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“没这么夸张吧？”朱小花摇头道：“这盘香糟酒肉好吃是好吃，可你就能肯定是特一级厨师的手艺？”
他虽然也是个合格的吃货，却还没有能力分辨厨师的等级，这份香糟酒肉做的是很不错，肯定是出自特级厨师之手，可是不是特一级就不好说了。
放眼全国，真正的特一级能有几个？那都是出没在终南~海、国宾馆、人民XX堂的角色，会跑到一个二级城市的中档小饭店来？一千零一夜也没有这麽玄幻吧？
“呵呵，小花你这就不懂了。这份香糟酒肉看着简单，其实最考验厨师的刀功和火候掌握，你看看这些肉片，片片都是长五厘米、宽三厘米，厚度为三毫米，分毫无差；再看看肉的色泽，片片呈现玉色，刚好熟透，却不会因为过热而使肉片卷曲。。。。。。”
副职业厨艺满级后，周易已经从一名吃货正式蜕变为顶级美食鉴赏家，如果现在美食频道请他去做评委，绝对是实至名归。
而且系统已经判定，做出这道菜的人相当于厨艺八级，对应现实中的厨师，就是特一级，这意味着周易这个九级大圆满的厨神，已经是超越特一级厨师的存在。
“还有这酒糟，是红糯米做的。所谓天下糯米出三阳，溧阳、射阳、丹阳，其中品质最好的，还是丹阳。要是我没有看错，做这酒糟的红糯，应该就是去年秋季，丹阳收获的第一批‘丹顶糯’，可谓是糯米之王，天下第一！”
周易侃侃而谈，口沫横飞，听得朱小花两眼发直，想质疑都无从开口，满脸都是一副‘虽不明，却觉厉’的表情。
此时的周易，已经很有些砖家穴者的派头，很能忽悠人了。
“噫？没想到楚都这个小地方，还有这样会吃的食家？年轻人很不简单啊，我这道香糟酒肉，倒也不算明珠暗投了。。。。。。”
“怎么，这道菜是老人家您做的？”
周易回头一看，只见身后站了一名老人，六十岁上下的年级，头发胡子都见了白，青色布衫、黑色布鞋，精神很是健朗的样子。
“不错，正是我做的，我老头子这次回家省亲，见到后辈开的餐馆，就有些手痒，才做了这道菜出来。本以为客人都是牛嚼牡丹之辈，想不到竟遇到小友这样的知音，真是痛快啊。。。。。。”
这老头儿很是自来熟，一面说着一面坐在了周易身旁，上下打量了他几眼：“小友也是勤行圈内的人麽？”
他的来头可是不小，京邦菜中的元老、活祖宗一样的人物，也是国内为数不多的特一级厨师之一。要是换了平时，普通老百姓想吃他的菜，那就跟土地公仰望王母娘娘的蟠桃差不多。
这次来到楚都，是看望几个老朋友，顺便提携一下家里的几个旁支后辈，老头儿没儿没女没老伴儿，几个内家的侄子侄女，就是他唯一的亲人了。刚好他的一个侄子，就是这家老地方的老板，老头儿见猎心喜，也是为了给侄子壮壮门面，才不顾身份，将这道香糟酒肉传给店里的厨师，不过周易吃的这一道，却刚好是他亲手做的。
不过老头儿做了几道后，就有些后悔，所谓伯牙摔琴，盖因知音难得，以他的身份，做菜给这个小馆子中这些不解风情的客人吃，实在是有些不顺气，于是就停了手，出来溜达一圈儿，却不想刚好听到了周易的评论。
“呵呵，老先生您看错了，我就是个吃货，哪里会懂做菜呢？”
周易摇头笑道。看这老头儿的架势，绝对是勤行里面有身份的前辈，要是自己露出真本事来，肯定会惹麻烦上身，不行，得藏着。
“哦？”
老头儿看了看周易，心里有些不信，不说别的，就刚才周易的那一番点评，绝对不像是普通食家的做派。
