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北宋小厨师-第1214部分

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    赵楷好奇道:“是什么?”
    李奇拿起一个很小的木桶,道:“就是它,咖啡。”
    “咖啡?”
    赵楷稍稍一愣,笑道:“朕想起来了,记得你以前就提过这咖啡,而且还是赞不绝口。怎么?你已经做出来呢?”
    “皇上说的不错。”
    “既然金刀厨王对这咖啡都赞不绝口,那朕一定要好好尝尝。”
    “皇上,请稍等,微臣现在就为皇上烹制。”
    。。。。。。。
    李奇先是让人弄来一个一小火炉和一个小锅,然后开始烧水,随后将事先就磨好了咖啡粉倒了出来。
    赵楷看着这黑褐色的咖啡粉,好奇道:“这就是咖啡豆?”
    李奇笑着解释道:“皇上,如今这是咖啡粉了,微臣事先将咖啡豆磨制成粉。方便冲泡。”
    赵楷点点头道:“原来如此,那这泡咖啡是不是与泡茶一样。”
    李奇摇摇头道:“虽然都是泡,但还是很不一样的,毕竟对象不一样。采取的手段也不一样。”
    赵楷哦了一声,耐心的看了起来。
    话说回来,这咖啡还就是矫情,规矩甚多。跟泡茶是一个道理,有种种要求,否则。纵使咖啡豆再好,冲法不对,味道还是欠妥。
    在烧水的同时,李奇也没有闲着,他先是拿出一个木制的漏斗,又拿出一块圆形的面纱似的物体放进漏斗里面,堵住漏斗较小的一端。
    赵楷问道:“这布是用来干什么的?”
    李奇道:“皇上,你可别小看这块布,这是微臣最近发明的,名叫过滤棉,顾名思义,就是用来过滤的。”这年头可没有过滤纸,只能用棉布来代替,但是李奇更倾向于过滤棉,其实在后世还是很多仿古的咖啡店时用过滤棉来过滤咖啡的,因为市面上有很多过滤纸都带有化学物质,这不但会影响咖啡的口感,还会对身体造成不好的影响。
    赵楷稍稍点头,道:“想不到这冲泡咖啡有恁地多规矩。”
    李奇笑了笑,没有答话,将漏斗放在一个洗干净的皇家专用的茶壶上面,又倒了一些咖啡粉在过滤棉上面,然后取了一些温水,倒了一点点,将咖啡粉润湿,再等烧沸的水稍稍冷却之后,他还用手试了试温度,因为过高的水温会破坏咖啡的口感,见温度差不多了,他才拿起水壶来,缓缓倒入漏斗内,只见他的动作极轻,水流非常缓慢、轻柔,这样是避免冲力太大,将咖啡粉冲入壶中,一杯成功的咖啡,里面绝对不能夹带半点杂质,这是冲泡咖啡的基本要求,要是去那些又名的咖啡店,喝完之后,你发现杯底还有浆糊状的咖啡粉,那绝对可以退钱的。
    这泡茶向来将就多泡几番,才能泡出最美味的茶来,但是咖啡与茶是截然相反的,咖啡只能冲泡一遍,标准的一次性冲泡,这才能煮出咖啡的美味来,决不能泡第二遍,这就要求必须一次性成功,但是这对于李奇而言,就算不得什么。
    这咖啡一冲泡,一股浓浓的焦香就散发了出来。
    赵楷可是从未闻过这焦香味的,起初他还稍稍皱了下眉头,但是再也细闻,不禁觉得这咖啡特香,还将头伸了过去,仔细的闻了闻,嘴上还道:“这咖啡的味道还真是非常特别啊!”
    李奇笑道:“皇上说的没错,这咖啡的优点之一,就是它这独一无二的香味,这是任何食物都不曾拥有的。”
    赵楷点头道:“朕的确是第一次闻到这种香味,刚开始的时候,还觉得有些怪异,可是越闻越觉得像,就像那陈年老酒。”
    李奇道:“这咖啡的香味就跟它的味道一样,也是越喝越香醋。容易让人着迷。”
    赵楷听他说得这么好,又闻着这咖啡的香味,心中有些按捺不住了,望着那壶咖啡,道:“现在可以喝了么?”
