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店的副业,而且多数是在冬天经营,过了冬天就做传统菜。我也知道,火锅的时令性很强,不适合于专营,但恰恰是因为现在没有人这么做,我才选择要做火锅的,为什么呢?因为它没有竞争,就好象我们当初开饭店的时候的份饭,没有竞争,那么不管怎么样都好经营。”
刘威插嘴说:“那就是说你只经营火锅,夏天也不做调整?”
王光肯定的回答:“对,专营,不管冬夏。”
刘威不理解:“夏天那么热,热都热死了,谁来吃呀?”
王光胸有成竹地说:“我多上空调,让他进来就想吃火锅,冬天外边零下近三十度,屋里能零上二十几度,那么我就能让夏天外边零上三十度,而屋里保持在二十度,况且我要的不是白天温度最高的时间,我要的是晚上,尤其是十点以后的时间。”
强子有些不解:“十点以后,那谁还来吃呀?”
王光兴奋的和他们解释:“对,就是十点以后,你没有发现吗?现在省城的大部分饭店都在十点就关门了,而十点以后还想吃饭的人越来越多,我考察了,最近两年人们的生活水平逐渐的在提高,他们的休闲时间也在逐渐增加, 所以好多人十点以后还不休息,那么他们就有这方面的饮食需要。而现在的饭店多数经营的都是传统菜系,根本不适合于经营太晚,火锅的运作很简单,只要备足了料就可以了。所以十点以后的时间段对于省城现在的饮食业来说就是空白,只有少数几个大排挡还在经营。而夏天人们的休息时间会更晚,那么更是我们的一个契机,我一定要把这部分还没有被人发现的顾客弄到手,不惜一切代价。”
刘威还是担心:“那他们能来吃火锅吗?那东西隔三差五的吃一次行,不可能有人天天来捧场!”
王光敲了他脑袋一下:“你知道省城有多少人吗?要是十点之后都来我这,一个月来一次我都满意了。”
刘威说:“操,那么多饭店,为什么要来你这?”
王光信心十足的回答:“因为我要延长火锅店的营业时间,这个时间只有我在营业,他们不来我这去那里?”
刘威继续紧追不舍:“那客源呢?就附近那么点人,可能全城的人都知道吗?几天你就撑不下去。”
王光继续解释:“你忘了一点,宣传,我们当初就是用的这一招,这次我还要用这一招,我要让省城的大部分人都知道,我的饭店营业到后半夜,他们可以随时来吃。”
刘威不屑的的说:“怎么宣传,还是靠发卡和传单?”
王光蔑视的看了他一眼,骂道:“操,那得累死,你不知道有广播呀,你不知道有电视呀,煞笔,你什么时候能聪明一点呀?”
刘威反纯相机:“操,就你聪明,那不需要钱那,再说那有没有用呀?”
王光也不看他,继续说:“有没有用到时候你就知道了,至于钱,我算了,还真缺点,不过再想办法吧!”
强子听了,马上就问王光:“你准备开多大呀?六哥,十五万还不够用?”
王光对强子耐心的解释:“这你就不懂了,一定要大,而且位置还要靠近市中心,因为一是为了方便,二是哪个时间的还活动的人经济实力都不弱,一定要让他们觉得够气派,对了,装修还不能太次,咳,需要钱的地方还真不少。”
强子小心翼翼的问:“那你准备怎么做?”
王光利马来了精神:“我准备一、专营,这我已经解释过了;二、变传统的碳火火锅为天然气火锅,因为这样很操作简便,实用,费用也不高;三、主要经营四川火锅,但口味必须调整,变麻为辣;四、延长营业时间,这也是最核心的而已点,至少是后半夜两点,夏天更要延长哪长,如果有可能我还要通宵。我就是要天黑之后的时间,白天我还没有什么想法,我也不想和他们争,要和别人做不同的事情,明白吗?我要集中精力取得最大的效应。哈哈,‘见人之未见,致富之道也’。我现在就得开始,要不被别人发现了我就没有机会了。”
第二十四章 送礼就要出手够狠
整个过程,杜鹃只是在那静静的在听,没有发表任何的意见,王光看着她,想让她问点什么,杜鹃摇了摇头说:“你不用看我,我没有意见,我觉得想法很好,很新奇,可能会有人喜欢。”
刘威不屑的说:“我就纳闷了,就没有看见过你对他做事情反对过,他是神那?”
