按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
褂需剿捎忝住⑿贩垩ā⒒⑵ず２巍⒒ㄐ陌讼实鹊龋枚喽际俏颐堑恼信撇耍恢滥氲闶裁茨兀俊�
在坐的几位，咋就越听越，尤其是小宛与圆圆。
“你们的菜叫董菜？创始人是董小宛吗？”陈圆圆疑惑的问道，以为自己听错了。
“是的，正是此人，我们这个秦淮人家，秦淮河上唯一的一家，我们这个菜就是是如假包换的诗菜，也就是董菜，创始人，就是你们所说董小宛，秦淮八艳中的董小宛，也就是让那个爱江山更爱美人顺治皇帝出家的董小宛……”
服务生还在喋喋不休的讲解，难得有机会在美女面前表现一下，此时不抓紧机会，更待何时，更加是引经据典，诗句是捏手而来，也不管是对不对，他哪里晓得，董小宛他们三人哪里有在听。
第20章 ：都是美女惹的祸（完）
第21章 ：良苦用心
“没错，我带你们来的这个酒家，就是你的前世所遗留下的，你们来这里的第一次晚饭来这里吃，也是希望你们能够感觉得到像是回家的温暖，对了，刚刚你们进来的时候，没有注意到吗，走廊的墙壁上都是以前你们遗留的画像，不过都是仿制品，有没有感觉到一丝的亲切呢？”
肖尧的话再次的肯定了服务员的话。
这时董小宛陈圆圆二人这才明白肖尧的良苦用心，怪不得刚刚进来的时候二人都感觉得到一阵阵的熟悉，感觉得到一丝丝的温馨，二人同时望向肖尧的眼神有了一丝的变化。
“知道不，你俩这是回到自己家了，别拘束，点点自己爱吃的菜，尤其是小宛，知道不，这是你的地盘，得听你的啊。”说着肖尧把菜谱推给了小宛。
小宛看都没看菜谱，说道，“你不是说回到我家了吗，还用这干啥？”
“你这张嘴呀。”圆圆娇羞的说道。
“姐，没事，刚刚的话是他说的，又不是我说的，好了，好了，今天你们就看我的吧，来我家了，让你们也尝尝地道的董家菜肴。”说着就点了几道特色菜。
没过多久，菜都上齐了，肖尧看着这满桌的美食佳肴，顿时食欲大增，红的红，绿的绿，光看看，就赏心悦目了，估计吃下去，那就更别说了，哈喇子眼看就要流了下来……
“姐姐，你看他那一副嘴脸，咦，可惜了这一桌好菜了。”肖尧这一脸的馋相，可让小宛圆圆一览无余，这不，刚刚建立好的美好形象已消失的无影无踪了，小宛又再次开始不满意了。
“算了，算了，妹妹，我看啊，肖尧也是性情中人，难道他这么如此不加修饰，我看啊，比以前的那些所谓的公子哥啊，强多了。”圆圆为肖尧在开脱。
“可是，姐姐，你看，如此良辰，如此美景，如果美食，可惜了，可惜了……”
肖尧现在可是两耳不闻美女话，一心只吃美佳肴，这不，两位美女说话的功夫，肖尧已经消灭掉一盘好菜，正在向第二盘菜发起冲锋的号角。
“姐姐，你看，那盘菊花脆鳝，都叫他吃的，只剩下一盘的骨头了，那可是我的最爱啊。”小宛嘟着樱桃小嘴，甚是委屈，不过却是独有一番滋味。
“妹妹，如此再要说下去，估计你那鸡火鱼糊、虎皮肉，都要到肖尧的肚子里去了，到时候，流口水的可就不知道是谁了啊。”圆圆嬉笑。
“姐姐，休要取笑妹妹。”
姐妹二人，这才拿起筷子，不过比起肖尧的狼吞虎咽，姐妹二人的吃相，肖尧对秀色可餐，可是有了一个更深刻的理解了，肖尧不由的也斯文了许多。
小宛满是欢心的夹起一块虎皮肉，可是好久没吃如此好东西了，想想自己以前为了做好她，可是花费了不少功夫，小宛正要慢慢用心去体会这美食，咋感觉这味道不对呢？这的确是所谓的虎皮肉吗，最后还是咽了下去，随即夹起另一道菜鱼（余）肚（杜）白鸡，再次品尝一番，同样依旧是味道不对，随即姐妹二人都微微的皱起眉头。