    李奇摇摇头道:“再稍等一会就行了。”
    说着,李奇选择了一个杯子来,只见这杯子壁都是有着金色的花纹,显得极其尊贵,一看就知是皇室用的,那是非常的漂亮。
    李奇将咖啡缓缓倒入杯中。只见比水要稠的咖啡慢慢往周围扩展出一道道水纹来,非常的诱人。
    这咖啡都已经倒好了,赵楷以为应该能够喝了,就道:“现在应该可以喝了吧。”
    李奇道:“这对于普通人而言,已经算是一杯成品了,但是对于皇上而言,这只能说是一杯半成品。”
    赵楷觉得有些好笑,道:“这咖啡还真是势利呀,还得看人来的。”
    李奇尴尬道:“不是咖啡势利。是…是微臣势利,相信这是皇上想说的吧。”
    赵楷哈哈一笑,道:“朕可没有这么说。”
    日。老子费劲心思,帮你调制咖啡。你还暗讽老子势利,这臣子真是没法做了,连马屁都不能拍了。李奇心中一口怒气憋在胸口。
    赵楷倒是没有注意,道:“你还愣着干什么。快点弄呀,朕可还等着了。”
    李奇没好气道:“回禀皇上,微臣在思考立法院有没有针对‘势利’立项。”
    赵楷笑呵呵道:“你心眼还真小。朕不过随便说说而已,你还当真了。”
    李奇道:“可是皇上,君无戏言呀。”
    赵楷嘿了一声,道:“你还与朕卯上了是吧,朕现在命令你泡,这总行了吧。”
    “这就行了。”
    李奇嘿嘿一笑,手上又开始忙活了起来,他先是拿起一个比较特别的汤匙架在杯口上,然后又取出几颗雪白纯净的糖出来。
    赵楷见着糖方方正正,棱角清晰可见,道:“这糖的形状好生奇怪,好像比一般的糖要更加纯净一些。”
    “皇上真是慧眼如炬。”李奇笑道:“这糖是微臣专门为咖啡配制的,唤作方糖。”
    “方糖?”
    赵楷稍稍点头道:“倒真是糖如其名啊!”
    李奇将几颗方糖放入汤匙上面,这一举动,让赵楷非常好奇,他以为李奇会将糖扔进咖啡里面。
    随后又见李奇取来一个小嘴酒壶,那嘴小的就跟吸管一样,又将一股液体淋在糖上面,这液体一出壶嘴,浓浓的酒香登时掩盖住了咖啡的香味。
    是天下无双,而且天下无双系列中比较高度数的一种。
    赵楷对这味道是再熟悉不过了,暗自惊奇,难道这咖啡还得配天下无双喝?
    淋了少许,李奇撤下酒壶,用竹丝从烛火上取来火种,向赵楷道:“皇上,看仔细了,这可是最为关键的一步。”
    其实哪里还用他说,赵楷的眼睛已经瞪得非常大了。
    李奇将火苗往汤匙上面一放,呼呼两声轻响,只见窜出一道火苗来,火苗越窜越高。
    纯蓝色的火焰再杯口尽情的摇摆,如同一位婀娜多姿的少女在汤匙上起舞,舞起天下无双的芳醇与方糖的焦香,再融合那浓浓的咖啡香,真是太妙了。
    虽然这种明火烹制的方法,赵楷在李奇手中见过很多回了,但是这一次的火焰是尤为的漂亮,而且香味非常之特别。
    这种香味,这种视觉上的冲击,真是太容易让人陶醉了。
    茶再美味,也是一杯清茶,但是咖啡却能绽放出如此美妙的火焰来,看上去非常高贵,简直就是为皇室量身订做的,在这方面,茶叶就要稍逊一筹了。
    但是,这真的只是李奇在故弄玄虚,锦上添花吗?