王光不高兴了:“关你鸟事呀?一边待着去得了,是不是没骂你不舒服呀?”
杜鹃连忙劝王光:“不听他的,我支持你?”
把刘威气的说不出话来,不过他也觉得王光的方法可以,有成功的机会,但是他和强子的担心都在投资太大的问题上,王光是下定决心了,至八百少到一千米,他是没钱,要不他还要做的更大,他就是要大的他们觉得不可思议。
那时候是一九九三年的初春时节,前一年,伟大领袖做了一次南巡讲话。一个刚满二十二岁的小伙子正在酝酿他的超级火锅店,那时候各行个业都是有抬头的迹象,而餐饮业作为服务行业还没有引起人们的足够重视。这时候的王光正在紧锣密鼓的实现他的计划呢。
在离市中心不太远的桂林路附近,刘威给王光联系了铺面,是他们同事介绍的,面积约八百多平米,是个二楼,一楼的王光的资金还真是弄不动呀,租金太高了。楼是属于卫生厅的,一楼被电信租用了推广他们的产品。二楼闲置了很长时间没有人过问,因为要么是嫌大,要么是嫌小。王光看了之后就喜欢的不得了,简直是为他精心设计的。
通过刘威单位的人,王光找到了负责人谈租赁事宜,那个姓张的负责人看王光年纪轻轻,就不怎么爱理王光,也没有一句准话,一会说有很多人想租赁,一会有说租赁得上边同意,一会又说开的是火锅,恐怕领导不会同意,云山雾罩的,也不知道他想说什么,一直说到了中午,也没有什么实质性的东西。
一起去的刘威的同事就说:“都中午了,大家就一起出去吃口饭吧!”他也没有推辞就和他们出去了。
吃饭的时候那家伙就流露出了他的本意,他假意和刘威的那个同事闲聊:“这是局里的产业,租赁出去也行,租赁不出去那也没有我的责任,谁让他们当初设计的有问题,弄的好多人看了不合适。”
王光这才明白他是想从中得到好处,就连忙说:“张哥,你们的租金底线是多少,你跟兄弟透露一点,兄弟绝对亏不了您!”
张哥倒是很直接:“上边定的是月租金一万到一万二,不过看现在的情况可能是租不出去,能适当的下挑一点,不过多少就不好说了。”
王光一听心里就有谱了,看目的已经达到,王光就不多说话了,整个午饭伺候他比伺候杜鹃都精心,走的时候还在吧台给他拿了两盒中华烟,他也没有拒绝,很爽快的就拿了,好象王光本来就应该这样做一样。刘威的同事就告辞了,王光和他一起上了四楼他的办公室,有一搭没一搭的闲谈了有一个小时。
走之前王光假装不经意的问:“张哥,你家住那呀?小弟有空好去拜访一下。”他很爽快的就告诉了王光,王光暗暗的记了下来。
出去后王光就从自己的那三万元积蓄里取出了一万二千元,把其中的一万元用信封封好,然后简单的买了点礼品,就事先跑到了张哥家的附近等他。
五点多一点,王光就看见他回家了,连忙追了几步在后边喊:“张哥!”
张哥回过头来,一看是我,脸上就露出了笑容,亲热的说:“这不是小王吗!你怎么会在这,有事吗?”
他装王光可不能装,王光直截了当的说:“我等您呢,来好半天了,可怕你们家没有人,也没敢上去。”
张哥假虚虚的说:“你看,你也不在办公室和我说一声,你要说了我就提前回来一会,这大冬天的,让你等多不好呀!”
