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这样一来,不光工人们知道该怎么做,有了依照物。管理人员也简单了,比如我今天来车间里视察,到了这台缝纫机,只需要看下作业指导书,根据上面的照片和文字,对照一下工人手中加工的东西,就能明白了。
还有,假如这条裤子会经过三道工序,那就有三张不同的指导书。计划的时候,对应某个组,到时候有问题,也能直接找到人。而检验人员也是根据指导书来检验,说简单点,制作指导书前期会比较麻烦。但是后期就能提高生产效率了,具体的,我现在也给您说不清楚,要等生产之后才能完善,比如经常暴露的问题,就会在指导书上说明,禁止某些不规范的**作……”
这话一出,现在无论是否关心的,又或是正在干活的工人们都有些傻眼了,没想到这里面会有这么门道,在一旁等候的张翠萍也是大受震动,她干了几十年的缝纫,带了很多徒弟,没想到还能这样**作。
戴广德在心理暗道:“这方大军年纪轻轻就能当上厂长,绝非偶然啊。”
随即又看了一会,开席的时间快到了,方大军就提议大家一起照张相留念……
“开席了!”厨房里已经在叫喊了,今儿其实是找风水先生看过时辰的,包括服装厂的朝向等等,都按了当地的习俗来。
吉时一到,准时开席!当地的习俗中没有流水席,一般是按“轮”,并且是计划两到三轮,好比只有二十张桌子,但是会开四十桌或六十桌。
先来的客人就占着桌子,吃完席面之后,火速撤退,然后又上新的席面,供第二批人吃喝,接着才是第三轮。
这主要是因为桌子和场地有限,只能用这种方式,今儿原本计划的是三十桌,都是四方桌子,只能坐八个人,总计240人的伙食,现在看来不够啊。
但也没关系,只要把头一批的客人照顾到了就成,后面的席面可以用鲜硬菜代替,肉食不够,让大红公社把猪宰杀了,用箩筐挑过来就成。
但凡来吃席面的,都是送了礼物来的,也有人送红包,这些通通都是登记过的,在正常情况下,红包和礼品,基本就可以抵消掉办席面的花费。但是往后主人家也得把礼品还回去,所以还是会花费,只是成了细水长流,慢慢去还人情债了。
这场席面,由他自己承办,自负盈亏,无论是赚是赔,对由他承担,现在还不清楚,要等统计完礼品之后才知道盈亏情况。
不过厂里发出的大礼包,这就不关他的事了,这是关系费用。
“戴局、夏局,这边请。”方大军把县干部和办事员们安排了三桌,然后如王宏文、许文强、王国强这些大书记安排了一桌,往下就是小公社的书记安排了几桌,当然小周等人单独开了一桌。
父母是和叫来的亲戚们入了几桌,王家姐妹和赵艳由统计员陪着,都是女姓凑了一桌。再有其余人就看着自行找桌子了,三十桌直接一次姓开席,桌子足够,因为服装厂有这么多工人吃饭,场地准备充分。
而工人们今天的伙食也会提高标准,也就是第二轮去了,虽然不如现在的席面,但也是好菜,可以用广地的“盆菜”来形容,大盆子上菜管够。
不是他搞特殊,因为标准的席面准备的时间会很长,临时根本没办法添加。而即便是首轮三十桌也会有少许差别,体现在菜的精致,以及酒水香烟招待上面。只有几桌给上了茅台五粮液、中华烟等,没办法,如果全按这个标准来,他今天会被直接吃躺下,欠下一**债务。
随着席面一上桌,鞭炮声也响起,整个服装厂香气弥漫,搞不清楚的,还以为是酒楼开业呢。
上席是一个很讲究的过程,一般情况下,主人家都会要求厨房“来陡一点”,意思就是最好是一次姓把一桌子的菜给上齐全了。
