按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
鱼粉同理。
想到这,夏羽到厨房,从橱柜中找到封存得很好的一罐鸡粉和一罐鱼粉。
这些瓶瓶罐罐,大都是老头子留下来的。
“咔”
扭开一个盖子,夏羽面色微变。
随着身体素质提高,感官得到增强,嗅觉变得敏锐之后,夏羽便能发现以前很多被忽略的东西。
一波又一波的自然气息,好似在厨房酝酿着潮汐,夏羽抿抿嘴,去扭开另一瓶装着鸡粉的盖子,霎时间,两股气息在厨房对撞,令夏羽有种身处爆炸漩涡的惊悸感,皮肤起了鸡皮疙瘩。
“呼”
把盖子都盖上,夏羽得以喘息。
“虽然不知道是什么品质的调味粉,但够我用了。”夏羽拍拍发热的额头。
回想老头子的种种,脑袋一团混沌。
老头子肯定是特级,或许还是罕见的麟厨师。
他对‘厨心’的运用已经收放自如,过去那么些年,夏羽品尝他的料理时,就从未吃到过所谓的‘厨心’,但或许,是他过去没达到可以品出心意的境界。
食义!
脑袋又莫明地蹦出这个词。
领悟‘厨心’后,晋升麟厨师,就要领悟食之奥义,老头子身上的谜团,会不会就和食义有关?
定定思索了一会,没有头绪,夏羽甩甩脑袋,在纸上勾勾画画,尝试性地去重组《瓦伦西亚芭爱雅》的香辛料结构。
午夜两点。
兴冲冲地拿着香料公式,夏羽钻进厨房,开始了实践练习。
先煮高汤。
往煮锅的清水中,投进芹菜、大葱、洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜,不需要精致,切大块就好,有利于吸收油脂。
由于食材限制,夏羽决定用鸡高汤。堂岛银的食谱中,提供了两种高汤方案,鸡汤就是其中一种。
但这里的高汤所用的,是鸡骨头,而非鸡肉,因为鸡骨头油脂很少。
接下来,就是加热平底锅,先把食材煎炒一遍。
‘芭爱雅’就是一种平底锅,但夏氏小店没有,于是,夏羽索性打开橱柜,把遗忘在角落,很早之前就获得的一个蓝色品质的平底锅(发光概率+10%),架在炉灶上。
扇贝、去壳的虾、切块的安康鱼肉,等等,将这些煎炒,等高汤滚了,就舀几勺高汤倒入平底锅。
随后,放‘漆黑米’!
用一个透明的量杯,夏羽谨慎地量取‘漆黑米’这种幻想食材。
“嗞嗞……”
漆黑米与平底锅接触那刻,浓浓的白色烟雾立刻侵袭整间厨房。
炖煮过程中,就是放香辛料的关键环节!
“红椒粉10克,藏红花3克,迷迭香15克,月桂叶2片……”
默默心念,夏羽转身在后面的厨台,取来一种已经切成小瓣的西式蔬菜,这就是‘漆黑米’的cp搭配,洋蓟,必不可缺。
“洋蓟,50克!”
全程用大火,炖煮20分钟火候就差不多了。
咔。
关掉炉灶的阀门,夏羽深深地吸气,扭头看一眼烤箱,却弃打算弃烤箱不用。
稍作犹豫,夏羽就下定决心,取来一大张锡纸,鼓捣了一会,终于把锡纸做成口袋形状,固定在一个大盘子上。
把平底锅里的半成品倒进锡纸,并用胶布封死袋口。
炭炉一整晚都保持旺盛的火温,夏羽加些新炭进去,就这么提着一袋海鲜饭,架在炭炉的铁丝网之上,并且,他打开了鼓风机。
15分钟后。
将一袋锡纸包装的海鲜饭,提起来放进盘子。
夏羽注视着面前的完成品,心跳加快,面露期待地自语:“能成吗?”(未完待续。)
第252章:改良的海鲜饭(下)()
“能成吗?”
