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学位。
他的成绩一度在临山轰动，不光是上层社会，低沉社会的普通学子也将他视为榜样和超越的对象。
只不过薛清书并没有继续学习，而是选择在美国创业，年仅二十二岁的薛清书也因此销声匿迹。
直到今天，林小宝忽然看到薛清书，才想起他已经在人们的视野里消失很久了，就像他的母亲、林小宝的老姑姑林云美一样，仿佛这家伙也要选择做一个不入世的仙人。
也正是因此，林小宝才对他来应聘总经理感到很意外。
“你确定你要干这份工作？”林小宝抱着膀子斜眼看着薛清书，“你不是在美国创业吗？这么多年过去了，应该有丰厚的资产了吧？”
薛清书笑了，摇摇头说道：“我之前确实自己创过业，而且也获得了一定的成功，可是我突然发现，这些都不是我想要的生活，所以我放弃了一切，准备重新开始！”
“然后呢？”林小宝颇为好奇的看着薛清书，“这些年你都去了哪里？”
“我去的地方实在是太多了！几乎走遍了世界上每一个角落，光是非洲我就待了两年，不过还是有一些地方没去的，比较遗憾！”
虽然薛清书这么说，但他的表情一点都不像是遗憾的样子，反而带着一种——幸好没去的感觉？实在是太奇怪了。
“那你为什么不继续你的环球旅行？怎么跑回来了？”林小宝问道。
薛清书满脸感慨的说道：“走的太久太累了，是时候找个地方安定下来了，我觉得你这里就不错！”
薛清书指了指林小宝，接着环视了一下办公室内的环节，不住的点头。
“切！”林小宝不信，“世界上适合安定的地方多了，你怎么没考虑考虑去外太空安定啊？那地方可是值得探索，又没人存在的地方！”
岂料薛清书竟然嘿嘿一笑，神秘的说道：“跟你说我去过月球居住过一个星期，你信不信？”
林小宝下意识的抬头看了看窗外的天空，只可惜此时是大白天，看不到月亮，随即回过头说道：“不信把，你这样的条件很有可能，信吧，又不知道你是不是在开玩笑！”
“嗯，你小子变聪明了嘛！”
薛清书夸赞的点点头，“记得小时候咱家的这些孩子里，数你最笨了，今天见了你，我发现你父亲的担心是多余的，你比他们想象的要聪明！”
林小宝本对薛清书说自己笨感到反感，但听到后面他说出“父亲的担心”，不禁急着问道：“我父亲？他和你说什么了？”
“他？什么也没说！”薛清书一脸无辜的说道：“只说让我帮帮你！”
林小宝翻了个白眼，还什么都没说，让你帮我这么重要的话都说了，还说的不够明显啊，可他诧异的是，父亲为什么要帮他？当初他被赶出家门的时候，父亲可是连话都没帮着说一句！
薛清书不知道林小宝在想什么，继续说道：“我也不知道怎么帮你，不过正好在网上看到你们招总经理，便来应聘了，谁知道一应聘就中，而我在别的地方应聘，这学历这条件，总要被人怀疑一番的。”
“我们这里将的就是疑人不用、用人不疑！”
林小宝反驳道，“看你的长相就没什么危害，骗子要是长你这么一张脸，估计已经骗到整个世界了！”
薛清书激动的问道：“我可以理解成你在拍我的马屁吗？”
【118】刀工七法！（）
如果他不是林小宝表叔的话，林小宝真想上去狂揍他一顿，谁拍你的马屁了？这是明褒暗贬好不好？
不过林小宝也不计较，自认为大度的说道：“你想怎么理解就怎么理解吧！”
就在两人聊着的时候，办公室的门被人敲响了。
