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野小子们立刻站成二路纵队,听候胖子的指示。胖子满意的点点头:“嗯,就地解散。”
轰——野小子们哪里肯罢休,全都嗷嗷乱叫,场面一时有点失控。
唐凤山转转眼珠:“黄兄弟,叫他们弄点柳条棍,到时候好穿糖葫芦。”
“用梢条行不行,那玩意结实。”二肥子立刻问道。他说地梢条,是生长在林子里的一种灌木,结实而有韧性,编土篮子啥地,一般都用梢条。
“那最好了。”唐凤山看来哄小孩有一套,两句话就全把野小子们打走了。
进到屋里,唐凤山也有点眼晕,尤其是黑乎乎的笨笨,晃晃悠悠上来和他握手,吓得他直躲。
听说是蘸糖葫芦的师傅,奇奇立刻热情接待,身前身后围着转,把家里地吃的都搬上来。
胖子则拎进来一筐山里红:“唐老哥,你支嘴就成,我们动手。”
唐凤山拿起一个山里红,找来小刀,横着在上面拉开一个小口,然后用锥子把里面地籽挑出去,再把后面的小柄拔掉:“都先做这个,等梢条弄回来就穿。
除去大辫子和叶莺去外屋做饭,剩下地人,包括王工和奇奇丫丫在内,都开始给山里红抠籽。毛毛它们哥仨自然也不甘落后,像模像样地蹲在地上,抠完一个山里红,就扔进嘴里,然后左右瞧瞧,又接着抠。
很快,野小子们就把梢条弄来,各家都有,一人一抱,要是烧火,都够做好几顿饭了。
唐凤山又把梢条截成一尺多长,前面削出尖形,放到水盆里面泡一会,就开始穿糖葫芦。先穿小的,然后依次穿大一点地,最上面的那个也是最大个地。叫胖子想起了卖桃子的侯见喜,先把好地摆在最上层。
野小子们也都跟着忙活,很快,就穿了百十多串。唐凤山笑呵呵地说:“咱们先蘸一锅,正好就用炉子上面的这个小锅。”
野小子们一听,立刻欢呼一声,手里的活也不干了,全都围在炉子周围。胖子把他们扒拉开:“往后站,别烫着你们。”
说完,他抱着膀站在最前面,也准备学学这个手艺。
第二百三十二章 胖子的手艺
已经刷干净,炉子下面填了几块木头,不温不火,锅里到了一碗水,然后把白糖倒进锅里,用勺子底快搅动。
胖子瞧着眼熟:这不就是挂浆吗,我上几天还给奇奇她们弄挂浆倭瓜了呢。
又一想,对呀,糖葫芦不就是在山楂的外面挂上一层糖浆吗,于是也就释然。
锅里的白糖慢慢融化,旁边的凳子上放着盖帘,帘子上是一块方形玻璃,擦得干干净净。胖子家里本来没有闲玻璃,都在窗户上呢,大冬天的,也没法卸下来,针鼻大的窟窿斗大风啊。
还是野小子们有招,只见二肥子领着几个呼噜噜跑出去,不一会,就一人拿一块玻璃跑回来。胖子一问,原来是家里镜框上面的。
看到锅里的糖浆不再起沫,唐凤山左手抓起一把糖葫芦,右手拿着勺子,舀起黏呼呼的糖浆,高山流水一般,泼到糖葫芦上面。
“糖浆的火候是关键,不到火候,吃起来就粘牙,火太大,吃起来就有糊巴味,而且也浪费白糖。”唐凤山向胖子讲解着,他也看出胖子想要学艺,不过,教会了徒弟饿死师傅,所以他只是点到为止,至于到底熬到什么火候,却并不说明。
不过胖子可不在乎,他的厨艺还算凑合,对于熬糖很有心得,所以只是盯着唐凤山手上的动作,只见他左手上的糖葫芦都在快旋转,可以保证均匀淋到糖浆,看来,这个是真手艺。
啪的一声,唐凤山出手如电,把手里的糖葫芦都摔在玻璃片上。周围的人都吓了一跳,以为玻璃碎了呢。尤其是二肥子他们几个,更是心里直哆嗦。那年头玻璃金贵着呢,要是弄坏了,估计最少是一顿**板子。