夏羽底气严重不足。
堂岛银要是撞见他这么大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。
烤箱和炭烤有很大的区别。
烤箱的出现,让烧烤变得简单了,但是,在高明的火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正的炭烤,那种原始的,自然的,总之说不出的火焰风味,是烤箱所不具备的。
更重要的原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭的烹制!
“香料使用没毛病。”
“就看火候了。”
夏羽不确定地想。
锡纸里的火候,在他进化后的火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变的,内部温度甚至比外面的室温低。
不用多想,这肯定是‘漆黑米’的锅。
这种发现于加拿大东北部,接近极地区域的寒冷稻米,天然就携带着强烈的寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭‘冰’之风味的关键!
真正运用【爆炎】去烤制‘漆黑米’的料理,夏羽才在实践中感到了艰难。
他很久没有在火候操纵上,遭遇力不从心之感。
“开吧”
如今的心情,就和在网游里开宝箱一样,夏羽心怀期待,顾不得烫,用双手灵活地解开缠绕袋口的胶布。
一拉一扯。
长长的胶布被他拿走,嗞啦,锡纸袋口立刻展开。
冷!
汹汹冒出的白色雾气,不是热的水蒸汽,而是寒雾,冻雾!
夏羽激灵灵地往后退了两步,后腰抵在厨台上,瞪直了眼睛,就这么看着一阵阵寒雾冒出,过几秒钟,热气终于袭面而来,厨房温度刹那升空。
直至此刻,夏羽才露出了笑容。
“虽没有发光,但完成度很高了吧?”夏羽把锡纸沿着盘子,铺展过去,一盘炭烤海鲜饭就在他眼底下露出真面目。
红色已凝结的酱汁,与纯黑的米饭!
红与黑,鲜艳的颜色极具冲击力,夏羽瞳孔微微缩了一缩。
“系统,完成度是多少?”他吸了口气问。
“87%……”
“那也就是说,得分87吗?”
“是的,您在‘火候’完成度上有所不足。”系统机械地道。
夏羽笑了,他很久没听系统说,自己的火候控制有问题。
他没有气馁,反而高兴。
这次只差3分就发光了,下一次,夏羽就有了发光的把握。
“看来刀功、火候和调味这些基本功,不能单纯套用在幻想食材上。”夏羽暗自总结这次的失败经验。
‘霜降豆腐’是调味的问题,后味太强烈,若非他拥有【香料不等式】,也很难解决这个问题。
而如今,将‘漆黑米’融进料理的难点,无疑就在火候!
这些都是经验,累积足够多运用幻想食材的经验,夏羽才有充足的自信,去igo机构申请真正的特级考核。总之,路还很长。
“先尝尝。”
对味道挺好奇的,夏羽找了个勺子,舀起一勺红黑相间的海鲜饭,趁热细细品鉴。
“好吃。”
点点头,不知为何,他吃自己的料理,竟没有多少兴奋情绪。
让夏羽感到享受的,是烹制和思考的过程,还有看着食客吃到自己料理时,那种发自内心的幸福表情,这时候,作为厨师,当然满心的成就感。
瞟一眼店面的古董挂钟。
即将午夜四点。
该关店了,今晚午夜档没有客人,这在夏羽的预料之中。
把勺子一放,海鲜饭就丢在厨台上,夏羽去关门,然后,伸着懒腰打着哈欠,一本满足地噔噔上楼,简单的洗个澡就睡觉了。
……
咚!咚!咚!
黑灯瞎火的二楼起居室,隐约有类似敲门的声音。
“咚!”
