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“第一位！”
镜头给到地位最崇高的考官，千代爱知声音激昂道：“就是为了此次夏季特级考核，专程从igo全球总部，返回霓虹的秋山弘，秋山大人！”
秋山弘，是霓虹民众所熟知的一位麟厨师，这一下子，惊呼声响彻东京上空。
“第二位，igo霓虹部的管理者，神原正人！”
“第三位，igo全球总部防卫局大臣，来自香料帝国印度的麟厨师，被称为当代香料女帝的……英迪拉！”
三位考官已坐在审查席上。
两男一女。
当镜头给去的时候，不少观众愕然。
因为，这副考官阵容，跟一个月前那场特级考核，一模一样！
这就耐人寻味了！（未完待续。）
第348章：最后4小时的冲刺时刻（上）（）
“一模一样的考官阵容！”
“我记得，审查玉川小姐的，也是这三位考官吧？”
神原正人是固定不变的主考官。
另外两位，通常情况下是和神原正人处于同一个层次的顶尖特级名厨。
但秋山弘、英迪拉，都是全球知名的麟厨师。
妥妥的豪华考官阵容。
作为观众乐意见到这样的阵容，因为点评、试吃环节会更精彩，更令人信服。可是，作为考核者，以及考核者的亲友，这套豪华阵容，就代表了
严格！
高要求！
镜头给到秋山弘、英迪拉和神原正人。
秋山弘、神原正人都是含笑挥挥手。
倒是来自印度的女性麟厨师，英迪拉，一如既往的不苟言笑，绷紧了脸，看到她这副表情，田所惠、森田真希、薙切绘里奈心头就咯噔，暗呼不妙。
“咳咳，下面介绍嘉宾！”
千代爱知也像是被泼了盆冷水，嗓音不如开始高昂清亮。
镜头再次掉转。
这次是给到会馆的嘉宾席。
首先是第一位，镜头扫去，不少人失声，一张张熟面孔，从奥兰多副校长马斯、远月总帅薙切仙左卫门、东京都知事玉川百合子，等等。
咦！
突然，现场传出骚乱。
外界电视机、转播屏前的观众，一个个也是目瞪口呆。
镜头随一位刚刚到场的女士移动。
玉川绫香来了，依旧是一袭波西米亚风格的花格子丝质长裙，不过，这次她额头的束发带，变成了淡淡的金色绳子，搭配她烫染了的，深棕色的波浪长发，还是如此光彩照人。
嘴角衔着一丝笑意，玉川绫香不疾不徐地，在嘉宾席第二排落座。
邻座几位熟脸的特级厨师，立刻向她打招呼问好，表情举止间可见谦卑和恭敬。
她可不是什么新晋特厨。
如今霓虹美食界，谁不知道她掌握了一门特级「必杀」食谱。
就算厨心、极致味道条件未达标，特厨圈子俨然把她看成了金字塔体系中高高在上的存在。
“玉川小姐来了！”
“没想到玉川小姐也会到现场观摩……果然还是因为那位‘霓虹史上最年轻的特级厨师’吗？”不少观众带着调侃的语气说。
“那个女人！”
森田真希、薙切绘里奈，顿时对嘉宾席，投以敌视的目光。
绘里奈心情复杂。
实际上，她小时候还和玉川绫香玩在一起，大她十岁的玉川绫香，在薙切家、长谷家、渡边家和千代家一群新生代小朋友中，就是那个带头的孩子王。
不过，玉川绫香很快就闭关了，并被送到食林寺修行。
久而久之绘里奈也就不关注这位童年时的小姐姐了。
但让她没想到的是，一个月前，玉川绫香在特级考核上，一鸣惊人，霓虹民众皆认为她是玉川家培养出来的，殊不知，这位女性特厨身上，有着浓浓的食林寺印记。
远月学生团队，就在嘉宾席旁边。
察觉到充满敌意的目光。
玉川绫香瞟一眼过去，看见目中透出冷色的绘里奈，怔了怔。
嘟嘟。
格子裙口袋里的手机在震动。
薙切绘里奈抿嘴，拿出手机一看，居然是玉川绫香发来了短信，内容就一句话，让绘里奈瞬间红脸，眉目间满是羞恼之色。
“那个‘霓虹境内史上最年轻的特级厨师’，是你男朋友？”
玉川绫香问。
“你说什么啊！”薙切绘里奈的回复，字里行间，满是不爽，“他是我们远月的客座讲师！”
“然后，这就是你敌视我的理由？绘里奈，说实话我很伤心哦。”
“你说呢？我是为了捍卫远月的……”
“是么？”
两位大小姐在手机短信聊天。
介绍嘉宾后，就是一段长时间的沉寂期。
玉川绫香的到场，引发的骚乱，很快消弭无形。
神原正人接过话筒，千代爱知则成了辅佐的场控。
“距离考核结束，还有4个小时，我就先给诸位介绍六位考核者目前的情况……”神原正人也没挑，就从1号厨房开始。
会馆上空的屏幕，给到1号厨房镜头。
夏羽正背对镜头，伫立在厨台前，抵住下巴，半晌不见一丝变化。