“老先生，吃惊了吧？嘿嘿，不瞒您说，我这哥们儿的祖上，那可是给西太后都做过御膳的，虽然当时是因为慈禧那老~婊子西巡，身边没带厨师，可也能看出我哥们儿祖上的厉害啊。。。。。。”
朱小花见这老头儿一落座就找周易说话，理都不理自己，顿时有些不平衡了，故意扯出这个话题来，要震一震老头儿。
“原来是家学渊源，那就难怪了。。。。。。”
老头儿不禁又多看了周易几眼：“老朽曹朗，能在楚都遇见小友，也是一场缘法，就留个通讯方式吧，小友有机会来京都时，可以与我联系。”
说着取出一张名片，递给了周易，至于眼巴巴看着他的朱小花，直接就被他忽略了。
“我说呢，原来老先生是京都。。。。。。咦，曹朗，曹一刀！”
看到名片上的名字，周易吃了一惊。身为一名家传吃货，要是不知道京邦菜的元老级人物曹一刀，那可真是白活了。
据说这曹一刀曾经当众表演过一刀解牛，骨肉分脱的绝技，威震了整个京都食界，这个绰号就是由此而来。周易万万没有想到，自己居然会见到了他本人。
“小友原来也知道老朽的这一点虚名。。。。。。”
曹朗捋着山羊胡，得意地笑了，他要的就是这种效果：“我看小友天生就是我勤行中人，只不过经历数代，恐怕家传的厨艺已经无法继承。不过如果小友有意学厨的话。。。。。。老朽一定倾囊传授、绝不藏私。”
学厨如学武，真正可以传以衣钵的好弟子也是要师傅去寻找的，而且师傅还得倒贴、管吃管住兼管人生大事，这就叫衣钵内弟子。
以曹朗的身份，不知有多少人想要拜他为师，可厨艺一道，易学难精，极讲天赋。刀工、控火这些功夫还能靠后天的勤奋锻炼，可对食材的天生敏锐感觉以及辩味识味的能力，却不是靠勤奋就能得到的，这就得看祖师爷赏不赏这份机灵了。
说白了，要做一名好厨师不难，只要功夫下到了，普通人就能做到。可要做一名顶级厨师，甚至是厨神，那首先就要有一条好舌头，这是娘胎里带出来的，无法强求。
在曹朗看来，周易就是拥有一条好舌头的天才，于是就有些意动，再听说他的家中背景，才真正动了收徒的念头。只是他万万想不到，自己看中的这个弟子才是真正的厨神，说到教授厨艺，爷俩儿还不知道谁教谁呢。。。。。。
第八章 【炒粉摊儿的竞争】
ps：感谢‘金猪仔’兄弟的打赏，小金猪，你敢破我的处，我记住你了：）
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“对不住了曹老先生，我这个人太懒，怎么可以入勤行呢？”
周易想也不想就拒绝了这个很多人打破了头、做梦都想获得的机会，不过还是很有礼貌地将自己的电话号码给了曹朗：“曹老先生以后再来楚都，也一定要跟我联系，让我尽下地主之谊。”
不等曹朗开口，周易又道：“我们也吃好了，还要赶场电影，就不多陪您了。。。。。。”说着叫过服务员结了账，拉起还有些意犹未尽的朱小花离开了饭店，只留下曹老头儿一个人坐在那里发呆。
堂堂的特一级大厨，食界泰山北斗一般的曹一刀，好容易开次口要收徒弟，居然就被人家直接拒绝了？曹朗一张脸忽红忽白，半晌才回过味儿来：“好小子啊，这么不给我老人家面子？得，我老头子还缠定你了，你给我等着吧。。。。。。”
***
出了老地方，朱小花就盯着周易上下看个不停，一副要搞~基的衰样。
“你看什么？我脸上又没花，要看回去看你家‘花朵’去。。。。。。”
周易没好气地瞪了他一眼，准知道经过今天这件事，胖子又有了谈资，今后见了哥几个，还指不定怎么口沫横飞地叙说今天的事情呢。
“我就觉得怪，老三你这是吃什么药了，不过吃了两片肉，就能说出这么多道理来？让曹一刀那种饮食界的大牛人都死乞白赖地要收你当徒弟？”