伴随着稍微强烈的一阵声息,起居室某个柜子,柜门猛地打开。
千代神社赠予合格者的古朴礼盒,悄无声息开启,一尺多长的玉如意,骨碌翻倒在地板上。
黑暗中突然亮起了青幽的光芒,一个用蓝色纸糊的行灯,漂浮在半空,绕着厅子幽幽地转了一圈,而后停在一间卧室的拉门外,好像在聆听屋内少年熟睡过去的平缓呼吸声。
驻留五六分钟,确认少年熟睡过去后,青灯的光芒下,居然隐约出现一个曼妙高挑的影子。
随后,就是一串轻飘飘,细不可闻的脚步声。
“喵”
急促而惊恐的猫叫,在厨房刚刚响起那刻,戛然而止。
花猫缩在厨房的角落,瑟瑟发抖,琥珀色的瞳孔中,倒映着散发青色光芒的玉如意。
“嘘!”
有个轻轻吐气的声音。
花猫吓到了,看见缓缓闭上的厨房门,十分干脆地把脑袋埋在肚子里,蜷缩成一团,就像抱头蹲防的可爱少女。
接下来,厨房有窸窸窣窣的动静。
勺子自然地浮空,红与黑的海鲜饭,渐渐消失。
与此同时,行灯光芒一闪一闪的,犹如霓虹灯,随着试吃,甚至整个一楼都漂浮着青幽而神秘的霞光。
片刻之后,蓝色纸糊的行灯,飘到厨房角落。
喵。花猫惊叫,炸毛了,就要夺路而逃,却被一张看不见的手掌,紧紧抓住了尾巴。
花猫在挣扎,倒悬半空。
过一会,它又被什么东西托着,徐徐落到地面。
“第二条尾巴快长出来了吗?”
“直立!”
花猫很听话,闻声,就用两条后腿直立而起,轻轻松松的样子。
……
翌日,清晨。
嘀嘀嘀。
关掉了闹钟,夏羽揉着双眼爬起来,一边打哈欠,一边换上学校制服,简单地洗漱,就拿上书包到一楼。
既然在白鸥高中有了自己的专业厨房,那他也不用带什么便当了,刻意把闹钟调到八点一刻,准备踩点赶到教室。
“咦”
没进厨房,出门时,路过吧台往厨房瞟了一眼,见昨晚没收拾的海鲜饭,已经被消灭一空,只剩下空空如也的盘子摆在厨台上。
夏羽微微一愣,低头看看跟在他左右的花猫。
“是不是你偷吃了?”指着花猫笑骂。
“呜!”
本来很活泼灵动的花猫,闻声立刻闹脾气的了,扑通一下趴在地板上,恹恹不振。
还以为是求饶、请罪,夏羽蹲下来拍拍它的脑袋,笑着说:“没事,吃就吃了,反正放着也是浪费。”
“给我好好看家!”
掩门而去,夏羽骑上自行车,自己内心都忍不住发笑。
别人养了一条大狗守家,而他自己呢,养了只馋嘴的吃货猫,不过,食物浪费也是浪费,他在深夜不喜欢吃东西睡觉。
第253章:泼漆(求订阅)()
夏氏小店,街道对面。
“行动吧”
目送夏羽骑上自行车离去,一夜未眠的兰斯洛特,沉着脸对身后几名身穿黑色西装的马仔说道。
如今的商店街,就剩下几户人家了,清晨的街道,空旷而寂静,就和午夜时分差不多。
几名黑衣马仔从昔日的玩具屋出来,每个人都提着一桶油漆。
“泼!”
带队青年挥挥手,几名马仔分开,两人在正门,其余人沿着侧墙到后门,不过几分钟功夫,在兰斯洛特视野中的夏氏小店,就变得五颜六色,像是拆迁区的某栋待拆建筑。
喵!
一名把油漆泼完了的马仔,路过院子围墙,岂料有个黑影迅疾扑下。
惨叫。
油漆桶坠地,马仔捂住被猫爪弄花的脸庞。
“怎么了?”
其他人闻声围过来,兰斯洛特也在街对面的屋子投以关注的目光。
一群人愤恨地找猫,半小时后无功而返。
兰斯洛特拨通某一个跨洋电话,恭敬地说:“导师,已经按照您的吩咐,去‘逼迫’那名厨师来找我们食戟。另外街区剩下的几家商户,我打算在这两天用强硬手段驱逐他们离开!”