“夏主厨，2次实操失败，第一次是彩色的粥，第二次同样也是粥。”说到这，神原正人顿了一顿，“尽管考生听不到，但我还是要说”
“不要被过去的经验、套路束缚了思维。”
“幻想食材，需要创新！”
言外之意，就是夏羽太固执于‘粥’这种料理了。
许多人点了点头。
“2号厨房，上条主厨，从昨天到目前，总计13次实操失败，大家应该知道我们给每位考生提供的「极乐米」，是限量的，只有20斤。”
“实操越多，就代表着要消耗越多的食材。”
“而与此同时，可以用来做最终料理的食材，也就越少，这需要考生自己掌控一个度！”
远月学生听懂了。
实践不能太少，也不能过量么？
极星寮一群人都对1号厨房的主厨，投去隐含担忧的目光。
相较其他考生，夏羽的实践次数，只有寥寥两次，这样真的能够了解并降服‘极乐米’吗？
“3号厨房，中岛清……”
到这，神原正人话语猛地一顿。
诶？
画面中，落魄画风的大叔，把盛装「极乐米」的密封金属食材箱，翻转倾倒。
可最后倒出来的「极乐米’，仅剩一斤左右的量。
“咣”
中岛清用力摇了摇箱子，里面空荡荡的。
完了！
目睹此景，观众心下一震，“第一个淘汰者，出现了么！”
“中岛清！又是他！那个失败者！”
中岛清听不到外界的声音，他背对镜头，背影给人一种沉稳坚毅之感，没有想象中的崩溃、仓惶。
“一斤，够了！”
“4个小时不到！就让我‘降服’你吧！”
3号厨房，中岛清自语。
就装着这1斤米去清洗，放在电饭锅里。
中岛清没干别的，就守在电饭锅前。
“最终的冲刺时刻，已经到来了吗？”
神原正人对着话筒，缓缓说，声音回响在鸦雀无声的会馆。
“快看”
这时，远月学生团，忽生骚乱。
1号包间有了异变。
镜头切换回去，只见前面一动不动的少年，迈步到厨房角落，就用双手，抱起一个被众人遗忘在角落的大水缸。
不对，不是抱，走了几步或许是姿势不够舒服，少年干脆用双手，高高举起沉重的水缸。
“……”（未完待续。）
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第349章：最后4小时的冲刺时刻（下）（）
起码百斤重的水缸，被夏羽轻而易举的，双手高高顶起！
普通观众，因为少年的天生神力吃惊，失声。
但是，这一幕落在专业厨师眼里，就有很深的含意了，尤其是镜头给到水缸特写，许多善用中华砂锅的厨师，目中掠过一丝明悟。
这口水缸是很大，却和一般水缸不同。
“那个，神原部长，您可以说说这口大缸的用途么……”
千代爱知见会场气氛变得奇怪，便不适时宜的找话题。
“大缸？”
神原正人笑道：“我突然记起来了，昨天夏主厨向我们索要炭炉、木炭的时候，顺便要了这么一口大号的瓦锅。”
“什么，瓦、瓦锅？”
因为吃惊，千代爱知罕见地结巴。
“对，不要把那东西看成是水缸，其实只是造型相似而已，结构完全不同！”神原正人道，“我就先说说砂锅和瓦锅吧。”
“砂锅和瓦锅其实都属于陶器，而其中呢，砂锅是用陶土和砂烧制而成的，并且在烧制后，还会涂上一层釉彩，所以砂锅才显得光滑、亮丽、精致。”
“瓦锅则不同，材料完全是陶土，质感粗糙，造型也比较丑……呃，应该说是朴素，笨重。”
后半句话，在会场引起一阵善意的笑声。
电视机前估计也有不少人发笑。
是真的丑。
“那夏主厨为什么不用砂锅呢？”千代爱知好歹也是位专业的美食记者，知晓砂锅是煲粥的最好厨具。
神原正人继续解释。
因为烧制材料不同，砂锅和瓦锅，在特性上也是不同的。
砂锅聚热，但因为气孔小，耐热性不如瓦锅。
可一般而言，砂锅的价格，是高出瓦锅很多的，毕竟讲究颜值的时代，瓦锅太丑，难免给人一种浓浓的乡土风。
解释下来，观众心中的疑问，没被解开反而越积越深了。
夏羽为什么不用砂锅煲粥？
而是用粗大傻的瓦锅？
“那可不是一般的瓦锅……”神原正人对着话筒，目露深意，“我们igo提供的瓦锅，都是用最好的陶土，请最好的大师工匠，烧制而成的。夏讲师选用瓦锅，是因为，瓦锅更适合他接下来的烹饪！”
“哦？”
观众都被神原正人吊起了胃口，他却闭口不言了。
于是，众人目光皆锁定屏幕，看看夏羽到底要干什么。
“剩下4个小时！”
脑海中，漂浮着这一句话。
头上就仿佛悬着一把利剑，夏羽却并不心烦意燥，美美的睡了一觉，呃，其实是在沟通厨神空间思考对策，他现在总算有了几分信心。
