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材料加上人工，总共也不到三十港元的成本，并且结实耐用，比起那些高端的烧烤架，动不动就几百块，上千块港币的价码，样子虽然没那么好看，但结实程度，那绝对是有得一拼。
有了烧烤架，还需要有烧烤师傅，李明豹有了那份记忆以后，虽然自己也能烧烤，并且味道还算不错，但这样的事情却不好给家里面的人说，所以也就只好劳烦之前说的那位陈叔他过来帮一下忙。
这对于陈叔来说，也算是一个机会，之前跟着李家来香港的那些叔伯们，两三百人，过得好的并没有多少，而陈叔恰好就是过得不太好的那群人，现在做了李明豹的烧烤师傅，只要烧烤摊能在香港立足，肯定会改变他的生活情况。
本来烤串的签子，李明豹同样准备复制大陆那边的竹签或者木签，但没想到这个简单的东西，在香港却成了麻烦的事情。因为香港地方小，签子这样的一次性用品，在香港却需要进口，只要是沾上进口两个字的东西，那价格就没有太便宜。如果是能持续用的东西，即便是进口也无所谓，但问题是那些竹签一类的东西，基本上都是用过一次就得扔的玩意，这样成本就会增加很多，后面还是大哥李明耀想了一个办法，直接就用铁签，才算是解决了这个麻烦。
铁签虽然价格比起竹签木签贵很多，但是这却是可以回收的玩意，对比下来，成本就显得非常低廉。为此，李明豹原本的启动资金，又少了一大块，就这些不太起眼的铁签成本，居然比烧烤架的成本都还要高上几倍。
忙活了三天，李明豹需要的烧烤工具，就算是彻底的准备了。原材料的渠道，也算是打通了，李明豹最关心的酒水问题，也得到了彻底的解决。
到了这个时候，也就是万事俱备，只欠东风，只要晚上开业，就知道这烧烤摊到底能不能成功了。而烧烤摊所拥有的人手，暂时就只有李明豹和陈叔两个人，至于李明豹的那些哥哥姐姐们，都只是在幕后给李明豹加油，至于说给李明豹打下手，那就只有呵呵呵了。
当然，家人们也做得不算很过分，至少串烧烤串的工作，他们也是来帮了忙的。而李明豹的两个哥哥，李明煌和李明虎，更是拍着胸脯说道，晚上烧烤摊开业的时候，他们会拉着一群人来给李明豹捧场。
晚上十点钟，李记茶餐厅这条街道上面，开始变得热闹起来，现在虽然才七十年代末期，但铜锣湾这边的商业气氛却是逐渐的显露出来了。
往常这个时候，李记茶餐厅基本上都是要关门的样子，而今天，李记茶餐厅旁边那些店铺老板们却发现，李记茶餐厅不但没有关门的迹象，反而开始忙碌起来，不时有人在李记茶餐厅门口忙进忙出，摆放着一些桌椅板凳，外面还架起了一个铁架子，看这情况，就好像和其他摊点一样，要摆夜市。
对于这样的情况，李记茶餐厅周边的那些摊贩们，暗暗纳闷的同时，也忍不住发愁起来。
“老周，李记怎么也开始做夜市生意了？你们知道是谁租了他们的店面么？怎么一点风声都没有听到啊？他们的保密功夫做得也太好了吧？”李记隔壁也做夜市生意的利老板，对着他旁边的另外一个李老板问道。
听到利老板发问，周老板也觉得莫名其妙。要说这条街道当中，他老周也是一个响当当的人物，什么风吹草动，基本上都瞒不过他。可李记这夜市出来，他也觉得纳闷，他都那么消息灵通了，李记的事情他却一点都不知道，这才是真正让人奇怪的事情。
李记做夜宵生意，对于整条街道来说，也算是一个大事，毕竟李记的门面大，位置好，以前仅仅是做白天生意，对他们这些夜档影响不大，没谁晚上吃个宵夜还去茶餐厅的。但要是做夜市，就凭着李记的好地段，随便做个什么都能有钱赚。