王光连忙说:“没关系,没关系,能等到您就可以了。”
张哥热情的说:“那快上楼吧,外边太冷。”
王光和他上了楼,他家住五楼,是个两室一厅,能有七十平方,装修很简单。王光把东西放下后,就坐在了沙发上,张哥换好衣服出来就先给王光倒了杯茶,然后自己也倒了杯茶坐下。王光想既然大家都知道怎么回事,还不如直接一点。
王光从衣服里面的兜里把信封掏出来,然后在茶几上推到张哥面前:“张哥,关于租赁的事情还得请您多帮忙呀!”信封他没有封,而且口是冲张哥的,一万块钱足可以把信封撑开,张哥看的见那是一沓一百元的钞票,而且很明显的看的出来没有一万,也有八千。
张哥有些心里准备不足,可能是没有想到王光一次就出手这么多,也没有去动,他想看王光到底什么要求,正色的问:“你到底想怎么租?”
其实王光完全没有必要出手就一万的,但是王光有太多的地方需要张哥了,一、他所从事的餐饮业就归他们管,二、王光还想在租金上低一点,三、王光还有个不可告人的想法,等签定合同的时候再说。
王光连忙说:“张哥,我做生意就是为了求财,你也知道,我从事的行业就归你们管,所以以后少不了要麻烦您,至于租金方面您来定,小弟只有一点要求,就是我只能一年一付,您看可以吗?”
张哥想了一想说:“这到没有什么大问题,虽然上边规定至少三年,但政策是死的,人是活的吗!至于租金方面我现在只能答应你九千,明天我请示一下看能不能再压一点,那就得看领导的意思了。”
王光连忙站起来,一脸真诚的说:“那就可以了,我先在这谢谢张哥了,那我明天什么时间去您那,把合同签了?”
张哥听了后很吃惊:“这么急呀,也是,时间就是金钱,那你明天下午来吧,我下午在办公室等你。”
王光一看差不多了,就起身告辞:“张哥,那我就不打扰您了,我先回去了。”
张哥连忙挽留:“着什么急呀,一会你嫂子就回来了,在家吃一口再走呗!”
“不了,还有很多事等着我那,我得先回去,张哥,明天下午见!”
“那我就不留你了,明天办公室见!”
王光回到了春大把情况和强子学了一遍,强子对王光出手就是一万,感觉很不理解,还颇有微词,王光也不和他解释,就告诉枪子明天和他一起去签合同,就知道怎么回事了。
第二天下午,王光先把强子带过去看了一下房子,然后和强子出现在张哥的办公室,不过王光还是只带了一万元。张哥见王光来了非常热情,他们就象一个多年的老朋友,他亲自给王光他们倒水,然后吩咐下属:“小李,你去把准备好的的合同拿来一下。”
小李把合同拿了过来,他就让小李先出去了,然后关上门一脸真诚说:“兄弟,我可为你这件事没少费力呀,上午我是磨破了嘴皮子和领导交涉,不过还好,又降了一千,也算哥哥没有白忙。”
王光知道他是在告诉自己,他拿的是自己努力得来的,和他王光没有什么关系,想和王光撇清。于是王光连忙表示感谢:“太谢谢哥哥了,我都不知道怎么表示感谢了,以后我们合作一定会更愉快!”王光把话也递了过去,暗示他们还有很多的合作机会。
第二十五章 玩的就是心机
接下来王光就仔细的看合同,其实这类合同都是标准范本,没有什么好看的,不过王光本身就是学法律的,还是怕张哥给他下套,他仔细的看了一遍,觉得没有什么问题了,就把合同放在张哥的办公桌上,露出了很为难的表情。
张哥一看王光的表情不对,就诧异的问:“兄弟,合同有问题吗?”
