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那大官人微微一笑,不再言语。
面和好后,李奇将面团放在一旁醒了一会,然后让吴小六弄了半锅子油后,置于火炉上。
众人见了,还以为李奇会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道李奇拿起面团抓面两头,均匀用力。拉伸,上下抖动。交叉换位,反复交叉。成麻花状,然后在长条上桌,两手按条。左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连。
一扣,成双。
二扣,递增成四。
三扣。。。
四扣。。。。
五扣。。。。。
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候,众人已经屏住呼吸了。全场是一片寂静,深怕一个打个哈欠,那近如发丝的面丝就会断掉。
马桥如今脸上哪还有不屑的表情,微张开嘴,瞪大着双眼。呆呆的望着李奇两手之间的面丝。
而那鲁美美脸上不但没有郁闷之色,反而眼中闪烁着欣喜。
至于那大官人,则是一脸微笑,轻轻摇头,看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下,他身旁的左伯清。更是一脸惊喜交加的模样,恨不得也拿团面来跟着学。
十一扣。
十二扣。
李奇一边对折一边还在抖动,不让面丝粘在一起,但见他两手间的面丝,如银色狂舞,又如惊涛骇浪般,扣人心弦。
够了,够了,别再拉了,再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声,他们真的觉得已经足够了,个个是双拳紧握,脸上的神色也从惊讶变化成了紧张。
但是李奇如今哪还有心情去照顾他们,专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣,李奇忽然猛地双手猛抖,那一把面丝放入就如瀑布一般,就如诗中写的一般“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了,连最基本的拍手叫好都给忘了。
这哪是在做菜啊,分明就是表演戏法啊。
同时他们心里也均暗自庆幸,今日没有上的别的酒楼吃饭,不然怎能够看到如此精彩的表演,当然,他们也要感谢那扬州双美。
十四扣完后,李奇终于停了下来。
众人也同时松了一口气。
我晕,早知这拉面对这里人的冲击这么大,当初开张的时候,就应该露一手了,唉,失策。
李奇看到众人惊呆了表情,暗自后悔。
“李奇,你这是面么?”
那大官人忙走上前,仔细的看了看如发丝般的丝状物体,惊讶道。
李奇摇头道:“不是。”
“那这是甚么?”大官人吃惊道。
李奇正色道:“是面条。”
大官人一下愣住了,笑骂道:“你小子好大的胆子,竟敢消遣我。”
李奇讪讪笑道:“开开玩笑嘛,大官人大人有大量,千万不要当真。”
众人听罢,也是忍俊不禁。
左伯清似乎并没有听见他们的对话,还在琢磨着李奇刚才那些动作,过了一会,忽然问道:“李师傅,你这本事是从哪里学来的?”
这个厨痴,你好歹也先夸我几句啊。
李奇眼珠一转,狡黠道:“这说起来可就长了,你们是让我长话短说,还是短话长说了。”
那大官人不悦道:“你小子快快说来,休要啰嗦。”
“那我就简单说了。”
李奇呵呵笑道:“其实这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”
李奇这么勤奋的人,当然什么事都往自己身上揽,不过这个习惯是从他来北宋后,才慢慢养成的。
“玩泥巴?”
那大官人一愣,骂道:“你这浑小子,又拿这些鬼话来骗我。”
“这是真的,小时候家里穷,买不起白面,只得拿泥巴当白面玩,有时候也做做包子。饺子啥的,玩着玩着,就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿乱扯,忽悠的众人一愣一愣的。
不得不说,李奇还真是一个演技派。
那大官人听了,也觉得有些道理,狐疑的瞧了李奇一眼。道:“当真。”
李奇笑道:“自然是真的,除我以外,你们可曾见过其他人玩过这招。”
“李师傅。你可真是个奇人啊!”左伯清叹道,他对李奇是彻底服了。
李奇笑道:“谁叫我名字里面带个“奇”了,想不“奇”。都难啊。”
大官人被李奇这话给逗乐了,哈哈大笑两声,又问道:“那你这面条是怎地个吃法?”
“大官人请稍等片刻,马上就能吃了。”
李奇微微一笑,然后向吴小六问道:“油烧好了没?”
吴小六点了点头道:“差不多了。”
李奇点点头,往锅里瞧了眼,又拿起菜刀将面条切成几段,不等油烧沸,便将一小部分面丝放入油锅里,然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝。使面丝均匀,不并条。
面丝炸至硬挺,呈浅rǔ黄色,李奇又将面丝轻捞出锅,放于盘内。将白糖、果酱散于面丝上,又添放了一些蔬菜上去增色。
“搞定。”
李奇拍了拍手,轻出了一口气。
那大官人往盘内一瞧,如金丝一般的面条,的确诱人,问道:“这面又叫甚名?”
李奇如实道:“这面叫龙须面。”
左伯清登时面色一紧。
那大官人也是楞了下。又问了一遍道:“你说这面叫做龙须面?”