虽然铜锣湾这里地段都算好，夜市也很热闹，但人流总数也就那么多，李记做夜档，肯定会分流客源，离着李记远一些的夜档，或许影响不会太大，但挨着李记的周老板利老板他们，就肯定会吃亏。
如果周老板他们有准备还好，但李记这么不声不响的就弄出夜档，也算是弄了他们一个措手不及。本来就是辛苦生意，再被李记一搞，谁知道会出什么情况。就算现在还不知道李记要做什么，但也绝对是个威胁。
想到这里，周老板闷闷不乐的说道：“你问我，我问谁？李记搞什么，难道还要给咱们通知？是福不是祸，是祸躲不过。真要是被分流了，那也就只有自认倒霉。”
听到周老板这么说，利老板不乐意了：“自认倒霉？我说老周，你平时胆子不时挺大的么？怎么对上李记就焉了？咱们这客源总共就那么多，李记做生意，不就是断了我们的财路么，这断人财路，犹如杀人父母，不搞他一下怎么行？”
“搞他一下？”周老板不屑的看了一眼利老板：“你今天敢搞李记的摊子，明天你的摊子就不要想摆出来了，你当李记是吃素的？我也算是这条街的老人了，这么多年在李记闹事的食客，哪个有好下场？你小子来得晚，不知道他们李记的威风，敢打李记的主意，那纯粹就是闲自己的命长了，你真要有这样的想法，那你就离我远一点，我可不想被你牵连。”
听到周老板这么说，利老板的脸也一下就白了，他刚才就想着李记的夜档挡了他的财路，却忘了李记到底是干什么吃的。这样想想，他刚才那番话，还真就是闲自己的命长了。
“对不起啊，周老板，那事儿我还真就给忘了，刚才那话，你就当我放个屁，过两天我请你去马杀鸡。”
“行了，我老周的为人你也知道，马杀鸡什么的也就算了，你赚个钱也不容易，有时间咱们去喝个酒就行了。看这样子，李记是要做夜档了，就不知道是他们自己做还是租给外面的人做，如果是自己做，那什么事儿都不要提，但如果是给外人做，咱们也多少试探一下，说不定还有机会。”
利老板和周老板的对话，算是道出了李记周边那些夜档的心声。李记夜档，还没有开张，就好似巨兽一般俯视着周围的夜档，给他们带来了极大的压力。
这个时候，在李记茶餐厅忙里忙外李明豹和陈叔两个人，却管不着外面的那些老板们的想法，他们正在忙着搬货。由于是开业的第一天，又没有经过什么宣传，虽然有三哥四哥他们带着人来捧场，但烧烤的原料李明豹也没有准备太多，各种各样的烤串，也就只准备了几百串的样子。
等李明豹他们弄好以后，时间已经到了晚上十点半了，而这个时候，铜锣湾的夜市也开始热闹起来了，来来往往的人也把整个街道都铺满了。卖夜宵的，卖衣服的，算命的，卖饰品的，各种叫卖声音，再加上夜宵的各种香味，和人的汗味，形成了一种独特的味道。
李明豹他们的烧烤摊虽然也开始工作了，但人却一个都没有准备坐下来，因为李明豹他们做的烧烤，相对于香港人来说，显得十分的新鲜。很少有人会把各种各样的食材，直接就隔着一个铁栅栏烤着，要是仅仅烤肉，还不至于让人觉得新奇，但还有蒜苗什么的青菜也放上去烤，就实在让见多识广的香港人都摸不着头脑。o
第六章 高得吓人的利润（）
烧烤摊的火爆，如果说是烧烤美食的功劳，不如说是啤酒饮料的功劳，其实烧烤这东西，真正的味道未必有那么美妙，尤其是在陈叔这样的二把刀手里面，最多不至于把烧烤烤糊和烤焦，至于味道，那只能说是仁者见仁，智者见智。
