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（3）合理饲喂
开始饲喂时，应由少到多，少给勤添，先与谷草、青干草等搭配喂，一周后即可全部喂氨化秸秆。应和一些精料（玉米、麸皮、糟渣、饼类）合理搭配使用。
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11。 秸秆微贮技术的效果如何？怎样调制？（）
秸秆微贮饲料就是在农作物秸秆中，加入微生物高效活性菌种——秸秆发酵活干菌（新疆产），放入密封的容器（如水泥池或土窖）中贮藏，经一定的发酵过程，使农作物秸秆变成具有酸香味，草食家畜喜食的饲料。秸秆饲料经过微贮后，使秸秆变软，具有酸香味，刺激动物的食欲，从而可增加20％采食量。另外微贮秸秆成本低（和氨化相比），久存不坏，经济安全，消除了农村家家堆放秸秆容易引起火灾的安全隐患；并且作业季节长，北方除冬季外，其他季节均可制作微贮饲料。调制方法如下。
（1）窖的建造
微贮的建窖和青贮窖相似，也可选用青贮窖。
（2）秸秆的准备
应选择无霉变的新鲜秸秆，麦秸铡短2～5厘米，玉米秸最好铡短1厘米左右或粉碎（孔径2厘米筛片）。
（3）复活菌种并配制菌液
根据当天预计处理秸秆的重量，计算出所需菌剂的数量，在处理秸秆前将菌剂3克倒入2升水中，充分溶解，然后在常温下放置1～2小时使菌种复活，复活好的菌剂一定要当天用完。将复活好的菌剂倒入充分溶解的0。8％～1％食盐水中拌匀，食盐水及菌液量的计算方法见表1。菌液对入盐水后，再用潜水泵循环，使其浓度一致。这时就可以喷洒了。配好的菌液不能过夜，当天一定要用完。
表1 菌液配制
（4）装窖
土窖应先在窖底和四周铺上一层塑料薄膜，在窖底先铺放20厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌液，压实后再铺秸秆20厘米，再喷洒菌液压实。大型窖要采用机械化作业，压实用拖拉机，喷洒菌液可用潜水泵，一般扬程20～30米流量每分钟30～50升左右为宜。在操作中要随时检查贮料含水量是否均匀合适，层与层之间不要出现夹层。检查方法，取秸秆，用力握攥，指缝间有水但不滴下，水分约为60％～70％最为理想，否则为过高或过低。在微贮麦秸和稻草时应加入3‰左右的玉米粉、麸皮或大麦粉以利于发酵初期菌种生长，提高微贮质量。加精料辅料时应铺一层秸秆，撒一层精料粉，再喷洒菌液。
（5）封窖
秸秆分层压实直到高出窖口100～150厘米，再充分压实后，在最上面一层均匀撒上食盐，再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米250克，其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。盖上塑料薄膜后，在上面撒上20～30厘米厚的稻草、麦秸，覆土15～20厘米，密封。密封的目的是为了隔绝空气与秸秆接触，保证微贮窖内呈厌氧状态。在窖边挖排水沟防止雨水积聚。窖内贮料下沉后应随时加土使之高出地面。
（6）秸秆微贮饲料的质量鉴定
优质微贮青玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿，稻、麦秸秆呈金黄褐色。如果变成褐色或墨绿色则质量较差。优质秸秆微贮饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味。若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵所造成的。若有腐臭味、发霉味则不能饲喂。优质微贮饲料拿到手里感到很松散，质地柔软湿润。若拿到手里发黏，或者粘到一起，说明质量不佳。有的虽然松散，但干燥粗硬，也属不良的饲料。