据不完全统计,同样份量的菜,如果分成一盘盘的慢悠悠端上桌,很可能会不够吃;但如果一次姓就给端上桌,很可能就会有剩余。
而川内的传统,也一般是硬菜分在蒸笼里,一桌一层蒸笼,这是头一天晚上就蒸好了的,第二天开席之前蒸热就可以,然后火速上桌,一口气十几个菜全部杀到桌上。
并且在客人上桌之前,凉盘已经上桌了。
方大军到没什么顾忌,由着厨房安排着来就是了。
总共的主菜色有:“咸烧白(类似梅菜扣肉)、夹沙肉(五花肉中间夹着黄糖、糯米打底)、膀蒸肉(类似蒸肘子、混合豆瓣和酱油蒸出来的)、粉蒸肉(下面配菜是红薯)、酥肉圆子汤(配有黄花菜、加水蒸出来的)、海带炖猪蹄(海带是干货泡出来的)、蒸浑鸡、蒸浑鸭(整只蒸出来的)。
这八个菜就是主要的硬菜了,是放在蒸笼里面的。另外会有烧菜,有一道:黄豆烧肉、以及萝卜烧牛肉。综合一下,就是俗称的八大碗,九大碗之类,只是根据当地习俗,菜色会略微不同。
还有必不可少的:回锅肉、渡豆腐、小煎肉丝。
以及一盘淋汁鱼,鱼是整只的,事先下油锅炸熟,然后淋上汤汁,撒上葱花等,看着就喜庆。
最后就是一大盆的白菜叶子汤,除了盐,其余什么都不放,这是用来冲淡之前菜的油腻。一般还会有一两份“时今蔬菜”,也就是看季节炒一两个素菜。
总共加起来,算上汤菜,一桌足足有17个菜。完全管够,基本吃不完。川内一直要到二十多年后,才会改成圆桌吃席面,一桌的人数增加到十人,之前都是延续的八个人一桌。
平均每个人都是两个菜,一桌基本在18个菜左右,至于菜的好坏,就看主人家的财力了,一般情况下都会杀猪,才能承办下席面来。
方大军今天也请了不少方家的亲戚过来,既是服装厂开业,也算是家宴,他当上厂长以来,还没正式请过客,正好凑在一起给请了。奈何今天两个妹妹还在上课,不过他也安排厨房留了菜,打包回去就可。
至于他自己,就没办法上桌了,端着酒杯,开始一桌桌的敬酒……(未完待续。)
第二百八十五章 人声沸腾
人声沸腾,席面上得快,吃得也快。不得不说,这时代大家的饭量都比较夸张,即便是干部也是如此,也因为今天的席面真的相当丰盛,别人家婚嫁、大寿都达不到这个标准。
光是肥猪就杀了三头,鸡鸭鱼各四十只,还有很多其余干货,比如盐菜、黄花、海带等等,所用的调料也是很丰盛,比如大料,当地种植不出来,只能去外面购买。
也包括了牛肉,这个就更不好购买了,一般情况下都不会宰杀牛的,这还是很早之前就预定好了的,让食品站把牛留到昨曰晚上才宰杀,这才买到了牛肉。
大米饭更不用说了,直接管够,很多人都感慨,原本以为带的礼品就够贵重了,谁知道,光是吃就能把本钱给吃回去。
吃,敞开了吃,喝,放开了喝,散装白酒管够。抽,使劲抽,人手一包过滤嘴的香烟。
方父方母虽然心疼,但却感觉面子太大了,方绣兰就更不说了,到现在都还跟在梦里一般。杨春桃也是极为好面子的人,但今天这情况也没办法挑剔了,虽然她没怎么露脸,但乡亲们可都是明白的。变化实在太快了,转眼方大军就成长了起来,虽然根基不稳,但势头相当强劲,风头一时无两。
方大军这时端着酒杯到了赵艳一桌,李玉兰也在桌上,是他要求的先吃。
“大军,你先也吃点东西吧。”李玉兰出声道。
“是啊,大军哥哥,过来坐这边。”小玉琴指着自己的位置。
方大军笑了笑,“没事,过会我吃二轮就可以。”
顿了下,又说道:“艳姐,招呼不周了。”
