了视线。
堪堪及格的新晋特厨，令她顿失兴致。
“那第二条分数线呢？”千代爱知问。
“及格过后，当然就是良好了。”神原正人笑道，“这个评价的标准，是在降服「极乐米」的基础上，真正把这种幻想食材，融入自己的料理！”
“啊！”
千代爱知吃惊，“‘良好’评价已经是完全融合了，那之上的‘优秀’呢？”
“优秀么？”
神原正人摇摇头，道：“优秀，就是完美运用「极乐米」，换言之，「极乐米」就是厨师手中的素材，构筑他料理世界的拼图板块。要获得‘优秀’评价，需要用幻想食材再创世界！”
“坦白说，我目前对「极乐米」的运用程度，也仅仅停留在第二个阶段……”说到这，他扫了眼左右的秋山弘、英迪拉，“如果是两位麟厨师，应该很容易做到第二个阶段。”
谁知秋山弘出声道：“不，「极乐米」已经触碰到禁忌了，没那么容易完美运用。”
英迪拉赞同点头。
“十一区研究所成功规模种植的「极乐米」，经过基因改造，实际上，品质已不如原版，有不少的跌落，据我所知十年前这种食材被发现的时候……”
她声音戛然而止。
因为，秋山弘、神原正人都看过来，眼神示意。
英迪拉微微一怔，旋即对着话筒说：“抱歉。”
不管观众反应如何，她都没继续说下去了。
特级考核之所以如此备受关注，那是因为，每次特级考核都有最新的幻想食材面世，民众、专业厨师、料理院校的学生，等等，都是从这里，获取第一手的食材信息。
但是，看和听，远远不如自己下场实践了解得快。
高高在上的名厨们，牢牢把控着核心的知识。
“让我们看看剩下五位考核者的表现吧”
千代爱知又一次引导观众。
被4号厨房的北野秀打了岔子，介绍环节居然没结束。
神原正人介绍5号厨房、6号厨房的主厨，刚结束这个环节，岂料一名工作人员，就匆匆上台，在审查席低语几句，神原正人面色微沉。
“不好意思，诸位，5号厨房的星野主厨，因为突发心脏病，已经紧急送往医院！”
“根据考核规则，星野主厨已失去资格！视同放弃！”
哗。
骚乱。
绝大多数观众，都是一副懵逼脸。
突发心脏病什么的……
但在嘉宾席，一群受邀而来的专业厨师，窃窃私语，发出一阵叹息。
“星野也是一个天才，甚至比玉川小姐年轻两岁，我是非常看好她在此次夏季特级考核上，大放异彩，一鸣惊人的，没想到还是旧疾复发了！”
“是啊，先天性心脏病，不能劳累多度！”
“距离结束不到3个小时了啊，如果她能多坚持一会……”说话的厨师，自己摇头止语。
嘉宾席，玉川绫香目光闪烁，隐约松了口气的样子。
“可惜！”
薙切仙左卫门摇头。
东京都知事，玉川百合子苦笑，“是啊，要是星野也能通过，加上那位十六岁的特级名厨，霓虹料理界可能就要迎来史无前例的玉之世代……”
同时，广播声在每一间厨房响起，播报了星野主厨退场的消息。
“有考核者退场了？”
夏羽在忙碌中愕然抬头。
脑中搜寻着对星野主厨的印象，他发现那位女厨师，存在感还真是薄弱，自己居然未将对方的脸记住，太不应该了。
“心脏病？”夏羽接着目露敬佩。
要是有心脏病，天然就不能胜任厨师这份职业啊。毕竟干厨师真的很累，一忙就是两眼一黑，患有顽疾的话，要以如何的毅力才坚持走到了这一步呢？
至少，夏羽难以想象他带病工作，一累就是胸闷、心悸的感觉，那样非常影响厨师的专注度。
5号考核者离场，注定只是小插曲。
“不到3个小时了！”
夏羽甩甩头，抛除多余不必要的杂念，就盯住面前的瓦缸。
“咕噜~”
终于，满满的一缸水，沸腾温度达到了夏羽心中的要求。他为此用【爆炎】厨技监视了半个多小时。
可以了！
暗暗轻念，夏羽连续几个深呼吸，“我要冲刺了！”
扭头就提来浸泡好的一桶「极乐米」。
把透着白色的淘米水滤除。
哗！
提桶，倾倒！
呈现在监控镜头中的，是白花花的一幕。
一桶大约18斤的米，被夏羽一口气全部倒进了瓦缸的沸水中，不留一粒。
恰好，这一幕被镜头拍到，传输到外界屏幕上。
远月学生观摩团队，几乎所有人下意识的捂嘴，目中写着震惊。
“一口气，压上所有赌注吗？”