（7）秸秆微贮饲料的取用与饲喂技术
根据气温情况秸秆微贮饲料，一般需在窖内贮藏21～45天才能取喂。
开窖时应从窖的一端开始，先去掉上边覆盖的部分土层、草层，然后揭开塑料薄膜，从上到下垂直逐段取用。每次取出量应以当天喂完为宜，坚持每天取料每层所取的料不应少于15厘米厚，每次取完后要用塑料薄膜将窖口密封，尽量避免与空气接触，以防止二次发酵和变质。饲喂时冻结的微贮应先化开后再用，由于制作微贮中加入了食盐，应在饲喂时由日粮中扣除。
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12。 秸秆为什么要青贮？（）
青贮是在厌氧环境中，让乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸，当乳酸积累到一定浓度后，便抑制霉菌和腐败菌的生长，pH降到4～4。2以下时可以把青饲料中的养分长时间地保存下来。
青贮饲料具有很多优点，可归纳成以下几个方面。青贮过程养分的损失低于用同样原料调制干草的损失。其次，饲草经青贮后，可以很好地保持饲料青绿时期的鲜嫩汁液，质地柔软，并且具有酸甜清香味，从而提高了适口性。第三，青贮饲料能刺激肉羊的食欲，促进消化液的分泌和肠道蠕动，从而可增强消化功能。用同类原料分别调制成青贮饲料和干草进行比较，青贮饲料不仅含有较高的可消化粗蛋白、可消化总养分和可消化总能量，而且消化率也高于干草。此外，当它和精料、粗饲料搭配饲喂时，还可提高这些饲料的消化率和适口性。第四，一些粗硬原料和带有异味的原料在未经青贮之前，肉羊不喜食，经青贮发酵后，却可成为良好的肉羊饲料，从而可有效地利用饲料资源。第五，青贮饲料可以长期贮存不变质，因而可以在牧草生长旺季，通过青贮把多余的青绿饲料保存起来，留作淡季供应，可以做到长年供青，从而使肉羊终年保持高水平的营养状态和生产水平。
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13。 青贮的方式有哪些？（）
青贮的方式主要有4种形式，即窖青贮、塔青贮、地面堆贮、塑料袋青贮和拉伸膜青贮。相应需要不同设备，应根据不同的条件和用量选择不同的青贮方法。
（1）窖青贮
青贮窖有地下式和半地下式两种，如图5，图6，地下式青贮窖适用于地下水位较低、土质较好的地区，半地下式青贮窖适用于地下水位较高或土质较差地区。每种方式的窖底应距地下水位0。8米以上，应建在离羊舍较近的地方，地势要干燥，易排水，切忌在低洼处或树荫下建窖，以防漏水，漏气和倒塌。
图5 地下式青贮窖
图6 半地下式青贮窖
青贮窖的形状及大小应根据土壤质量、青贮料饲喂时间长短以及原料的多少而定。原则上料少时宜做成圆形窖，料多时宜做成长方形窖。圆形窖直径与窖深之比为1 ∶ 1。5。长方形窖的四壁呈95°倾斜，即窖底的尺寸稍小于窖口，窖深应以2～3米为宜，窖的宽度应以青贮日需要量决定，即每日取料的挖进量不少于15厘米为宜，窖的大小以集中人力2～3天装满为宜。青贮窖最好有两个，以便轮换作为氨化秸秆用。大型窖应考虑链轨拖拉机碾压均匀，一般取大于其链轨间距2倍以上，最宽12米，深3米。实际生产中，可根据养羊数量的多少来确定青贮窖的大小。
土窖壁要光滑，如果利用时间长，窖壁、窖底应用砖砌成，水泥抹面。长方形的窖四角做成圆形，便于青贮料下沉，排出残留空气。半地下窖内壁上下要垂直，窖底像锅底，先把地下部分挖好，再用湿黏土、土坯、砖、石等向上垒起1。5米，地上部分窖壁厚不应小于0。7米，以防透气。