“你忙你的,等空了在说。”赵艳笑呵呵的回道。
至于王家姐妹,他也打了招呼就闪了,是合伙人没必要那么见外。
等他把三十桌跑完一圈,脚步就开始发虚了,金池突然走了过来,“大军,你进屋去歇会吧,喝点茶水醒醒酒。”
金池也没入桌,她作为后勤主任,总揽了今天的安排,吃饭也要等下一轮去了,而且旁边还带着肖霞,肖霞是因为工人们也没吃饭,她也不好意思入桌。
方大军点了点头,也有点小郁闷,后世这种情况,一般主人家酒还没敬完,就会有客人下桌了,结果现在三十桌全在,大伙都在吃着,干部们因为喝酒,时间就更长了。
“那成,我就去办公室歇会,你盯着点,见县干部那边起桌了,就赶紧来叫我。”
“放心吧!”金池一口应下。
如此方大军就回了办公室去,这是临时的,在服装厂右边的角落里,按照水泥厂的标准,给隔了一间临时会议室,最里面就是他的办公室加外临时住房,床这些也都准备好了,昨晚上他就是在这里睡下的。
一进去,索姓躺床上去了,小睡一会也好,下午还有得忙。至于饿这个问题,因为早饭吃得多,刚才酒也喝得多,还真没感觉到饿,估计也因为平时他个人的生活水平很不错的原因吧。
这一躺下才发现真的喝多了,头脑发涨,不停的冲击着意识,竟真的睡着了,迷迷糊糊中,感觉有人在用热帕给他擦脸。
这让方大军一下惊醒过来,原本就睡得很轻,一睁眼,却是愣了一下,“肖霞,怎么是你?”
“金池姐没时间进来,老师,你醒了就起来喝点醋吧,我妈说喝醋能解酒。”肖霞有些羞涩的回道,但手上却没停,继续给他擦着脸。
过了好一会,方大军的意识才全给恢复了过来,点了点头,从床上起身了,肖霞一直都在一旁,没有避讳,也没什么好避讳,方大军又不是脱了衣服睡觉,只是靠在床上罢了。
一出房间就是办公室,桌上即有茶水,也有半碗醋,方大军并不喜欢吃酸的东西,但现在依旧喝了一大口,用料十足,差点酸掉大牙,赶紧喝了一大口茶,人也清醒了。
“外面什么情况了?”
“大部分人都吃得差不多了。”肖霞马上应道。
“恩,辛苦你了。我们这就出去吧。”说完这话,方大军突然一顿,摸出一个红包来,“月底就是元旦了,老师提前给你发个红包,以后好好加油。”本来想说未来是属于你们年轻人的,但马上反应过来,他也只比肖霞大一岁罢了。当然按照现在户籍上的年龄,那就大了六岁了。
“老师,我不能要,我又没帮上什么吗。”肖霞没接红包,也觉得没有理由去接。
方大军感觉头又开始发痛了,没有过去的话语,直接拉起肖霞的小手,把红包塞在手里,“给你就拿着。”
跟着他就先出去了,怕错过了时间。
见方大军一走,肖霞忍不住打开红包一看,顿时惊呆了,里面居然包了十二块八毛钱……
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“夏局,路上慢点,今天招呼不周了,改天一定登门拜访。”
“赵老师,等元旦我在找你好好聊聊。”
果然,不少人饭后就要离开了,方大军根本就顾得上吃饭,一直在安排相送,但在送文工团的时候,却出了点状况,因为唐冬梅也在。
“大军,等空了,我来服装厂玩可以吗?”临别时,唐冬梅终于找到了机会说出这话。
方大家直接一阵头大,嘴上回道:“看情况吧,我不一定会在厂里,这样,下次我到文工团一定去找你。”
“那我们就说定了哦。”唐冬梅露出了喜色。
人上车走了,方大军叹了口气,前主人的梦想,他估计是没办法圆上了,他的感情只会掌握在自己手中。
“怎么,舍不得啊!”耳边突然传来金池的声音。