    当然不是。
    在火焰的高温下,方糖开始融化,落入咖啡里面,如果你直接是用咖啡去融化方糖的话,那做不到匀称,更别提完美融合,但是先将方糖融化为糖水,最为关键的是,这酒精发挥能够将方糖转化为焦糖,还能增加焦糖的风味。这才是这一道火焰最为巧妙的地方。
    火烧尽,方糖已经完全融入咖啡当中。
    李奇拿起汤匙轻轻搅拌了一会,才推到赵楷面前,笑道:“皇上,请享用。”
    赵楷早已按耐不住了,拿起杯子来,放在嘴边轻轻吹了下,小抿一口,这可是咖啡,哪怕是小抿一口。已经可以尝尽其味,盖因赵楷是第一次尝试咖啡,故此舌头对这种味道过于灵敏,有一种说不出的感觉,没有想象中的那般好喝,毕竟咖啡豆带有一点点苦涩,于是又尝了一口,这一口下去,这皇帝舌头逐渐适应了这咖啡的味道。觉得这苦涩之中又带有丝丝甘甜,十分香醇,特别是还能闻到那醇醇的天下无双的酒香,更增醇美之味。正如那香味一样,这咖啡不是一鸣惊人,跟天下无双时两种极端。
    天下无双就如同一位绝世美人,它一出现。立刻就能艳惊全场,不管是香味、色泽,还是味道。都能使得一切美丽的事物黯淡失色,好像全场就只有它一个主角。
    而咖啡就如同一个含蓄、内敛的姑娘,非常的耐看,而且越看越觉得好看,越是深入就越能发现咖啡的美味,越尝就越令人着迷。
    一口。
    两口。
    三口。
    。。。。。。。
    赵楷很快就沉迷了进去,越喝越香,不知不觉中,这杯子就已经见底了,他意犹未尽的瞧了眼杯底,道:“这咖啡还真是越喝越好喝,再给朕来一杯。”
    李奇呵呵道:“皇上,这咖啡虽然好喝,但是必须得适量,否则对心脏不好,每天最多只能喝两杯,而且还不能放在一块喝。”
    赵楷诧异道:“是吗?”
    李奇点点头道:“其实任何东西吃多了总是不好,每种食物都有每种食物的限定,区别就在于多和少,只有合理搭配,适量而食,才能充分发挥食物对身体的补给。”
    皇帝吗,都是非常爱惜自己的身体,赵楷听了这咖啡喝多了不好,于是也不再勉强,可是没说两句话,之前的疲态一扫而空,整个人都觉得非常精神,好像浑身充满了力量,略带一丝惊奇道:“你前面说的一点也没错,这咖啡的确是一个提神的好东西,朕才喝了一小杯,方才的困意就消失的无影无踪。”
    李奇嘿嘿道:“皇上觉得好就行了。”
    这种笑容似曾相识哦。赵楷斜眸瞧了眼李奇,突然呵呵一笑,道:“不过枢密使百忙之中抽空前来,不可能单单就是为了朕冲泡咖啡吧?”
    李奇一脸忠心道:“皇上为何这般说,这好的东西,微臣当然要与皇上一块分享,总不能独享吧。”
    赵楷道:“无条件的。”
    “当然…。”
    李奇欲言又止,脸色有些尴尬。
    赵楷呵呵道:“说吧,你又想干什么?”
    日。被他看出来了。李奇干笑两声,道:“其实也谈不上什么条件,只是微臣想与皇上做一笔生意。”
    “果然如此。”
    赵楷笑了笑,问道:“什么生意?”
    李奇道:“是这样的,皇上也体会到了这咖啡的妙用,其实很多官员有时候都因为太疲惫,而导致忙中出错,要是能在疲惫的时候,喝一杯咖啡休息一下,缓解下疲惫,岂不是事半功倍。”
    赵楷点点头道:“这倒是真的。”
    李奇又急忙道:“所以微臣就想在皇宫开一间咖啡馆,专门为大臣们服务,但是皇上千万别跟我微臣提钱,这太伤感情了,为君分忧,乃是微臣的本分,微臣分文不取。”
    这倒是让赵楷非常惊讶,这李奇是什么人,大大的奸商,他都说出分文不取这种泯灭良心的话,但凡了解李奇的人,此时肯定是非常谨慎。
    不用说,其中一定有猫腻。
    赵楷狐疑的瞧了眼李奇,见其目光闪动,更加确定了自己心中所想,思忖少许,他登时反应过来,笑呵呵道:“你分文不取,可是你还没有问过朕想不想收钱。”
    不会这么邪门吧。李奇故作懵懂道:“皇上这话从何说起?”