肉这东西，总是那么的让人开胃，即便是素菜，那也是油汪汪的，缺少油脂的平民，能吃得上这么价廉物美的东西，也确实让人陶醉。再加上酒精的作用，很能让南方人感受到北方人那样的豪迈气势，这就让烧烤摊显得越发的美好。
当李明豹的哥哥李明煌和李明虎他们带着人来捧场的时候，看到的画面却让他们相当的无语，捧场嘛，自然需要有位子，但现在烧烤摊的客人就连里面空间很大的茶餐厅都给挤满了，就更别说外面的那些桌子，压根就没有人舍得让位。这样的情况，还怎么让李明虎他们捧场。
看到自己的两个哥哥带着人来了，李明豹立马就放下了手里面的工作，对着自己的哥哥们招呼到：“你们总算是来了，快点，帮帮忙，我们的人手相当的不够，就我和陈叔两个人，刚才差点没忙过来。”
满脸油汗的李明豹，刚才差点没求佛主保佑，这下哥哥们带人来，算是把他给解脱了出来。
看到李明豹这幅模样，李明虎他们自然也不敢怠慢。原本准备过来享受的人，现在却个个都变成了苦力。上菜的上菜，拿酒的拿酒，那画面，相当的和谐。
有了这批生力军的加入，李明豹算是轻松了一些，但也没有轻松多少，上菜的位子让人给顶了，他就开始帮陈叔烤烧烤，要是陈叔还有空，那绝对不会让李明豹这个什么都没有學过的人来砸招牌，但现在陈叔压根就忙不过来，也就只好让李明豹帮忙。
好在烤烧烤真心没有什么难点，而李明豹本就会烤，所以看到李明豹烤得似模似样的，陈叔也就把话放进了嘴巴里面。菜是不停的上，酒是不断的往外搬。六百串的烧烤，原本以为可以消耗到凌晨去的，却没想到仅仅一个小时，还没有到十二点，就彻底的卖光了。
原本还围着烧烤摊的那些顾客，看到李明豹再也没有从餐厅里面弄烧烤出来，就知道货卖完了。等得久的那些顾客，都开始抱怨。而李明豹也没有想到烧烤会那么大受好评，原本以为估计充足的东西，现在却压根不够数，所以也就只得连连道歉那些还没有吃到东西的顾客们消气。
等到最后一波客人走了以后，李明豹就好似全身散架了一样，动都不想动一下。而陈叔原本有力的手，这个时候也有些抬不起来了，单独烤十多个人的烧烤或许很容易，但连着烤六百串烤串，并且在一个多小时之内完成，而且那些烤串的签子还是铁签的时候，再强的人也受不了。
这个时候，原本是李明虎他们带过来享受生活的那些小弟，却充满了委屈。谁知道享受居然是这样的，帮别人拿着香喷喷的烤串，自己馋得流口水却一串烧烤都没捞到，这生活还真充满了无奈。但谁叫李明煌和李明虎是他们的老大呢？老大发话，他们能不听么？
好一会儿，李明豹才算是缓过劲儿来，对着今天帮忙的那些人说道：“哥几个，今天实在是对不住，之前压根就没有想到生意会那么好，本来请你们过来潇洒的，但却做了苦力，好在之前厨房里面我还留了一些烧烤，等会儿我就给你们弄上，算是赔罪，别介意啊。”
听到李明豹这样的承诺，大家又高兴起来，就连李明煌李明虎，都觉得自己这个弟弟实在是太机智了。刚才帮忙可是个力气活儿，到现在大家的肚子都饿瘪了，不吃点东西怎么行？
等到一群人吃饱喝足，李明虎他们的小弟都各自回家之后，李明豹他们才算彻底的放松下来，把门前打理了，然后再把工具清洗好，李明豹，陈叔，再加上李明煌李明虎四个人，围坐在一张桌子前，开始计算起今天的收入来。
由于烤串啤酒这些之前就有定数，再清点一下库存剩余，就能得出销售总额，再加上清点钞票，不一会儿功夫，李明豹他们四人，就点清了今天的收入。
但就是点清的这个收入，却让李明豹他们四个人都有些不敢相信。