朱小花啧啧称叹：“而且你还拒绝了？老弟，这事儿要是让二姐知道。。。。。。”
他口中的二姐，自然是周易那个跑到法国去忽悠老外的二姐周菁菁，老周家唯一算是继承了祖业的伪大厨。
周菁菁是真的醉心于厨艺，只是天赋实在有限，在厨师学校折腾了两年好容易才弄了个二级厨师证，几次想拜名家，人家看了眼她炒的菜就直接拒绝了，连句评语都懒得说。她那手艺在国内实在混不下去，最后只能跑去国外蒙蒙啥都不懂的外国人了。
要是让她知道周易居然拒绝了曹一刀，不当场抓狂才是怪事，肯定会立即买张机票飞回来，逼着周易去磕头拜师，顺便自己也捎带着沾点光什么的。
“别瞎扯，你要是敢把这事儿告诉我二姐，‘花朵’那边。。。。。。嗯，要是我没记错，某人上个月说去出差，其实是去了南岛的某个度假酒店吧。。。。。。”
朱小花听得一哆嗦：“老三，刚才我说的都是醉话。嗯，我真的醉了，得回去休息，你要看电影就一个人去好了，我就不陪你了。”
“醉了？一个人行不，要不要我送你回去？”周易嘿嘿直笑。
“不用不用，都是酒精考验过的战士，这算什么？”朱小花直了直腰，表示哥哥一切正常，很好没问题，然后伸手拦下一辆出租车，刺溜一声走了。
朱小花走后，周易也没急着拦出租，饭后百步走、能活九十九，今晚不算太热，凉风习习月光如水，他动了散步的念头。
电影自然是不会去看的，对于周易这样懈惫的家伙来说，在家里弄几样点心，泡壶好茶后连接投影仪看片子更舒服。电影院里多不自在？这年头什么货色都有，里面抽烟嗑瓜子掰脚丫子真人上演十八禁的比比皆是，看着都闹心。
老地方饭馆儿距离周易居住的小区并不远，往北过条马路，再绕上一个弯儿，就是大名鼎鼎的跳蚤市场了，周易随意逛着，不觉就走到了这个夜间购物天堂，忽然心里一动，便走了进去。
“柳絮和小叶子不就在这里摆摊麽？既然来了，不妨去看看她做的是什么生意。。。。。。”
好奇心害死猫，周易显然也是个好奇的人。
不知道从什么时候起，跳蚤市场就如同真的跳蚤一样，忽然出现在神州大地的各个城市，忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
对于政~府来说，这是一块遮羞布；对于下岗职工和练摊儿的大学生来说，这里就是人生大舞台；对于底层消费者来说，这里就是金鹰国际、家家福卧泥马。。。。。。
都是个念想儿。
到这里来买东西的，倒也不完全是穷人，很多白领金领偶尔也会洗去铅华来凑个热闹，扔下三瓜俩枣体验一把讨价还价的乐趣，感觉自己就如同微服私访的皇帝老子，这种装逼的味道也很不错。
周易在吃上面花钱大手大脚，在其它方面则没有什么追求，所以也经常来这里晃荡，买东西的同时还能享受悠闲的购物过程。只是这次心境有了一点变化，一是出于对柳絮的好奇，另外还有一些说不清道不明的怜香惜玉的心理做祟，哪怕他自己并不肯承认。
电动三轮车上那个柔弱的背影、如削的双肩、还有那玉颈后微微散乱的几根秀发，就在那一刻触动了周易心中最为柔软的地方，让他在不知不觉之间，关心起了这个处境艰难的姑娘。
全国各地的跳蚤市场其实都差不多，无非都是销售些小商品、低档服装、盗~版书籍、盗~版光盘什么的，如果说有区别，那就在于各地风味不同的小吃。
逛市场的毕竟以年轻人居多，而且以女孩子为多数，这些小吃最合她们的胃口，因此每个城市的跳蚤市场中，小吃一条街都是必不可少的，生意之火爆，甚至还要超过那些普通的商家。在这些小吃街上，外来的舶来品是肯定不会少的，本邦的特色小吃，就更是不可或缺，其中往往会有最地道的手艺人。