“两位美女，这菜的味道有何不对吗？”肖尧赶紧问到。
陈圆圆细细品味之后，点点头说：“味道的确有点不对，只能说是欠火候。”
“姐姐说的没错，这盘所谓的虎皮肉，勉强能算得上是虎皮肉，所像之处有八成，至于这盘鱼（余）肚（杜）白鸡，就更称不上是了，勉强得说得上是一盘好，但是绝对配不上这个名字了。要是让余淡心、杜菜村、白仲各三位知道此菜做成如此，估计得从下面爬出来了。”小宛指着这几盘菜缓缓道来。
小宛二人的话语尽收肖尧耳中，请人家吃饭，最后得出这么一个结果，甚是没有面子，最后又是哪位三人啥爬出来的，不由的问道：“怎么了？二位美女，搞了半天，都没说清楚此菜到底有何不对？你这不是急刹我也？”
“肖尧，你有所不知，这几道菜可是小宛当初的拿手好菜，我都能尝出此菜有何不对的地方，她自己岂可不知？”陈圆圆如此解释。
肖尧更加郁闷了，咦，这不是班门弄斧吗？自己本来好心想让两位远道而来的美女们来尝尝美食，可是没想到结果是，搬起石头砸了自己的脚啊，“咦，真是抱歉了，我本是有意请你们吃……”
小宛看肖尧有点自责，心里有了那么的一丝过意不去，不由的说道，“肖尧，你不用自责，单单说这些菜的味道已经不错了，只是没有掌握这几道菜的关键之处罢了。”
“没事的，肖尧，这个菜已经做的很不错，蛮好的。”圆圆也在好意的开脱。
美女二人的解释，让肖尧释怀不少，忽然又想起什么，问道：“咋刚刚听到还有谁要爬出来呢？”
“呵呵，你说的这个呀。”圆圆扑哧的笑道：“放心，他们绝对爬不出来的。”
“为啥呢？”肖尧还是不解的问到。
“呵呵，他们都是小宛的故人，当年小宛为做好这道菜，专门向余淡心、杜菜村、白仲他们三人请教，故这到菜的名字也就取自与他三人的名字，不过现在都过去几百年了，他们早已作古，尸骨都不知道在哪个角落，你说都去了几百年的人，还能怕的出来不成？”圆圆再次耐心的为肖尧解释道。
“啊？”肖尧一只手拍着胸口，一只手摸着脚丫子，双眼再看着地板，生怕有啥东西突然出现，抓住他的脚丫子啥的，肖尧号称是天老大地老二鬼老三他老四，他就怕这玩意，更加上小宛圆圆二人的莫名其妙的重生，让本身有点怕鬼的他更加怕了，真的很是担心圆圆小宛二人所说那做了几百年古的三人，千万可别因为这什么鱼啥肚啥鸡的，味道不正宗出来找他的麻烦。
“肖尧，你也有今天啊，哼哼，没想到你怕这个啊？”小宛想想今天气就不打一出来，“你要是再欺负我，我就叫我那些故人都出来！”小宛恐吓道。
肖尧一副害怕的样子，连忙求饶，逗得圆圆小宛二人，想笑又不敢大声的笑出，憋的二人，满脸的腮红，二人实在没想到一个大老爷们，还真怕这个，过了好一会，圆圆再次耐心的解释到：“放心，肖尧，虽然说在另一个世界里的确有鬼的存在，但是放心，他们是不会出现在现在你们这里。”
肖尧还是不相信，反问道：“那你们怎么会出现？”
“我们的出现是一个特例，几千年才这么一次，你就把你的心啊，好好的放在肚子里，别到处抖动了了，他们啊，你就想让他们出来，他们都不会出来。”小宛还是不忘打趣道。
“别，别，我可不是没事吃饱了撑的，想他们出来。”肖尧连忙摆手。
“好了，好了，妹妹，你就别再逗肖尧了，赶紧吃饭吧。”圆圆再次画个圆场。
“是，是，是，咱们赶紧吃吧，你看，这菜都快凉了。”肖尧连忙转移话题，生怕小宛继续下去。
“咦，对了，小宛，你倒是说说，这菜如何做的？”没过多久，肖尧好奇的再次问道。