林小宝开了门，竟看到高小曼站在门口，不禁想起薛清书正坐在她的位置上，要是被她看到了，那可不知该如何是好了。
“哈哈，小曼，你来了！”林小宝急忙去挡住高小曼的视线，而高小曼也没注意到他的动作，而是向里探了探头，疑惑的问林小宝：“你们说什么呢？怎么神神秘秘的？还锁什么门？”
“没有啊！我们聊的很融洽！”林小宝笑道：“他的方案很不错，甚至不需要多做修改！”
“谢谢董事长夸奖！”
忽然，一个谦卑的声音在林小宝耳畔响起，林小宝猛的一扭头，竟然看到薛清书就站在他的身旁，并且摆出了低姿态。
林小宝顿时佩服薛清书的演技，不愧是被临山市所有小学生希望超越的目标，这演技，就是影帝也不过如此吧？
高小曼一听没事，便说道：“行了，你俩赶紧回来开会，还有很重要的事等你决策呢！”
“行，我马上就去！”林小宝立即答应。
看着高小曼转身进了隔壁会议室，林小宝才返回头对薛清书说道：“你当总经理我没意见，我也相信你的才华，可是我不相信你的目的这么单纯，如果让我发现了什么，别怪我不给家人面子！”
薛清书的脸上写满了无辜，看的林小宝心烦意乱，“好了，好了，赶紧开回去！”
再次回到会议室，高小曼又开始讲关于学校内部发展的新策略，那就是现在厨师学校很多，而且有好几个在华夏非常著名的厨师学校，新东升要想开拓进取，就得换花样，光有厨师培训是不行的，要搞就搞酒店各岗位一条路培训。
“从门口的迎宾到传菜员，从收银员到保安，我们都可以培训，而且我们要利用起学校的每一处资源，不能让人才白白浪费，也不能让资产白白流失！”
高小曼说着，看向了林小宝，“小宝，你的保镖挺不错的，但我觉得你现在雇保镖有些小题大做了，不如让他来担任保安专业的老师，如何？”
林小宝点点头，算是同意了高小曼的话，他也觉得郑同留在自己身边有些太屈才，像他这样的高手，是应该得到重用的。
会议随后有进行了一阵才宣布结束，林小宝走出会议室，立即就被高小曼叫住了，“小宝，有件事可能要麻烦你！”
林小宝拍着胸口保证道：“说吧，只要我能解决的，绝对给你办到！”
“真的？”高小曼乐了，明显的松了口气，说道：“今天我们准备给薛总新任接风，就定在食色天香里，顺便让薛总认识一下食色天香的环境，你说如何？”
“好啊！”林小宝不禁点头答应。
“那你做饭好吧？”
“好……吧！”林小宝无语的看着高小曼，原来她打的是这个注意。
食色天香一如往常，虽然被收购，但是内部却一点都没做变动，而且也没有通过任何途径告知食客食色天香被收购的消息。
林小宝一行人到了饭店，迎宾立即带他们进了早已准备好的包间。
落座畅快的聊了一阵，高小曼悄悄的提醒林小宝，让他现场做一桌子饭，并且最好能加上现场解说。
林小宝立即拒绝，做菜可以，但是现场表演不行，看他表演可是要花钱的。
至于解说更不行了，他又不是黄健翔。
不过，在高小曼的一阵软磨硬泡下，林小宝还是妥协了。
薛清书从林茂伦哪里知道了林小宝做过厨子的事，可他并不认为林小宝做的有多好吃，还能当上一个饭店的顶梁柱。
而他走南闯北这么多年，什么样的食物都吃过，好坏对他来说根本没什么意义，只有吃饱才是最重要的。
几分钟后，林小宝左手提着菜刀，右手拿着磨刀石回到包厢，跟在他身后的是张通，还带着两个帮厨。