李明虎用胳膊碰了一下李明豹，然后不敢相信的说道：“我们没有算错收入吧？怎么会有那么多呢？这烧烤摊真有那么赚钱？”
就算是四个人当中最为清醒的李明豹，这个时候也有点不敢相信，但账目算了两次，的确对数，也就不得不让他相信。
“虽然这账目有些大，但好像确实是那么多。你们看，烤串一共六百串，其中素菜两百串，等于四十块，肉串四百串，等于两百块，这烤串的数目就这么多，销售额最多的还是啤酒。虽然之前我就知道啤酒会很好卖，但没想到会这么好卖，今天一天的销售额，居然相当于我们茶餐厅以前一个月的销量。还好之前我就有准备，要不然今天的啤酒肯定不够，五百五十瓶啤酒，算是彻底的把咱们的啤酒库给搬空了。明天又得打电话，五百五十瓶啤酒，等于825块，再加上其他的饮料，有五十块左右，我们的总销售额就有一千一百左右，算上之前我打折的那些，有一千零九十块，刚刚好，没多也没少。”
“没多也没少？你这话说得相当的大气嘛，要知道，我们茶餐厅白天忙活一天，还没有你忙一个多小时赚钱。我记得今天白天我们茶餐厅的营业额才不到九百块，那可是大哥他们忙了一个白天才赚到的钱，抽取成本，赚的钱也就才五百块左右，甚至还不到。但你这忙一个多小时，赚了多少钱，除去成本，起码赚了六百块，这还是你之前准备不够充分的原因，一个半小时六百块，三个小时就是一千二，你每天弄四个小时的夜档，就能赚一千五。一天一千五，一个月你起码得赚四万五，就算除去零头，你这烧烤摊也能赚四万，比咱们家开了十多年的茶餐厅都还赚。
不行，这事儿我得立马给老爸他们说，这简直太打击人了，这钱也太好赚了吧？”李明煌不算不知道，一算真的是吓一跳，一个月四五万的利润，这比他们在外面混都还来钱快。
即便是三十年之后的香港，一个月能赚四万多块那都能活得相当的滋润，就更加别说三十年前的现在，一个月四万多块的利润，一年就是五十多万，两年就能成为百万富翁。
没过多久，才从床上起来的李光新和大妈杨青，就披着衣服赶到了茶餐厅。
刚一进门，李光新就连忙问道：“小五，你们的账没有算错吧？真的有那么多的利润？”
当着自己父亲和母亲的面，李明豹他们几个又把账目重新算了一遍，结果账目依旧如故。看到那么多钱，饶是李光新见惯了大场面，也有些眩晕。
本来以为仅仅是给自己的五儿子找个事情他不出去闯祸，但没想到这个他原本看起来小的事情，却给了他那么大一个惊喜。这个账目明明白白，钱也确实放到了他的面前，这样的事情，也没有理由作假，原本还因为被吵醒有些迷糊的精神，现在却十分的抖擞。
看到自己老爸那亢奋的面容，李明豹这个时候却并不能报喜不报忧，于是开口说道：“烧烤的利润没有算错，预期的利润其实也没有错，但我们也不能太过乐观，毕竟今天烧烤才开张，很多人都是凑新鲜，香港人并不缺乏扎堆的想法，真想要看有多少利润，我们还需要等几天，至少也要一个月，等把钱收上来，才能更加准确的预计我们烧烤的利润。”
“对，还是小五说得对，虽然我们计算出了大致的利润，但也不得不考虑实际的问题。真正的利润，是得等我们拿到手了才行，现在仅仅是第一天，并不能那么早就拿结论。”这个时候，李光新也明白了过来，事情到底会变成什么样子，并不能仅仅靠想象，还得靠实际。
但不得不说，李明豹这个烧烤摊，确实给了他很大的惊喜。要知道，开夜市什么的，李光新以前并不是没有想过，毕竟李记周边都是开夜市的店铺，别人能赚的钱，他们也