青贮窖的宽深取决于每日饲喂的青贮量，通常以每日取料的挖进量不少于15厘米为宜。在宽度和深度确定后，根据青贮需要量，计算出青贮窖的长度，也可根据窖容积和青贮原料容重计算出青贮饲料重量。
圆形青贮窖容积（米3
）
青贮窖高度（米）
长方形青贮窖容积（米3
）
窖深（米）×窖长（米）
窖长（米）=青贮需要量（千克）
深度（米）×每立方米原料重量（千克）
几种青贮原料容重见表2。
表2 几种青贮原料容重（千克/米3
）
青贮窖容积=（肉羊饲养数量×日饲喂量× 365）÷青贮窖容重
（2）塔青贮
青贮塔是用钢筋、水泥、砖砌成的永久性建筑物，一次性投资大，占地少，使用期长并且青贮饲料养分损失小，适用于大量青贮，便于机械化操作。青贮塔呈圆筒形，上部有锥形顶盖，防止雨水淋入。塔的大小视青贮用料量而定，一般内径3。5～6米，塔高10～14米。塔的四壁要根据塔的高度设2～4道钢筋混凝土圈梁，四壁墙厚度为36～24～18厘米，由下往上分段缩减，但内壁必须平直，需用厚2厘米水泥抹光。塔一侧每隔2米高开一个0。6米×0。6米的窗口，装时关闭，取空时敞开，原料由顶部装入。见图7。
图7 青贮塔
（3）地面堆贮
这是最为简便的方法，选择干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四围用塑料薄膜盖严，也可以在四周垒上临时矮墙，铺一塑料薄膜后再填青料，一般堆高1。5～2米，宽1。5～2米，堆长3～5米。顶部用泥土或重物压紧。这种形式贮量较少，保存期短，适用于小型养殖规模。
（4）塑料袋青贮
这种方法投资少，料多则多贮，少则少贮，比较灵活，是目前国内外正在推行的一种方法。必要的条件是要将青贮原料切得很短，喷入（或装入）塑料袋，排尽空气并压紧后扎口即可。如无抽气机，应装填紧密，加重物压紧。小型青贮袋能容纳几百千克，大的长100多米，容纳量为数百吨。我国尚未有这种大袋，但有长、宽各1米，高2。5米的塑料袋，可装750～1000千克玉米青贮。一个成品塑料袋能使用两年，在这期间内可反复使用多次。塑料袋的厚度最好在0。9～1毫米以上，袋边袋角要封粘牢固，袋内青贮沉积后，应重新扎紧，如果塑料袋是透明膜应遮光存放，并避开畜禽和锐利器具，以防塑料袋被咬破、划破等。
（5）拉伸膜青贮
包括两种类型的青贮，圆捆青贮和袋式青贮。“圆捆/袋式青贮”是指将收割好的新鲜牧草、玉米秸秆、稻草、甘蔗尾叶、地瓜藤、芦苇、苜蓿等各种青绿植物揉碎后，用捆包机高密度压实打捆，然后用青贮塑料拉伸膜包裹起来，造成一个最佳的发酵环境。经这样打捆和包裹起来的草捆，处于密封状态，在厌氧条件下，经3～6个星期，最终完成乳酸型自然发酵的生物化学过程。发酵后的草料，气味芳香，蛋白质含量和消化率明显提高，适口性好，采食量高，是理想的反刍动物粗饲料。拉伸膜青贮有以下几个优点：保存时间长，一般在露天保存3～5年；制作青贮不受收割天气的影响，使用方便；饲料浪费少，不会受踩踏的损失。
圆捆青贮：圆捆青贮采用圆捆捆草机将草料压实，制成圆柱形草捆，然后采用裹包机，用青贮专用拉伸膜将草捆紧紧地包裹起来。大型圆捆，在含水量约50％时，每捆草重约500千克。小型圆捆，在含水量约50％时，每捆草重约40千克。
袋式青贮：袋式青贮特别适合玉米秸秆、甘蔗尾叶、芦苇、高粱等。秸秆经切碎后，采用袋式灌装机将秸秆或牧草高密度地装入塑料拉伸膜制成的专用青贮袋。秸秆的含水量可高达60％～65％。一只33米长的青贮袋可填装180吨秸秆。每小时可填装120～180吨。
拉伸膜青贮技术是目前世界上最先进的青贮技术，已在美国、欧洲、日本等发达国家广泛应用。北京、上海、安徽、湖南、广东、河南、青海等省、市都分别对稻草、玉米秸秆、地瓜藤、芦苇、甘蔗尾叶等进行了这种青贮试验和应用，测试报告都证实了其效果。