“这，你可问对了，我呀，就给你好好的说一说，听好了。”
第21章 ：良苦用心（完）
第22章 ：诗厨后人李玉华
小宛指着虎皮肉说道：“先说这一道菜，虎皮肉，做法呢是先将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，所以才叫虎皮肉，划完之后呢，再以清水洗净待用，然后把姜拍疏，葱切三厘米长段，把腌雪里红梗除去根梢，切成二厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。最后是在锅里放些清水，武火烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐，再放肉（皮朝上）。待汤烧开以后，撇去浮沫，有文火煨至三～四成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到八～九成熟时，捞出来把肉皮朝下，放在碗内，把汤汁倒在肉上，再加上待用的雪里红梗，上屉用武火再蒸一五～二0分钟，而后皮朝上扣入，最后这才圆满做成”
“至于这道鱼肚白鸡呢，做法是如此，选取母鸡，脱骨后填入水发鱼肚，用砂锅久炖后，汤清如水，色白呈素，其口感浓若胨，鸡鲜嫩，肚糯胶，颇具淮扬风味”
“咦，这些菜啊，只是金玉其外败絮其中啊，都只是涂有虚表罢了，可惜了这诗菜的美名，”说到这里，小宛的双眼泛出了点点的泪光此时包厢的珠帘，突然被掀了起来，进来一问八十古稀的老人，直直的走到小宛面前，毫不客气的责问道：“敢问姑娘，这菜可有不妥之处？如若不是，还请姑娘收回你刚刚所说话语。”
老人的突如其来，让肖尧三人感到莫名其妙，这质问的话更不知是从何说起，肖尧正要问询，一旁的小宛早已按耐不住。
“老人家，我只是实话实说罢了，难不成，还说错了不是？”小宛有了一些不高兴，自己好好的菜肴被弄成了这样，还叫人说不得？
“老朽愿闻其详，如若不然，休怪老朽话语得罪了。”老人家丝毫不让。
“好，这可是您老说的的，勉得让人说我不尊老爱幼。”小宛的嘴巴可是不饶人的。
“妹妹，不可”陈圆圆连忙阻止，并且示意一旁的肖尧出手相劝，不过肖尧却是一副看好戏的样子。
小宛这冒失的性格，在如今的社会得让她碰碰钉子，勉得以后吃亏，如若今天这个，小宛能圆满解决，没事固然是好，要是有了什么问题，自己再出手不迟，也让她吃一丁点的小苦头，想到这里，肖尧便是一副关我何事的样子，高高挂起，圆圆的示意，一点都不在意。
小宛可不管这些，自己花了一辈子的心血被后世却弄成了如此，徒有虚荣，自己岂能袖手旁观？“姐姐，没事的，”转头对老人说道：“老人家，我敢问您，这诗菜的要诀是什么？”
“炒、烧、爆、炸、熘、煮、熬、焖、煨等，”老人如实答道。
“不错，老人家既然知道这是做诗菜的基本要诀，那就更应该知道这四句，雨韭盘烹蛤，霜葵釜割鳝，生憎黄鲞贱，溺后白虾鲜。”
“不错。”说道这里，老人的有了一丝丝的疑惑，这可是诗菜的秘诀，面前的这么姑娘可是从何得之？
“老人家，您既然都知道，那您可知这其中的真正含义？”小宛再一次的问道。
“老朽愿闻其详。”
“首先便是选料一定要考究。刚刚那四句，是说，尽管文蛤乃天下第一鲜，但其爆炒时选用的配菜，以雨后嫩韭为最佳。正同苏北民谣所曰：雨纷纷，韭嫩嫩，镰割垂涎声。此外，大江南北素有“小暑黄鳝赛人参”之说。二是配菜依旧要慎重选择，一定要选用经过霜打后的葵菜，并且脱水干藏。至于白虾，虽属南黄海一鲜，但要挑选清明节前所产，生炝后淋上陈元酒，**能“腥中渗香”，还略带黄鲞的酥脆感，敢问老人家，小女子，可说的对不？”小宛一字一句的道来。