以一个吃货的觉悟，周易自然首先进入了紧挨着商业区的小吃一条街，顿时各种香气扑鼻而来：羊肉串、糖葫芦、烤鹌鹑、冰糖莲子、臭豆腐，可谓是五味俱全，刺激着人的食欲。
一些穿着光鲜的大姑娘小媳妇，2b青年成功人士，在这里全都蜕变成了吃货，一家家摊位前，都挤满了购买小吃的人群，生意是个顶个的好。
只有一家挂着中原炒粉招牌的摊子，生意十分的惨淡，几乎没有什么人，与其它摊位的火爆生意形成了鲜明的对比。
“柳絮，小叶子？”
周易目光一扫，看到柳絮正满脸愁容地站在摊位后面，小叶子则坐在她的身边，捏紧了一对小拳头，满脸愤色地看着对面。
在她们的对面，也是一家挂着炒粉招牌的小摊，看摊位上悬挂的招牌还是崭新的，不过却是食客如云，很多人都在排队购买，生意极为火爆。一阵阵炒粉的香气，从这个摊位上散发出来，吸引着更多的人走了过去。
看这样子，柳絮是遇到了强有力的同行竞争。
周易没急着去招呼柳絮，而是先走到对面的摊子旁看了下，闻了闻味道。
炒粉就是炒凉粉，是中原一带比较出名的小吃，在汴梁一带，男女老幼就没有不爱吃的，配上一个芝麻烧饼，一碗豆腐脑，就是上佳的早点和夜宵。
炒粉好不好吃，除了要看制作者的炒功外，还要看粉的质地以及酱料，其中尤以酱料最为重要。据说汴梁有名的炒粉张，就有着祖传的独家配方，藏着掖着不肯示人，连他老婆都得瞒着。
上好的酱料配上绿豆薯粉，还要讲究个‘焦而不糊’，手艺好的炒粉师傅，能将每一块粉都炒到一面甚至是两面焦，就像水煎包那样，带出黄壳却绝不能焦黑，吃到嘴里又糯又酥，满口芳香，这才是上品。
不过这粉是软的，能够做到炒熟炒透，就已经十分的不容易了，更何况是一面焦、两面焦？所以师傅的手艺稍差一点，这粉就肯定要粘锅，即使能迅速的铲起来，那粉也就碎了，虽然一样可以吃，味道和卖相却都要遭到破坏。
可这家挂着‘三代炒粉’牌子的炒粉师傅显然是个中高手，用的酱料就不用说了，最少也是六级厨艺的水准，尤其是那一手炒功，上下翻飞让人眼花缭乱，不用吃，光是看就能值回这买粉的五元钱。
他炒出的粉，也达到了单面焦的程度，而且八成的凉粉都能够保持完整，有一面焦黄、酱料挂粉均匀饱满，出锅的时候，被热力逼出一个个小气泡来，卖相也有九十分。
看来这三代炒粉的牌子并不是吹牛，就这一手功夫，不要说是在楚都，就是在炒粉的发源地中原汴京，那也是一流的。周易点点头，又转头看看对面柳絮的摊子，暗叹一声，迈步走了过去。
“老板，来份粉儿吧。”
周易掏出五元钱，笑着递了过去。
“好啊。。。。。。噫，周大哥？”
柳絮刚要接钱，抬头看到是周易，顿时就是一愣。
“周叔叔，你是来找小姨的吗？”
小叶子也看到了周易，不过这个小萝莉太直接了，一张口就让两个大人脸红。
第九章 【厨神级炒粉】
往往爱害羞的女孩子，都是比较敏感的。
本来周易的出现，还可以算是一次偶遇，柳絮虽然有点脸红，也不乏‘他怎么会来了，是来看我的麽？’这种女儿家小心思，却还谈不上有多么尴尬。毕竟跳蚤市场是公共场合，又不是她的香闺绣阁，再说这年头儿女儿家的香闺绣阁也没有多少设防了，又不是男女礼防甚于虎的封建社会，小手小脚儿被男人看了，就得哭着喊着要嫁给人家，还说这叫‘失~身’。。。。。。
可鬼精灵小叶子的这句话，差点直达本心，揭破了周易那一点点还在酝酿中的不良想法，任凭他脸皮上有二十多年冬练三九夏练三伏的功夫