不过他们的担心显然有点多余,只见玻璃和糖葫芦都完好无缺,而且,糖葫芦挨着玻璃那一面的糖浆都变得扁平。本来山里红之间都稍微有点距离,可是现在的糖浆都连成一大片。
尤其书籍最前面地那个。更是伸出一寸多长地糖片。薄如蝉翼。晶莹透亮。看着就好吃。
胖子忍不住叫了一声好。他地目光敏锐。看清楚了整个过程。借助挥舞之势。将糖浆甩到前面。就在要飞离糖葫芦之际。啪一下落在玻璃片上。糖浆立刻摊开。这个才最见工夫。不仅好吃。而且好看。显得上面地糖多。
娃子们一看糖葫芦新鲜出炉。就嚷嚷着要吃。唐凤山笑呵呵地说:“现在还拿不下来。放到外面稍微冻一下。然后就能整个拿下来。”
奇奇一听。端着玻璃往外走。毛毛它们立刻前呼后拥跟出去。二肥子等人一看这架势。也都跑出屋。
而在炉子旁边。唐凤山继续蘸糖葫芦。一锅糖浆。足足挂了四五十窜。而且。每个山里红地外面都裹着一层糖。这还真是手艺。
熬了两锅糖浆。穿好地糖葫芦就挂完。胖子也基本掌握了要领。忍不住有点手痒。决定下一锅动手试试。
这时候,只见奇奇他们已经从外面转悠回来,每个人手里都拿着一串糖葫芦,美滋滋地啃着,就连毛毛老哥仨也都拿着一个,伸着舌头舔着上面的糖浆,嘴里还只吧嗒。
笨笨跟在最后面,急得直吭叽,它最愿意吃甜食,糖葫芦正和胃口。
“丫丫,你们怎么不给笨笨一个!”林青山最是疼爱这些动物,所以就替笨笨打抱不平。
“爸爸,笨笨都吃完一串了。”丫丫走到笨笨身前,用手指着它的嘴巴子,果然沾着一小片糖浆。
却不料笨笨的脑袋忽然伸到她的手上,把丫丫地葫芦抢过去,然后俩巴掌捂住细棍,嘴巴子一甩,糖葫芦就光剩杆了。
你这种吃法,都快赶上猪八戒吃人参果啦。”奇奇拍拍笨笨的肚皮,然后跳到一边,笨笨地嘴巴子扫了一个空,没有得手。
胖子看到又穿好不少串糖葫芦,于是就跟唐凤山说:“叫我试试。”
“能不能行啊,别把白糖糟蹋喽。”唐凤山还有点不放心。
胖子也不答话,乐呵呵地把小铁锅坐到炉子上面,加水放糖搅动,每一样都从容不迫。唐凤山暗暗纳闷:瞧胖子的手法,莫不是以前也是卖糖葫芦的?
看到火候差不多,胖子也抓起一把糖葫芦,伸到铁锅上面,然后开始浇汁,只不过,动作不如唐凤山熟练。
等手里的糖葫芦都挂满糖浆,胖子大吼一声后手臂一甩,啪的一声,摔在玻璃片上。
胖子地力气本来挺大,大伙都担心玻璃碎了,但是胖子力道控制的很好,甩地劲挺大,但是下落的时候,手腕一收,恰到好处,也摔出薄薄一层糖片。
本来这次蘸糖葫芦也接近完美,只有一个小小的意外。在甩臂的时候,稍微有点猛,一大滩糖浆直飞出去。
胖子暗叫一声不好,糖浆的温度很高,这要是贴到脸上,非烫掉一层皮不可。就见前面站着黑乎乎的身影,正是笨笨,糖浆啪嗒一声,正好飞到它毛茸茸地胳膊上。
笨笨也吃了一惊:什么玩意?它刚才吃了两串糖葫芦,还没过瘾,所以就在胖子前面晃荡,伺机再弄点吃的,结果糖浆正好落到它地身上。
笨笨就感觉热乎乎的,凑到鼻子跟前一闻,顿时乐
正好是它最爱吃地蜜糖,立刻伸出舌头猛舔。
看到没出啥意外,胖子这才放心,往玻璃片上一看,也颇有些得意,糖葫芦也像模像样,完全可以插到草靶子上面叫卖了。
旁边的唐凤山看得有点傻眼:不好啊,这胖子肯定是要偷学我地手艺,同行是冤家,抢饭碗子的来了。
“把玻璃抬外边去,这几串留着我慢慢吃。”胖子指手画脚,二肥子和奇奇他们被指使得团团转。不过,小家伙们心里都暗暗高兴:胖叔叔会蘸糖葫芦,以后就少吃不了。
“什么味?”胖子吸溜几下鼻子,然后就嗅到一股焦糊的气味,往锅里一看,里面的糖浆都变红了。刚才得意忘形,没管锅里的糖浆。