“姑娘所说甚是，甚是……”此时此刻的，老人这才意识到，碰到了知音，连忙问道：“那，敢问姑娘，这道虎皮肉有何不妥？”
“这道菜，我刚刚说了，只有八成精髓，材料都没有任何问题，坏就坏在，做法之上，东坡肉的关键是在烤肉，我想您这烤肉铁定不是用炭火烤出来的吧？”小宛反问道。
老人家没想到面前的姑娘一针见血，“不错，这道菜的确不是用炭火烤的，但是，”说道这里，事关诗菜秘诀，老人家有了一丝的犹豫，想了想，说不定，姑娘真能以解自己心中疑惑，也好让自己瞑目，最后咬了咬牙，说道：“不瞒姑娘您，这道菜，自祖上传下之后，就有说，这道菜只有几成精髓，我们李家几代人，都尝试过，都不得其精髓，也用炭火烤过，但是终究没有祖上所说的那样，如果，姑娘真能以解我心中疑惑，老朽，在此拜谢，望不辱诗菜这美名。”说着，就要给小宛鞠躬行礼。
小宛连忙拉起就要拜谢的老人，实没想到还有这么一层，说道：“老人家，您这大理，我可承受不起，起来起来，这道烤肉的秘诀就在炭火，可这木炭，也是有讲究的，他必须用上好的梨木作为木炭，烧烤出的肉，才是这到菜的精髓。”
一语惊醒梦中人啊，老人家没想到，说话间问题迎刃而解，想到眼前还有这道鱼肚白鸡，连忙问道：“敢问姑娘这道菜呢？”
小宛也不客气的说道：“而这道菜最大的败笔就是选材上出了问题，鱼肚白鸡，选鸡，这才是关键，选对了才不失鲜味，当年小宛在做这道菜到时候，询问过余淡心、杜菜村、白仲各位名厨，得出，这母鸡必须选自新生母鸡方可，故这道菜的菜名有这三位名厨的名字。”
小宛面前的老人，两眼泛光，祖上几代人苦思冥想的问题，已经解决了两个，激动的握着小宛的双手：“老朽在这里谢过姑娘，姑娘的大恩，老朽没齿难忘，只要以后用得找老朽的地方，您就来这里找我，老朽一定鼎力相助。”
“老人家，您太客气了，再说我也没帮你什么，只是评了评菜罢了，您也不去再试着做一做，您就不怕我是在这里忽悠您老人家？还敢在这里给我这么一个大承诺啊？”小宛调皮的说道。
“哈哈，老朽相信姑娘所言属实，绝无虚假。”
“那我就不客气了啊，以后来了这里，别说不认识我就好，对了，我还不知道您贵姓呢？”小宛也不做作的说着。
老人家摸摸胡子，笑着说到：“光顾说话呢，还没介绍呢，老朽姓李，名玉华，敢问姑娘你呢？”
一旁的肖尧连忙说道：“老人家，叫她小宛就好。”
小宛瞪了一眼肖尧，怪他多事，正要说话，站在一旁的陈圆圆连忙拽拽小宛，示意不可多言，小宛这才明白，此时二人所处不是以前，这名字不可随意乱说，怪不得肖尧要搭话，转头对老人家说道：“李爷爷，不介意我这么称呼你吧，您就叫我小宛吧。”
第22章 ：诗厨后人李玉华（完）
第23章 ：意外
“好，好，好，我怎么会介意呢，有你这么一个漂亮的孙女，我高兴还来不及呢。”李玉华也没在意肖尧二人的示意，问道，“那这两位是？”
“这位是我的姐姐，您叫她圆圆就好，至于他啊，别理他，他的名字不用知道。”小宛顽皮的说道。
“别解啊，”一旁的肖尧连忙说道：“老人家，我叫肖尧，呵呵。”
“年轻人，名字不错，不过，老朽到是希望你人如其名啊！”说着眼神还不忘在小宛二人身上扫时一番，意思再明白不过。
呵呵，没想到老人家，也是性情中人，“当然，当然，”肖尧连忙会