    赵楷呵呵道:“这咖啡如今还不被世人所知,该如何普及咖啡,这对你而言,倒也不是一件难事,但是想要最快的普及咖啡,这可也非易事,如果这第一家咖啡馆就开在皇宫,那你不用动半点脑筋,百姓就会争相追捧,你这么精明,其中利润,就不用朕赘述了吧,你说朕向你收钱,是不是理所当然的。”
    李奇忙摇头道:“皇上,你这么算可就不对了。”
    赵楷哦了一声,道:“那该如何算?”
    李奇道:“微臣承认皇上说的的确不错,这正是微臣的用意,但这绝对是一笔双赢的买卖,首先,这咖啡只有二郡才能种植,一旦咖啡普及了,那么二郡就多了一笔非常可观而且固定的收入,这对于正在致力振兴二郡的朝廷而言,无疑是减轻了朝廷肩上的重担。其次,就是税收,原本这咖啡是没有的,一旦咖啡普及,一定能够刺激消费,带动很多产业,这将会为朝廷带来一笔可观的收入。最后,就是我方才所言,适量饮用咖啡的确能够有助于办公。基于这三点,皇上应该大力帮微臣推广这咖啡。”
    赵楷听得呵呵直笑,道:“不亏是我大宋首任经济使,一旦牵扯到钱,分析的头头是道,厉害,厉害。”
    李奇谦虚的笑道:“哪里,哪里,皇上过奖了。”
    赵楷道:“似乎朕也没有拒绝的理由。”
    “绝对没有…哦不,微臣的意思,皇上英明神武,自有判断,微臣不敢妄言。”
    赵楷笑着摇摇头,道:“好吧,就依你所言。”其实他也看到了这咖啡也许能够帮助二郡以最快的速度崛起,所以他欣然答应。
    李奇又道:“皇上,其实微臣还有一件微不足道的事请求皇上。”
    赵楷呵呵道:“别说什么微不足道,你说的每一句话,朕都是仔细斟酌的。”
    暴汗!你这未免也太过了点吧,我这么一个老实人,用得着这样么,真是的,算了,我不与你计较。李奇又道:“是这样的,这咖啡和天下无双一样,有很多种口味,故此微臣也想弄一个系列出来,而这种咖啡统称云熙咖啡…。”
    赵楷皱眉道:“云熙咖啡?”
    李奇点头道:“皇上想的没错,盖因内子曾对咖啡做出了非多的贡献,故此微臣便以内子的名字命名。”
    赵楷点点头道:“原来如此。”
    李奇又道:“但这只不过是统称,微臣还想为每一种口味的咖啡命名,方才皇上喝到的咖啡,乃是皇上触发了微臣灵感,皇上也看到了,刚才的火焰显得是极为尊贵,故此微臣就想为这一种咖啡取名为皇室咖啡,不知可否?”
    “皇室咖啡?”
    赵楷一笑,心里明白的很,李奇这是要打着皇上的名号替咖啡做宣传,但是这也不是第一次了,他也习惯了,点点头道:“好。就叫皇室咖啡。”
    李奇呵呵道:“要不皇上就再做个顺水人情,帮微臣写块招牌。”
    赵楷笑骂道:“你这厮还真是喜欢得寸进尺,要不朕再顺便把这咖啡赚来的钱也放进腰包?”
    暴汗!你还放少了。李奇郁闷道:“这话怎么听得有些耳熟啊!”
    “咳咳!”
    赵楷略显尴尬道:“罢了,罢了,朕就送佛送到西吧。”
    “千万别,西方有魔鬼。”
    “嗯?”
    “就是那完颜宗望啊!”
    “哈哈!”
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第一千六百九十五章 咖啡宴会(一)
    在封建社会有一个特性,那就是天下百姓都会认为只要是皇帝用的,那一定是最好的,任何广告都比不上皇帝的一句赞美之词,皇上说好,那就一定好,哪怕他在最初是拒绝的。
    皇家咖啡馆,皇室咖啡。
    有了这两句广告词,李奇已经不需要再过多的介绍咖啡,因为再多的溢美之词,都比不上这两样,这也是为什么李奇会拿着咖啡去皇宫给赵楷品尝,他可不是冲着溜须拍马去的,李师傅做任何事,那肯定是有目的的。
    当然,这还不够,最基本的宣传还是要的。
    这古代没有电视,媒介就是一张报纸,故此人言就是宣传的最好工
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