教师团队，罗兰·夏佩尔教授面容透着惊疑。
“这、这真是压上前途的豪赌啊！”
一片吸冷气的声音。
夏羽之前只进行了2次实践，剩下的「极乐米」最多，这时候，森田真希、薙切绘里奈等亲友，见他一股脑把所有「极乐米」全用了，半晌说不出话。
豪赌的筹码太重，而夏羽前面的表现，实在让人难以放心。
心头沉甸甸的。
“我怎么有种不妙的感觉……”幸平创真挠着他的红色刺猬头嘀咕。
“快看”
突然，全场响起惊呼。（未完待续。）
第353章：胡来（）
惊呼声。
1号厨房中，多个缩在角落处的半球摄像机，纷纷对焦锁定备受关注的少年。
“棍子！”
只见，夏羽也不知从哪个角落，摸来一根黑漆漆的棍子。
棍子看样子，是金属材质的，被炭炉的火光映照，微微流转着金属的色泽。
关键是，夏羽摸出棍子后，在厨台上略作清洗，用抹布擦拭干净，就掉头返回大型炭炉前，看看正在沸腾的水里沉沉浮浮的「极乐米」……
哗
蓦地黑影一闪，三尺多长的黑棍，顿时有大半截棍身消失在沸水中。
会馆现场由惊呼转为死寂。
估计收看直播的观众，也被这一幕噎住。
网络上，用了代理翻墙观看直播的老头子，怔住了。
“……那是面点棍吧？”
夏擎已从京城返回蜀地的祖屋，他面前一张黄花梨木有了年头的暗红色书桌上，摆着一部笔记本电脑，电脑是新买的，桌面没几个软件图标，甚至浏览器也是系统原始自带的。
他盯住电脑，紧皱的眉头，在思考中渐渐松缓开，似乎读懂了孙子这一举动的意义。
“原来如此，哈哈！”夏擎在书房开怀大笑，面容写着欣慰。
“看来那本书，真是给对人了……”
画面中。
夏羽就表情专注的，持握黑色棍子，右手的手指、手腕以及手臂，跟随着黑棍不断地围绕瓦锅边缘旋转。
旋转！
转！
黑棍呈越来越快的趋势。
瓦锅里面的「极乐米」，就好似白色的瀑布，与沸腾的清水混合，唰唰掠过。
“这、这不是他上次煮面用到的面点棍吗？”
秋山弘、神原正人怔住。
一个月前在夏氏分店厨房，同样见证夏羽烹煮《镇魂面》、《银河面》的远月总帅、东京都知事也是面露错愕之色。
远月学生团队中，一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈，甚至不由自主地站起，张大了嘴巴，仰头看着悬挂在会馆上空的巨大屏幕，少年厨师使用的棍棒、施展的技艺，落在他们眼中是如此的熟悉。
很快，瓦缸里的水和米，在特写镜头中，就渐渐出现了漩涡。
漩涡在中心，米和水混合而成的龙卷，就紧紧贴住瓦缸粗糙的壁面，呼啸着旋转，传出刺耳的摩擦声！
浪里白条！
“圆！”
秋山弘吐出一口气道。
神原正人看他一眼，点点头，道：“没错！夏主厨就是在画圆！”
台词是如此的熟悉。
一个月前，他们说过，如今面对特级考核的镜头，就要再说一次。
但是，今时不同往日。
当初夏羽用“旋转”、“画圆”的技巧，做出两碗特级面食，满足了秋山弘，通过秋山弘的特级候补者审查，之后得以提前接触特级厨师的世界。
而现在呢，题目非面点，而是「极乐米」！用幻想食材去烹制料理！
其实这两位考官的心情，可以用凌乱来形容。
面点领域的厨技，用在其它地方……
这不是胡来吗？
“那个，‘画圆’是什么意思？”千代爱知弱弱地问。
“你们注意看他的手臂运动”
“还有棍子”
神原正人抬手指向屏幕。
闻声，玉川绫香抬头注视而去，棍棒和少年的手臂，映照在她眼瞳中，有一种说不出的气韵。
那双手很沉稳。
仿佛乐队指挥者和他手中的指挥棒。
咚咚！
不知为何，玉川绫香心跳突然加速，她好像隔着画面，隔着屏幕，听到了此刻在厨房中，阵阵回旋的沉闷风暴声！
呼，呼，呼……
起风了！
不止是瓦锅里的水和米，跟随着少年的棍和手，白色的龙卷在锅里形成。
“吼”
隐隐约约，还有白色的龙头从瓦罐冒出，发出凶恶的咆哮声。
玉川绫香娇躯轻颤，目中透着一股惊悸。
“下去！”
这时画面里，少年嘴唇微微地开阖，低声说了一句，右手持握着黑色棍棒，哗啦一搅，白色恶龙顿时发出不甘心地的呜咽声，脑袋缩回了瓦锅里。