“对啊,莫不是有什么不妥么?”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼,见他二人的面色各异,心里猛地一惊,难不成是也触犯了那啥天威?还是他娘的谨慎点好。
“倒不是有什么不妥。”
那大官人微微一笑,道:“只是不知,你这面为何要叫做龙须面。”
“这个…。”
李奇yù言又止,轻咳一声,脑袋飞速运转,心念一动,道:“是这样的,其实这名字是父亲取的,他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜,所以取名字喜欢用一些尊贵的词来命名,倒是让大家见笑了。”
那大官人一愣,突然哈哈一笑,点头道:“你父亲这名字取的好,不错,不错,那我…可以尝尝这龙须面吗?”
看来又是一个愚皇派。
李奇心里暗叹一声,笑着点头道:“当然可以。”
那大官人尝了一小口,点头道:“酥脆香甜,油而不腻,这可是我吃过最好吃的面条了,龙须面,哈哈,有趣,有趣啊。”
这还用说,如今的面条粗的跟油条似的,能好吃么。
李奇暗自鄙视这大官人没有见过世面。
那左伯清也尝了尝,笑道:“若是当日李师傅用这龙须面去参加蟹黄宴的话,恐怕蔡太师还没吃,就把头名给你了。”
李奇哈哈一笑,道:“左大哥过奖了。”
那大官人笑着摇头道:“伯清在吃方面可从不抬举他人,要我说啊,你就拿着这龙须面和楼上那块匾额,去蔡太师府上,让他换块第一厨的给你。”
汗!你这是夸我,还是在害我啊。
李奇讪讪一笑,不敢接这话。
忽听得有人喊道:“李师傅,你不会就煮这么两碗吧,我们可都在这看着了。”
李奇转头一看,只见其余的客人也是口水流了一地,一副蠢蠢yù动模样。立刻又道:“大家别急,我前面说了,今日做这道菜,就是为了报答各位对小店的支持,我现在就为大家做,别急,别急。”
说着便将其余的面丝放于油锅内,炸好,放在两个大盘子内,然后叫酒保端出去给客人们品尝。
这龙须面一端出去,瞬间就被一抢而空。
“嗯嗯,好吃,好吃。”
“这龙须面真好吃。”
众人吃的满嘴是油,脸上还是意犹未尽的模样,只恨面少狼多。
“嗯嗯嗯,师妹,师妹,这面这好吃,你也尝点啊。”
这个声音立刻引起了大家的注意,说话的正是那马桥,但见他手里捧着一个盘子,里面还装着不少面丝,可能就属他抢的最多了。
汗!差点把这厮给忘了。
李奇上前来,瞧了眼鲁美美,道:“鲁娘子,你何不给你师兄一样,试试这龙须面了,放心,不会收你们的银子。”
扑通。
那鲁美美忽然双膝跪地,一拜道:“请李师傅收鲁美美为徒。”
“师妹,你…。”
马桥一愣,随即反应了过来,然后也跪在地上,道:“李师傅,在下方才多有得罪,还请李师傅恕罪,清你收我师妹为徒。”
这扬州双美的突然转变,可把所有人都惊呆了。(未完待续)RQ
第一百四十八章 惊出一身冷汗
这两货又是演的哪一出啊!
李奇楞了楞,忙道:“你们先起来再说,跪我准个什么事啊,快点起来。”
鲁美美倔强道:“李师傅不答应我,我是不会起来的。”
然而,鲁美美的倔强却让李奇非常反感,脸色一冷,哼了一声道:“既然如此,那你们到外面去跪吧,我们还得做生意。”
“你小子好生不识抬举,我师妹诚心诚意的拜你为师,你竟然如此对她,我今
ì非得好好教训下你小子不可。”
马桥骂完,也不待鲁美美反应过来,忽然从地上弹了起来,疾步冲向李奇。
李奇万万没有想到这家伙素质如此低,说动手就动手,而且速度快的都让他都反应不过来。
转瞬间,马桥已经冲到李奇面前,右手抓向李奇的胸口。
众人皆是大惊失色。
李奇更是惊呆了。
砰地一声。
电光火石之间,李奇身后突然冒出一只手来,将马桥的手给挡下。
忽见一道人影闪在李奇身前。
来人正是那大官人身边的一个护卫。马桥已经被怒火给冲了头脑,那还顾得了这么多,顺势一脚踢出。
那护卫不避不让,也是一脚飞出。
砰。
两人同时退了一小步。
马桥一愣,似乎没有想到这护卫竟然挡住他这一脚。
那护卫脸上还是面无表情,但是眼中却闪过一抹不易察觉的惊讶。
“来得好。”
马桥大呼一声,眼中精芒掠过,再欲上前,忽听得身后的鲁美美吼道:“够了。”
“师妹。”
马桥转头一看,只见鲁美美已经站了起来,正怒视着自己,不禁有些心虚。
鲁美美轻叹了口气,道:“师兄,这是我的事。请你让我自己解决。”
马桥急道:“师妹你的事,就是我的事啊。”
鲁美美无奈的闭了下眼,然后道:“我们走。”
马桥喜道:“不错,不就是一个第二厨吗,有甚了不起的——对了,咱们现在去哪?”