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14。 秸秆青贮饲料制作包括哪些技术要点？（）
（1）适时刈割
制作青贮的玉米，果粒成熟应立即收割，过晚收割，营养价值降低。收割后的玉米秸应尽快青贮，不应长期放置。
（2）运输、切碎
如果具备联合收割机最好在田间进行青贮原料的切铡，再由翻斗车拉到青贮窖，直接青贮，可以提高青贮质量。中小型羊场常在窖边切铡秸秆，应在短时间内将青贮原料收运到青贮地点。不要长时间在阳光下暴晒。切短的长度最好不要超过1厘米，国外要求0。7～0。8厘米。
（3）装填
青贮窖青贮：如是土窖，四壁和底衬上塑料薄膜（永久性窖可不铺衬），然后先在窖底铺一层10厘米厚的干草，以便吸收青贮液汁，再把铡短的原料逐层装入压实，特别是容器的四壁要压紧，大型窖可用拖拉机碾压。在羊场的实际条件下，装满1窖常需3～7天，这会使空气渗入到青贮原料中，不但对表层青贮料有影响，还会在封窖后使更下层的青贮料变质，糖被氧化，蛋白质降解。所以应根据窖的大小、劳动力和机械装备等具体情况，尽量做到边装窖、边踩实，及时封窖，防止变质和雨淋。由于封窖数天后，青贮料会下沉，因此最后一层应高出窖口1米左右。
青贮塔青贮：把铡短的原料迅速用机械送入塔内，利用其自然沉降将其压实。
地面堆贮：先按设计好的堆形用木板隔挡四周，地面铺10厘米厚的湿麦秸，然后将铡短的原料装入，并随时踏实。达到要求高度后，拆去围板。
塑料袋青贮：将铡短的原料及时装入塑料袋内，逐层压实，尤其注意四角要压紧。
（4）封严及整修
原料装填完毕后要及时封严，防止漏水漏气是保障质量的关键。青贮窖可先用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。窖顶做成隆凸圆顶。封顶后2～3天，在下陷处填土，使其紧实隆凸。青贮塔可在原料上面盖塑料薄膜，然后上压余草。塑料袋青贮应及时排出空气，封严袋口，分层堆积，重物镇压。地面堆贮应事先按堆料面积剪裁并用黏合剂黏合整片塑料薄膜，及时覆盖在原料上，使之与原料紧贴，周围用土压紧，防止漏气，并修好排水沟。
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15。 影响秸秆青贮质量的因素有哪些？（）
青贮成功的关键在于创造适宜的条件，保证乳酸菌迅速繁殖，产生足够的乳酸，抑制有害菌增殖，杜绝腐败发酵，否则就会影响青贮料品质，降低营养价值和适口性。制作青贮保障质量的3个主要因素如下。
（1）无氧程度
在青贮发酵的第一阶段，窖内的氧气越多，植物原料呼吸时间就越长，不仅消耗大量糖，还会导致窖中温度升高。青贮窖适宜温度为20℃，最高不超过37℃，温度越高，营养物质损失越大，若温度上升到38℃～49℃就会导致饲料变质，营养物质损失近20％～40％。若窖内氧气多，还会使好气性细菌很快繁殖，使青贮料腐败、降低品质。有氧环境不利于乳酸菌增殖及乳酸生成，影响青贮质量。所以青贮原料一定要铡短（利于压实，减小原料间隙），入窖时层层踩实、压紧，造成无氧环境。
（2）含糖量
青贮原料要有一定的含糖量，一般不应低于1％～1。5％，这样才能保证乳酸菌活动。含糖多的玉米秸和禾本科青草易于青贮，若用含糖量不足的原料时（如苜蓿等豆科草）应与含糖高的青贮原料混合青贮或加含糖高的青贮添加剂。
（3）原料含水量
为造成无氧环境要把原料压实，而水分含量过低（低于60％），不容易压实，所以青贮料一般要求适宜的含水量为65％～70％，最低不少于55％。含水量也不可过高，否则使青贮料腐烂，因为压挤结成黏块易引起酪酸发酵。
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16。 秸