胖子抓抓脑袋,把铁锅端下来:“唐大哥,以后我就自己来吧——那啥,你放心,我就是蘸着给娃子们吃,不跟你抢生意,哈哈——”
他也看到唐凤山脸上不大乐呵,连忙出言安慰。唐凤山一琢磨,靠山屯这么远,以后也不能跑这卖来,不影响生意,于是这才释怀。
“笨笨——”奇奇忽然惊呼一声,胖子就看到一个黑乎乎的身影冲向铁锅,连忙挡在前面,砰得一声,和笨笨撞个满怀,多亏胖子劲大,笨笨又没有成年,这才拦住这个想去喝糖浆的小家伙。
“等凉了再给你!”胖子伸出手指,在笨笨地鼻梁子上敲打了两下。狗熊这个地方最脆弱,笨笨俩巴掌捂住鼻子,嘴里一个劲吭叽。
“开饭喽——”叶莺一手拿着串糖葫芦,一手托着一摞碗走进屋里。
胖子忍不住逗她:“这是给小孩蘸的,你咋吃上了?”
叶莺一点也不在乎:“胖哥,你多给我蘸点,等我回家过年的时候拿着,这要是再洒上点芝麻就更香了。”
丫头片子嘴更刁,比胖子也就稍微差一点。
二肥子他们都一手拿着一串糖葫芦回家了,一个个都吵吵着:“吃完饭还来。”
“谁要是再想吃糖葫芦,自己拿糖。”胖子很没有风度地嗷唠了一嗓子。
鼻涕娃用祅袖子在鼻子下面擦了一下:“胖叔,用糖精行不行啊?”
到了第二天早晨,唐凤山骑着自行车,托货架上搭着两麻袋山里红,上面还横着一大捆梢条,满载而归。
靠山屯的乡亲们则紧锣密鼓地开始大练秧歌,因为林青山带回来消息,过了正月十五,就开始运输建筑材料,跟扭秧歌一点也不冲突。
胖子是秧歌队主力,今年的秧歌队阵容进一步扩大,一个猪八戒,三个孙悟空。胖子一看不行啊,一个孙悟空就把猪八戒弄得服服帖帖,要是哥仨一起上,那猪八戒还有的活,连忙张罗着换人。
奇奇最聪明,叫笨笨顶替了胖叔叔的角色。小笨笨戴上猪头,胳膊上拴个九齿钉耙,走起来摇摇晃晃,再加上一身黑毛,比胖子的扮相帅多了。
就有一点不好,不给它吃地就罢工,结果,还得由奇奇专门在旁边给它扔爆米花。
胖子一下子清闲下来,感觉心里还有点空落落的,于是就在家跟着大辫子干活,打扫屋子,糊墙糊棚,竖灯笼干,忙忙活活,也过得挺充实。
大辫子把屋里屋外都跟着收拾完,在腊月二十七这天,就和叶莺回城,毕竟是俩没出门子地闺女,不好在别人家里过年。
王工还有丫丫是肯定要在这里过年了,丫丫有一帮小伙伴玩,王工也颇有些乐不思蜀,天天俩饱一倒,过得悠闲自在。
当然,对于胖子来说,还有一件大事,那就是给各家写春联,这也是他比较得意的手艺。上次去供销社,胖子就买回来笔墨,准备好好露一手。
二十七下午,练完秧歌,大伙就拿着红纸,三三两两去胖子家讨对子。胖子大排二排地往桌子前面一坐,一手拿笔,一手捏着小烟,神气十足。
车老板子最先来的:“胖子,先给我的马车写点啥,讨个吉利。”
“好说,车行千里路,人马保平安,这词怎么样?”胖子吧嗒一口烟卷,烟雾袅袅,颇有几分高人风采。
“写对子啊,我来试试。”王工从炕上蹦下来,往桌前一站,带着眼镜,文质彬彬,拿过胖子手里的毛笔,胳膊也不用挨着桌子,准备悬肘而书。
“王工,你行不行啊?”胖子一看人家这架势就比他强,他还得趴在桌上写呢。
王工也不答话,笔走龙蛇,一挥而就。胖子都看傻眼了在是高,一看就是常写,最低也有十年二十年地底子。
于是讪讪地从凳子上站起来:“王工,请上坐,奇奇,给你王伯伯上香茶。”
王工也满意地点点头:“还成,我这行草学的是怀素,多少有几分风骨。”说完,又转向车老板子:“还写啥?”