此刻，粗糙、笨拙，土里土气的瓦锅，落在玉川绫香眼中，竟成了囚禁恶龙的无上法宝！
“轰！”
突然间，瓦锅底下的大炭炉，冒出熊熊火焰！
狂躁的火焰之蛇，沿着瓦锅的外壁，有一路灼烧到锅口的趋势，整口陶土颜色的瓦罐被火焰映照成鲜亮的橘红色！
锅里白色的龙卷，与锅外的红色火焰，交相辉映！
而在玉川绫香眼中，火蛇与白龙，正在激烈缠斗！
白龙。
火蛇。
居然是火蛇占据了上风！不可思议！
她震撼不已，不禁揉了揉眼睛，再去注视屏幕里的画面，一切又恢复了正常，好像刚才什么火焰，什么恶龙冒头的情景，只是她自己的脑补妄想。
秋山弘、神原正人，直说了一声“画圆”，就停止了讲解。
千代爱知对两位考官施眼神，让他们继续。
“咳！”
神原正人轻咳，有点尴尬。
他总不能向观众们说，少年厨师在施展的，实际上是一种面点厨技吧，而且，棍子也不是什么简单东西，那是面点师视之为生命的面点棍，如今在少年厨师手中，就成了他完成料理的关键道具！
但是，少年厨师到底要做什么呢？
就算是神原正人，也懵了。
“我来说吧……”
秋山弘主动接过烫手山芋，千代爱知立刻对他投以亮闪闪的目光。
“夏主厨所用的烹饪技法，实质上是一种做点心的技巧。”
话刚出口，观众表情就变得精彩了。
点心？
等等，这种料理，和「极乐米」有什么关系，你特么的在逗我？！
一群凌乱的观众，投向秋山弘的视线，顿时微妙了。
秋山弘一副无辜的表情。
“一个面点师，能画出多大多深的圆……总之，从画圆就可知道他的本领到底如何了。”秋山弘抵挡不住现场观众的眼神攻势，只能深吸了口气，抛出干货道：“如果我的判断没错，夏主厨，打算用面点领域的厨技，烹煮一锅粥！”
粥！
全场都是哗然声。
煮粥用这么持握棍子，疯狂地搅拌吗？
“粥！”
听到秋山弘如此说，神原正人脑中忽地闪过一道灵光。
“等等”
“开启检测器，侦测那口瓦锅的外壁和内壁温度！”
他立刻下达指令。
很快，屏幕上出现准确的数值：
外壁160摄氏度。
内壁120摄氏度。
瓦锅底部对准炭炉的火焰密集区域，温度甚至高达200摄氏度。
且温度是持续上升的。
“难怪他要用瓦锅，而不是砂锅！”
神原正人目中流露出震撼。
“瓦锅和砂锅比较，虽然聚热和保温性能不如砂锅，但胜在耐热啊！”
“这么持续高温烹煮，器具一定要耐热，否则很容易炸裂！”神原正人说到这，面色微微一变，“100度是水的沸点，水的温度在此基础上继续升高的话，就会变成水蒸汽飞快流失！”
“他、他能控制吗？”（未完待续。）
第354章：旋转的粥（）
“他能控制吗？”
神原正人微微低沉的声音，回荡在突然安静下来的会馆。
控制！
就算不是专业厨师，也知道“控制”这个词的内在意义和难度。
理论上，沸腾的水在100摄氏度之后，温度在烹煮中还是会持续上升的，而与此同时，随着水温的提升，沸水蒸汽化流逝的速度，也就越快！
关键就在火候和水量的平衡！
这是一锅粥，若是把水煮干了，那岂不就是干锅烧焦，彻彻底底的失败了么？
“为什么不用文火！”
“对啊，还有大概3个小时，文火煮粥的话，时间完全来得及！”
“这、这……”
安静过后，就是久久难以平息的骚乱。
不止嘉宾席一群厨师皱眉讨论，远月学生、教师，同样议论纷纷，从充斥着会馆的窃窃私语声来看，言语大都是不理解，甚至有的厨师在怀疑夏羽是自暴自弃了。
自暴自弃？
这个论调居然令很多人心生认同。
毕竟，在时间还允许的情况下，一次性压上18斤的「极乐米」，这个豪赌在观众们看来，无疑含着浓浓的任性意味。
明明可以更稳妥的，有更多的应对方法，为何剑走偏锋，偏偏要赌呢？
即便一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈这些亲友团，此时也难免心生一股怨气。
“夏讲师，总是这么酷啊！！”
吉野悠姬双眸牢牢盯住屏幕中的同龄厨师，那目光，却像是在仰望