“出去跪。”
“啊?”
李奇如今也反应了过啦,后背都快湿透了,心里是非常恼火。哼道:“我劝你们还是死了这条心吧,我是不会收你为徒的。”
鲁美美自当没有听见,背着包袱走了出去。
马桥怒视了李奇一眼,然后跟了出去,“师妹,你这又是何苦了哎哎,师妹。”
李奇懒得理他们,转身朝着那护卫拱手,道:“多。”这“谢”字还未说出口。那护卫已经回到了那大官人身边。
有个性。我喜欢。
李奇丝毫不恼,又朝着那大官人拱手道:“多谢大官人出手相助。”
那大官人笑道:“你真的不会收他们为徒吗?”
李奇摇头道:“不会。”
“为何?”
李奇很诚实的说道:“因为我讨厌他们。”
那大官人哈哈一笑,起身朝着楼上走去。
左伯清走了过来。道:“李师傅,请楼上一叙。”
李奇楞了下,然后点头道:“嗯。我待会就上去。”心里却想,这大官人又来搞什么鬼。
左伯清点点头,然后上楼去了。
众人见没戏看了,也纷纷散去,坐回自己的上桌子上,继续喝了起来。
李奇让酒保把东西撤走,然后回到厨房安排好任务后。准备上楼去会会那位大官人。
“李师傅,李师傅。”
李奇刚从厨房出来,就被吴福荣叫住了。
“吴大叔,有什么事吗?”
吴福荣轻咳一声,又瞧了眼门外。担心道:“李师傅,那两个现在还跪在门外的,你真的不打算管他们了吗?”
这老货不会又想如法炮制,以为那俩货也跟本帅哥一样,是个穿越鬼吧。真是贪心不足。
李奇没好气道:“吴大叔,你去问问他们,要是他们知道什么叫做马杀鸡,那我们就收留他们。”
“哦。”
吴福荣下意识的点了下头,又问道:“马杀鸡是什么?”
“好东西。”
李奇呵呵一笑,道:“我先上去了,客人还在等了。”
来到三楼的天上
én
jiān包厢,李奇向那大官人拱了拱手,笑道:“大官人,左大哥,今
ì又想吃些甚么菜?”
“今
ì就免了吧。”
那大官人挥挥手,道:“方才那碗龙须面已经把肚子都填饱了,你坐吧。”
ì!不是来送钱,害我白高兴一场。
李奇挤出一丝笑容坐了下来。
那大官人竟然瞧出了李奇心思,笑道:“不是我不想花这银子,只是你们让我这银子无处可花。”
李奇一愣,道:“大官人何出此言?”
那大官人佯装不满道:“我方才要酒保拿壶绝世无双上来,可是那酒保却说没有了,是何道理?”
这也怪我?你娘的哪次来,老子不是给你上天下无双,而且一分钱没收过你的,真是不知道你哪里来的底气到这里叫。
不说这绝世无双还好,说起来,李奇可是一肚子的气,那当初酿造这绝世无双,基本上用的都是收来了葡萄酒酿造的,真正的绝世无双如今都全在木桶里,他为了不浪费资源,所以只酿造了两桶,约莫五十壶,他也没有打算卖,就当人情送。结果送了这个,那个也要,而且这些人都是贪得无厌,拿了还想拿,特别是那洪天九,有一次趁着他没在的时候,还顺了两瓶回去。
如今别说绝世无双了,就连个木酒壶也没有了。
“这就不好意思了,这绝世无双我只酿造了这么数十瓶,一早就送光了。”李奇郁闷道。
那大官人好奇道:“这就奇了,这酒如此之好,你为何却只酿造这么点?”
李奇下意识的回了一句,“这酒也就一般般,没什么了不起的。”但话刚出口,他就后悔了。
果然。那大官人一惊,道:“哦?如此说来,你似乎还藏着更好的酒了。”说到这里,他面色忽然一沉,接着道:“既然如此,你为何不拿出让我等尝尝。”
操!今
ì不在状态啊,这秘密就跟马屁一样,脱口而出。
李奇心里暗自后悔。但如今也只能如实相告,道:“不瞒大官人,其实你们前面喝的绝世无双,还只是半成品,你若是想要喝到真正的绝世无双,至少还须得等上两三年。”
半成品?那成品会是什么样子的?
那大官人猛吸一口气,问道:“这又是为何?”
李奇苦笑道:“好酒都需要耐心的等待,这一点,相信这点大官人也是知道的。既然叫做绝世无双。那么它自然不会轻易出场。”
“那这酒现在在何处?”
“在——你问这个干什么?”李奇谨慎道。
那大官人一愣,哈哈一笑,道:“你放心。我只是随便问问,你不说也罢,反正你迟早会愿意告诉我的。”
有没有厉害啊?
李奇显然不相信他这等鬼话。
那大官人微微一笑,道:“我对你在蟹黄宴上的事情,也略有耳闻,你小子一个‘胆固醇’就把其它酒楼的厨子给比了下去,真可谓是出奇制胜啊。”
略有耳闻?
李奇瞥了眼左伯清,心里暗