车老板子皱着眉头端详半天:“王工啊,我还是叫胖子写吧,你写地这字,我们都不认识,贴上都不知道念啥啊。”
胖子大喜:“三叔,还是您老慧眼识珠。”
王工扶扶眼镜:“您是要楷书啊,怎么不早说,楷书我最拿手啊。”
第二百三十三章 一年又一年
实证明,王工写的对联还是颇受欢迎的。谁说农民赏,他们一致认定,王工写的字比胖子的顺眼。
就因为顺眼两个字,胖子就被挤出书法界,和奇奇一样,成为打杂队伍中的一员,帮着裁纸倒墨。
胖子也颇有些愤愤不平:别人家的咱管不了,俺们自己家里的还是说了算的。
于是找了个空当,把自家买的红纸拿出来,从王工手里抢过毛笔,胖子也一挥而就:传家有道唯存厚,处事无奇但率真。
王工也赞不绝口:“好联,贴在胖子家最合适,不过就是这字有点难看啊。”
胖子一赌气,决定明年一定买现成的对联。
不过,最后胖子还是得到了安慰奖:王三炮亲自把胖子请到家里,写了一张供奉三代宗亲。只不过,除了王三炮一家,就不足为外人道也了。
虽然小受打击,但是胖哥是有名的没心没肺,又哪里会放在心上。到了腊月二十八,胖子叫上车老板子,和李队长一道,前往鹅厂,去慰问一下坚守在那里的同志。
顺便,也把那只花脸狐狸带上,成为捕鼠大军的一员。话说这花脸狐狸红红比较另类,对别人都是不咸不淡,就连奇奇对它的影响力也不明显,不过是稍显亲热罢了。没有像毛毛或威威、笨笨那样,对奇奇无比依恋。
根据胖子的猜测,这可能跟狐狸的本性有关系,另外,也许是它也曾经拥有过魅惑力,比较有抵抗力。总之,它成为了胖子动物大家庭中特立独行的一员。
为了遣送红红。奇奇自然也坐在马车上。她把小手伸到红红温暖地长毛里。口中不停叮嘱。就好像要打闺女出门子一样。
花脸狐狸蹲坐在马车上面。晶莹地双眼凝视着莽莽雪原。在胖子看来。它地目光似乎无比深邃。
还真是一个怪胎啊!胖子心里感叹一声。他甚至怀疑。花脸狐狸有可能逃离掌控。重新成为大青山地一员。不过。真要是那样。也是胖子希望地。所以他也就不在乎。
车上主要是一些年货。吃地用地居多。还有一面袋子冻饺子。是专门给李六爷他们包地。因为家什不全。鹅厂那边还不能包饺子。而三十晚上和大年初一地这两顿饺子。那是必不可少。哪怕再穷。这个也也不能对付。杨白劳当年都穷成啥样了。过年还要称回二斤面呢。
两个多小时地路程之后。马车就到了鹅厂。奇奇领着花脸狐狸先跳下车。立刻引来一阵狗咬吵吵。
耍猴地跑出来一看。大吃一惊:“奇奇啊。你弄个狐狸精过来干啥?”
“和你作伴。”胖子乐呵呵地接过话头。
“不是了,红红也是过来捉老鼠的,它可厉害了。”奇奇拍着花脸狐狸的脑门,后眯缝起眼睛,毛蓬蓬的大尾巴晃荡几下,然后就开始在鹅厂溜达起来,就像是一位君主在巡视自己的领地。
“这家伙不会抓鸭子大鹅吃吧?”耍猴地有点担心,别弄个家贼出来。
这时候,程磊和李六爷他们也都迎出来,李队长领着大伙搬东西,瓜子、糖块、冻梨、冻柿子等等,一样不少。最后,奇奇还拿出来十多串糖葫芦,递给李六爷:“六爷爷,这个给您吃。”
李六爷张开嘴,露出满嘴的豁牙子:“哈哈,六爷爷这牙口,恐怕啃不了这东