就在张通几人在后面忙碌的时候，林小宝走向了薛清书，在他的面前拿起菜刀说道：“作为一个厨师，菜刀就是他的武器，甚至是他的一部分，而对于一家饭店来讲，拥有好的刀工师傅，才能做出一桌非常美味又美观的菜肴！”
薛清书对此有一窍不通，让他管理饭店做大做强可以，但要让他做菜或是说说做菜的道理，那他可不行。
不过薛清书有一样非常好，那就是特别好学，对于马上要开始管理食色天香的他来说，了解饭店的一切是最重要的，不禁提出想学习一下厨艺的各方面知识。
林小宝嘴角微微一翘，说道：“那也行，不过你能不能学会，就不知道了！”
此刻的林小宝十分得意，这薛清书也终于有要像他学习的地方了，犹记得小时候，林小宝也被父母逼着向薛清书学习，虽然林小宝的父母并不会出言威胁，但只要说起学习的事，话里话外总会透露出让林小宝以薛清书为学习目标的意思。
“既然薛总想了解，那我也不妨讲讲！”
林小宝一边用磨刀石磨着菜刀，使其越变越锋利，一边开口道：“厨道有五事，食材、刀工、烹技、火候和调味。我们对于食材不做过多叙述，首先讲一下刀工！”
“刀工有七法，切片砍剔拍剞刮，每一样都是厨师的基本技能，一旦有一项技能不佳，就会影响厨师的职业生涯！”
说着，林小宝从张通手中拿过一只已经被处理好的整鸡，手起刀落间，将刀工七法不禁全都运用，而且用的非常娴熟。
薛清书在惊讶之余，也暗暗惊叹，没想到林小宝在厨艺方面还真有天赋，可是小时候咋没看出来呢？
“薛总，刀工是很考验人的，没有多年日积月累的练习，是练不出好刀功的！”
【119】厨道！（）
林小宝手上不停，每一步都走的稳妥恰当，让薛清书这个只会吃不会做的外行都啧啧称赞。
厨道五事除了食材和刀工外，还有烹技、火候和调味。
烹技有十法，烤、炒、煎、煮、烫、淋、蒸、熏、泡、冻，这简单的十字诀，却总结了世间所有菜肴的烹饪方法，纵然是满汉全席，也不过是这十种方法。
火候有四，急火、大火、小火、文火，每一种火候都对应不同的菜肴和不同的时间，只有熟练掌握火候的厨师，才可以称得上高厨，至于将火候运用的炉火纯青，那么就可以被称为神厨了。
最后一事——调味，分为三种，味正、制酱、调料。
“味正，便是除异味。”
林小宝说着，勾起一条黄河锦鲤，一边制作一边讲解道：“就拿鱼来做例子，我们知道鱼是最具有腥味的代表食材，鱼的内脏、鳞、鳃、血液、粘液都有异味，而我们在做鱼时的地步，就是洗鱼。”
薛清书虽然听的认真，但也在仔细思考，听到林小宝说第一步是洗鱼，不禁想喷他一脸，鱼不洗怎么吃？这第一步纯粹是废话，谁都知道嘛！
“所谓洗鱼，并非简单的过水，其实从鱼被捞出水后开始处理，到一条鱼可以制作菜肴，这之间的所有步骤统称为洗鱼！”
林小宝说道：“这条鱼已经刮过鳞，掏去了内脏，所以这些步骤我就省略了，但是仅此还不够，此时的鱼任然有很重的腥味，要想处理干净，还有几个步骤！”
说着，林小宝从桌上拿起一个小铁盆，一边演示一边说道：“这盆中装的是盐醋，盐醋是最好的除味方法，不单是做鱼，任何除异味都可以运用，譬如我们的冰箱除味，也会用到盐醋，民间百姓每日三餐，琢磨出了很多使用的方法，我们虽然是职业厨师，但仍然需要像他们取经！”
在林小宝说话的同时，桌上的高小曼已经架好了摄像机，正在全程拍摄，而林小宝不知道，所以任然抱着一副“准备好好教育一下薛清书”的心理。
不过这样一来，无意间让视频中的林小宝变得像是一个高级讲师，举手投足间并不像是一介厨师而已。