王光赶紧回答:“合同没有问题,只是今天签不了。。。。”
张哥一听急了:“那是什么问题呀,你不会是不想租了吧?”他开始担心他那一万元了。
王光连忙解释:“不是的张哥,我绝对想租。。。”
张哥小心的问:“那是资金出了问题?”很怕我说出的就是这句话。
王光又回答:“也不是!”
张哥这回是真的急了:“那是怎么回事呀,你倒是说呀,看你不象个不痛快的人!”
王光看抻的也差不多了,就假装不好意思的说:“是这样的,这饭店是我和我姐夫一起开的,我姐夫是我们那公安局的,本来约好今天他也来,谁知道局里忽然有任务,他连夜就被派广州去了,你说这事弄的。这么大的事情,他也不放心那,我又不能在二上就定了,但是张哥,我保证,他看了肯定能相中的。只是他没来看过,这合同也没有办法签呢!”
张哥顿时就泄了气,一副不耐烦的表情:“那怎么办呢,这合同不签也不是个办法呀,我也不能给你留太长时间那,一个月半个月的行,时间太长领导那我也交代不过去呀!”
王光要的就是他这句话,连忙说:“张哥,你看这样行不,我先交点定金,为的就是不让您为难,您和领导也好有个交代,这是我带来的一万元,就作为定金了,如果我姐夫回来他相不中我们没有租,那这定金您就不用给我退了。”
张哥一听就又兴奋,不过还是很正经的说:“也只好这么办了,不过说好,我只能给你一个月的时间。”
王光一听就心里就有底了,连忙说:“谢谢张哥,这我就万分感谢了,都是没有办法的事情,我是实在喜欢这房子呀。”王光在心里暗暗的想,操,有一个月就有两个月,装修的期间不会付你一个子。
其实王光这样做的目的并不是要张哥在房租上给他让多少,因为只要给他好处,房租肯定是这样的,因为单位多收了也不给他。王光要做的就是利用这段姐夫“不在”的期间装修,他算了,至少装修要花一个半月到两个月时间,如果这不需要付钱,他就占的便宜,肯定比给张哥的贿赂要多。
其实就是现在很多做生意的人都在犯这个毛病,先把房子租了,然后用一两个月的时间装修,生意还没有开始呢,两个月的房租没了,你说傻不傻?出来后王光就把为什么要这么做和强子说了,强子佩服的是五体投地。
王光和强子商量:“强子,离开学还有几天,你得帮我找个装修队,我现在就要开始装修。”
强子把装修队找来了,王光把自己的意思和装修队的那个队长大致的说了一遍,他利马就说:“没有问题,这样的装修我们经常做,很有经验,一个半月内肯定能完工,包您满意。”
王光装做为难的说:“装修这东西我也不懂,你们把料也包了吧!”
他没有反对:“那也行,不过您得多付点定金,要不我们也没有那么多钱垫付呀!”
王光大方的说:“没有问题,你做个预算,我先付你一半,怎么样?”那时候基本都是预付工程款30%的,不过我还有很多的想法,等他预算完了,工程开始后我再调整装修。不要看我才二十多,就认为我好糊弄,和我玩,他还嫩点。
他立刻就兴奋了:“王老板真是爽快人,我明天就把预算拿来,如果顺利,后天就可以进入施工现场,王老板我们合作一定会很愉快的!”说着就把他的手主动的伸了出来。
王光紧紧的握了他手一下,亲切的说:“一定愉快,不过拧可不能给我偷工减料呀!”
他连忙说:“王老板,你开玩笑,兄弟我那里是那人,您就把心放肚子里吧!王光心想:我把心放肚子里,你心就放不下了。
和施工队的谈完后王光就去找张哥。张哥一个人在公室,一看是王光,非常高兴。连忙让王光坐下,并亲切的问:“怎么你姐夫回来了?”
王光沮丧的回答:“还没有,他们是去抓一个杀人犯,估计还得一段时间。”
张哥立刻就有点不高兴了,嘟囔着说:“兄弟,你可的要快点呀!我这有压力呀!”
王光知道他怎么想