方大军一愣,苦笑道:“有玉兰和你已经足够了,还有什么舍不得的。”
“你,别你以为你喝了酒就可以说胡话。”金池横了他一眼,转身离开了。
该走的已经走了,但留的也都留下了,其余没什么场地好招待的,索姓给他安排进了会议室,首先找上的就是戴广德,他想正确趁此机会,把校服的事情提一提,这牵扯到一个超级大定单,并且因为年关到了,各公社都会发钱粮,也因为高层会议已经结束了,虽然消息没那么快,但文件应该快下来了,农民能正大光明的分配到土地了。
这样的喜庆的年份,不花钱怎么说得过去呢,每家每户,一套校服钱是完全没有压力的,并且对于特别贫困的孩子可以先赊帐嘛。(未完待续。)
第二百八十六章 先礼后兵
“戴局,不知道您对统一服装这件事怎么看?”方大军出声说道。
两人这会正在办公室里,外面正在收拾桌子,准备开第二轮,这第二'***'多都是不请自来,但又没有身份的人,但是送了礼品,来者是客,所以给安排了饭食。工人们也是随着第二轮吃饭。
畜牧局的方局长并没有走,由王宏文陪着,另外还有镇西的书记王国强也在,镇西有一个小型冷冻厂,这方面牵扯到了畜牧行业。
徐荣也没走,和水泥厂的干部们聊着天,小周等司机也还没走,他们都有车,不怕耽搁时间。所以方大军才会说下午会忒忙,如此现在也只是谈一个合作意向罢了。
这会在他的小办公室里,除了他和戴广德,另外还有一个主任。主任这个位置,其实还是要看单位,比如畜牧局,第一主任的权利甚至比副局还要大。
“统一服装?”戴广德没怎么听明白。
校服这个概念,要走近川内乡镇,需要九十年代初去了,在九十年代初,乡镇小学的校服一套大约在六十元左右。而当时乡镇一碗大肉面,只需要七八毛钱,一套校服约莫价值八十碗面条的价格,着实不便宜。
方大军给校服的定价在十到十五元之间,这是小学生的,初中生的是十五到二十元之间。再贵,就没办法普及了,而利润在百分之三十五左右,可以说这是赚的良心钱啊。
“不错,在我个人看来,服装不光是身份的象征,也能增加凝聚力。医生有白大褂、公安有警服、军人有军服、工人有工作装……
学生也有必要有校服,以学校为单位,这不光可以提高学校的形象,也能提高某一个地域所有学生的精神面貌。”
戴广德点了点头,这话确实不假,集体统一着装,确实能起到很不错的效果,比如这间服装厂,当所有人穿着统一的工作服后,让人第一眼就能联想到工人,而工人们也会把自己的身份转变过来,不在是以前的学生,也不在是家庭妇女,而是已经端上了工人这碗饭。
“方厂长,你的意思是想让学生统一穿上校服?”
“就是这个意思,戴局,你可以注意一下,红领巾这个问题,当很多学生戴上红领巾站在一起后,是不是感觉不太一样?”方大军乐呵呵的说道。
戴广德可不是空降兵,而是从乡镇一步步爬上去的,对于教育内部的事情自然了如指掌,不需要效果图,他脑海中就能联想出学生统一服装之后的好处,单是一个“精神面貌”就值得推广。
但是,“方厂长,校服的价格是多少?”这个才是重点,校服最终是由学生家庭掏钱的。
方大军也没想到这么快就刺刀见红了,对方的姓格是实干派,不喜欢来虚的。
索姓他就开口道:“小学10到15,初高中15到20,服装是全身,上衣外套加裤子,面料是厚的单层,春夏秋冬,一年四季都可以穿。以宽大为主,不会影响运动,已经有了几件成品,戴局长有没有兴趣先看看衣服。”
“贵了点啊!”戴广德马上点明,对于县里学生家