轰。
小心地将沉重的瓦锅，架在大号炭炉上。
炭炉口有一层坚固的钢筋网，否则大小不合适，又大又沉的瓦锅还真不容易架上来。
接下来，造炭生火，把风口打开，不一会炭炉就冒出滚滚热气。
这口大号瓦罐锅，可不是一时半会就可热锅的，夏羽也不心急，生火后就丢在那，掉头去搬起盛装「极乐米」的金属箱。
“哗啦……”
剩下大约18斤米，全部倒进一个干净的大水桶里。
直接提桶到水龙头底下，装了满满一桶冷水，先让「极乐米」在水桶里泡个澡，时间大约持续半个小时。
见状，观众疑惑了。
“咳咳！”
神原正人解释道：“这是一种很常规的处理方法，煮粥前，先用冷水浸泡，让米粒膨胀开，熬起粥来更节省时间，粥的口感更好！其实这种经验，也适用于「极乐米」，毕竟极乐米的主要成分，依旧是淀粉和蛋白质。”
煮粥？
观众愕然，盯住画面中忙碌的少年厨师，他还要坚持所谓的‘粥’这种料理形式吗？
明明失败两次了，为何不换一种思路？
偏执？
神原正人微微皱眉。
他前面就说过，在处理幻想食材时，千万不能一根筋，要开动脑筋，把自己以往积累的经验、底蕴，变成灵感，智慧的火花，一口气拿上赌桌，将「极乐米」降服！
降服食材，在顶尖特厨，麟厨师眼里，就和打蛇打七寸差不多。
首先，厨师要做的，就是认识食材，了解食材。
在神原正人看来，夏羽2次的失败实操，远远谈不上“了解”这个词。
光用蛮力，很难攻陷「极乐米」自带的美食世界。
“咕噜，咕噜……”
厨房中，夏羽把瓦锅烧热了，就提水桶，不断往瓦锅里倒进清水。
最后，满满一锅水就架在炭炉上。
夏羽半蹲下来，打开厨房自备的鼓风机，呼呼，对准风口一吹，炭炉里堆垒的木炭，立刻变得红艳艳的，倾泻出汹汹热能。
“要烧开这么一大锅水，起码要半个小时！切换！”
神原正人摇头，下了指示。
于是镜头给到4号厨房，继续此前的情况介绍。
四号厨房的主厨，就是这一两日，备受关注的北野秀。
嘉宾席，马斯、伊丽莎白坐在一起。
两人关注夏羽的同时，也没忘记‘美食会’投资大量资源栽培的骨干。
北野秀能被‘美食会’看重，本人厨艺天赋自然非常杰出，但另一方面，他的心性，他的专注，他对料理的热情，才是‘美食会’舍得下本钱培养他的决定因素。
“北野秀，30岁，十年前被我们‘美食会’看中，当时他只是路边大众餐厅的一名帮厨，对厨艺一知半解，他的厨艺才能，在我们的名单中并不算突出，但他的心性，是名列前茅的。”
马斯对伊丽莎白轻声说：“那份培养名单中，一共八十八人，只有他一个，走到了如今这个层次。如果他能够通过特级考核，我们过去的撒网投资就算是一口气收回成本了。”
培养一位特级厨师，无比困难。
不说厨艺，就说‘厨心’那关，心性不达标，永远无法领悟。
伊丽莎白点点头，没说话，盯住画面中，整个人释放出疯狂气息的男子。
他头发乱糟糟的。
本来白皙俊秀的面孔变得扭曲。
一双眼睛爬满了血丝。
在他面前，是一口已经冒出滚滚雾气的高汤锅。
镜头对准高汤锅，清亮汤水里面的食材，顿时呈现在观众视野中。
西芹、洋葱、胡萝卜……（未完待续。）
第350章：提前交卷！（）
“这是一锅拥有浓厚意大利风味的蔬菜高汤……”
神原正人适时解说。
“这锅汤，起码用文火熬制了4个小时！”
他下一句话，令会馆失声。
难道4个小时前，北野秀就站在冲刺阶段的起跑线上面了？
“没错！其实北野主厨，4个小时前，就已经敲定了食谱！”神原正人说，会馆顿生骚乱，一片窃窃私语声。
照目前情况看，就北野秀给人一种踏实的感觉。
其他考生，要么刚刚开始站上冲刺的起跑线，比如夏羽，要么起跑不久，比如中岛清、上条麻美。
光看时间的话，北野秀占据着无限大的优势。
咔！
突然，北野秀动了，忽地一扭阀门，关掉了灶具之火，并把高汤锅里的食材残渣，全部滤除，只留蔬菜汤。
北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。
洋葱呈奶油色，有碗那么大，他下刀极快，不待观众讨论和神原正人讲解，就把一整个洋葱，切成了细碎的洋葱丁。
由于洋葱是从冰箱里拿出的，估计在镜头之外，北野秀将洋葱冰冻了一小会，所以这时切洋葱，并没有热泪盈眶，一切都很正常，厨房尽在掌握的感觉！
“这种洋葱，难道是……”
片刻后，千代爱知的惊呼，才响彻会馆