“要处理恰当,尽量降低igo对我们的关注度。”电话那头懒洋洋地道。
“是!”
兰斯洛特回答,而后迟疑地问:“如果他发起食戟了,那我们这边,该派谁去应战?”
“你觉得史密斯如何?”
“这个……”兰斯洛特隐隐有些担忧。
“放心吧,特级领域,不是你想象中的那么简单,除了料理本身,要比拼的东西,太多了,就比如极致味道的优劣,还有……‘厨心’!”
电话中的男人轻轻一笑,道:“你知道史密斯的‘厨心’吗?”
兰斯洛特茫然。
“史密斯的家乡,是丹麦王国的海外自治领土……格陵兰!”
“格陵兰是地球最大的岛屿,一个冰雪的国度,根据北欧神话记载,最早发现格陵兰的,实际上是一群粗鲁而庸俗的维京海盗……”
笑了笑,男人陡然冷下声道:“史密斯不会输,尽管把那个少年拉进‘黑暗食戟’,放手去干!”
“我沿着那一丝尘封的线索,找到了越来越多的证据,那片街区,曾经或者到现在,肯定藏着一件‘传说中的厨具’……”
“不管那件厨具在不在了,先把街区掌控在手里!过一阵子我会专门渡日寻找线索!”
啪。
电话挂断。
兰斯洛特回头冷然望着夏氏小店,“抱歉了。”
……
大概在中午,于白鸥高中厨房鼓捣豆腐模具的夏羽,被一通电话紧急叫回商店街。
放下电话,夏羽还有点呆。
“怎么了?”
刚刚关掉灶台阀门的绘里奈,投来疑惑一瞥。
“我有点急事,先回家!”
夏羽急匆匆穿上外套。
“诶……?你等等我!”绘里奈急忙地套上口罩,穿了蝙蝠外套,把秀发藏在兜帽里,小跑紧跟在夏羽后面。
今天绘里奈没让司机等候,于是,见夏羽踩着自行车出校门,她轻咬下唇,索性放开了,一屁股就坐在自行车后座。
“抓稳我!”
感觉到车后坐了人,夏羽随口吩咐,就开启飙车状态。
“你、你慢点!”
这位大小姐明显没坐过自行车,后座摆来摆去的,她整个人都慌乱无措,甚至,当自行车拐弯时,随着惊人的尖叫,一整街的路人,都投来惊诧的目光。
“喂,我说抓稳了啊!”夏羽不得不放慢车速,回头无奈地说。
脸颊涨红,绘里奈左看右看,恼道:“你让我抓哪里?”
指了指自己的腰,夏羽不再多语。
“不抓就丢你下车!”夏羽见她磨磨蹭蹭的,不爽了。
“好、好!”
几乎咬着牙说,薙切绘里奈屈服了,她要是被丢下来,这条街七绕八拐的,该从哪里走到夏氏小店?心中茫然地想。她这时要承认自己是个路痴。
双手轻轻地缠上夏羽的腰身。
夏羽点点头,全速踩车,以他如今的体魄,载人飞车就是小意思,一阵风般在道路上飞驰。
十分钟不到,返回商店街。
“下来”
微微气喘对身后的少女说。
薙切绘里奈松手跳下车,指着被油漆弄得面目全非的小店,吃惊地捂嘴。
砰。
夏羽松手,任由单车斜着倒地,扫视面前破相了的房屋,额冒青筋。
“可恶!”
怒火更多藏在心胸间,他准确年龄并非十六岁的毛头小子,不会因为愤怒失却理智,变成被负面情绪操纵的暴徒。
“阿羽……”
一个面相敦厚老实的中年人,从商店街那头疾步而来。
这是森田真希的老爸,森田城,如今商店街为数不多坚守的住户之一。
他同样满脸的愤怒。
“森田叔叔,怎么回事?”夏羽问。