“盐醋搓洗过后，我们还要用糖姜酒浸，浸泡的时不能过短，不然腥味除不尽，也不能过长，不然会破坏鱼本身的鲜美！”
等了约十分钟，林小宝将鱼捞出，直接投入烧开的水里，名曰焯水过油。
“过油后，开始给鱼增香，增香的方式有很多种，而我选择最民间的方式，运用酱油、花椒水、鸡蛋液等，不仅可以保持鱼的鲜美，还能同时使鱼的口感更加美味！”
接着，林小宝将增香过后的鱼提起，走到一旁的汤锅旁，开始说道：“第三步就是高汤，华夏文字奇妙的地方，就在于它将很多事情靠一个字就能说清楚，比如鲜，鱼羊为鲜，所以在做鱼的最后，我们将鱼放置在羊腹中，不仅可以更进一步的去膻腥，还能特殊提香！”
“现在鱼已经完成了一半，待会出锅后，就可以进行最后一步，我保证大家能吃到最新鲜美味可口的鱼！”
林小宝说完，下面的人纷纷鼓掌，看得出来，大家对林小宝的厨艺和解说都非常惊叹，林小宝也有些飘飘然。
这时，薛清书问道：“那制酱和调料呢？不如趁着这空挡给我们讲讲吧！”
林小宝眯着眼看着他，说道：“我也正是这个意思，薛总既然提出来了，那我就不卖关子了！”
说着，林小宝拿起一个陶罐，说道：“一般后厨都是用的街面上购买的已制成的酱料，虽然这样做简单方便省事，但不如亲手做来的美味，而且自己动手做，说不定还能有意想不到的火花！下面我们就来制酱，多做一点，待会做菜的时候可以备用！”
林小宝说完，在锅中倒入了酱油，开火火熬沸。
酱汁可以增色味，提咸鲜，调完冷却后使用，效果更佳。
“我先调豆瓣酱，待会做鱼的时候可以用得上，首先将豆瓣磨成糊，再用小火油炒，搅匀大约十五分钟后，放入海鲜酱和花生酱，在炒约十分钟，当酱料色泽发亮红润即可！”
接下来，林小宝又调了番茄酱，也将番茄炸成酱汁，再用小火油炒准备好的番茄酱汁，炒透后，加入鸡汤、白糖、盐，搅匀约三分钟后，当酱料颜色浓红酸甜，最后加入醋糖盐，彻底溶匀加白色酱油后便可出锅，冷却后方能食用。
在番茄酱中，糖甜醋酸是主体，酱油提鲜，香油增香。
如果像要制成甜辣椒酱，再加入红辣椒茸、白糖、绍酒、盐、味精，调匀后，坛封半月待颜色红甜，味道咸香即成。
薛清书纵然是个天才，可是第一次接触关于厨艺方面的知识，才发现其中的要素这么多，忍不住拿出笔记本开始记录了下来。
林小宝看到这一幕，不禁快慰的笑了，小时候他问薛清书讨要用过的笔记本，薛清书以从不记笔记为由拒绝了他，这次终于让林小宝逮住他做笔记了，待会下来可以好好的讽刺一下他。
“刚才说了调味有三，最后就是调料了！”
林小宝说着，对薛清书说道：“你可要好好记一下，不然以后忘了咋办？”
薛清书一愣，眯着眼笑了，心里暗骂，这小子竟然这么记仇，不过嘴上还是说道：“一定得记啊，林董的每一句话可都是至理名言，就包括您刚才说的这句话，我也得记下！”
说着，薛清书竟然真的开始提笔记录，这不禁让林小宝满脸尴尬，这分明就是在反讽他嘛。
林小宝看着薛清书的眼神里，不禁多了一丝火药味。
然而在现场的人都等着林小宝继续讲，根本没注意到两人之间的问题，也只有高小曼看出了一点苗头，却并没有多想。
“调料是一道菜的辅助，但却缺不得，所以很多人将调料比作菜肴的生命，有了调料，一道菜也就活了！”
【120】我想和你谈谈！（）
调味料是一道菜最不起眼也是最